Robert Reiners/Getty Images Sembra Tipo non ha mai incontrato un hamburger che non gli piacesse - e nel suo show ' Diners, drive-in e immersioni ' (tripla D, in breve) ha avuto l'opportunità di provarne molti. Dagli hamburger di coccodrillo agli hamburger di gamberetti, dagli hamburger vegetariani agli hamburger fatti interamente di pancetta, ha avuto la sua parte di gustosi, gustosi e semplicemente strani. E mentre è difficile dire di no a nessuno degli enormi hamburger in cui si è cacciato, ce ne sono sicuramente alcuni che sono ancora più memorabili di altri.
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Mentre alcune persone dicono che Guy sarà entusiasta di praticamente tutto ciò che prova su DDD, ci sono alcune cose da notare: uno, Guy ha detto che non presenta piatti che non gli sono piaciuti, raccontando al Tampa Bay Times , '... se non mi piace, non lo vedi. Questo è semplicemente chiaro.' E due, se lui veramente piace qualcosa, fan diciamo che c'è un 'codice' che usa facilmente decifrabile: un secondo morso!
Per quanto riguarda gli hamburger qui sotto? Non solo sono riusciti a entrare nello show, ma erano ben degni di un morso n.
Un hamburger WTF degno di questo nome
Facebook/Rete alimentare NorCal's Fumogeno per barbecue con maialino volante è noto principalmente per il suo barbecue provato e vero, quindi non sorprende che il WTF hamburger dispone anche di un barbecue. In effetti, questo hamburger è sormontato da petto di maiale affumicato e spalla di maiale affumicata in salamoia, per non parlare di una torta di maiale croccante al profumo di chipotle.
Per realizzarla, la spalla di maiale viene messa in salamoia in ginepro e chiodi di garofano per tre giorni interi prima di essere affumicata lentamente per nove ore. È impilato sopra un hamburger alla piastra con cipolle saltate, formaggio cheddar, il summenzionato petto ultra-tenero, una combinazione di maionese e salsa barbecue della Carolina della casa e pancetta d'acero stagionata in casa. La guarnizione della torta di maiale è condita con salsa chipotle per rendere questo hamburger un vincitore infallibile nel libro di Guy Fieri.
'Stai prendendo tipo mezzo chilo e mezzo di carne', dice - e anche il grande mangiatore di DDD non è sicuro di come gestirlo!
L'hamburger dei vigili del fuoco è pieno di salsa piccante ai tre peperoncini
Rete alimentare Gu Fieri rimane a bocca aperta guardando il cuoco senza fronzoli dietro il Hamburger della caserma dei pompieri al Lankford Grocery di Houston, in Texas, prepara la salsa piccante che dà all'hamburger il suo omonimo calore. Inizia combinando i peperoni serrano, jalapeño e habanero con aceto, aglio, cipolla, ravanello e un sacco di senape. La salsa risultante, scherza Fieri, è così piccante che potrebbe 'cucinare pollo crudo'. Invece, sta andando su un tortino imbevuto di burro di Cayenna per ulteriore calore!
Il panino stesso contiene formaggio americano, ancora più jalapeños (che il cuoco copre di nascosto con lattuga!) e condimenti classici per hamburger: cipolla, pomodoro e sottaceti.
'È come leccare il vulcano di Flavor Town', dice Fieri, notando tuttavia che mentre l'hamburger è davvero caldo, 'si sente ancora il sapore'. Eppure... fatica visibilmente a superare questo hamburger piccante. 'Se continuo a mangiarlo, lo raffredderà per tipo, dieci secondi', dice, sporgendosi per un altro morso torturante. 'Oh, la mia lingua è completamente insensibile ora.'
Una Bentley di un hamburger su un panino con croissant fatto in casa
Facebook/Rete alimentare Guy Fieri potrebbe andare in giro in a Camaro anni '60 rossa , l'hamburger che gusta all'Ethos Bakery & Café dello Stato di Washington è quello che Fieri chiama una Bentley con 'pneumatici monster truck'.
