Trucchi per la friggitrice ad aria che devi conoscere

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hack per il cibo della friggitrice ad aria

Spostati, forni a microonde e tostapane! Per quanto riguarda gli elettrodomestici da banco, le friggitrici ad aria sono tra le più facili da usare. Dopo un breve tempo di preriscaldamento e una rapida cottura e lancio del cibo pronto, un pasto può essere pronto in pochi minuti. È così facile, infatti, potresti trascurare come potrebbe diventare ancora più semplice usando alcuni hack della friggitrice ad aria.

È tempo di sfruttare al meglio questi forni a convezione in miniatura. Dallo snellimento del processo di cottura utilizzando oggetti da cucina comuni all'apertura della tua friggitrice ad aria a nuove vie di trame, tecniche e ricette, questi suggerimenti e trucchi sono qui per aiutarti a ridurre ulteriormente il tempo di cottura, mantenere la cucina pulita e ordinata ed espandi i tuoi orizzonti di frittura ad aria. Considera i seguenti trucchi essenziali per migliorare il tuo gioco di frittura ad aria in cucina (e forse impressionare alcuni altri appassionati di friggitrici ad aria lungo la strada).

Le friggitrici ad aria possono essere utilizzate per qualcosa di più della semplice frittura

bistecca friggitrice ad aria

Il nome, infatti, non dice tutto. Le friggitrici ad aria sono conosciute come a alternativa più sana alla frittura nell'olio mentre danno al cibo un bel esterno marrone e croccante, e questo li rende un punto di riferimento per cucinare patatine fritte e ali di pollo surgelate. Questi pratici dispositivi da cucina hanno alcuni metodi di cottura in più rispetto alla semplice frittura.



L'uso di aria surriscaldata da parte di una friggitrice, fatta circolare all'interno del dispositivo da una ventola, consente di cucinare rapidamente e in modo uniforme, e questo le rende adatte sia per simulare la frittura che per cuocere al forno e rosolare. Le verdure possono essere arrostite, le bistecche possono essere scottate e - che ci crediate o no - i veri credenti giurano sulla capacità delle friggitrici ad aria per preparare piatti come pizza e roast beef . Anche se una friggitrice ad aria non può cuocere facilmente tante porzioni quanto un forno convenzionale, può anche essere un ottimo compagno per cucinare piatti principali su altri elettrodomestici in cucina, dai crostini per l'insalata Caesar alla tostatura delle noci per alcuni Minuto contorno.

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Puoi convertire qualsiasi ricetta da forno per la frittura ad aria

all'interno della friggitrice ad aria

Le friggitrici ad aria possono essere in grado di svolgere le stesse attività di un forno, ma se vuoi replicare una delle tue ricette preferite a base di forno, non è facile come gettare il cibo e cucinarlo alla stessa temperatura. Ciò è dovuto principalmente alla differenza nei metodi di cottura dei due apparecchi. Allo stesso modo, non è necessario creare ciò che si desidera in un modo progettato appositamente per una friggitrice ad aria; alcune ricette semplicemente non avranno lo stesso sapore se vengono modificate eccessivamente.

È qui che entra in gioco l'autrice e YouTuber Candice Hutchings – alias TheEdgyVeg. Ha dettagliato il suo trucco per la friggitrice ad aria che è semplice come abbassare la temperatura di cottura di circa 25 gradi Fahrenheit riducendo il tempo di cottura del 20%. 'Ad esempio, se la ricetta del forno indica 400 ° F per 20 minuti, cuocere nella friggitrice ad aria a 375 ° F per 16 minuti, aprendolo a metà per scuotere il cestello e capovolgere il cibo,' lei scrive .

Usa una friggitrice ad aria invece del microonde per avanzi più croccanti

gamberi friggitrice ad aria Facebook

Le microonde esistono da così tanto tempo che di solito vengono utilizzate come soluzione per riscaldare rapidamente gli avanzi. Alcuni cibi, tuttavia, tu non dovrebbe riscaldare nel microonde . Poiché le microonde riscaldano l'acqua all'interno del cibo, le microonde sono spesso macchine degli estremi; possono essiccare ciò che cucinano senza dargli una deliziosa consistenza croccante o possono trasformare qualcosa in una poltiglia calda.

Questo è ciò che rende una friggitrice ad aria così utile. Non diremo che le friggitrici ad aria possono sostituire completamente le microonde, ma ci sono alcune cose che possono battere le microonde in ogni momento. La pizza può essere riscaldata con formaggio fuso e senza seccare la crosta (per non parlare essere più efficienti dal punto di vista energetico piuttosto che usare un forno per una o due fette), le verdure al vapore avanzate possono assumere nuovi sapori con un colore marrone dorato e croccante e cibi impanati come pollo fritto o gamberetti popcorn può essere nuovamente croccantecri con poco più di un semplice trattamento fry-flip-fry.

