La ricetta del panino bolognese fritto gourmet è l'unico trattamento per il pranzo di cui avrai mai bisogno

Panino bolognese con lattuga e ciabatta Angela Latimer/Mashed

Non c'è niente come la combinazione di senape, bologna , e pane quando vuoi un pasto delizioso ma veloce in qualsiasi momento della giornata (sì, anche la colazione). Detto questo, lo chef e sviluppatore di ricette Angela Latimer a Cuocere con amore ha dato una svolta alla ricetta del panino alla mortadella fritta, creando una versione gourmet del classico del pranzo con l'aggiunta di formaggio cheddar, burro all'aglio, senape di Digione e una ciabatta tostata.






'Questo è un panino estremamente facile da preparare', afferma Latimer. 'La mortadella si frigge velocemente, quindi è solo questione di avere tutto pronto da assemblare e puoi goderti il ​​panino mentre è ancora caldo.'



Anche se questo piatto classico può essere mangiato da solo, Latimer suggerisce di abbinarlo a una ciotola di frutta fresca, una piccola insalata o patate. 'Naturalmente, le patatine fritte sono un'ottima riserva, quindi opterei per gli spicchi di patate bollenti se seguissi quella strada', aggiunge.








Indipendentemente dal fatto che tu abbia intenzione di incorporare un contorno o meno, questa ricetta per panini con mortadella fritta gourmet richiede solo 8 minuti in totale, quindi ti immergerai nella mortadella in pochissimo tempo.

Procurati gli ingredienti per il Panino Bologna Fritto Gourmet

Ingredienti panino Bologna sul bancone Angela Latimer/Mashed

Per prima cosa, dovrai raccogliere gli ingredienti per preparare il tuo panino. Per fare un panino, avrai bisogno di un rotolo di ciabatta, 1 cucchiaio di burro a temperatura ambiente, ½ cucchiaino di sale all'aglio (o aglio in polvere e sale combinati in parti uguali), quattro o cinque fette di mortadella (la buccia esterna può essere rimossa , se necessario), due fette di formaggio cheddar bianco piccante, due foglie di lattuga a foglia verde, tre o quattro fette di cipolla rossa, 1 cucchiaio di Maionese e 1 cucchiaio di tablespoon senape di Digione .



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Fare il burro all'aglio e tostare i panini

Ciabatta tostata buona Angela Latimer/Mashed

Quindi, schiacciare insieme il burro e il sale all'aglio –– fino a quando il sale all'aglio è ben distribuito in tutto il burro. Quindi distribuire equamente il composto di burro tra la parte superiore e inferiore del panino della ciabatta.

Scaldare una padella grande o una padella a fuoco medio. Mettere i panini superiore e inferiore sulla padella, quindi rosolare per 1 o 2 minuti o fino a doratura. Togliete i panini dalla padella e metteteli da parte.



Scaldare la mortadella

Fettine di mortadella cotte in padella Angela Latimer/Mashed

Se non hai ancora rimosso la buccia esterna della mortadella, ora è il momento di farlo –– se ti piace la mortadella senza di essa, cioè.

La padella sarà già calda per aver tostato i panini, quindi puoi andare avanti e posizionare da due a quattro fette di mortadella sulla padella in modo che i pezzi si adattino senza sovrapporsi. Potrebbe essere necessario cuocere la mortadella in lotti se non si adattano.

Rosolare la mortadella per circa 1 minuto per lato o fino a leggera doratura, quindi togliere la mortadella dalla padella e mettere da parte le fette. Continuare la cottura di più fette secondo necessità.

Assemblare il panino alla mortadella fritta gourmet

Assemblaggio del panino Angela Latimer/Mashed

È ora di mettere insieme gli ingredienti e impilare il panino alla mortadella fritta gourmet.

Per prima cosa, spalmare 1 cucchiaio di maionese sul panino inferiore. Quindi, posiziona le fette di mortadella fritte sopra il panino inferiore. Puoi piegare le fette per l'altezza, che è puramente per l'aspetto, e sentiti libero di posizionare fette aggiuntive una sopra l'altra in direzioni leggermente diverse per il miglior effetto di stratificazione.

Mettere il formaggio cheddar bianco tagliente affettato sulla mortadella calda, quindi aggiungere le foglie di lattuga e la cipolla rossa affettata. Infine, spalma 1 cucchiaio di senape di Digione sulla metà superiore del rotolo di ciabatta, chiudi il panino e buon appetito!

Se stai cercando croccantezza e sapore extra, sottaceti sono una bella aggiunta. 'I sottaceti sono uno dei miei condimenti preferiti per i panini - sentiti libero di usare il tuo', dice Latimer.

La ricetta del panino bolognese fritto gourmet è l'unico trattamento per il pranzo di cui avrai mai bisogno5 da 31 valutazioni Riempi 202 Stampa Con cheddar bianco, burro all'aglio, Digione e una ciabatta tostata, questa ricetta di panino con mortadella fritta gourmet è l'unico pranzo di cui avrai mai bisogno. Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 3 minuti Porzioni 1 porzione Tempo totale: 8 minuti Ingredienti
  • 1 rotolo di ciabatta
  • 1 cucchiaio di burro, ammorbidito
  • ½ cucchiaino di sale all'aglio (o ¼ di cucchiaino di aglio in polvere mescolato con ¼ di cucchiaino di sale)
  • 4 o 5 fette di mortadella, se lo si desidera rimuovere la buccia esterna
  • 2 fette di formaggio cheddar bianco affilato
  • 2 foglie di lattuga a foglia verde
  • 3 o 4 fette di cipolla rossa
  • 1 cucchiaio di maionese
  • 1 cucchiaio di senape di Digione
Indicazioni
  1. Unire il burro e il sale all'aglio fino a quando il sale all'aglio è ben distribuito in tutto il burro. Distribuire uniformemente il composto di burro sui lati tagliati del rotolo.
  2. Scaldare una padella grande o una padella a fuoco medio e rosolare i pezzi di panino per 1 o 2 minuti, o fino a doratura. Togliere il rotolo dalla padella e metterlo da parte.
  3. Mettere da 2 a 4 fette di mortadella su una padella in modo che si adattino senza sovrapporsi. Rosolare la mortadella per circa 1 minuto per lato o fino a leggera doratura.
  4. Togliete la mortadella dalla padella e mettete da parte le fettine. Continuare la cottura di più fette secondo necessità.
  5. Assemblare il panino: spalmare 1 cucchiaio di maionese sul fondo del panino. Adagiate sopra le fettine di mortadella fritte, piegando le fette per altezza o disponendole con i lati piegati rivolti in direzioni diverse per ottenere il miglior effetto a strati.
  6. Guarnire la mortadella calda con il formaggio cheddar bianco affilato. Aggiungere le foglie di lattuga e la cipolla rossa affettata.
  7. Spalmare 1 cucchiaio di senape di Digione sulla metà superiore del rotolo di ciabatta. Chiudi il panino e buon appetito!
Nutrizione
Calorie per porzione 1.186
Totalmente grasso 73,2 g
Grassi saturi 31,6 g
grassi trans 1,1 g
Colesterolo 168,9 mg
Carboidrati totali 72,3 g
Fibra alimentare 6,7 g
Zuccheri totali 13,7 g
Sodio 2.364,9 mg
Proteina 43,7 g
Le informazioni mostrate sono una stima di Edamam basata sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista. Vota questa ricetta