Copycat Taco Bell Crunchwrap Supreme è il trattamento perfetto per l'ora di pranzo

È difficile da credere, ma il Crunchwrap Supreme è stato un punto fermo di Taco Bell da quando è stato introdotto nel 2005 . In pochissimo tempo divenne una leggenda; la combinazione di un guscio morbido con un interno croccante, facile da mangiare in movimento ed equilibrato con un mix caldo e freddo - inoltre, è semplicemente delizioso. È un'invenzione geniale e semplicissima da realizzare. Ci sono alcuni passaggi necessari per renderlo perfetto, ma la tua pazienza sarà ricompensata con il tuo Crunchwrap Supreme.

Raccogli i tuoi ingredienti

Ecco cosa ti serve per creare il tuo Crunchwrap perfetto: carne macinata, avena, cipolla in polvere, aglio in polvere, peperoncino in polvere, paprika affumicata, cacao in polvere, amido di mais, formaggio nacho, panna acida a basso contenuto di grassi, lattuga sminuzzata, pomodori a cubetti, un guscio di burrito e un guscio di tostada. L'elenco completo degli ingredienti è alla fine di questo articolo, insieme a una ricetta passo passo.

chiusura della capanna del granchio di Joe

Cos'è esattamente questa cosa?

Un Crunchwrap è un oggetto dal nome brillante creato appositamente per il servizio drive-thru. Il nome è piuttosto geniale se si considera che lo chiamavano quasi un ' Origami Toast ,' che è piuttosto terribile. Ma Taco Bell voleva sviluppare qualcosa per saziare la loro incredibile guida attraverso il traffico, il che è più del 70 percento di tutti gli affari. Il Crunchwrap è abbastanza robusto da poter essere mangiato durante la guida, senza rovesciarlo addosso. Hai mai provato a mangiare fagioli borlotti dal sedile del conducente? Non è un bel vedere. Quindi il concetto è semplice: abbastanza grande da tenere con una mano e consumare, ma abbastanza forte da non sgretolarsi e finire in grembo.

Il toast

Il 'crunch' che si trova nel Crunchwrap non è solo un nome intelligente per attirarti; c'è effettivamente una consistenza croccante nel piatto. Si presenta sotto forma di tostada - la parola si traduce letteralmente con tostato - che è esattamente quello che non è. Le tostadas si creano friggendo, ma chi siamo noi per dire loro che l'hanno chiamata sbagliata?

Il guscio morbido

Il guscio esterno è un guscio di burrito da 12 pollici. Sono disponibili ovunque, quindi prendi la tua marca preferita (o quella in saldo) e quella è la tua base esterna. Le conchiglie di Taco Bell sono abbastanza robusto, quindi non andare con uno sottile se puoi evitarlo.

La carne

Potresti ricordare che rendere il gusto di manzo come Taco Bell non è terribilmente difficile, ma è interessante. Come creato nel Fiery Doritos Locos Taco , l'ingrediente chiave è l'avena. Trascinati alla tua drogheria locale e prendi un po 'di 'vecchio avena semplice', perché sarà la chiave per portare la nostra carne giù per il 88% di manzo Taco Bell usa. No, non assaggerai l'avena, assaggerai solo le spezie: paprika, peperoncino in polvere, cipolla in polvere e aglio in polvere. Gli unici altri ingredienti sono acqua, amido di mais (per addensare) e cacao in polvere (per dargli un colore più scuro) e, naturalmente, carne macinata.

Lattuga

Taco Bell usa la lattuga sminuzzata e se vuoi ottenerla autentica, compra un sacchetto di sminuzzata lattuga iceberg . Questo è quello che fanno: la lattuga viene pre-tagliata, quindi tutto ciò che devono fare è prendere due dita e aggiungerla all'oggetto. È un risparmio di tempo.

Pomodori

Nel caso ti stessi chiedendo che tipo di pomodori usa Taco Bell, dicono che l'uso è estremamente popolare 'pomodori freschi' varietà - che non restringe esattamente il campo. Taco Bell ha avuto notoriamente una disputa con i coltivatori a Immokalee, in Florida, ma praticamente qualsiasi tipo di pomodoro crescerà in Florida. Quindi quale tipo dovresti acquistare per ottenere questo? Esattamente corretto? È solo quello più economico. Diciamoci la verità, non stanno facendo una pazzia su un pomodoro cimelio - è solo una bistecca, roma o prugna. Sto usando la prugna (erano in vendita).

Taglia a dadini un pomodoro, uno dovrebbe essere sufficiente ma tieni un altro in standby per ogni evenienza.

Panna acida

Se stai pensando a te stesso, 'sai, mi piacerebbe un Crunchwrap Supreme ma sono preoccupato per quelle calorie nascoste nella panna acida', beh, non ci crederai: ti siedi? Taco Bell utilizza panna acida a basso contenuto di grassi nel Crunchwrap. Quindi invece di quei grassi pericolosi ottieni cose come things amido di mais e un mucchio di parole che gli scienziati usano per impressionare i loro vicini. In realtà, un po' come latte scremato , che è una panna acida acquosa e leggera - con la sua consistenza non viscosa - funziona davvero nel Crunchwrap.

Salsa al formaggio nacho

Puoi fare il formaggio nacho fatto in casa. In effetti ci sono un sacco di modi diversi per farlo se sei un purista. Sono solo circa 18 passi, un dolore gigantesco e qualcosa che sei sicuro di incasinare almeno una volta. Oppure puoi semplicemente comprare una lattina di formaggio nacho e aprire quella ventosa, quindi seguire le istruzioni su come scaldarla. Posso garantirti che Taco Bell non sta preparando la salsa al formaggio nacho in ogni ristorante. Se vuoi un autentico Crunchwrap Taco Bell, prendi una lattina.

