Tutti amano il loro caffè mattutino e ognuno ha la propria versione di ciò che considera la propria bevanda al caffè. Ad alcuni piace nero o con il latte, altri bevono caffelatte e possono aggiungere aromi o sciroppi dolci. Molti bevono persino il caffè alla moda Bulletproof, che contiene burro e olio MCT. Tuttavia, tutti questi diversi tipi di caffè influenzano il corpo in modo diverso. Un esempio è l'espresso. Ci sono vantaggi per la salute per i bevitori quotidiani di latte e caffè espresso di cui la maggior parte delle persone probabilmente non è nemmeno consapevole.
La differenza tra caffè espresso e caffè normale sta nel processo di preparazione. L'espresso viene solitamente preparato con acqua calda e alta pressione, che richiede chicchi più macinati rispetto al caffè normale. L'espresso viene quindi servito come un bicchierino o, per un latte macchiato, un bicchierino con latte cotto a vapore (via la cucina ).
Studi hanno già dimostrato che bere caffè ha benefici per la salute a patto di non berne più di sei tazze al giorno. Tali benefici includono una riduzione del rischio di ictus, malattie cardiache e diabete di tipo 2. Con l'espresso, una preoccupazione per molti è la quantità di caffeina che stanno consumando.
In generale, maggiore è la caffeina nel caffè, maggiori sono le probabilità di avere effetti collaterali dalla caffeina. La dose standard di caffè espresso per la maggior parte delle caffetterie è di due colpi. Quei due colpi in realtà hanno meno caffeina, a circa 150 milligrammi, di una normale tazza di caffè da 16 once, a 330 mg (tramite Huff Post ).
Il contenuto di caffeina e acido dell'espresso
Quando si tratta di caffeina, ogni persona è diversa. Ognuno metabolizza la caffeina in modo diverso, il che si traduce in vari effetti sul corpo. Questo è il motivo per cui alcune persone possono bere il caffè a tarda notte e dormire lo stesso mentre altre no. Tra i potenziali effetti della caffeina ci sono l'insonnia, l'ansia e la sensazione di nervosismo.
Un'altra preoccupazione per l'espresso è il livello di acidità. Sembra logico pensare che una forma di caffè più concentrata avrebbe più acido. Tuttavia, proprio come l'ipotesi che l'espresso abbia più caffeina è sbagliata, anche l'idea che l'espresso sia più acido è sbagliata. L'espresso è in realtà meno acido del caffè normale.
I livelli di acido sono una delle principali preoccupazioni per molti, poiché quelli con reflusso acido o altri problemi esofagei o intestinali possono scatenarli se consumano cibi o bevande troppo acidi. Ancora una volta, l'espresso è la scelta migliore per il consumo quotidiano, in quanto a studia ha scoperto che l'espresso, così come altri caffè tostati scuri, possono essere meno irritanti perché contengono un composto chiamato N-metilpiridio che viene prodotto solo durante il processo di tostatura, che inibisce la produzione di acido gastrico.
Benefici per la salute dell'espresso
Ci sono anche benefici per la salute dell'espresso. Uno studio dell'Università della California ha scoperto che bere l'equivalente di due espressi migliora il consolidamento della memoria. Questo ha poi migliorato la memoria a lungo termine nei soggetti. Tuttavia, lo studio non ha riscontrato miglioramenti per coloro che hanno bevuto più di due tazze (via trucchetto ).
È stato anche scoperto che l'espresso migliora la capacità di attenzione. Si pensa che questo sia il risultato di un'interazione neurochimica. L'espresso, così come il caffè, provoca un aumento della concentrazione di dopamina nel cervello, in particolare nelle aree legate all'attenzione. Questi benefici sono a breve termine, tuttavia, e esagerare con l'espresso può invece renderti nervoso, causando l'effetto opposto e rendendo più difficile la concentrazione.
Da solo, senza zuccheri e aromi aggiunti, l'espresso può aiutare a perdere peso. È a basso contenuto calorico e aiuta a migliorare le prestazioni di esercizio, secondo a studia che è stato pubblicato in Medicina e scienza nella rivista sportiva . Lo studio ha scoperto che la caffeina ha reso gli allenamenti meno faticosi abbassando il livello di sforzo percepito di oltre il cinque percento. Inoltre, l'espresso riduce il livello di dolore muscolare che il corpo percepisce.
Potenziali svantaggi dell'espresso
Quando bevi più tazze durante il giorno, tieni presente che troppo caffè può avere un effetto negativo sulla salute. Uno dei sintomi più folli, non è un gioco di parole, è che può farti sentire cose, essenzialmente dandoti allucinazioni uditive. Uno studio condotto dall'Università di Melbourne ha offerto ai partecipanti più di cinque tazze di caffè e li ha fatti ascoltare del rumore bianco. I ricercatori hanno detto ai partecipanti che la canzone 'White Christmas' potrebbe essere riprodotta all'interno del rumore bianco. Dovevano premere un pulsante se avessero sentito la canzone. I partecipanti che erano molto stressati oltre a consumare il caffè più comunemente hanno premuto il pulsante. Tuttavia, i ricercatori in realtà non hanno suonato affatto la canzone (tramite Mail giornaliera ).
È anche importante ricordare che la caffeina crea dipendenza e che l'astinenza può causare mal di testa e irritabilità. Quantità eccessive possono aumentare il rischio di osteoporosi, causare danni al fegato e aumentare la pressione sanguigna (tramite Business Insider ).
Bere caffè espresso ogni giorno è salutare, purché non si ecceda. Goditi il tuo consumo di caffè espresso con moderazione e potrai goderti gli effetti positivi sulla salute senza doverti preoccupare di quelli negativi.
