La salsa barbecue è come americano come baseball e torta di mele , in particolare nel Sud . Questo condimento non è solo un ketchup sostituto, può anche essere usato come marinata, salsa o guarnizione durante il barbecue. Dal maiale sfilacciato alle costolette di manzo, dal pollo affumicato alle verdure grigliate, puoi trovare questa salsa su qualsiasi cosa.
Forse l'aspetto più affascinante della salsa barbecue è la varietà. A seconda di dove ti trovi nel sud, la ricetta per la salsa barbecue locale varierà selvaggiamente.
A Memphis, è il melassa che è al centro della scena. In alcune parti della Carolina, è un salsa 'mopping' che può essere usato per intingere o come condimento per la carne. Altre parti della Carolina sono famose per l'aggiunta mostarda , Kansas City è nota per il suo uso esperto di pomodori , mentre il Texas aggiunge peperoni all'impasto per creare piccantezza.
Questo elenco di salse barbecue dà un'occhiata alle varietà acquistate in negozio e le classifica, dalla peggiore alla migliore. Accendi la griglia, estrai la carne e preparati a selezionare la migliore salsa barbecue per il lavoro dopo aver letto questa pratica guida.
15. Salsa barbecue originale Kraft
Se ti piace ingerire molto zucchero, adorerai la salsa barbecue originale Kraft. In effetti, ce n'è così tanto in questa salsa che è il primo ingrediente elencato sulla bottiglia. Che schifo! Perché dovrebbero rovinare quella che era una salsa barbecue del tutto accettabile? Aggiungere un po' di dolcezza alla tua salsa è una cosa, ma trasformarsi in una bottiglia di nient'altro che zucchero è semplicemente disgustoso - e non quello che qualcuno sta cercando in una salsa barbecue.
A peggiorare le cose, Kraft tenta di nascondere la dolcezza aggiungendo un odioso livello di piccantezza. Due problemi: primo, la piccantezza non è piacevole; ha il sapore di pepe nero stantio. In secondo luogo, non si mescola bene con tutto lo zucchero. Questa roba è solo un disastro. Tutto quello zucchero non può essere troppo buono per la vostra salute , o. Evitalo, anche se è l'opzione più economica sullo scaffale.
14. Salsa barbecue originale KC Masterpiece
Facebook Un'altra delle opzioni economiche sugli scaffali del tuo droghiere è KC Masterpiece Original BBQ Sauce. E proprio come l'intruglio di Kraft, questa roba è assolutamente orribile. KC Masterpiece tenta di utilizzare il sapore del fumo di hickory per bilanciare la sua dolcezza malaticcia, e il risultato è un prepotente gusto di mediocrità. Se commetti l'errore di aggiungerlo a carne di qualsiasi tipo, questa salsa è tutto ciò che assaggerai. Tuttavia, alcune persone lo fanno fare i biscotti con esso - com'è questo per una testimonianza di quanto sia dolce?
Inoltre, la salsa BBQ KC Masterpiece Original ha un retrogusto chimico, che non è sicuramente il gusto che desideri in bocca dopo una serata trascorsa a sgobbare su una griglia calda.
Non lasciarti ingannare dalla versione Hickory Brown Sugar che commercializza anche KC Masterpiece. Ha un sapore quasi identico alla loro salsa originale con solo un piccolo accenno dell'esistenza dello zucchero di canna.
13. Salsa barbecue di Sweet Baby Ray
Facebook Se sei dipendente dai dolci, vai con Sweet Baby Ray's . Non è particolarmente buono, intendiamoci, ma almeno non pretende di essere qualcosa che non è. Invece di tentare di mascherare o bilanciare la dolcezza, questa salsa raddoppia su di essa combinando sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, melassa, sciroppo di mais normale, zucchero bianco e concentrato di succo d'ananas. Onestamente, il ananas l'aroma è un'aggiunta piuttosto interessante che rende unica questa salsa barbecue. Se ti piace la tua salsa barbecue davvero, davvero dolce, non rimarrai troppo deluso da questo marchio.
Tuttavia, non solo la salsa barbecue di Sweet Baby Ray è incredibilmente dolce, ma utilizza anche il benzoato di sodio come conservante. Benzoato di sodio potrebbe essere collegato a tutto, dall'ADHD, all'obesità, alle allergie e persino al cancro. Quindi, se non sei interessato a quell'additivo (la FDA lo ha riconosciuto generalmente sicuro) e stai cercando di aggiungere una salsa barbecue estremamente dolce al tuo piatto, hai trovato il Santo Graal.
