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Molti cibi al supermercato hanno un prezzo basato sul peso, ma le uova sono un'anomalia. Invece di calcolare i costi in base al peso, le uova vengono vendute in una quantità specifica. Tuttavia, questa strategia apparentemente semplificata ha causato qualche dibattito nel corso degli anni, poiché non tutte le uova hanno le stesse dimensioni.
Ecco un esempio recente di quanto le persone siano fedeli a questa pratica: nel 2010, il Parlamento europeo propose che gli alimenti fossero valutati in base al loro peso anziché semplicemente contati. Sia gli acquirenti che i droghieri presumevano che questo 'divieto' si sarebbe applicato alle uova, provocando una frenesia stravagante (ehm... uova-travagante?) Nota come 'The Great Egg Scare'. Per fortuna, l'emendamento affermava solo che le etichette degli alimenti, comprese quelle sui cartoni delle uova, dovevano mostrare il peso, non che dovevano essere vendute al grammo.
Di tanto in tanto potresti vedere pacchetti da 6, 18 o anche 24 uova. Per la maggior parte, i cartoni delle uova contengono lo stesso numero di unità, 12. Riguardo al motivo per cui le uova vengono vendute a dozzine, si scopre che questa quantità rende omaggio a una tradizione secolare e ha a che fare con una forma ormai lontana di Valuta britannica. Ispirate ai sistemi di misurazione romani e anglosassoni, le uova in genere costano singolarmente un penny o possono essere acquistate in una dozzina per un solo scellino perché 12 penny equivalgono a uno scellino. Lo scellino era popolare in Inghilterra dall'inizio del XVI secolo fino al 1968, quando il nuovo sistema decimale del Regno Unito garantiva la ricalibrazione della valuta esistente del paese.
Perché le uova sono ancora vendute a dozzine oggi
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Centinaia di anni fa, ben prima dell'era delle carte di credito e non dovendo fornire il resto per quasi tutte le transazioni, vendere e comprare uova a dozzine rendeva le cose più facili. Dodici uova intere per uno scellino? Facile. Fatto. Vai per la tua allegra strada. La convenzione alla fine si è avventurata in America e in altre parti del mondo. Forse sorprendentemente, questo semplice sistema ha resistito alla prova del tempo. Inoltre, è un modo per onorare un'usanza secolare e gli agricoltori laboriosi di un tempo.
In ogni caso, le uova sono senza dubbio uno degli alimenti più versatili del pianeta. Non agiscono solo come emulsionanti prodotti da forno , waffle e pancake, ma anche le uova aggiungono viscosità e sapore ricette a base di uova come zuppe, salse e zabaione. Oltre a ciò, le uova possono essere preparate in innumerevoli modi, tutte da sole meravigliosamente sostanziose, e sono considerate un alimento base per la colazione per una buona ragione. I prezzi delle uova sono stati volatili negli ultimi anni, ma a partire da maggio 2023, i prezzi delle uova stanno diventando leggermente più bassi ... a dozzine.
