Dara Yu è il tuo nuovo MasterChef: Back To Win Champion - Intervista esclusiva

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  Dara Yu sorride Volpe Helena Nichols

In un finale di stagione da mangiarsi le unghie, Dara Yu ha rivendicato il titolo di vincitore in ' MasterChef ' 11a stagione di 'MasterChef: Back to Win'. Ciascuno dei 15 concorrenti all'inizio della stagione ha già gareggiato in un'iterazione dello spettacolo ma è stato eliminato. Ognuno è tornato per una seconda possibilità di gloria. Yu ha gareggiato per la prima volta al spettacolo a soli 12 anni durante la prima stagione di ' MasterChef: Junior ', una versione dello spettacolo con bambini di età compresa tra 8 e 13 anni. Yu è stata solo una delle due concorrenti di 'MasterChef: Junior' a tornare per questa stagione, facendole vincere ancora di più.

Essendo il membro più giovane della cucina, Dara Yu aveva molto da dimostrare. La stagione è stata piena di alti e bassi per tutti i concorrenti, e andando in finale, il trofeo e il primo premio di $ 250.000 sembravano essere di chiunque. Yu ha dimostrato che l'età è solo un numero e che la sua passione e le sue capacità si sono eguagliate e poi hanno superato quelle dei suoi concorrenti. La sua vittoria conferisce a Yu non solo il titolo di MasterChef, ma anche la pretesa di essere la più giovane vincitrice di 'MasterChef' e l'unica persona ad apparire in 'MasterChef: Junior' e vincere 'MasterChef'.



Abbiamo avuto la possibilità di incontrarci con Dara Yu in un'intervista esclusiva in cui ci ha raccontato del tempo trascorso a competere nello show, di vincere e di cosa accadrà per lei.

Tornando in cucina

  Dara Yu che cucina Volpe

Volevo iniziare chiedendomi in che modo la tua esperienza su 'MasterChef' è stata diversa questa volta da quando eri su 'MasterChef Junior'.

Quando ero in 'MasterChef Junior', avevo 12 anni. Cucinare era un hobby divertente che facevo dopo la scuola e [quando] andavo ai campi di cucina. È così divertente. Quell'esperienza su 'MasterChef' Junior è stata davvero divertente, nel complesso divertente. Non ricordo davvero le volte in cui sono stato stressato o sotto pressione, e ho fatto così tanti amici fantastici dallo spettacolo.

Questa volta, [era] un po' diverso; molta pressione. Inoltre, ora ho otto anni di esperienza nel settore e nell'apprendimento. Volevo dimostrare ai giudici e agli altri concorrenti che sono cresciuto e mi sono evoluto in un cuoco migliore e mostrare loro che anche se ero un giovane e anche se sono il più giovane in cucina, non importa, perché le mie abilità sono allo stesso livello di alcuni dei concorrenti più anziani.

Come hai scoperto che saresti stato in 'MasterChef: Back to Win'?

la fidanzata di anthony bourdain asia

È una storia interessante. Mi sono laureato al Culinary Institute of America lo scorso agosto e dovevo andare alla Cornell University per studiare gestione dell'ospitalità ... Mi sono laureato il 10 agosto e avrei dovuto trasferirmi nel mio dormitorio il 20 agosto. [Il] 16 agosto, ho ricevuto un'e-mail su questa opportunità e 'vogliamo parlarne con te'. Alla fine è stato 'MasterChef: Back to Win'. Ho avuto circa una settimana per capire se avrei portato a termine il processo, ma sono molto felice di averlo fatto.

Torna e lei ha vinto

  Dara Hai vinto Volpe

Com'è stato tornare con una seconda possibilità e vincere?

Sono entrato in 'MasterChef: Back to Win' volendo divertirmi e vedere dove mi ha portato l'esperienza. Ogni sfida che stavo affrontando, ero tipo 'Okay, è fantastico. Forse posso davvero vincere questo'. Ho accettato ogni sfida come si presentava e ho fatto del mio meglio e mi ha portato fino alla fine. Ora, per poter dire che sono il primo finalista ad essere in due finali 'MasterChef' [e] sono il più giovane vincitore di 'MasterChef US', il primo 'MasterChef Junior' che era su 'Master Chef' e ha vinto 'MasterChef', quindi ci sono molti titoli che sono davvero orgoglioso di indossare.

Cosa pensi ti riservi il futuro come vincitore di 'MasterChef'?

