Le foglie di alloro sono famose per un paio di motivi: il sapore che conferiscono ai tuoi piatti preferiti e il fatto che dovresti scartare le foglie di alloro prima di servire i tuoi amici o la tua famiglia. Se dimentichi di estrarre detta foglia dalla tua pentola di stufato, però, sei in pericolo se la mangi accidentalmente? Le foglie di alloro sono sicure da mangiare o sono tossiche?
I genitori di tutto il mondo hanno avvertito i loro figli di non mangiare la foglia di alloro che galleggia nei loro la minestra perché sono velenosi, ma questo è solo un mito (via MySpicer ). Queste foglie saporite assomigliano fisicamente a un paio di altre piante le cui foglie sono molto simili alle foglie di alloro: sia l'alloro di montagna che le foglie di alloro ciliegio sembrano simili e sono tossiche sia per l'uomo che per gli animali. Si pensa che questo aspetto simile abbia ispirato il mito, ma non ha alcun fondamento nei fatti.
Anche se le foglie di alloro non sono velenose, non vorrai comunque mangiarle. Serio mangia scrive che anche dopo aver fatto sobbollire per ore in pentola (anche in una pentola a cottura lenta che è stata accesa tutto il giorno), la foglia di alloro non diventa morbida e tenera nel tempo come tutto il resto che probabilmente hai già aggiunto al può . Invece, rimane duro, rigido e appuntito. Se lo mangi accidentalmente, può essere abbastanza tagliente da graffiarti la bocca o l'esofago e, se sei abbastanza sfortunato, puoi davvero soffocarli. Inoltre, non vorrai romperli prima di aggiungerli allo stufato, perché sarà ancora più difficile estrarre un mucchio di frammenti minuscoli e affilati prima di goderti il pasto.
voi può comprare foglie di alloro macinate (che sfatano ulteriormente il mito che siano velenose), ma quelli che sanno dicono che deve essere una polvere molto fine, e un po' fa molto perché rilascerà molto più sapore in questo modo che nello stato intero foglia. Ciò significa che può essere facile sopraffare il tuo la minestra invece di migliorarlo.
