Getty Images Conosciuti per la loro cucina innovativa e per i palati impareggiabili, si potrebbe presumere che gli chef famosi abbiano un gusto per gli ingredienti migliori solo nei ristoranti più fantasiosi. Possiamo facilmente immaginarli seduti a un pasto di cinque portate con manzo wagyu e montagne di tartufi tritati cosparsi di foglie d'oro solo perché - ma patatine fritte e hamburger da un fast food? Non c'è modo. Di certo uno chef del calibro di Gordon Ramsay o Julia Child non si farebbe sorprendere in un drive-thru a sbavare su un sacchetto di cibo unto. O lo farebbero? Si scopre che lo farebbero, e non si vergognano di ammetterlo.
Naturalmente, gli chef hanno sempre una preferenza quando si tratta di sapore, e questo non si ferma al fast food. Solo perché si stanno sporcando con un umile cheeseburger non significa che non abbiano un'opinione su quale l'umile cheeseburger regna sovrano. Continua a leggere per scoprire chi punta dritto al Double-Double, chi non può rinunciare a Culver's e chi non ama affatto il fast food (gasp!).
modi per cucinare la bistecca
Anthony Bourdain
Getty Images Cominciamo con una delle personalità del cibo più supponente là fuori: Anthony Bourdain . Bourdain deceduto nel giugno 2018, ma era noto per aver dato una valutazione completamente onesta di ciò a cui pensava, beh ... tutto, senza preoccuparsi del mondo se fosse o meno l'opinione impopolare. La maggior parte di noi sarebbe d'accordo, tuttavia, sul fatto che la sua scelta preferita di fast food fosse perfetta.
Parlando con Mangiatore , Bourdain è diventato poetico su In-N-Out Burger , dicendo che era il suo ristorante preferito a Los Angeles, e ha elogiato il panino, la carne di buona qualità, le verdure fresche non flosce e la perfetta 'sostanza simile al formaggio' di questo 'brillante' hamburger. 'È l'unica catena di fast food che mi piace davvero, e penso che sia ragionevolmente buona per il mondo', ha detto. Prima di approfondire il suo Double-Double, che gli piaceva Animal Style, Bourdain ha osservato: 'Questo è come un missile balistico. Un sistema di consegna di proteine perfettamente progettato.'
I suoi follower su Instagram sembravano essere d'accordo con la sua scelta, se i 'mi piace' sono indicativi. Lo chef sempre colorato ha ipotizzato che l'immagine di un hamburger In-N-Out seduto da solo su un tavolo avrebbe ottenuto più 'mi piace' di una foto di se stesso, Christopher Walken, Keith Richards e il Dalai Lama in una vasca idromassaggio che fa bong strappi. Forse è vero, ma ci piacerebbe comunque vedere quella foto della vasca idromassaggio, se non ti dispiace.
Andrew Zimmer
Getty Images Andrew Zimmern potrebbe viaggiare per il mondo assaggiando la cucina regionale, le prelibatezze locali e persino l'occasionale gattopardo raccapricciante ancora in movimento durante le riprese Cibi bizzarri , ma quando è in viaggio negli States? È tutta americana.
Ha servito i suoi pit-stop preferiti per Il pasto quotidiano , dicendo: 'Ho un debole nel mio cuore per Culver's. È uno dei preferiti di famiglia. È una catena del Midwest che fa molto bene la crema pasticcera e gli hamburger abbastanza decentemente.'
Ha anche un debole per la pizza della stazione di servizio e il cibo da camionista. 'Chiunque abbia fatto molti viaggi su strada [sa] che vai alle [fermate dei camion] e hanno 17 diversi tipi di hot dog. C'è il formaggio cheddar 'wurst e assapora i cani ripieni di cipolla e tre tipi di pizza e 10 tipi di pollo fritto', ha detto Zimmern. E per lavare il tutto? 'Conosci la Diet Coke da 45 once? È terribile,' ha detto. 'È esattamente quello che non voglio che la gente mangi e dico a mio figlio 'no, no, no' e poi lo faccio'.
Giulia Bambina
Getty Images Lo chef responsabile di portare il cibo francese alle masse era noto per non rifuggire da ciò che gli altri potrebbero descrivere come indulgenze. Giulia Bambina non si è scusata per aver apprezzato ciò che le piaceva, e notoriamente disse cose come: 'L'unico momento per mangiare cibo dietetico è mentre aspetti che la bistecca si cuocia' e 'Se hai paura del burro, usa la panna'.