Preparazione di manzo

Non ho intenzione di plagiare il mio lavoro, ma hai letto il Fiery Doritos Locos Tacos costruire? Bene, faremo la stessa cosa qui.

Ottenere la carne macinata Taco Bell è piuttosto semplice. Sì, hai davvero bisogno di avena. E sì, davvero, cacao in polvere. Potrebbe sembrare non convenzionale, ma ti assicuro, questo avrà il sapore esattamente come la carne di Taco Bell.

Versate il tutto in una padella e fate cuocere, portando a bollore e poi facendo sobbollire, aggiungendo l'amido di mais, e facendo addensare. L'intero processo dovrebbe richiedere dai quattro ai cinque minuti, a seconda di come cuoce il fornello.

Costruiscilo

L'ordine è la chiave, perché è ciò che porta il sapore che rende il Crunchwrap... um, Supreme. Questo potrebbe sembrare un po' strano nella costruzione, ma funzionerà perfettamente. Per prima cosa, prendi un cucchiaio pieno di carne (circa 1,5 once, più o meno) e mettilo sulla tostada. Quindi, metti con cura il formaggio nacho sulla carne. Quindi, prendi un guscio di tortilla di burrito e posizionalo sopra lo strato di carne, formaggio e tostada, e capovolgerlo . Esatto, la carne e il formaggio sono in realtà sul fondo del Crunchwrap, con il guscio che separa il 'caldo' dal 'freddo' - pensalo come un Panino McDLT senza polistirolo o Jason Alexander.

Per creare il lato freddo, iniziamo con uno strato di panna acida a basso contenuto di grassi, quindi lattuga sminuzzata e pomodori a cubetti sopra. Ora che abbiamo tutto insieme, arriviamo alla parte davvero difficile.

La piega magica

La famosa piega Crunchwrap può ingannare anche un esperto creatore di aeroplani di carta, ma una volta comprese le dinamiche della piega, in realtà ha molto senso. Inizia dall'alto e piegalo al centro del Crunchwrap. Quindi, prendi l'angolo in alto a destra e piegalo al centro.

Fai la stessa cosa dal basso, in modo che assomigli quasi a un mantello. Continueremo a lavorare in senso orario e piegheremo il lato destro fino al centro proprio come abbiamo fatto dall'alto. Continuando il nostro giro, prendi l'angolo successivo e pizzicalo al centro come abbiamo fatto con le prime due pieghe. Continua a lavorare quella piega finché non hai creato una forma a 'stella'.

Crostini

Dobbiamo brindare a questo, e in fretta, perché Isaac Newton e la sua stupida gravità non amano giocare bene con i lati piegati. Inizia con il lato piegato per primo e tostalo su una padella a fuoco medio per circa quattro minuti, e con attenzione giratela per far tostare la parte solida per altri quattro minuti, o finché la tortilla non sarà dorata.

Quanto siamo vicini?

Credimi, questo ha il sapore di quello vero. La chiave è la stratificazione; i sapori si fondono davvero insieme e il tutto regge incredibilmente bene considerando che è solo un guscio di tortilla nel mezzo per stabilità. Sorprendentemente, la panna acida ha anche il sapore di Taco Bell, e quel punch acido mescolato con il formaggio piccante è ciò che conferisce a questo un sapore così unico.

torta mezza sfoglia costco

• ½ libbra di carne macinata
• tazza di avena
• 1 cucchiaio di aglio in polvere
• 1 cucchiaio di cipolla in polvere
• 3 cucchiai di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaio di paprika affumicata
• 1 cucchiaio di cacao in polvere
• 1 tazza d'acqua
• 2 cucchiai di amido di mais
• 2 brindisi
• 2 tortillas al burrito
• 2 cucchiai di formaggio nacho
• ⅓ tazza di pomodori a cubetti
• ⅔ tazze di lattuga sminuzzata
• 2 cucchiai di panna acida a basso contenuto di grassi

1. Unisci carne, avena, aglio in polvere, cipolla in polvere, peperoncino in polvere, paprika affumicata, cacao in polvere, acqua e amido di mais in una padella a fuoco medio.
2. Portare a ebollizione, ridurre al minimo, cuocere a fuoco lento per 3 minuti.
3. Mentre la carne cuoce, scalda il formaggio nacho nelle indicazioni sulla lattina.
4. Tagliare a cubetti i pomodori e la lattuga.
5. Cucchiaio (circa 1,5 once) di carne macinata su un guscio di tostada.
6. Metti con cura 1 cucchiaio di formaggio nacho sulla carne di manzo.
7. Metti una tortilla di burrito sopra la carne/formaggio/tostada e girala.
8. Metti un cucchiaio di panna acida a basso contenuto di grassi sulla parte superiore della tostada.
9. Guarnire la panna acida con tazza di lattuga sminuzzata.
10. Guarnire la lattuga con metà dei pomodori tagliati a dadini.
11. Piega la tortilla attorno alla tostada, iniziando dalla parte superiore e spostandoti in senso orario attorno alla tostada.
12. Toast piegato verso il basso in una padella a fuoco medio per 4 minuti.
13. Capovolgere con cautela il Crunchwrap e farlo tostare per altri 4 minuti.
14. Rimuovi, mangia e divertiti!

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