12. Famosa salsa barbecue allo spiedo del diavolo di Dave
Facebook Dai un calcio ai tuoi sandwich di maiale stirato o alle costolette di maiale con la famosa salsa barbecue Devil's Spit di Dave. Dovrai trascurare lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e molti altri ingredienti discutibili, ma il risultato finale è una salsa piccante ma non troppo piccante che puoi deglutire senza un bicchiere di latte per lavarlo. Oltre al maiale, va bene anche con il pollo, in particolare a cottura lenta pollo.
Sfortunatamente, se sei stato in uno dei I famosi ristoranti di Dave nel Midwest, molto probabilmente sarai deluso. La salsa in quei ristoranti barbecue è eccezionale. Questa salsa, in confronto, è una grande delusione. Mentre Dave potrebbe essere famoso, non ha capito come imbottigliare la sua salsa barbecue e spedirla in giro per la nazione senza che perda il suo sapore caratteristico. È lo sciroppo di mais, i conservanti o qualcos'altro? È impossibile dirlo con certezza, ma non aspettarti la qualità del ristorante in una bottiglia.
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11. Salsa barbecue classica dolce e densa Heinz
Facebook Heinz è in attività dal 1869 e produce il suo famoso ketchup dal 1876 . Di oggi ketchup Heinz è di gran lunga il più popolare marca di ketchup negli Stati Uniti. Di recente, Heinz si è espansa per offrire una nuova linea di salse barbecue e finora i risultati sono stati impressionanti per essere il nuovo arrivato sul blocco.
Heinz Classic Sweet & Thick BBQ Sauce ha colpito gli scaffali nel 2017 e sta andando molto bene. Come suggerisce il nome, questa salsa barbecue è dolce e ha uno spessore che funziona particolarmente bene se usata come salsa di immersione. È fatto con zucchero di canna e una varietà di spezie tra cui cipolla e aglio, oltre a un concentrato di tamarindo.
Dai a Heinz qualche altro anno e questi esperti di ketchup probabilmente saliranno su questa lista. Così com'è, questa salsa barbecue è leggermente pesante sul aceto gusto. La salsa barbecue classica dolce e spessa Heinz è abbastanza buona da acquistare, ma è ancora un lavoro in corso poiché continuano a lavorare per bilanciare tutti i sapori.
10. Cattlemen's Carolina Tangy Gold BBQ Sauce
Walmart Portato a te da la stessa compagnia che benedice il mondo con Frank's RedHot e la classica senape gialla francese, la salsa barbecue Carolina Tangy Gold di Cattlemen faranno fare capriole alle vostre papille gustative. La critica comune è che questa salsa barbecue ha troppi buoni ingredienti che fanno troppo allo stesso tempo.
Il primo assaggio che noterai è la senape, che arriva attraverso il seme di senape n. 1 e viene resa piccante dai peperoni rossi di Cayenna stagionati e profonda da paprika, cipolla e aglio. Poi, assaggerai la dolcezza dello zucchero e della melassa. Infine, il retrogusto affumicato è dovuto all'aroma naturale dell'hickory affumicato.
Tutto sommato, la salsa barbecue Carolina Tangy Gold di Cattlemen è una buona scelta purché ti piaccia la senape come gusto dominante. Se preferisci la dolcezza o l'aroma di pomodoro, cerca altrove. Questa salsa contiene del concentrato di pomodoro, ma passa sicuramente in secondo piano rispetto alla senape e al resto dei sapori in competizione.
9. Salsa barbecue dolce e piccante di Jack Daniel
Facebook Sì, la salsa barbecue dolce e piccante di Jack Daniel's è fatta con il vero e genuino Jack Daniel's Tennessee Whisky. No, non ti lascerà brillo, anche se andrai in overdose con un trogolo di pollo alla griglia. Ciò che rende notevole questa salsa è lo zing che si ottiene dalla piccantezza che sa di una combinazione di peperoncino e jalapeno. Non è un potente pugno di piccante, ma è appena sufficiente per farti sedere dritto e riconoscere la sua presenza.
Inoltre, la salsa barbecue dolce e piccante di Jack Daniel's vince punti bonus per i suoi ingredienti di qualità che includono zucchero di canna scuro e melassa nera. Ovviamente la storia di questa salsa barbecue non risale al 1866 quando Jack Daniel ha iniziato la sua attività di distilleria, ma è degno di avere il nome allegato.
La salsa non è l'opzione migliore per il maiale, ma funziona bene con manzo, pollo e alcuni frutti di mare, in particolare i gamberetti. Puoi usarlo come salsa di immersione, ma brilla davvero quando viene utilizzato per imbastire.
