Ho un amico che dice: 'Non esiste una pizza cattiva'. Ha torto. Mi vengono in mente 12 ragioni per cui la pizza può essere orribile. Ma a che serve essere così negativi? La pizza è fantastica e, al di fuori del condizionatore, forse la più grande invenzione di tutti i tempi. Nel tentativo di rendere questa fiera, questi condimenti sono considerati come singolo condimento ordini. In altre parole, andresti in una pizzeria e ordineresti una pizza con uno di questi condimenti, tutti da soli? Alcuni di questi potresti, ma alcuni davvero non dovresti.
Se il tuo preferito è nella lista dei cattivi, non preoccuparti! A qualcuno è piaciuto Il film Emoji anche, quindi indossa il tuo orgoglio della pizza come un distintivo d'onore.
Migliore: Fungo
Quando pensi alla pizza ai funghi, probabilmente la pensi come un'aggiunta a peperoni o cipolle, ma devi ripensare alla tua strategia per la pizza. Questa non è più la pizza ai funghi di tuo padre. Le varietà di funghi - portobello, porcini e selvatici - ora sono le migliori pizze e portano un sapore forte e fresco che non ha bisogno dell'accompagnamento dei soliti compagni di ballo. Stai alla ricerca di una pizza ai funghi, ti cambierà la vita.
Migliore: vongole
Instagram via @eatatspiga Se ti piace la tua pizza senza salsa, puoi ringraziare la città di New Haven, Connecticut, e nello specifico Pepe's . Non rifuggire da questo: vongole su un lavoro di pizza. Tradizionalmente servito su 'apizza' (che significa solo una crosta sottile di New Haven, non di New York), la crosta croccante e le vongole dolci e leggermente salate si sposano così bene con il formaggio e l'impasto.
Il migliore: spinaci
A volte senti un condimento e dici semplicemente 'Nah'. Non scappare dagli spinaci, c'è così tanto qui che è perfetto. Gli spinaci sono un condimento raro che funziona sia sulla pizza tradizionale che su una pizza bianca. Se pensi che gli spinaci siano amari (e in qualche modo lo è) l'impasto e il formaggio attutiranno il colpo. Se ci fosse un premio per il condimento più sottovalutato, gli spinaci terrebbero alto il trofeo.
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Migliore: Carciofo
Se pensi che il carciofo non ti piaccia, non sai cosa ti perdi. È una consistenza di patata, con un sapore leggermente nocciolato e dolce. La consistenza cremosa di un carciofo è fatta per la pizza. Se sei un grande con la pizza vegetariana, devi incorporare i carciofi nella rotazione della pizza.
Il migliore: pomodori secchi
Instagram via @blacktokyomusik Potresti pensare: 'Perché dovrei mettere i pomodori su una pizza con salsa di pomodoro?' La verità è che tutti i pomodori funzionano alla grande su una pizza, ma il pomodoro essiccato al sole esplode con ancora più sapore quando viene incorporato con una pizza. Come sai, il processo di essiccazione al sole risucchia l'umidità dal pomodoro, intensificandone il sapore. Quel sapore avanzato racchiude così tanta dolcezza in ogni boccone, non puoi sbagliare con i pomodori secchi.
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Il migliore: pollo al barbecue
Ci sono persone che insistono che non è pizza senza salsa alla marinara. Ci sono anche persone che sbagliano. Probabilmente inventato in Menfi — anche se i bambini sono fuori a Spago probabilmente non sono d'accordo: la pizza al barbecue è ormai un alimento base accettato in ogni mamma e pizzeria in giro. Indipendentemente da chi l'ha inventato, il pollo sulla pizza funziona e la salsa barbecue lo rende ancora migliore. Il pollo al barbecue è l'aggiunta più importante alla pizza dall'invenzione dell'impasto, poiché ha aperto le porte a molti condimenti 'non tradizionali'.
Il migliore: ananas
'Ciao, prendo una pizza durian per favore.' Ha detto nessuno mai. Salvo che è una cosa , ma a prescindere, non c'è un solo frutto che funzioni sulle pizze, tranne l'umile ananas. Ha avuto inizio con una pizza hawaiana, ma ora l'ananas è un condimento a sé stante, perché il formaggio, la salsa e il sapore dolce e succoso dell'ananas sono i PB&J della pizza. Come nessuno ci abbia pensato prima è al di là di me.
Il migliore: olive nere
Una pizza alle olive nere è semplicemente fantastica. Quel sapore salato e terroso si fonde con la salsa e il formaggio per rendere ogni boccone semplicemente perfetto. A dire il vero, qualsiasi oliva funzionerà su una pizza, ma una pizza con olive nere è sempre una valida scelta.
Migliore: pancetta
Cosa non può fare la pancetta? Funziona su hamburger, pollo e ancora più pancetta! Puoi trasformarlo in un guscio di taco (anche se capisco che sia difficile) e, naturalmente, adora la pizza. Se vuoi allargare, puoi includere anche la pancetta canadese qui, perché nel mio libro, tutta la pancetta è pancetta e il cibo magico salato ama sedersi sopra una pizza. Il bacon adora la pizza e tutti noi amiamo il bacon, quindi mangiamo tutti una pizza al bacon.
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Migliore: salsiccia
È in circolazione da così tanto tempo che spesso viene trascurato, ma una pizza con salsiccia è fantastica. Con l'evolversi del tempo, nella maggior parte dei locali sono disponibili diversi tipi di salsiccia, ma una buona pizza con salsiccia vecchio stile è ancora il top. Puoi fare il caso che la pizza come la conosciamo oggi (o almeno così) conteneva originariamente salsiccia come la carne . È ancora un classico, e spesso trascurato perché come condimento è più vecchio dello sporco.