L'ex ingegnere Angela Kora è il cervello dietro l'hamburger Tipo chiama 'uno dei più fuori dagli schemi' hamburger Non ho mai avuto la tripla D.' L'attenzione ai dettagli che ha raccolto dal suo lavoro di panificazione è evidente nella creazione di hamburger 'fuori dagli schemi'.
L'hamburger inizia con un impasto per croissant fatto in casa laminato internamente e arrotolato, non nella tradizionale forma a mezzaluna, ma piuttosto in un panino per hamburger fatto in casa. Sfornato e diviso, è sormontato da un tortino di hamburger da 8 once che è appena segnato sulla griglia prima di essere finito in forno con burro infuso al rosmarino. Condito con formaggio cheddar bianco, non è difficile capire perché Fieri abbia elogiato così tanto questo hamburger!
Questo 'burger' di petto BBQ non è affatto un hamburger
Rete alimentare I fratelli gemelli texani Jonathan e Justin Fox sono le menti dietro Fox Bros. Bar-B-Q di Atlanta. Diventano creativi con il moniker ' hamburger ' nell'applicarlo a un panino che non è affatto un hamburger! Qui, un panino con petto di petto affumicato tritato sostituisce il tortino, ma ciò non impedisce a Fieri di elogiarlo.
Il petto di questo 'hamburger' viene condito semplicemente con sale e pepe prima di essere affumicato 'al minimo'. Condito con una salsa fatta con ketchup fatto in casa, aceto, salsa piccante Texas Pete, aglio, melassa e spezie, è anche condito con un tortino di formaggio pimento fatto in casa e maionese jalapeño fatta in casa per cremosità e un leggero calcio. A strati su un panino tostato con pancetta pepata, sottaceti, pomodoro e cipolla, ha sicuramente convinto Fieri nello scambio di petto. Nota anche che tritare il petto aiuta a incorporare il grasso, rendendolo ancora più saporito di quanto la carne affumicata a fuoco lento sarebbe da sola.
Un 'folle' cheeseburger cileno verde a Santa Fe
Rete alimentare I cheeseburger verdi del Cile sono una dozzina a Santa Fe, ma Bert's Burger Bowl afferma di essere uno dei creatori. Purtroppo, l'hamburgeria, fondata nel 1954, chiuso nel 2015 , e dall'aspetto dell'hamburger che Fieri ha apprezzato, la sua chiusura è una grande perdita per il mondo dell'hamburger. Un cliente intervistato su DDD veniva da circa 25 anni solo per ordinare questo hamburger, che sembra essere tanto semplice quanto delizioso.
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Il hamburger inizia con un semplice tortino alla griglia, che è condito con le graffette per hamburger: senape, sottaceti, pomodori, lattuga e cipolla. Il tocco locale si presenta sotto forma di una salsa di peperoncino fatta in casa condita con aglio, cipolla e origano. Al ragazzo piaceva così tanto la salsa, la stava mangiando con un cucchiaio!
Il tocco finale è una fetta di formaggio, che viene lasciata sciogliere sul condimento di peperoncino verde prima che l'hamburger venga trasferito nel panino e servito. A soli $ 3,50, non sorprende che questo gustoso hamburger sia stato così a lungo un locale preferito.
Un mashup tra un hamburger e un eroe
Rete alimentare I cuochi di Truckee, California's hamburger me hanno sposato le parti migliori di un hamburger e un eroe italiano per inventare lo stallone italiano - un 'hamburger incontra un panino deli', secondo Fieri.
L'hamburger inizia non con carne macinata ma con una base di bisonte macinata, che il proprietario sostiene non sia solo più magra, ma ha anche un 'sapore di manzo più forte'. Giusto! L'hamburger è condito con una vinaigrette al cabernet e affettati familiari a chiunque sia abituato alla vetrina della gastronomia italiana: mortadella rosa e saporito salame genovese. Provolone e peperoncino tritato sono gli ovvi ritocchi finali per questo hamburger che conquisterà sicuramente il cuore di qualsiasi italo-americano, incluso Guy Fieri.
