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Ci sono due tipi di bevitori di Champagne: quelli che si divertono a berlo e quelli che preferiscono ballarci dentro dopo l'esplosione mentre piove su di loro dall'alto. Non importa quale stravagante metodo di allegria ti si addice di più, sorseggiare uno Champagne frizzante è un alimento celebrativo che esiste da secoli.
Da grande partiti europei e cerimonie religiose per la tua notte di appuntamento media e la festa di compleanno, avere una bottiglia di Champagne pronta per lo scoppio è diventato un lusso molto più comune nel tempo. Anche se, forse non raggiungi Champagne come bevanda speciale a tua scelta nel tentativo di evitare di distogliere lo sguardo a qualcuno quando il tappo viene rilasciato con un botto. O forse sei l'opposto e ti piace prendere il cannone portatile e dargli una bella scossa prima di scatenare tutto quello spray frizzante.
Ma stappare lo Champagne è davvero necessario? 'Gli esperti sostengono che una bottiglia di Champagne aperta con abilità produrrà solo un piccolissimo schiocco, o forse nessun suono', spiega inseguitore . Si scopre che esiste un modo corretto per aprire lo Champagne, o almeno un modo più efficiente che ti garantirà il miglior sapore, carbonatazione e il miglior rapporto qualità-prezzo (meno il botto vero e proprio).
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Come controllare il tappo di una bottiglia di Champagne con il pollice
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Allora come si fa ad aprire una bottiglia di Champagne se si vuole evitare di perdere tutta quella preziosa schiuma bevibile dopo aver aperto il tappo? 'Non apro mai Champagne in questo modo, e nessun sommelier lo farà', ha detto Kathryn Coker, direttrice del vino di Esther's Wine Bar nel sud della California. Cibo & Vino . Invece, suggerisce di mettere il pollice sul tappo mentre apri la bottiglia.
Per il metodo più pulito, puoi tenere un asciugamano nella mano dominante vicino al tappo per assorbire eventuali fuoriuscite mentre culli la base della bottiglia refrigerata con l'altra mano. È importante tenerlo ad un angolo di 45 gradi durante l'apertura, sia per un approccio più sicuro che per ridurre la possibilità di formazione di schiuma in eccesso. 'Questo angolo ridurrà notevolmente la perdita di gas CO2, ottenendo il vino più frizzante possibile', spiega Emozionante .
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Tenere il pollice sul tappo ti darà un maggiore controllo sull'intero processo ed eviterà un'eruzione schiumosa. Dopo torcendo la bottiglia lontano da te, il tappo dovrebbe emettere un piccolo sibilo e atterrare nel tuo palmo, perfettamente croccante pronto da versare e goditelo. I tappi di sughero possono sparare fuori dalle bottiglie di Champagne in giro 20 miglia orarie , quindi se non sei dell'umore giusto per un assaggio del pericolo e non stai cercando di sembrare cool, aprirlo in questo modo è la tua migliore opzione.