8. Salsa Bar-B-Q originale di Stubb
Facebook Le abilità culinarie di C.B. Stubblefield sono emerse per la prima volta durante il Guerra di Corea quando prestò servizio nell'esercito degli Stati Uniti come sergente di mensa. Nel 1968, lui aperto Stubb's Bar-B-Q a Lubbock, Texas. Da allora le sue salse sono diventate leggendarie.
Stubb's Original Bar-B-Q Sauce colpisce per i suoi ingredienti autentici, che vanno dalla passata di pomodoro alla melassa e allo zucchero invece di qualsiasi traccia di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Inoltre non ha conservanti, non usa coloranti artificiali ed è sia kosher che senza glutine .
Se stai preparando le costolette a casa, questa è la salsa migliore per il lavoro. Aggiungi un cucchiaio per ogni chilo di costolette e diventerai l'esperto di costolette per bambini della tua famiglia. La salsa originale Bar-B-Q di Stubb è molto capace di insaporire pollo, manzo o maiale. Se ha un debole, non ha lo spessore giusto per l'immersione e non ha il sapore affumicato che alcuni appassionati di barbecue richiedono. Altrimenti, la salsa del signor Stubblefield vale ogni centesimo.
7. Salsa barbecue Carolina Gold di Trader Joe
Facebook Fai i complimenti a Il commerciante Joe's per non essere timido nell'uscire dagli schemi per creare una salsa barbecue unica nel suo genere. Questa roba è davvero unica e davvero buona. Mentre puoi metterlo su un cheeseburger o un sandwich, si distingue davvero se usato con il pollo. Se stai cercando una salsa da usare per intingere il pollo, è proprio questa.
La salsa barbecue Carolina Gold di Trader Joe ha una forte base di senape, ma si fonde con successo con la dolcezza della melassa e un sottile accenno di fumo. Oltre al pollo, questa è la salsa da utilizzare sulle verdure grigliate. Mentre va assolutamente bene su maiale e manzo, apprezzerai cosa può fare per portare il tuo pollo e le tue verdure al livello successivo.
A differenza di molte delle salse barbecue in competizione, Trader Joe's ha trovato l'equilibrio ottimale tra l'essere abbastanza facile da versare e allo stesso tempo essere abbastanza denso e cremoso da essere usato come salsa per intingere.
6. Salsa barbecue calda EXXXtra di Kinder
Facebook Come suggerisce XXX, la salsa barbecue EXXXtra Hot di Kinder ha un calore estremo. Non si può sottolineare abbastanza che questa salsa è molto, molto calda. Dopo il tuo primo morso, implorerai pietà in pochi secondi. Ma poi, altrettanto rapidamente, il calore si attenua abbastanza da permetterti di goderti la meravigliosa miscela di sapori che ribolle sotto il fuoco.
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Tante salse barbecue che si vantano di essere caldo infuocato hanno solo una dimensione e non possono portare nulla in tavola oltre il caldo opprimente. La salsa barbecue calda EXXXtra di Kinder è l'eccezione. Sì, i peperoni rossi tritati e i peperoni habanero attirano la tua attenzione, ma sarai comunque in grado di rilevare lo zucchero di canna e il fumo di hickory. Dai tacos di pesce agli hamburger, questa è la salsa barbecue da raggiungere quando vuoi quel calcio.
Date della storia di Kinder ritorno al 1946 e tre generazioni di conoscenze familiari vengono utilizzate per creare questa salsa spettacolarmente piccante ma equilibrata.
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5. Salsa barbecue classica Carolina Sticky Fingers
Facebook Se preferisci le salse barbecue a base di senape, non sei solo. Ciò che la salsa barbecue classica di Sticky Fingers Carolina fa così bene è aggiungere con successo strati alla senape. Il risultato è una salsa dolce e piccante che riesce a rimanere fedele alle sue radici. Se stai grigliando e vuoi aggiungere un profilo aromatico piccante, questa è la roba.
Dimentica il ranch , La salsa barbecue classica della Carolina Sticky Fingers è così legittimamente gustosa che non è raro trovare questa salsa usata come condimento per l'insalata, anche nei ristoranti. Se pensi di odiare insalata e sei veloce a passare le tue verdure, prova questa salsa e cambierai idea.
Mentre questa versione ti dà quell'aroma di senape che è popolare nella Carolina del Sud, questa azienda produce anche la salsa barbecue originale Sticky Fingers Memphis che ha un sapore esattamente come la migliore salsa barbecue che puoi trovare in Ristoranti del Tennessee . Non perdere neanche quello.