'Non c'è niente che non mi piaccia!' dice l'ospite DDD prima di fare 'l'intuizione' (per evitare che i succhi dell'hamburger gli colano sulle braccia) e dare un grosso boccone.
Il Mac Attack è il massimo del comfort
Fantasma Gourmet Guy Fieri doppia il Hamburger di Mac Attack dal Boston Burger Company la 'definizione del dizionario di comfort food' - e non è difficile capire perché! Questo hamburger è condito con mac e formaggio fatti in casa realizzati con una miscela di formaggi americani, cheddar e jack e poi conditi con altri due - parmigiano e pecorino - insieme a una salsa piccante. Il mac viene raffreddato durante la notte e poi grigliato su ordinazione, condito con ancora più formaggio cheddar e jack! - come condimento per ogni hamburger fatto a mano. Sia croccante che appiccicoso, non è difficile capire perché un cliente lo abbia soprannominato 'fantastico'.
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Fieri è super impressionato dall'attenzione ai dettagli qui, dalle polpette mai congelate alla pancetta cotta su ordinazione per ogni singolo hamburger. 'Ho visto cose ridicole nel mondo degli hamburger', dice. 'Questo potrebbe essere un contendente.'
Questo hamburger low-key è ricco di sapore
Twitter di Hodad a Ocean Beach, in California, è il paradiso dei surfisti, con un'atmosfera, un atteggiamento e un cartello senza maglietta, senza scarpe e senza problemi. L'ormai deceduto proprietario, Mike Hardin , potrebbe aver avuto un atteggiamento rilassato e un'atmosfera funky con il suo ristorante, ma era serio quando si trattava di costruire grandi hamburger.
L'hamburger d'autore a di Hodad è sicuramente unico ed è sormontato da un tortino di pancetta bollito cotto in modo che assomigli quasi alle patate fritte. I cuochi di Hodad's sono esperti di hamburger e costruiscono un 'castello di cipolle' in cima a un panino spalmato con maionese e senape, spruzzando sopra il ketchup e guarnendo con sottaceti, pomodoro e lattuga. Il tortino di hamburger e l'intruglio di pancetta sono gli ultimi ritocchi.
Fieri nota che il ristorante è privo di fronzoli fantasiosi, ma è così che gli piace, definendo Hodad's un 'posto antiquato, sciatto, malandato di hamburger'. Se sei in SoCal e stai cercando un hamburger solido, questo è sicuramente il posto giusto per soddisfare la tua dose di hamburger.
L'hamburger di Pinky non è un fissatore
Rete alimentare Lo spazio ora noto come Pinky's Westside Grill un tempo ospitava un garage e un'officina di riparazione Volkswagen. Ma quando Guy Fieri visita, lo spot di Charlotte, nella Carolina del Nord, non è noto per i limoni ma per hamburger !
Lo chef dietro questo locale, in passato del locale preferito da allora chiuso, il Penguin, prepara un hamburger il cui nome è un cenno all'ormai defunto garage Triple G. Greg Auten completa l'hamburger di manzo 80/20 con chili di manzo fatto in casa condito con aglio, peperoncino in polvere, coriandolo, salsa piccante e cumino. Ogni hamburger non ne ha uno, non due, ma tre polpette da cinque once ed è accatastato con senape, cipolle tritate, formaggio e insalata del sud fatta in casa.
Fieri deve quasi scardinare la mascella per dare un morso, mentre il creatore dell'hamburger, impressionato, guarda. 'È come se un coyote se ne fosse impadronito', dice Auten mentre osserva. Non possiamo fare a meno di pensare che sia una buona cosa.
Questo hamburger potrebbe essere nella lista dei successi di tutti i tempi di Guy Fieri
Rete alimentare Guy Fieri non nasconde il suo amore per il bacon cheeseburger a La cucina di papà , che è veramente 'diverso da qualsiasi hamburger che abbia mai mangiato', secondo un cliente. Cosa c'è di così speciale? La pancetta e il formaggio blu vengono cotti direttamente nel tortino.