Aggiungere acqua a una leccarda della friggitrice ad aria per ravvivare il cibo

croissant friggitrice ad aria

Dolci come croissant, cioccolatini, focaccine e biscotti, nonché il pane, possono essere immangiabili se non conservati correttamente . Abbiamo capito, gli errori accadono, ma non buttarli via il giorno dopo se hai una friggitrice ad aria. Simile a come l'aggiunta di un bicchiere d'acqua a un forno a microonde può aiutare con riscaldare alcuni avanzi , le friggitrici ad aria possono essere proprio ciò di cui i prodotti da forno hanno bisogno per avere una seconda vita dopo essersi asciugati. Aggiungendo qualche cucchiaio di acqua in una leccarda vuota , qualsiasi prodotto da forno nel tuo carrello tornerà come nuovo in pochi minuti.

Se hai un budget? Immagina quanto può essere economico il tuo prossimo viaggio in panetteria con questo trucco mentre acquisti un sacco del loro inventario di un giorno e lo riporti in vita a casa.

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Puoi usare una friggitrice ad aria per disidratare gli alimenti

frutta disidratata

Mentre le friggitrici ad aria possono essere la cosa giusta per reidratare gli alimenti, la loro capacità di far circolare l'aria riscaldata può renderli anche disidratatori efficaci per quantità da piccole a moderate di verdura, frutta e carne. Diversi modelli sono dotati di un'opzione di disidratazione integrata, ma anche se non si dispone di una friggitrice ad aria all-in-one dotata di tale funzione, è comunque possibile conservare gli alimenti.

Cuocendo affettando sottilmente il cibo in singoli strati, una friggitrice ad aria standard impostata sulla temperatura più bassa - che può variare da 150 a 200 gradi Fahrenheit - per intervalli di 15 minuti può fornire risultati disidratati. Assicurati solo di controllare il tuo cibo mentre vai con un paio di frullati del cestino di tanto in tanto. L'intero processo potrebbe non sostituire un disidratatore dedicato, ma se prevedi di disidratare il cibo solo occasionalmente, una friggitrice ad aria è meglio dell'acquisto di un'intera altra macchina monouso.

È importante notare che se stai disidratando con una friggitrice ad aria standard che non ha un'opzione integrata, non è consigliabile disidratare le carni.

Dalla torta ai churros, le friggitrici ad aria possono fare i dolci

dessert con friggitrice ad aria Facebook

Le friggitrici ad aria sono apprezzate per la loro capacità di cucinare una vasta gamma di cibi salati, ma sono altrettanto capaci di cucinare un sacco di cose sul lato più dolce . Stiamo parlando di tutti i tipi di ricette per ciambelle, biscotti, frittelle, torte e churros. Anche la cottura a torta è possibile se stai usando una friggitrice ad aria più grande che può contenere una teglia al suo interno. I cestini più piccoli delle friggitrici ad aria adatte all'uso personale potrebbero non essere in grado di realizzare qualcosa di così grandioso, ma fare pochi biscotti alla volta è fattibile.

L'unica cosa da tenere a mente quando si utilizza una friggitrice ad aria invece di un forno per cuocere o friggere prelibatezze zuccherate è che probabilmente dovrai capovolgere il cibo a metà del processo di cottura. Quindi assicurati di seguire la ricetta.

Fai bollire le uova in una friggitrice ad aria senza acqua

uova di friggitrice ad aria

Se sei il tipo che pensa di avere poco o nessun tempo per preparare una colazione adeguata - non stiamo parlando nemmeno di bollire l'acqua o sederti per i cereali - o di avere qualcosa pronto da prendere e andare quando ti svegli alzati al mattino, troverai un amico nella tua friggitrice ad aria. Le uova possono essere sia sode che alla coque , a seconda di quanto tempo li cucini, e questo significa che la colazione può essere pronta prima che tu abbia finito di lavare i piatti e di vestirti.

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Mantieni le cose semplici semplicemente mettendo le uova nel cestino preriscaldate a 270 gradi Fahrenheit. Le uova alla coque richiedono dieci minuti, le uova alla coque richiedono 12 minuti e le uova sode provengono da 15 minuti di cottura. Per quanto tempo prevedi di cucinarli, assicurati di sbucciarli dopo che si sono prima raffreddati e assicurati di avere un po' di sale e pepe ovunque tu sia diretto in modo da poter condire correttamente la tua colazione.

