Sappiamo tutti che dovremmo mangiare le nostre verdure, ma un'insalata semplice ha un sapore molto migliore quando le verdure a foglia verde vengono condite con un condimento saporito. Il problema è che la maggior parte dei condimenti per insalata non è necessariamente il modo più nutriente per finire le verdure se la #salute è il tuo obiettivo. Spesso privi di sostanze nutritive, non aggiungono nulla di nutriente alle tue insalate. Da Thousand Island al ranch, i condimenti acquistati in negozio sono generalmente ad alto contenuto di grassi, pieni di sodio, eccessivamente zuccherati o carichi di additivi. Il modo migliore per evitare di trasformare un'insalata salutare in un incubo nutrizionale è preparare da soli condimenti leggeri. Fortunatamente, la maggior parte è un gioco da ragazzi da preparare. Tra optare per condimenti fatti in casa e saltare alcuni dei più famosi tipi commerciali, sarai sulla buona strada per gustare insalate migliori. Ecco una breve carrellata dei buoni e dei cattivi.
Gli agrumi luminosi fanno la differenza
Incorporare tutte le varietà di succhi di agrumi nei tuoi condimenti per insalata è un modo sano, rinfrescante e irresistibile per inserire quelle porzioni di frutta tanto raccomandate nella tua dieta quotidiana. La maggior parte delle vinaigrette ha una componente acida derivata dall'aceto, ma potresti ottenere quell'effetto anche dagli agrumi e con un tocco di dolcezza in più per aumentare. Amplifica il sapore con erbe fresche, scalogno tritato e scorza di agrumi, se lo desideri.
Provare questa ricetta semplificata a partire dal disintossicare quando vuoi infondere vivacità alla tua insalata. È un condimento rinfrescante e leggero fatto con Limone e succhi di lime e accentati da aglio e zenzero.
Usa solo l'aceto
Buone notizie! Puoi usare incredibilmente saporito aceti per condire le tue insalate senza aggiungere tonnellate di oli grassi e altri ingredienti estranei noti per distruggere le diete. Che tu usi aceto balsamico, vino rosso o riso e malto, puoi trasformarli in deliziosi condimenti per insalata semplicemente aggiungendo spezie come pepe nero appena macinato, cumino o paprika. Per le riprese più elaborate, prova a incorporare erbe fresche come salvia, prezzemolo o aneto. Da due cucchiai di aceto balsamico contiene circa 28 calorie e zero grassi, puoi gustare sapori robusti senza sensi di colpa.
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io amo questo condimento balsamico senza olio da Whole Foods Market per la sua semplicità e il buon uso di lievito nutrizionale e il suo versatile sapore umami.
Prova il condimento piccante a partire dal Principessa americana vegana per una vinaigrette leggera senza olio che utilizza solo tre ingredienti.
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Ottieni la tua dose di condimento cremoso
Lo yogurt bianco o greco è un ingrediente ideale quando vuoi preparare versioni più leggere dei tuoi condimenti per insalata cremosi preferiti. Naturalmente densi e piccanti, danno il giusto tocco di acidità ai condimenti. Meno grassi, calorie e sodio rispetto ai tradizionali ingredienti caseari (ad esempio panna, maionese, latticello e panna acida) utilizzati per ottenere la cremosità, lo yogurt ti consente di avere il meglio di entrambi i mondi. Sicuramente i condimenti allo yogurt hanno un sapore lussuoso, ma sono anche pieni di benefici alla salute come un buon contenuto proteico per sostenere i livelli di energia, probiotici per tenere sotto controllo il sistema digestivo e un sacco di calcio per rafforzare le ossa.
Dare questa ricetta a partire dal C'era una volta uno chef provaci la prossima volta che prepari l'insalata. Realizzato con yogurt greco per una consistenza densa e un calcio piccante, questo condimento è vincente in tutto.
Mantieni le cose semplici con questo condimento allo yogurt al miele a partire dal Byte di budget . Amerai l'equilibrio tra sapore, cremosità e dolcezza naturale.
Usa l'avocado per aumentare il fattore cremoso
Getty Images Avocado sono naturalmente cremose e sono anche piene di grassi salutari per il cuore che ti fanno sentire benissimo. Un terzo di un avocado di medie dimensioni contiene otto grammi di grasso , la maggior parte dei quali sono grassi monoinsaturi (ovvero i grassi buoni). Una volta passato, questo frutto costituisce una deliziosa base per condire l'insalata. Prova ad aggiungere pepe di Caienna, succo di lime o pomodori per infondere un sapore serio. Le insalate con pesce o uova sono particolarmente deliziose con condimenti all'avocado. Tieni presente che la polpa dell'avocado esposta si ossiderà e diventerà marrone se non utilizzata lo stesso giorno.
Questa ricetta a partire dal Mangiare bene è liscio e cremoso per dare alle tue verdure il tocco perfetto di decadenza.
Provare questa ricetta a partire dal completamente quando stai cercando di aggiungere qualcosa di vivace e ricco a quelle verdure che stai cercando così duramente di inserire nella tua dieta.
Prepara il condimento per l'insalata con i frutti di bosco
Mentre le bacche sono gustose per uno spuntino, perfette con il dessert e ideali negli smoothies, potresti essere sorpreso di scoprire che fanno anche gustosi condimenti per l'insalata. Frulla un mazzetto di frutti di bosco freschi o congelati nel frullatore e unisci il composto con una spruzzata di succo di limone, un pizzico di peperoncino e persino alcune erbe aromatiche. Poiché fragole, mirtilli, lamponi e simili sono a basso contenuto di zucchero, sono una base ideale per un condimento leggero. Con i loro antiossidanti naturali e l'alto contenuto di vitamine, rendere le bacche il componente principale del tuo condimento è un modo nutriente da percorrere. Vai avanti e aggiungi un po 'di colore a quei verdi.
