Ecco quanto vale davvero Jacques Pepin

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Jacques Pepin George Rose/Getty Images

Prima che Food Network e Bravo mettessero sotto i riflettori una tonnellata di aspiranti chef, c'era un uomo che faceva la storia della televisione culinaria in televisione locale Stazioni PBS . Nato fuori Lione, in Francia, nel 1935, Jacques Pepin è cresciuto nel ristorante dei suoi genitori e ha avuto un precoce apprezzamento per tutto ciò che è gourmet. Dopo essersi formato in alcune delle migliori istituzioni gastronomiche di Parigi, Pepin è diventato chef personale per pezzi grossi della politica in Francia.

Dopo essere emigrato negli Stati Uniti nel 1959, Pepin ha trascorso del tempo lavorando a Le Pavillion, un iconico ristorante francese di New York. Da lì Pepin ha avuto il suo primo assaggio di vita aziendale, assumendo una posizione presso gli hotel e il gruppo di ristoranti di Howard Johnson come direttore del marketing e della ricerca, sviluppando nuove voci di menu per le proprietà della catena e persino lavorando come cuoco di linea secondo un'op- ed ha scritto che è apparso in Il New York Times .

A metà degli anni '70, Pepin è passato da chef aziendale di successo a nome familiare con una serie di libri di cucina bestseller incentrati sulla tecnica francese classica. I talentuosi cuochi casalinghi di La Splendida Tavola li chiamava rivoluzionari, notando che non c'erano altri libri là fuori come quello di Pipino all'epoca. Nel corso della sua carriera di scrittore, Pepin ha scritto molti, moltissimi volumi, con innumerevoli copie approdate nelle cucine di tutto il mondo (tramite Amazon ).



Tra libri di cucina e programmi TV, Pepin ha fatto abbastanza bene per se stesso

Jacques Pepin George Rose/Getty Images

Pepin si è fatto un nome insegnando ai cuochi casalinghi americani le semplici gioie della cucina francese attraverso i suoi libri di cucina basati sulla tecnica, ed è diventato un volto familiare a partire dalla fine degli anni '90 con una serie di programmi di cucina in onda sulle stazioni PBS in tutto il paese.

Durante la sua carriera televisiva, il appassionato di uova ha volato da solo in spettacoli come Il buongustaio di oggi (attraverso Fondazione JP ) e Pepino essenziale (attraverso KQED ), co-protagonista con la collega grande personalità Julia Child (via PBS ) così come in una serie con sua figlia (via Fondazione JP ). Il mandato di Pepin in TV gli è valso un Emmy Lifetime Achievement Award durante il giorno (via Fondazione JP ).

Secondo KPBS , Jacques Pepin Cuore e Anima è stato l'ultimo capitolo televisivo dello chef nel 2015, anche se Pepin può essere visto occasionalmente in vari programmi a tema alimentare, anche se Il pasto quotidiano nota che non è un grande fan dei reality show di cucina.

Introdurre il pubblico americano alle tecniche tradizionali francesi ha dato i suoi frutti, e secondo Patrimonio netto delle celebrità , lo chef e autore vale più di 20 milioni di dollari. In questi giorni lo chef e sua moglie vivono comodamente in Connecticut dove hanno condiviso la ricchezza attraverso il Fondazione Jacques Pepin , un ente di beneficenza impegnato a fornire educazione culinaria a chi ne ha bisogno.

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