Chi lo sa? Il cielo è il limite a questo punto. Lavoro nel settore alimentare da otto anni e non mi vedo presto a cambiare carriera. C'è una battuta con la mia famiglia sul fatto che forse un giorno mi sveglierò e dirò: 'Vado a fare il contabile o qualcosa del genere'. Non lo so, forse un giorno. Amo il cibo, amo l'industria e voglio continuare a imparare, crescere e ispirare altre ragazze e mostrare loro che possono seguire le mie orme.

Segreti dietro le quinte

  Dara Yu in cucina Volpe

Qual è qualcosa che le persone potrebbero non sapere sulla cucina sul set?

Questo è buono. Molte persone dicono 'Cosa?' quando sentono questo. I giudici mangiano il nostro cibo freddo, ma siamo giudicati in base a questo. A causa della natura di uno spettacolo e del modo in cui è filmato e dobbiamo fare delle pause e tutto il resto, il cibo rimarrà per un po'. Quindi sì, fa freddo.

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Ciò influisce sul modo in cui affronti le diverse sfide?

Decisamente. Ho imparato una delle prime sfide, la Peruviana, la Global Challenge. Ho fatto un lomo saltado e l'ho fatto con una carne di manzo... con un filetto. Ho tagliato il filetto e ho capito... Dopo di che ero tipo: 'Se sto facendo una proteina, la lascio intera'. Non ho intenzione di affettarlo. Se tagli una bistecca e rimane per circa 30 minuti, inizia ad asciugarsi e sembra troppo cotta. Devi essere strategico con quello, con tutti i fattori dello spettacolo e delle sfide.

In che modo le riprese durante il COVID hanno influenzato questa stagione?

È stato interessante perché era in quella coda in cui il mondo si stava riaprendo, ma il COVID stava ancora accadendo. Non ha davvero influenzato la produzione dello spettacolo, ma ha influenzato le cose dietro le quinte. Restiamo in un hotel per tutto il tempo che stiamo girando e, a causa del COVID, siamo rimasti bloccati su un piano dell'hotel, quindi non ci è stato nemmeno permesso di scendere in piscina o in palestra.

La casa di produzione ci ha costruito una palestra e una biblioteca in una delle stanze del quarto piano. I concorrenti, avremmo fatto feste in corridoio, ritrovi nei corridoi dopo che siamo tornati dalle riprese. Per questo motivo, ci siamo avvicinati tutti molto e puoi vedere nello show che siamo un cast molto affiatato e ci sosteniamo davvero a vicenda.

Lezioni e sfide

  Gordon Ramsey, Christina Tosi, Dara Yu, Aaron Sanchez, Graham Elliot, Joe Bastianich

Qual è la lezione più grande che hai imparato da questa stagione?

È qualcosa su cui sto ancora lavorando e su cui continuerò a lavorare per tutta la mia carriera: rimanere equilibrato in cucina sotto pressione e imparare ad adattarmi e pensare in piedi. Una competizione come 'MasterChef' è diversa da qualsiasi cosa. Lavorare in un ristorante è davvero difficile, ma la competizione di MasterChef è diversa da qualsiasi altra cosa. Ho imparato molto su me stesso e su come lavoro sotto pressione e anche sfidando me stesso in modo creativo. Voglio continuare ad evolvermi e crescere da questo.

bistecca gruccia contro gonna

Qual è stata la sfida più grande che hai dovuto affrontare durante MasterChef?

Ci sono due risposte a questa domanda. Una sfida personale che ho dovuto affrontare è stata mantenere la calma, assicurandomi di non essere troppo stressato e nel panico. Ci sono state alcune volte in cui è successo e sono stato in grado di riprendermi da quello, quindi è stata davvero una grande sfida. La sfida più grande che ho dovuto affrontare è stata il muro o il tag team. Adoro le sfide di squadra quando è la squadra rossoblù, ma quelle sfide di squadra in cui va in onda sono davvero difficili. Pensavo di tornare a casa entrambe le volte, a dire il vero.

Qual è un ingrediente senza il quale non puoi vivere?

Non posso vivere senza burro, ma cioccolato... Burro. Burro in stile europeo davvero di buona qualità.

Qual è il tuo ordine di fast food?

Non mangio molto i fast food, ma adoro le crocchette di pollo e le patatine fritte.

Qual è uno chef che ti piacerebbe avere a cucinare per te?

Gordon Ramsay. Ho cucinato per lui più volte e ho cucinato insieme a lui. Sono stato in molti dei suoi ristoranti, ma una cena personale con Gordon Ramsay sarebbe incredibile.

Il finale di stagione di MasterChef: Back to win è ora disponibile per la visione Volpe e streaming sull'app Fox.

Questa intervista è stata modificata per chiarezza.

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