Provane un po' queste facili ricette da Nature Ripe per avere un'idea di tutte le meravigliose opzioni di condimento rese possibili da una manciata di bacche.
Questa ricetta a partire dal Benessere Mamma si traduce in una bella vinaigrette di lamponi rosa che è tanto gustosa in un'insalata quanto usata per una marinata di carne.
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Salta il condimento del ranch
Fatto con latticello, sale, cipolla, aglio ed erbe aromatiche, condimento da ranch (e la maggior parte dei cibi al gusto di ranch) mi hanno ipnotizzato come il resto dell'America. Detto questo, l'accompagnamento di insalata molto popolare semplicemente non è un'ottima scelta se stai cercando di mantenere una dieta relativamente ipocalorica orientata alla perdita di peso o addirittura al mantenimento del peso. Sebbene sia nobile incorporare più verdure nella dieta, inzuppare la lattuga o immergere le carote in abbondanti quantità di salsa ranch non aggiunge vitamine o sostanze nutritive all'esperienza. Dal momento che mangiare troppi grassi, specialmente grassi saturi di cui il tuo corpo ha difficoltà a liberarsi, porta ad un aumento di peso, dovresti evitare condimenti grassi come il ranch . Inoltre, condimenti commerciali ranch come Il ranch originale di Hidden Valley contengono fino a 22 grammi di grasso insieme a fastidiosi additivi come MSG per un sapore migliore e ben 260 milligrammi di sodio. Se hai la forza interiore, basta dire di no al fascino cremoso e piccante di questa sirena al latticello.
Dì no a Thousand Island
Thousand Island è un condimento che può essere preparato in vari modi, tuttavia, la maggior parte delle versioni avrà una base di maionese, ketchup o passata di pomodoro e uova. Considera quanta maionese dovresti mangiare in una volta sola e questo ti darà una buona idea di quanta salsa Thousand Island vuoi consumare come parte di una singola porzione di insalata. Mentre è possibile fare un po' versione più sana di questo condimento a casa, la maggior parte delle varietà commerciali sarà caricata con conservanti, aromi e coloranti . Poiché questo condimento è privo di vitamine e minerali essenziali, non ci sono benefici reali, solo un sacco di grassi saturi, sodio, colesterolo e zucchero —tutto ciò ti mette a rischio di problemi di salute come malattie cardiache, ipertensione e diabete. Se ami il gusto di Thousand Island, prova a fare un piccolo lotto a casa e gustalo con moderazione.
Passare il condimento grasso al formaggio blu
Tradizionalmente preparato con una miscela di panna, gorgonzola e maionese, il condimento al formaggio blu può avere un sapore delizioso, ma è una grande dieta no-no. È cremoso. È piccante. È caricato con pezzi di formaggio blu. Capisco perfettamente l'appello. Sebbene non sia offensivo come altri condimenti nella categoria cremoso, questo abbinamento di insalata di formaggio può essere ricco di grassi e sodio quando si opta per tipi commerciali come Chunky Blue Cheese di Marie . Con 150 delle sue 160 calorie derivate dal grasso, il condimento al formaggio blu si qualifica sicuramente come un'indulgenza. Un'opzione migliore? Prova a fare la tua versione più leggera del tuo vestito preferito. Pssst. Aggiungere lo yogurt greco senza grassi è un ottimo modo per alleggerire senza perdere sapore.
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Il condimento italiano è un no-no
Mentre il condimento italiano può essere un'alternativa più leggera e meno grassa ai condimenti cremosi, ha anche i suoi difetti, soprattutto quando si opta per i marchi commerciali. Per prima cosa, è ancora alto in sodio senza fornire nessuno dei nutrienti essenziali necessari per una dieta equilibrata. E con il 18% del tuo valore giornaliero di grasso per porzione (due miseri cucchiai!), è meglio usare condimenti italiani acquistati in negozio solo in un pizzico. Se hai anche un po' di tempo in più, l'alternativa più salutare è crearne uno tuo. Questa ricetta a partire dal La graziosa dispensa per erbaceo, luminoso e piccante il condimento italiano è fatto con semplici ingredienti della dispensa con nomi che puoi pronunciare, risultando in una miscela leggera che puoi usare per condire tutte le foglie di lattuga.
Il Caesar Dressing è una trappola
L'insalata Caesar è un popolare alimento base del menu del ristorante. Cuori romani croccanti conditi con crostini e conditi con una salsa Caesar cremosa è sicuramente un piacere per la folla. Tuttavia, il condimento all'uovo carico di parmigiano che rende questo piatto così amato è anche un grave disastro se stai cercando di mangiare pulito. La maggior parte del grasso nelle insalate Caesar può essere fatta risalire al formaggio e olio nel condimento . I sapori audaci che brami tradizionalmente provengono da parmigiano, olio, salsa Worcestershire e tuorlo d'uovo. Tutti questi ingredienti si sommano a un condimento salato e grasso che sicuramente rovinerà i tuoi piani dietetici. Invece, prova a creare il tuo condimento Caesar. Con alcuni cambi di ingredienti, puoi ridurre significativamente il contenuto di grassi e sodio. Provare questo yogurt greco prende a partire dal ben placcato .
Con questo know-how (e la forza interiore), sono sicuro che potrai migliorare il tuo gioco di condimenti per l'insalata in base ai tuoi obiettivi dietetici.
