Copycat Popeyes Fagioli Rossi E Riso Che Bramerai

C'è qualcosa nel gusto dei fagioli rossi e del riso Popeyes che non può essere battuto. Popeyes rivendica lo status di royalty Cajun, dopo tutto. Non ci siamo nemmeno resi conto che esistesse un modo per ricreare i fagioli rossi di Popeyes e la magia del riso nella nostra cucina fino a quando non abbiamo provato questa fantastica ricetta imitativa del food blogger e sviluppatore di ricette, Erin Johnson. Scopri di più sulla sua magia su Probabilmente in cucina .

Noterai che questo imitatore di fagioli rossi e riso Popeyes è destinato a un vaso istantaneo. Tutte le indicazioni saranno correlate all'utilizzo di Instant Pot. Tuttavia, Johnson insiste sul fatto che non devi possedere un Pentola istantanea per eseguire questa ricetta. 'Faccio questo in un vaso istantaneo, ma può essere fatto sul fornello in un forno olandese, se lo si desidera. I passaggi rimangono gli stessi, ma i fagioli impiegheranno solo più tempo a cuocere', osserva. Cucinare i fagioli allo stato secco può essere un impegno, ma di solito ne vale la pena!

Raccogliere gli ingredienti per copycat Popeyes fagioli rossi e riso

Per questa ricetta di riso e fagioli rossi di Popeyes, utilizzerai un numero relativamente piccolo di ingredienti. Prima di iniziare a cucinare, assicurati di avere tutto misurato e pronto. Per preparare questa specialità Popeyes, avrai bisogno di tre fette di pancetta tritata, una cipolla grande, tritata, due spicchi d'aglio tritati, una tazza e mezza di fagioli rossi secchi, un quarto di cucchiaino di fumo liquido, mezzo cucchiaio di condimento Cajun, quattro tazze di brodo o brodo di pollo e due tazze di riso bianco cotto.

Potrebbe essere una buona idea preparare il riso prima di preparare i fagioli. Non possiamo immaginare una situazione più straziante di avere i fagioli rossi perfetti come Popeyes pronti per andare ma devono rimanere intrappolati nella pentola istantanea perché il riso non è pronto per loro. Puoi anche preparare quel riso nella pentola istantanea!

Croccante la pancetta per questa ricetta di riso e fagioli rossi Popeyes

Una volta che tutti gli ingredienti sono sul ponte, puoi procedere al primo passaggio. Mettere a rosolare l'Instant Pot e aggiungere le fette di pancetta. Cuocete fino a quando la pancetta sarà croccante e poi toglietela dalla pentola, conservando il grasso all'interno. Dopo che la pancetta si è raffreddata, tagliarla a pezzi piccoli e piccoli. Lo userai nella prossima parte della ricetta.

Vale la pena ricordare che la pancetta non è un requisito per questa ricetta di riso e fagioli rossi Popeyes, soprattutto se è una preoccupazione per qualcuno che evita i prodotti a base di carne. Puoi trasformarlo totalmente in un pasto vegetariano. In effetti, dice Johnson, 'i fagioli rossi e il riso di Popeye non includono pancetta ma contengono grasso di maiale'. La pancetta è solo un facile go-to per aromatizzare e cucinare il grasso. 'Uso la pancetta perché è un ingrediente facilmente reperibile e aggiunge ulteriore sapore di fumo. Se preferisci mantenere questo vegetariano, lascialo fuori e usa invece l'olio d'oliva.'

Soffriggere la cipolla per il vostro copycat Popeyes fagioli rossi e riso

Dopo aver rimosso la pancetta croccante dall'Instant Pot, è ora di passare alle cipolle, che dovresti avere tritato e in attesa.

