Chick-Fil-A Copycat Coleslaw che ha il sapore della cosa reale

Nel 2015, controverso catena di pollo fritto Chick-fil-A fatto ancora un'altra mossa controversa : Hanno rimosso l'insalata di cavolo dal loro menu. Il contorno insolitamente dolce aveva guadagnato un seguito di culto e quando lo hanno rimosso dai menu di quasi tutti i loro ristoranti, i fan sono rimasti rattristati. Certo, potresti (e puoi ancora) ottenere il Coleslaw Classic nei ristoranti Dwarf House nell'area di Atlanta, ma non tutti possono arrivare in Georgia per la loro dose di cavolo tritato dolce e salato.

Nel tentativo di onorare il piatto classico e saziare il desiderio dei suoi fan per l'insalata di cavolo classica Chick-fil-A, l'azienda ha deciso di pubblicare la sua ricetta originale sul proprio blog, Il filo di pollo . Ora, chiunque può fare l'insalata di cavolo come fanno al Chick-fil-A. L'abbiamo provato e dobbiamo dire che è proprio come l'originale. Ci sono, tuttavia, alcuni suggerimenti e trucchi, incluso un ingegnoso aggiornamento degli ingredienti, che può fare una grande differenza nel modo in cui si scopre la tua insalata di cavolo imitativa Chick-fil-A. Continua a leggere per imparare tutto ciò che devi sapere su come preparare questo contorno a casa.

Raccogli gli ingredienti per preparare l'insalata di cavolo imitativa Chick-fil-A

L'elenco degli ingredienti per questa insalata di cavolo imitativa Chick-fil-A è breve e semplice. In effetti, ci sono buone probabilità che tu abbia già tutto il necessario per farlo a casa tua in questo momento! La base di questa insalata di cavolo è cavolo e carote: il cavolo verde semplice è la strada da percorrere per questa ricetta se vuoi farlo nel modo giusto. Il semplice condimento che unisce il tutto è composto da Maggio , aceto di mele, sale, zucchero e polvere di senape secca.

Se inizi con verdure già sminuzzate, il tutto si riunisce in meno di cinque minuti. Vuoi essere fantasioso e distruggere le tue carote e cavoli? Stai guardando dieci minuti, al massimo. Probabilmente è meno tempo di quello che impiegheresti per guidare fino al Chick-fil-A più vicino. Un altro vantaggio per farlo in casa? Puoi averlo addosso la domenica .

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Che tipo di cavolo dovresti usare per fare l'insalata di cavolo imitativa Chick-fil-A?

Riteniamo che il miglior cavolo da utilizzare per questa ricetta di insalata di cavolo imitativo Chick-fil-A sia una testa standard di cavolo verde. Non è niente di speciale, ma ha la giusta consistenza che rende questa insalata di cavolo diversa da molte altre. Puoi comprare insalata di cavolo pre-tagliata - in effetti, ecco cosa la ricetta ufficiale rilasciato da Chick-fil-A richiede - ma pensiamo che i risultati siano migliori se gestisci tu stesso le verdure. Anche se acquisti cavolo in busta e sminuzzato, dovrai comunque dargli un taglio grossolano prima di mescolarlo con gli altri ingredienti. Il cavolo in busta tende ad essere meno croccante, tuttavia, e la croccantezza è una delle parti migliori di questa ricetta. Un'intera testa di cavolo farà un lotto di insalata di cavolo, quindi la nostra ricetta richiede solo la metà di una testa di cavolo di media grandezza.

Se vuoi sperimentare diverse varietà di cavolo, non è una cattiva idea: semplicemente non sarà la stessa cosa che hai usato per ottenere a Chick-fil-A. Ti consigliamo una miscela di cavolo verde normale e Napa o Savoia se vuoi mescolare le cose solo un po'. Il cavolo rosso aggiungerà un bel tocco di colore, ma cambierà anche un po' sia la consistenza che il profilo aromatico.

Qual è la migliore maionese da usare per l'insalata di cavolo imitativa Chick-fil-A?

