La vitamina C potrebbe essere stata la tua scusa preferita per ordinare un succo d'arancia (o osiamo dirlo, una Mimosa?) dal menu del brunch del tuo ristorante preferito prima che arrivasse la notizia. Ma poi hai scoperto che il succo d'arancia ha un livello di pH compreso tra 3,3 e 4,2 e che l'American Dental Association collega qualsiasi cosa con un pH inferiore a 4 con l'erosione e la carie. se consumato regolarmente (attraverso SFGate ). Naturalmente, da allora sei andato alla ricerca di altri deliziosi frutti che offrono un alto contenuto di vitamina C senza esporre i tuoi bianchi perlati a pericoli inutili.
Starbucks ha del cibo?
Una papaia media e 1/4 di melone medio hanno più vitamina C di 3/4 una tazza di succo d'arancia (tramite la Harvard Medical School) e sono meno acidi (tramite Clemson ). O, forse, stai cercando qualcosa di più insolito che possa più che coprire il tuo fabbisogno giornaliero di vitamina C in una singola porzione. (Secondo il Istituto Superiore di Sanità , sono 75 milligrammi di vitamina C se sei una donna - tranne se stai allattando, nel qual caso vorrai consumarne almeno 120 - e 90 milligrammi al giorno se sei un maschio).
In tal caso, ti consigliamo di andare con peperoni rossi maturi. Giuriamo che i peperoni sono botanicamente un frutto. Hanno semi e crescono dal fiore di una pianta (tramite il Consiglio europeo per l'informazione alimentare ). Mangiare una tazza di peperoni rossi crudi ti dà un sorprendente 190 milligrammi di vitamina C. Inoltre, i peperoni hanno un pH medio compreso tra 4,8 e 5,2 (tramite Livestrong )
Deliziosi piatti che puoi preparare con i peperoni rossi
Con i peperoni rossi, le mimose non sono davvero un'opzione. E, una volta che ti sarai stancato delle salse che rendono i peperoni più appetibili nella loro forma cruda, cercherai senza dubbio ispirazione su come cucinarli. Permettici di trasmettere un suggerimento da Martha Stewart , che a quanto pare si è preso una pausa dalla cucina con Snoop Dogg per condividere questo suggerimento. Stewart suggerisce che semplicemente arrostire i peperoni con aglio e origano secco è un contorno perfetto per il pollo alla griglia.
Se stai cercando di mangiare i peperoni rossi a colazione, d'altra parte, prova a rompere un uovo in anelli di peperone spessi nella tua casseruola. O, forse, preferisci preparare un peperone rosso arrosto e una crema di noci da mangiare sul pane tostato mattutino (via Il New York Times )? Impazzire! Fai attenzione, cucinare frutta e verdura può abbassare il loro contenuto di vitamina C. Per una riduzione minima del contenuto di vitamina C, stare lontano dai metodi di cottura a base d'acqua (tramite linea della salute ).