Aggiungere la cipolla tritata nella pentola e cuocere fino a quando le cipolle iniziano ad ammorbidirsi, raschiando il fondo per incorporare il fondo. Nel caso ve lo stiate chiedendo, 'affetto' è il termine cool kid chef per i pezzi dorati che iniziano a formarsi sul fondo della padella/padella/pentola quando si salta un oggetto, come la cipolla tritata che mescolerai per questo copycat Popeyes Ricetta Fagioli Rossi e Riso. Prego, vai avanti e sii pretenzioso la prossima volta che cucinerai per un pubblico.

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Sciacquare e ordinare i fagioli per questo imitatore Popeyes fagioli rossi e riso

Mentre le cipolle si ammorbidiscono nella pentola istantanea, puoi indirizzare i tuoi fagioli. Risciacquare i fagioli e rimuovere eventuali fagioli o noccioli cattivi. Un paio di punti riguardo ai fagioli di Johnson: per uno, puoi seguire il percorso in scatola se necessario. 'Per una versione più veloce, puoi usare i fagioli in scatola. Segui le stesse istruzioni, ma riduci il tempo di cottura a 20 minuti e usa metà della quantità di liquido', spiega.

Inoltre, i fagioli rossi sono l'ideale, ma altri tipi non sono un rompicapo. Secondo Johnson, 'I fagioli rossi e i fagioli borlotti non sono gli stessi, ma hanno un sapore simile. Se lo desideri, puoi sostituire i fagioli borlotti. Impiegano più tempo a cuocere, quindi se li usi da essiccati, dovrai aumentare il tempo di cottura di 20 minuti.'

Tieni a mente queste cose con la tua selezione di fagioli.

Aggiungi aglio, fumo liquido, condimento, fagioli e brodo nella pentola per i fagioli rossi e il riso Copycat Popeyes copy

Dopo aver ordinato i fagioli, mettili da parte per ora. Il prossimo passo in questa copia di Popeyes, i fagioli rossi e la ricetta del riso sono gli elementi che gli danno quella scintilla piccante della Louisiana.

Secondo le istruzioni, aggiungerai l'aglio tritato, il fumo liquido e il condimento Cajun alla pentola con le cipolle. Mescolateli insieme rigorosamente. Il condimento Cajun può essere delicato o caldo, in base alle preferenze e ai gusti personali. Una volta che l'aglio, il fumo liquido e il condimento sono stati completamente mescolati con le cipolle, aggiungere i fagioli e il brodo/il brodo di pollo nella pentola.

Rimetti la pancetta croccante nella pentola per questo imitatore Popeyes fagioli rossi e riso

Ti stai avvicinando al momento 'siediti e lascia che l'Instant Pot faccia da padrone' in questa ricetta di riso e fagioli rossi di Popeyes.

Una volta che hai incorporato l'aglio, il fumo liquido, il condimento, i fagioli e il brodo insieme alle cipolle saltate nella pentola istantanea, puoi estrarre la pancetta dal primo passaggio (se scegli di usare la pancetta in questi fagioli rossi e riso). Mettilo direttamente nella pentola istantanea e mescola delicatamente i pezzi a dadini nel liquido prima di iniziare a cuocere i fagioli (e altri oggetti) per un'ora.

Cuocere i fagioli per il copione Popeyes fagioli rossi e riso

Ora che tutti gli ingredienti per questo imitatore Popeyes fagioli rossi e riso (tranne il riso) sono arrivati ​​con successo alla pentola istantanea, puoi mettere il coperchio e andare a fare le tue tasse ... o qualsiasi altra cosa tu possa aver bisogno di ottenere fatto mentre la tecnologia moderna fa il peso del lavoro di cucina per te.

Imposta Instant Pot ad alta pressione per un'ora. Lascia che i fagioli facciano il loro dovere (tenendo presente la nota di cui sopra che i fagioli secchi potrebbero impiegare circa 20 minuti in più, se è quello che stai usando).

Dopo che i fagioli sono stati cotti, lascia che la pentola istantanea si rilasci naturalmente per 15 minuti, quindi rilascia rapidamente.