Non sorprende quindi che quando si trattava di fast food avesse più di un preferito. Sebbene Bambino fosse Child si dice di aver portato in giro un elenco di luoghi In-N-Out nella sua borsa, è diventato chiaro in un'intervista su Larry King dal vivo che aveva un debole per più di un hamburger. Quando King ha chiesto se le piaceva McDonald's, lei ha risposto: 'Sì, ma ce n'è un altro chiamato In-and-Out Burger che piace anche a me'. Pranziamo qui o là durante la discesa... è molto buono». King la incalzò, chiedendo: 'È il migliore dei fast food?' Il bambino ha risposto: 'Beh, è terribilmente buono. Ma penso che anche il McDonald's potrebbe essere molto buono, e anche Burger King. Ma le patatine fritte del Burger King sono molto buone, credo».
Danny Meyer
Getty Images Cosa dice il fondatore del popolarissimo Shake Shack come il suo fast food preferito? Sorprendentemente, non è Shake Shack, anzi, non è affatto un hamburger. Danny Meyer, ristoratore prolifico e CEO di Union Square Hospitality Group , conosce il cibo: dai pasti veloci e casual ai piatti a cinque stelle, è stato coinvolto in innumerevoli iniziative di successo in ristoranti. Mentre potrebbe facilmente accaparrarsi un posto alla Gramercy Tavern ogni volta che lo desidera, a volte ha solo bisogno di soddisfare quella voglia di fast food. Giusto avvertimento: le sue descrizioni ti lasceranno affamato.
'Mi concedo Popeyes un paio di volte all'anno e sono terribilmente felice di abbattere alcuni pezzi (ali e cosce migliori) del loro pollo croccante e speziato - con un contorno di riso sporco e biscotti', ha detto Meyer Bloomberg Inseguimenti . 'Oppure sono completamente soddisfatto di preparare un pranzo con un'insalata di Chipotle, carica di pollo alla griglia, fagioli borlotti, formaggio grattugiato, coriandolo extra e condimento piccante.'
Gordon Ramsay
Getty Images Un altro chef supremo, un altro voto per In-N-Out Burger. Sembra che il favorito della costa occidentale debba fare qualcosa di giusto per ottenere l'approvazione di questi critici notoriamente salati.
Proprio così... lo chef stellato e sboccato Gordon Ramsay , che fa del suo lavoro inventare insulti colorati sul cibo degli altri, non ha altro che buone cose da fare dire su In-N-Out. Non troverai alcun riferimento a fottuti asini o panini idioti qui.
“La gente pensa che gli americani siano obesi e che gli hamburger facciano male: sono deliziosi. Gli hamburger In-N-Out erano straordinari. Stavo così male, mi sono seduto al ristorante, ho mangiato il mio doppio cheeseburger poi pochi minuti dopo sono tornato indietro e ho preso di nuovo la stessa cosa da portare via', ha detto disse . 'Vorrei che fossero stabiliti a Londra perché se c'è una cosa che mi manca volando fuori da Los Angeles, è un In and Out Burger.'
David Chang
Getty Images Non dovrebbe essere una sorpresa che David Chang's il cibo preferito del piacere colpevole è Popeyes . Lo chef e fondatore di Momofuku ha chiaramente un debole per il dolcetto dalla pelle croccante, tanto che ha aperto il suo ristorante di pollo fritto veloce e casual, Fuku, nel 2015.
Popeyes potrebbe essere il suo punto di riferimento ora, ma Chang dice che è cresciuto in Virginia mangiando Chick-fil-A , e in realtà è servito come ispirazione per il suo ristorante. Grubstreet ha riferito di aver descritto Fuku come 'il nostro tentativo di onorare i grandi posti di pollo fritto e i concetti di fast food là fuori, di fare la nostra versione di ciò e, si spera, di renderlo migliore'.
Chang, che è anche un fan di In-N-Out (chi non lo è?), dice di aver lanciato l'idea di combinare un hamburger In-N-Out con un sandwich Chick-fil-A per il menu Fuku. 'Abbiamo pensato di prenderli entrambi e fonderli in un unico panino', ha detto disse . 'Nessuno ha mai pensato di farlo. [E se potessi] chiedere del pollo piccante in stile animale?' Se solo...
tim amore
Getty Images Si potrebbe dire che Tim Love gli amori hamburger. Il Iron Chef America partecipante (che sconfitto Iron Chef Morimoto) è il proprietario di Fort Worth's amore Shack , dove servono una serie di hamburger sbavanti macinati freschi ogni giorno con una miscela di filetto di prima qualità e petto di punta di prima qualità. Secondo loro sito web , La creazione di Love, il Dirty Love Burger, 'è stata lodata dalla critica come un 'hamburger che è uno dei migliori in America'. Con lattuga, pomodoro, sottaceti, salsa Love, formaggio americano, pancetta e un uovo di quaglia fritto , possiamo capire perché.