Migliore: Basilico
Ci sono molte cose che puoi cogliere direttamente dal tuo giardino e far cadere su un piatto, ma il sapore pepato, piccante e leggermente menta del basilico è il massimo. Basilico e pomodoro stanno insieme fin troppo bene, e sposarli su una pizza è la cosa più incredibile di sempre. Non hai bisogno di nient'altro, solo una pizza con basilico.
Il migliore: peperoni
Ha senso solo che pepperoni, an Invenzione italo-americana (più o meno), è il miglior condimento per un piatto che è diventato popolare in tutto il mondo a causa dei buoni vecchi U.S.A. La pizza ai peperoni è l'alimento base, è la scuola di sicurezza di 'Sono fuori città e voglio la pizza'. È difficile sbagliare: la carne stagionata si sposa bene con il fuoco alto e fornisce un condimento salato, croccante e saporito. Anche la sgocciolatura si incorpora sulla pizza per rendere delizioso l'intero piatto. Solo perché sapevi che stava arrivando non è sbagliato. La pizza ai peperoni è fantastica.
Peggiore: tonno
Ci sono due modi per avere questo - stile Chicken of the Sea - che è una fusione di tonno su una pizza, o sashimi, che è sushi sull'impasto. Nessuno di questi è pizza. Semplicemente non lo sono. Niente su questo funziona.
Peggiore: pizza all'aneto?
Instagram via @norastarwaters Aneto e crosta non stanno bene insieme. La chiave per una pizza è un vero equilibrio tra i condimenti e l'aneto la sopraffà. Passaggio difficile.
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Peggiore: uovo
Amico, questa è la colazione! L'unica pizza ammessa a colazione è freddo . Ma seriamente, l'aggiunta di uova a praticamente tutto sta diventando un po' esagerata. Mangiare un hamburger con un uovo è un casino, uova e patatine è una cosa. Ad un certo punto, dobbiamo tracciare una linea nella sabbia e quella linea è la pizza.
Il peggio: avocado
Hahaha. No. Non sembra nemmeno lontanamente corretto. L'avocado è un ottimo condimento per molti piatti: tacchino, nachos e persino uova. Quindi teniamo le uova e l'avocado fuori dalla pizza e mettiamoli insieme per dei deliziosi huevos rancheros, vero?
Worst: Prosciutto
Un modo tradizionale di mangiare il prosciutto è con melone , che elimina parte della schiacciante salsedine. Non c'è niente su una pizza che tagli in quel sapore di sale, quindi è fondamentalmente una pizza con sale. È semplicemente troppo.
Worst: Capicola
Instagram via @aquilaforno Se sei un italiano della costa orientale, o guardato I Soprano , lo conosci meglio come gababool. non te lo spiego come è successo? in grande dettaglio, ma è successo. Non importa come lo dici, il prosciutto crudo e la pizza non funzionano davvero insieme: è un po' troppo grasso per la pizza.
Peggio: Broccoli
I broccoli vanno con il formaggio. I broccoli vanno con l'impasto. I broccoli vanno con la salsa rossa. Mettili tutti insieme e non funziona affatto. Ci sono persone che giurano su questo e probabilmente sono piuttosto arrabbiate in questo momento. A volte devi accettare che solo perché ti piace un cibo non significa che puoi 'pizzarlo'.
Peggiore: mais
Sul serio? Il mais si abbina esattamente a zero cose che rendono una pizza una pizza (impasto, formaggio, salsa), ma in qualche modo mettere il mais su una pizza è diventato una cosa? Questa è solo una cattiva idea. Mais appena appartiene a una pannocchia, tanto meno come guarnizione.
Peggiore: selvaggina
Instagram @gerbercomms Se non hai mai mangiato carne di cervo, è per questo che alcuni cibi sono chiamati 'selvaggini'. È un sapore muschiato e pungente che funziona meglio se intrecciato con altri alimenti; come una salsiccia o un hamburger con un legante grasso per tagliare quel sapore. Ci sono modi per aggirare il sapore selvatico, come marinare la carne in qualcosa, ma a quel punto la mangi solo per il nome. La selvaggina di Szechuan, il canguro e il pollo hanno tutti lo stesso sapore; Sichuan. Puoi mangiare tutto il cervo che vuoi, ma tienilo lontano dalla pizza.
Peggio: niente formaggio
Instagram tramite @lein_m_wouters È un grosso grissino con sopra un'insalata. C'è essere creativi quando si tratta di pizza, e poi c'è quello. Se hai un problema di lattosio o non ti piace il formaggio, non stai mangiando la pizza. Ci sono modi per mangiare una pizza senza salsa, ma la pizza senza formaggio non è una pizza.
Peggiore: Carota
Instagram via @tunatoast Le carote appartengono a torte, diamanti o cartoni di Bugs Bunny. La pizza non è un luogo di riposo adeguato per una carota. Questo torna all'ovvio: cosa in una pizza va con le carote? Se ci fosse una parola per 'oltre il nulla' sarebbe quella. Le carote non stanno nemmeno bene su una pizza; sembra una meridiana fatta in casa.
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Peggio: piselli
Instagram via @oakvillepizzeria Non c'è modo che qualcuno lo mangi. Forse come un modo per convincere tuo figlio a mangiare le verdure, ma dai... C'è questo desiderio di 'fare uno' con i condimenti, e quando si trattava di piselli, gli one-uppers ufficialmente saltavano lo squalo. I piselli appartengono al lato del piatto o nascosti in una torta di pentole dove hanno il sapore di 'non piselli' - non prevalentemente presenti su una pizza.