Per preparare l'insalata di cavolo imitativa Chick-fil-A, puoi usare praticamente qualsiasi marca di maionese che ti piace. Tuttavia, pensiamo che ci sia un tipo di maionese che è un po' meglio di altri quando si tratta di questa ricetta, e se non l'hai mai provata prima, questa è una grande opportunità. Kewpie può è uno stile giapponese di maionese che ha alcune cose chiave che lo distinguono dalla maionese americana. Per cominciare, è fatta solo con tuorli d'uovo, mentre la maggior parte della maionese commerciale americana è fatta con uova intere. Ha un sapore leggermente dolce nonostante non contenga zuccheri aggiunti, è più cremoso e ha più sapore di umami del tipico barattolo di maionese di Hellman.

Cerca una bottiglia da spremere alta e sottile con un tappo rosso e un beccuccio a forma di stella nel tuo negozio di alimentari asiatico locale se stai cercando la maionese kewpie. Altrimenti, usa la marca che preferisci, o meglio ancora, fai la tua maionese per rendere questa ricetta davvero speciale.

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La senape secca e la senape preparata non sono la stessa cosa in questa ricetta di insalata di cavolo imitata Chick-fil-A

La ricetta per l'insalata di cavolo imitativa Chick-fil-A richiede la polvere di senape secca, che non è la stessa del senape preparata trovi nei barattoli e nelle bottiglie da spremere. Non provare a sostituire la senape francese che si trova nella porta del tuo frigorifero per questa ricetta: hai davvero bisogno di senape secca per realizzarla. La polvere di senape secca contiene solo semi di senape finemente macinati. Ha un sapore forte e pungente e si dissolve facilmente.

D'altra parte, la senape preparata è composta da senape in polvere e spesso contiene non solo aceti ma altre spezie e talvolta ingredienti stabilizzanti. Tutte queste aggiunte cambieranno radicalmente il sapore della tua insalata di cavolo se provi a scambiare la polvere di senape secca con qualsiasi senape preparata che hai a portata di mano. Puoi trovare la polvere di senape secca nel corridoio delle spezie nella maggior parte dei negozi di alimentari. Amiamo di Colman , marchio britannico in produzione dal 1800.

Per carote perfette nella tua insalata di cavolo Chick-fil-A, usa una grattugia a cassetta

Certo, potresti comprare un sacchetto di carote sminuzzate per rendere le cose super facili con te stesso - se stai cercando di preparare l'insalata di cavolo imitativa Chick-fil-A per sfamare una grande folla o come aggiunta dell'ultimo minuto a un pasto, è assolutamente bene. La consistenza, tuttavia, sarà migliore se si utilizza una grattugia a cassetta. Questo perché le carote nell'insalata di cavolo di Chick-fil-A sono da qualche parte tra grattugiate e sminuzzate, e le carote pre-tagliate vendute in sacchetti al supermercato tendono ad essere flosce e filamentose.

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Vuoi carote abbondanti e croccanti per questa ricetta di insalata di cavolo, soprattutto perché le verdure rimarranno nel loro condimento per un po' prima di servire. Usare una grattugia o anche un robot da cucina per sminuzzare le carote è il modo migliore per ottenere una consistenza che resista all'ammollo pur mantenendo una croccantezza soddisfacente. Credici su questo.

Sbatti insieme il condimento per la tua insalata di cavolo copiativa Chick-fil-A prima di aggiungerla alle verdure

Una volta che hai le carote sminuzzate e il cavolo tritato finemente, aggiungi entrambi gli ingredienti in una grande ciotola. Dovrai essere sicuro di sceglierne uno un po' più grande di quanto pensi di aver bisogno in modo da avere un sacco di spazio per mescolare effettivamente i tuoi ingredienti. In una ciotola più piccola, sbatti insieme il condimento. Questa parte non potrebbe essere più semplice. Tutto ciò che entra nel condimento per l'insalata di cavolo Chick-fil-A è la maionese, l'aceto, lo zucchero, il sale e la polvere di senape secca.

Una volta che gli ingredienti per il tuo condimento sono completamente combinati, aggiungili alla ciotola di carote e cavoli e mescola accuratamente. Questo passaggio successivo è particolarmente importante: assicurati di lasciarlo riposare prima di servire! Due o tre ore coperte in frigorifero sono l'ideale, ma anche dieci o quindici minuti sono meglio di niente. Questo darà al condimento il tempo di immergersi davvero nelle verdure.