4. Salsa barbecue slathering Bar-B-Que di dinosauro
Facebook Non lasciarti ingannare dallo strano nome o dalla creatura dei cartoni preistorici, questa salsa è davvero buona. Usi della salsa barbecue Dinosaur Bar-B-Que sensuale slathering nessun ingrediente artificiale o conservanti ma riesce comunque a bilanciare tutti i sapori in competizione senza intoppi. E mentre molte salse barbecue si basano su mucchi e mucchi di zucchero o sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, questa salsa si eleva al di sopra pur avendo solo sei grammi di zucchero per porzione.
Non troppo dolce, non troppo piccante, la salsa barbecue Dinosaur Bar-B-Que Sensuous Slathering ha un sapore eccezionale. Tutti i sapori di questa salsa grossa hanno un sapore fresco e non sarai sorpreso di apprendere che i pomodori schiacciati sono l'ingrediente principale. Avrai difficoltà a tornare alle salse che si basano su spazzatura trasformata dopo aver assaggiato questa bontà.
Se hai studiato a lungo e duramente, hai acquistato tutte le forniture necessarie e ti sei sforzato di preparare la salsa barbecue nella tua cucina, lo scenario migliore sarebbe che il tuo intruglio fatto in casa abbia il sapore di questa salsa meravigliosa.
3. Salsa BBQ dolce al miele Rufus Teague
Facebook Secondo l'etichetta, Rufus Teague ha preparato della salsa barbecue, l'ha messa in un barattolo e l'ha condivisa con i suoi ragazzi. Era così buono che i suoi ragazzi lo hanno assillato finché non ha fatto un altro lotto. E da lì, questa salsa si è diffusa da Kansas City al resto del paese. Dai un assaggio alla salsa barbecue dolce al miele di Rufus Teague e anche tu ne desidererai ancora una volta esaurita.
La maggior parte delle salse barbecue che cercano di incorporare miele sono fallimenti ma questo è un home run. Ha un sapore dolce ma la dolcezza ha profondità grazie al perfetto mix di miele, zucchero di canna, zucchero bianco, melassa, concentrato di succo d'arancia e pasta di uva passa. È come un'orchestra di nettare celeste che tutti i golosi possono godersi.
L'etichetta dice anche che la salsa barbecue dolce al miele di Rufus Teague è 'dannatamente buona'. Se servivano due parole per descrivere questa salsa, quelle erano due parole scelte con saggezza. È impossibile non essere d'accordo.
2. Salsa barbecue Q Carolina di Lillie
Facebook Alcuni dei migliori barbecue al mondo si trovano nel in parte occidentale della Carolina del Nord . La salsa barbecue Q Carolina di Lillie è senza dubbio la migliore salsa disponibile ovunque se si desidera replicare quel gusto della Carolina del Nord occidentale. Nient'altro è nemmeno lontanamente vicino.
Il primo sapore che ti colpisce è l'aceto, seguito da vicino da una profondità piccante creata con succo di lime e succo di mela. Se stai cercando una salsa barbecue dolce o con una forte base di pomodoro, questa non è la salsa che fa per te. Ma prima di scartarlo, dagli una possibilità. Sul serio. Non vorrai perderti l'occasione e potrebbe cambiare tutto ciò che pensavi di sapere sul barbecue fatto bene.
La salsa barbecue Q Carolina di Lillie ha un sapore paradisiaco su pollo affumicato o alla griglia, petto di manzo e maiale sfilacciato. Sarai convinto di essere tornato a casa di tua nonna e di divorare ancora una volta la sua salsa segreta. Un avvertimento: non è densa come altri tipi di salsa barbecue, quindi versala con cura.
1. Salsa BBQ originale Blues Hog
Facebook Quando ti giri e ti giri di notte sognando una deliziosa salsa barbecue, questa è la cosa su cui stai fantasticando. Blues Hog Original BBQ Sauce, utilizzando una ricetta creata nelle dolci colline del Tennessee, è la perfezione in una bottiglia. È una salsa gourmet che aderisce perfettamente a tutti i tipi di carne, il che la rende la migliore in assoluto per affumicare o grigliare.
Oltre allo spessore seducente di Blues Hog Original BBQ Sauce, il suo equilibrio tra dolce e piccante ti attirerà e ti farà tornare per secondi. La dolcezza cattura la tua attenzione all'inizio, mentre la piccantezza attira dolcemente le tue labbra mentre cerchi il tuo prossimo boccone indimenticabile. È fatto con ingredienti completamente naturali, con zucchero di canna e aceto di mele assumendo ruoli di primo piano.
La prossima volta che hai un barbecue nel cortile e vuoi impressionare tutti nel tuo quartiere, usa questa roba come arma segreta. La tua carne sarà il discorso della città.