Fodera il tuo cestino con un foglio di alluminio o carta pergamena

pancetta fritta ad aria

Trovi che usare la tua friggitrice ad aria può diventare un po' disordinato? Vuoi evitare che le griglie e le leccarde della friggitrice ad aria vengano segnate dal grasso caldo o dal succo di qualsiasi cosa tu stia cucinando? Sembra un semplice buon senso, ma è qualcosa che spesso può essere trascurato durante l'utilizzo di una friggitrice ad aria. Foderare il vassoio antigoccia o il tuo cestino con un foglio di alluminio può aiutare a mantenere le cose in ordine. Poiché la pellicola non è inclusa con il tuo dispositivo, non sarà sempre consigliata dai produttori, ma funziona ed è particolarmente utile se usi la friggitrice ad aria regolarmente e desideri mantenere le cose il più pulite possibile.

Se è sicuro per la cottura in forno, è sicuro per la cottura in una friggitrice ad aria, quindi lo stesso vale per la carta da forno. Potrebbe essere meglio usare, come ha più proprietà antiaderenti rispetto al foglio di alluminio, e potrebbe anche essere migliore per la tua salute: uno studio di valutazione del rischio da parte del Rivista internazionale di scienze elettrochimiche hanno scoperto che piccole quantità di alluminio possono penetrare negli alimenti durante la cottura.

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Usa un foglio di alluminio per evitare che il cibo si muova

ostriche alla Rockefeller

C'è una grande quantità di cibo che richiede un rapido scuotimento del cestello della friggitrice ad aria mentre cucini, ma cosa succede se vuoi che tutto ciò che stai cucinando rimanga stabile mentre tiri fuori il cestello per controllare i progressi del tuo cibo? Sia che tu stia cucinando con stampini sfusi riempiti con qualcosa di liquido come uova strapazzate , o piatti di crostacei al forno come Oysters Rockefeller e Coquille Saint-Jacques, utilizzando un foglio di alluminio stropicciato come struttura di supporto può aiutare a impedire che il cibo si muova ed evitare fuoriuscite inutili.

L'uso di un foglio come questo può aiutare in un pizzico e tende ad essere anche l'opzione più conveniente, aiutandoti a evitare di uscire e acquistare dal numero crescente di gadget e accessori specifici per friggitrice ad aria come stampi da cucina o rack. A seconda di ciò che cucini e purché non ci siano troppe fuoriuscite nel processo, dovresti essere in grado di riutilizzare anche la struttura del foglio di alluminio che crei.

Previeni il fumo aggiungendo acqua alla leccarda della tua friggitrice ad aria

grasso per friggitrice ad aria

Le friggitrici ad aria possono essere efficaci quando si tratta di cucinare cibi grassi come fette di pancetta o hamburger. Detto questo, a meno che tu non svuoti regolarmente la leccarda mentre procedi - e questo è difficile da fare mentre una friggitrice è in movimento - potresti trovare molto fumo che esce dal tuo piano cottura. Se trovi che questo è un problema comune della friggitrice ad aria , prova preventivamente aggiungendo un cucchiaio o due di acqua alla leccarda per evitare che il grasso si scaldi troppo e fumi.

Probabilmente è meglio per la tua salute ridurre anche il grasso da fumo. Secondo Serio mangia , il grasso inizia a rompersi una volta superato il punto di fumo, e ciò significa il rilascio di entrambi i radicali liberi (atomi instabili che possono danneggiare le cellule) e acroleina, la sostanza chimica che dà cibi bruciati un sapore e un aroma sgradevoli.

Se un pezzo della tua friggitrice ad aria si rompe, considera le parti di ricambio

cestello per friggitrice ad aria

Supponiamo che tu abbia acquistato un modello di friggitrice ad aria che ti piace, ma una parte di essa si rompe nel tempo e nell'uso costante e la garanzia è nulla. Le pale della ventola si scheggiano e si incrinano, il cestello potrebbe rompersi se è caduto troppe volte o la leccarda potrebbe annerirsi a causa del grasso bollente. Ci sono un certo numero di cose che potrebbero rompersi, logorarsi o andare storte con una macchina che usi spesso e il tuo primo istinto è quello di sentirti frustrato.

Sebbene sia comprensibile considerare la sostituzione della friggitrice ad aria o l'acquisto di un modello completamente nuovo quando qualcosa non funziona, considera contattando il produttore per pezzi di ricambio. A seconda del modello acquistato, potrebbero esserci parti in vendita o un'opzione per far riparare la macchina da un tecnico. Ciò significa un apparecchio in meno nella discarica e i risultati saranno probabilmente più economici rispetto all'acquisto di una macchina completamente nuova.

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