Quanto è simile all'originale questa insalata di cavolo imitatrice di Chick-fil-A?

Dato che stiamo praticamente usando la ricetta esatta rilasciata da Chick-fil-A, diremmo che questa ricetta di insalata di cavolo imitativa Chick-fil-a si avvicina molto all'originale! Quando vedi i rapporti per la medicazione, potresti essere tentato di regolarli un po'. Va bene perché l'intero scopo della cucina casalinga è far sì che il tuo cibo abbia il sapore che desideri, ma sappi che hai davvero bisogno di un'intera tazza di maionese se vuoi quel pollo ultra cremoso, ricco e autentico. Un'insalata di cavolo.

L'altra cosa che potresti voler regolare? zucchero . Un quarto di tazza di zucchero è un lotto di zucchero per una ricetta di insalata di cavolo, ma poi di nuovo, questo è ciò che così tante persone amano. Abbiamo elencato due opzioni nella ricetta qui sotto. Usa l'opzione a basso contenuto di zucchero se vuoi un'insalata di cavolo più salata che dolce.

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Quanto è simile all'originale questa insalata di cavolo imitatrice di Chick-fil-A?

Carina Finn / Purè

Dato che stiamo praticamente usando la ricetta esatta rilasciata da Chick-fil-A, diremmo che questa ricetta di insalata di cavolo imitativa Chick-fil-a si avvicina molto all'originale! Quando vedi i rapporti per la medicazione, potresti essere tentato di regolarli un po'. Va bene perché l'intero scopo della cucina casalinga è far sì che il tuo cibo abbia il sapore che desideri, ma sappi che hai davvero bisogno di un'intera tazza di maionese se vuoi quel pollo ultra cremoso, ricco e autentico. Un'insalata di cavolo.

Cosa dovrei servire con l'insalata di cavolo imitativa Chick-fil-A?

Onestamente, questa insalata di cavolo è così buona che puoi assolutamente giustificare di mangiarla da sola, appena tirata fuori dal frigo. Tuttavia, ci piace usarlo anche come accompagnamento ad altri piatti. Uno dei nostri modi preferiti per servire l'insalata di cavolo Chick-fil-A copycat a casa è con un mucchio di bocconcini di pollo fatti in casa . Se preferisci non mangiare nei ristoranti di Chick-fil-A, questa combinazione è un ottimo modo per ottenere la soluzione.

L'altro modo davvero buono per mangiare questa insalata di cavolo? Mettilo su un panino! Pollo fritto e i panini con maiale sfilacciato sono i nostri preferiti personali, ma non trascurare altre opzioni come aggiungere un po' di insalata di cavolo a un hamburger o vestire un semplice panino al tacchino con questo dolce e cremoso add-on. Una delle cose migliori dell'insalata di cavolo è il fatto che va bene con tutto, quindi abbraccialo e sperimenta.

• ½ testa media di cavolo verde, tritato finemente, o due sacchetti da 10 once di cavolo tritato
• 2 carote grandi, pelate e grattugiate
• 1 tazza di maionese (usare ½ tazza per una versione meno cremosa)
• ¼ tazza di zucchero bianco (usare 3 cucchiai per una versione meno dolce)
• 4 cucchiai di aceto di mele
• cucchiaino di sale
• ¼ cucchiaino di senape secca in polvere

1. Tritare finemente ½ testa media di cavolo verde. Se stai usando il cavolo già tritato, rimuovilo dal sacchetto e tritalo grossolanamente. Aggiungere il cavolo in una grande ciotola.
2. Sbucciare due carote grandi. Quindi grattugiateli usando i fori più grandi su una grattugia a cassetta e aggiungeteli alla ciotola con il cavolo.
3. In una piccola ciotola, sbatti insieme la maionese, l'aceto, la polvere di senape secca, lo zucchero e il sale, assicurandoti che gli ingredienti siano completamente combinati.
4. Versare il condimento sulle carote e sul cavolo e mescolare accuratamente finché le verdure non saranno ricoperte in modo uniforme con il condimento.
5. Coprire la ciotola e lasciare riposare in frigorifero per almeno 10 minuti, ma idealmente 2 o 3 ore, prima di servire.

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