Erhan Inga/Shutterstock Jennifer Amos
È sicuro dire che tutti amano una ricetta semplice. Che tu sia uno studente universitario in viaggio, un genitore che accompagna i bambini durante la pratica sportiva o semplicemente qualcuno che ama la semplicità, la maggior parte di noi apprezza il risparmio di tempo quando si tratta di cucinare un pasto. Questo è particolarmente vero per questa ricetta di gnocchi a due ingredienti di Jaime Oliver questo sta illuminando TikTok. Gli gnocchi sono un gnocco del Nord Italia che è tradizionalmente fatto con purè di patate, uova e farina e viene servito in una salsa di burro, ragù o pomodoro, secondo Pasta Evangelisti . È interessante notare che gli gnocchi possono essere preparati con tutti i tipi di ingredienti diversi dalla semplice patata.
Una variante degli gnocchi è nota come malfatti ed è fatta con farina, ricotta e spinaci. Sulla stessa nota, altri formaggi, erbe e verdure possono anche essere usati per fare diversi tipi di gnocchi. Per Rete Alimentare , è anche possibile fare gli gnocchi solo con ricotta, farina e uova. Inoltre, prima che le patate potessero essere trovate in Europa, gli gnocchi erano fatti con zucca e pangrattato, e fu solo nel XVI secolo che gli italiani misero le mani sulle patate e iniziarono a usarle per fare gli gnocchi (via Pasta Evangelisti). Come accennato in precedenza, lo chef Oliver ha recentemente condiviso la sua variazione di gnocchi e richiede solo due semplici ingredienti.
Il semplice trucco degli gnocchi
TikTok/Jamie Oliver
Lo chef @jamieoliver ha recentemente pubblicato un TikTok in cui il suo mentore Gennaro Contaldo ha condiviso il suo Gnocchi ricetta che richiede solo due ingredienti e la patata non è uno di questi. SU Tic toc , Contaldo, che viene dall'Italia e ha insegnato a Oliver tutto sulla cucina italiana (via Gennaro Contaldo ), inizia portando a ebollizione dell'acqua e aggiungendo la farina. Quindi mescola i due ingredienti fino a formare una palla di pasta e la impasta su una tavola di legno. I passaggi successivi che Contaldo condivide sono tagliare la pasta a fette, stenderla in lunghi tronchi e tagliare ogni tronco in piccoli quadrati di pasta. Per creare quel classico aspetto e forma degli gnocchi, usa un rullo per gnocchi, ma puoi anche usare il retro di una forchetta.
Puoi quindi usare qualsiasi salsa tu voglia servire con i tuoi gnocchi. Tuttavia, Contaldo dimostra come preparare una salsa semplice e veloce che include aglio, rosmarino, olio d'oliva, peperoncino, fagioli cannellini, acqua e salsa di pomodoro. Poiché sono gnocchi appena fatti, bastano circa un minuto per cuocere in acqua bollente. I commentatori sotto TikTok di Oliver adoravano il piatto di pasta semplice e veloce, con una persona che scriveva 'Sì, fresco, veloce, delizioso. Lo adoro!' Sembra che questo sia un trucco in cucina che vale sicuramente la pena provare la prossima volta che hai voglia di gnocchi freschi.