Schiacciare i fagioli per il copycat Popeyes fagioli rossi e riso

Sei nelle fasi finali della realizzazione di un capolavoro degno di Popeyes nella tua cucina.

Dopo aver tolto il coperchio dal Pentola istantanea , scolare l'acqua in eccesso, conservando mezzo bicchiere del liquido. Usando un frullatore ad immersione o uno schiacciapatate, schiacciare circa metà della miscela di fagioli, quindi mescolare. Se vuoi davvero quella famosa atmosfera di pollo fritto-fast-food-joint, il componente di fagioli quasi schiacciati di questa ricetta di riso e fagioli rossi di Popeyes è cruciale. Non esagerare con il mashing! Vuoi del purè di fagioli insieme ad alcuni fagioli completamente intatti.

Il frullatore ad immersione richiederà un po' meno forza del braccio rispetto al percorso dello schiacciapatate, ma poi di nuovo, quanto spesso riesci a provare la gioia di usare uno strumento da cucina destinato esclusivamente a smushing carboidrati amidacei?

Servi il tuo imitatore Popeyes fagioli rossi e riso

Dopo quel viaggio istantaneo incredibilmente facile, ora dovresti guardare alcuni deliziosi fagioli rossi e riso copycat Popeyes. Mettere i fagioli sul riso bianco cotto, quindi guarnire con prezzemolo fresco o cipolle verdi, se lo si desidera.

Probabilmente avrai notato che non c'è sale in questa ricetta. 'Il condimento cajun e il fumo liquido sono entrambi molto salati', sottolinea Johnson. 'Non trovo che ho bisogno di aggiungere ulteriore sale a causa di questo. Se usi un condimento Cajun senza sale, potresti dover aggiustare.' Quindi potrebbe essere necessario aggiungere sale una volta che il piatto è stato impiattato.

quattro ingredienti loko 2020

Lo stesso vale per il grado di piccantezza che potresti preferire. Per Johnson, 'Se ti piacciono i fagioli rossi e il riso molto piccanti, assicurati di usare il condimento Cajun caldo e/o aggiungi il pepe di Caienna e la tua salsa piccante preferita. Io uso un condimento caldo e poi condisco il piatto finito con salsa piccante a piacere.'

• 3 fette di pancetta tagliata spessa, tritata
• 1 cipolla grande, tritata
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 ½ tazze di fagioli rossi secchi
• ¼ cucchiaino di fumo liquido
• ½ cucchiaio di condimento cajun, delicato o caldo in base alle preferenze
• 4 tazze di brodo di pollo o brodo
• 2 tazze di riso bianco, cotto

• peperoncino di Cayenna
• Salsa piccante

1. Impostare Instant Pot per rosolare e aggiungere la pancetta. Cuocere fino a quando la pancetta è croccante, quindi rimuovere dalla pentola.
2. Aggiungere la cipolla nella pentola e cuocere fino a quando le cipolle iniziano ad ammorbidirsi, raschiando il fondo per incorporare il fondo.
3. Mentre le cipolle cuociono, sciacquare i fagioli e rimuovere eventuali fagioli o noccioli cattivi.
4. Aggiungi l'aglio, il fumo liquido e il condimento cajun nella pentola. Agitare.
5. Aggiungere i fagioli, il brodo e la pancetta nella pentola, quindi impostare ad alta pressione per 1 ora.
6. Dopo che i fagioli sono stati cotti, lascia che la pentola istantanea si rilasci naturalmente per 15 minuti, quindi rilascia rapidamente.
7. Scolare l'acqua in eccesso, riservandone ½ tazza.
8. Usa un frullatore ad immersione o uno schiacciapatate per schiacciare circa la metà dei fagioli. Agitare.
9. Aggiungere i fagioli al riso e guarnire con prezzemolo fresco o cipolle verdi se lo si desidera.

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