un fresco bistecca cotta alla perfezione è una cosa bellissima. Non c'è niente di peggio, però, che tirare fuori dal frigo una striscia di New York che avevi messo da parte e scoprire che la bistecca non è degna della griglia. Non è solo uno spreco di un taglio di manzo potenzialmente costoso, ma ti ritroverai a prenderti a calci per averlo lasciato andare a male.
mangiare cibo andato a male a causa dei batteri può davvero farti molto malato. Prima di tirare fuori la salsa di bistecca, vale la pena familiarizzare con i segni rivelatori che la tua bistecca potrebbe essere oltre il suo apice e migliore nella spazzatura che nel piatto.
Controlla la bistecca per una sensazione viscida
Proprio come qualsiasi cibo deperibile, il tempo è nemico della tua bistecca. Certo, puoi rallentare il processo tenendolo nel congelatore, ma più aspetti a mangiare una bistecca, maggiori sono le possibilità che i batteri nocivi la rovinino.
La prima cosa da controllare sarà la bistecca data di scadenza . La data di scadenza si riferisce al momento in cui il macellaio deve vendere la bistecca, e dovrebbe comunque essere possibile mangiarla alcuni giorni dopo che la data è trascorsa, a condizione che la bistecca sia adeguatamente refrigerata a sotto 40F . La data di scadenza sulla tua bistecca significa che hai ancora meno tempo per mangiarla ed è meglio consumarla prima che la data si sposti.
Potresti essere ancora in grado di mangiare la bistecca un giorno dopo la data di scadenza, ma dovrai controllare se è rovinata - per fortuna, i tuoi sensi dell'olfatto, della vista e del tatto ti diranno tutto ciò di cui hai bisogno conoscere. Se tocchi la tua bistecca e ti sembra che ci sia un film viscido, questo è un segno sicuro che ora è rancido. Potresti anche notare che ha un colore giallo, marrone o verdastro ( Steak University Un ), il che significa che sembrerà piuttosto disgustoso.
Anche l'olfatto può essere un buon indicatore
Infine, l'odore dovrebbe essere un forte indicatore che la tua bistecca si è rovinata. La carne cruda non puzzerà come un letto di fiori, ma non dovrebbe nemmeno avere un odore forte, sgradevole o sgradevole (tramite LiveStrong ). Se un soffio della tua bistecca ti fa raggrinzire il naso e ti tiri indietro disgustato, buttala!
Le bistecche possono rimanere buone nel congelatore fino a 12 mesi secondo FoodSafety.gov , ma è meglio essere sicuri che non siano danneggiati dopo averli scongelati. Un attacco di intossicazione alimentare può davvero allontanare una persona dal mangiare bistecca per sempre e sarebbe un vero peccato.