Ma come con molti chef, quando gli viene chiesto dove sarebbe andato per soddisfare la sua voglia di hamburger, non è il suo ristorante. L'amore raccontato scudiero aveva contattato Whataburger, spiegando: 'È come una versione fresca, pulita e texana di McDonald's'. Il suo ordine di partenza? 'Whataburger con formaggio, pancetta e jalapeños e due taquitos con salsiccia e uova.' Degno di nota: un Whataburger taquito è in realtà una tortilla di farina morbida ripiena, non la delizia fritta che di solito ci aspettiamo. Quindi fondamentalmente è un burrito - ma ehi - fai tu, Chef Love.
Michael Psilakis
Getty Images Michael Psilakis , da non confondere con lo chef sosia Michael Symon , indossa molti ruoli: prima di tutto è l'executive chef e proprietario di diversi ristoranti della zona di New York, ma potresti riconoscerlo per le sue apparizioni su Iron Chef America , Resa dei conti finale della ricetta , e Nessuna cucina richiesta . Non importa che cappello indossi, Psilakis adora il pollo fritto.
Disse scudiero che il suo fast food preferito non è altro che KFC. 'Mi concedo KFC circa tre volte l'anno. Adoro quella crosta fritta croccante. È come la briciola sopra la torta di briciole; il pollo è un ripensamento, davvero,' ha detto. E non è la prima volta che parla amorevolmente del piatto. In un episodio di La cosa migliore che abbia mai mangiato , Psilakis ha detto: 'Per me, il pollo fritto è il barometro della croccantezza'. Ha continuato a nominare il pollo fritto del Brooklyn Bowl come la cosa migliore che abbia mai mangiato, ma KFC deve sentirsi bene per ottenere una menzione d'onore, giusto?
Altri chef che amano In-N-Out
Getty Images Una cosa è chiara: quando si tratta del fast food preferito dagli chef, In-N-Out è il re, e queste star del Food Network sono tutte d'accordo su questo.
Tyler Florence, il cui ordine è un doppio doppio cheeseburger Animal Style, con aria di sfida disse , 'Sfido chiunque a dirmi che i loro hamburger non sono buoni come quelli che troverai ovunque, dal fast food alla cucina raffinata.'
Alton Brown, che conosce bene i cibi, ha spiegato: 'L'hamburger è definitivo, grasso ma allo stesso tempo stranamente pulito, e la salsa in realtà è 'speciale'. E il frullato ha il sapore di quando ero bambino. Mi viene da piangere solo a pensarci.'
Ina Garten, razionalizzando il suo amore per l'hamburgeria, confessato , 'Devo dire che non mangio affatto fast food, con un'eccezione. Quando siamo in California a fare tour di libri, dobbiamo sempre andare da In-N-Out burger. È così buono e so che era anche il preferito di Julia Child, quindi va bene.'
E Tipo , quando gli viene chiesto di scegliere tra Shake Shack e In-N-Out, spiegato , 'Amo Danny Meyer, ma In-N-Out. Danny è la macchina, Shake Shack è fenomenale, ma c'è qualcosa nel crescere intorno a In-N-Out.'
Martha Stewart
Getty Images Potrebbe essere una sorpresa da vedere surprise di Martha Stewart nome in questa lista. La regina dello stile di vita che coltiva le proprie verdure e raccoglie uova fresche ogni mattina non sembra il tipo di persona che fa il drive-thru dopo una lunga giornata di lavoro, a meno che non ci sia un drive-thru che serve salmone fresco con un contorno di cavoli là fuori di cui non siamo a conoscenza.
Ma si scopre che di Stewart il fast food preferito è... nessun fast food. In effetti, dice di averlo mangiato solo quattro volte nella sua vita. Totale. Sì davvero.
caffè freddo costco
«Mai mangiato al fast food. Con orgoglio posso dirvi che ho mangiato un Burger King e penso forse due McDonald's... e oggi ho mangiato un hamburger In-N-Out. Andava bene,' lei disse . 'Sai, non è il mio cibo preferito. Preferirei di gran lunga un'insalata o un sushi o qualcosa del genere».
Descrivi un hamburger In-N-Out come 'ok'? È difficile restare indietro su questo, Martha...