Per fare questo pazzo hamburger, giustamente chiamato Dad's Burger, la pancetta viene tagliata in piccoli quadrati. La pancetta a dadini viene quindi confezionata in uno stampo ad anello e condita con formaggio blu, seguito dal trito di manzo per l'hamburger. Cotto sulla piastra (prima la pancetta!), l'hamburger risultante ha una crosta croccante ed è infuso di sapore di pancetta fino in fondo. Servito con una crema spalmabile al pepe di Aleppo fatta con un sacco di aglio arrostito e olio all'aglio, l'hamburger risultante è considerato sia 'fuori dai guai' che 'giusto!' di Guy - e puoi dire che lo intende davvero mentre si lancia per un altro boccone!
Hamburger al burro di arachidi, prendine due
Rete alimentare A Guy Fieri piacciono la maggior parte delle cose che prova in 'Diners, Drive-in and Dives'. Infatti, a parte uova e fegato, a Fieri piace di più! Quindi, data la sua prima esperienza con un hamburger al burro di arachidi non è andata molto bene (dopo averne provato uno a Lafayette, nell'Indiana, l'ospite di DDD ha detto, a bruciapelo, 'Non mi piace affatto.'), è forse sorprendente che proverei mai più un simile intruglio. Eppure si ritrova a fare proprio questo nello Utah alla cucina internazionale di Sabores. Qui, uno chef che ha cucinato per il presidente Reagan ora prepara cibi di conforto da tutto il mondo.
Il hamburger al burro di arachidi qui è certamente ben distinto dalla prima incursione di Fieri nella stranezza. Lo chef Eliseo Garcia abbina il burro di arachidi spalmato a un aioli di chipotle fatto in casa e Fieri lo paragona a una salsa di arachidi tailandese, con un tocco di spezie che allaccia la dolcezza. Sembra aver reso il conduttore televisivo dai capelli a punta un convertito PB hamburger - e anche le patatine vegetali fatte in casa condite con achiote, cumino e peperoncino non sembrano male!
Un hamburger fatto interamente di bacon
Rete alimentare A Santa Fe, la Dr. Field Goods Kitchen del New Mexico, non servono solo hamburger, ma macellano animali interi! E in questo ristorante-macelleria a km zero, il hamburger non è di manzo ma di maiale... pancetta di maiale, per l'esattezza. Sì, è vero: l'intero hamburger qui è fatto di pancetta, per un incrocio tra un hamburger e un BLT che ha colpito Fieri.
Per fare questi hamburger, vengono portate da otto a 12 pancette di maiale a settimana e affumicate su legno di melo. Ogni hamburger riceve un enorme tortino da 9 once cotto in un forno a legna, servito su un panino di patate fatto in casa. Condito con maionese, pomodori cimelio e verdurine e servito con anelli di cipolla della casa, è un 'mostro', secondo Fieri.
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'Questo è ciò che tutti vogliono che sia un BLT.' Ha il volume di un hamburger e il sapore del bacon. Nelle parole della collega star di Food Network Ina Garten: 'Quanto potrebbe essere grave?'
Questo hamburger racchiude un pugno di sapore
Rete alimentare Al ristorante In a Pickle a Waltham, nel Massachusetts, il Hamburger Toro Loco è un punto fermo e non è difficile capire perché. Le polpette di hamburger (esatto, polpette) sono ricoperte da un pezzo di formaggio pepper jack fritto e ricoperto di pangrattato (il proprietario afferma che è una fetta di un quarto di pollice, ma Guy nota che è più simile a metà - e non lo siamo lamentarsi!) Le cannucce di cipolla fritte fatte in casa sono ricoperte con una polvere composta da snack di formaggio piccante macinato per un'esplosione di sapore piccante e colore rosso brillante.
L'hamburger è condito con rucola e due salse: uno Sriracha aioli e un 'aioli' jalapeño (che lo chef nota è davvero un finto aioli fatto con panna acida e maionese ... e si rivela essere la parte preferita dell'hamburger di Fieri!) Il risultato è abbastanza piccante da avere il nostro Diners, drive-in e immersioni host sbavando e tornando indietro per di più, e sai che è un grande elogio dall'host DDD!
