Jason Koerner/Getty Images Enigma dell'agrifoglio
Se hai guardato Rete alimentare anche per un breve lasso di tempo, probabilmente lo sai Jeff Mauro . Il vincitore della settima stagione di 'Food Network Star' di Food Network, Mauro da allora è diventato un punto fermo del canale, ospitando il suo programma 'Sandwich King', co-conducendo 'The Kitchen' e apparendo in 'I peggiori cuochi in America.' Ma c'è qualcosa in Mauro che potrebbe non essere evidente anche se hai sentito parlare del suo amore per tutti i panini: lo sapevi che questa celebrità di Food Network è anche un appassionato papà di cani?
Ispirato dai suoi due cuccioli, JoJo e Pinot G, Mauro ha collaborato con Cesar per questa stagione calcistica per creare una manciata di ricette adatte ai cani in modo che il tuo compagno canino preferito possa partecipare al divertimento della giornata di gioco, in sicurezza (invece di strappare un pezzo di pizza dal tavolino mentre nessuno sta guardando). SN ha parlato con Mauro per un'intervista esclusiva per parlare di cucina per gli animali domestici il giorno della partita, ma anche dei piatti preferiti di Mauro durante la giornata di gioco e del suo consiglio per creare una diffusione durante la giornata di gioco che sicuramente impressionerà sia le tue papille gustative che i tuoi ospiti .
'Home-gating' con il tuo cucciolo preferito
Cosa dobbiamo sapere sulla cucina per animali domestici?
Se hai un cane a casa, o più cani come me, la tua vita tende a essere governata da loro. Di solito, il modo in cui comunicano è con i loro occhietti carini. Quello sguardo si verifica spesso quando mi godo tutti i miei cibi preferiti della giornata di gioco mentre guardo la mia squadra preferita di Chicago, si spera, vincere una domenica pomeriggio. Non posso prestare attenzione perché mi stanno fissando.
Potresti anche cedere e viziarli e lasciarli concedersi un po' di 'ingresso in casa', se vuoi ... creando qualcosa dal cibo che già conoscono e amano. Ecco perché ho collaborato con Cesar e ho creato fantastici abbinamenti come il [dip] a sette strati di questa stagione.
coca cola zero dolcificante artificiale
È un cibo duro per cani filet mignon. Quindi hai lo strato di cibo per cani morbido, quindi un altro strato di duro, quindi un altro strato di morbido, e poi è ricoperto con le prelibatezze per cani Cesar.
Se non vinci la partita, vincerai quel giorno grazie ai tuoi cani. Ti ameranno e poi la prossima settimana potrai ripeterlo. Se vai a Cesar.com , ci sono molte altre ricette di abbinamenti ispirate ad alcuni dei tuoi preferiti della giornata di gioco, come ali per barbecue, nachos e peperoncino. Lo chiami, è lì per te, tutti usando il cibo per cani esistente. È meraviglioso.
Se hai intenzione di farlo a casa, devi preoccuparti delle porzioni o dare loro troppe cose buone?
Vuoi seguire le porzioni consigliate dal veterinario e ciò che dice sulla borsa, dando loro la giusta quantità di cibo.
Ma si tratta [tutto di] come lo pieghi, come combini i sapori per dare loro qualcosa di nuovo da ciò che già sanno. Il mio unico cane, Pinot G, mangerà tanto o poco [quanto gli dai]. Qualunque cosa gli dai, la mangerà. Sarà così felice di masticare cibo.
Il mio altro cane, JoJo, lo annuserà e dirà: 'Ho avuto questo tre giorni di seguito, giovanotto. È ora di cambiare le cose. Sono annoiato dalla selezione. Devo vedere l'altro menu. Ho bisogno del menu segreto'. Per cani del genere... questo è un modo semplice per mantenere le cose fresche per loro.
Perché ritenevi che Cesar fosse un marchio con cui avresti lavorato bene personalmente?
È cibo per cani di qualità e a loro piace divertirsi. Si concentrano sul divertimento e sull'alimentazione dei tuoi animali domestici, come [con] il Cesar a sette strati [dip] di questa stagione e le ciotole bestie che ho fatto con loro la scorsa stagione, quando eravamo insieme. È un grande nome familiare che i miei cani amano e mangiano ogni giorno. Cosa c'è di meglio? Sono un amante dei cani e amo viziare il mio cane, quindi gli do le cose buone.
Il cibo preferito di tutti i tempi per le partite di Jeff Mauro
Jason Koerner/Getty Images
Che aspetto ha il giorno del gioco da parte tua? Cosa fai di solito e cosa cucini di solito?
Molta carne, molto formaggio, molto pane, molto sale, molta birra: tutte le cose che ami.
Devi avere un panino, uno. Due, devi mangiare una pizza. Tre, devi avere un'ala-y. Tutti e tre questi oggetti graffiano tutti i pruriti che potresti avere il giorno della partita.
Sono in una fase di carne bovina italiana in questo momento. Non ne ho mai abbastanza. È così facile da fare e non stai facendo da babysitter a qualcosa per sei ore prima che inizi il gioco. Puoi dedicare la tua attenzione al pre-partita, anche guardare gli spot pubblicitari se ti interessa, ma soprattutto preparare qualcosa di veloce tra i quarti che non richieda troppo tempo.
Qual è il tuo cibo preferito in assoluto per la giornata di gioco? Se puoi avere solo una cosa, cosa produci?
sostituto dell'amaro angostura
Wow ... Sarà pizza ai peperoni - Pizza ai peperoni in stile taverna di Chicago, crosta sottile, tagliata a quadrati. È facile mangiarne un sacco, perché sono [tagliati] nei quadratini, quindi non ti senti come se stessi mangiando pezzi di pizza giganti che devi attraversare a macchina e tenere su un piatto. Ne metti uno dentro, vai all'angolo, ne metti uno dentro, vai al pezzo centrale, ne metti uno dentro... È il migliore. La prossima cosa che sai, non puoi nemmeno toglierti i gioielli.
Hai qualche consiglio per i nostri lettori per la cucina del giorno di gioco in generale?
Mantieni la semplicità e cucina ciò che conosci e ami. Comincio sempre con ciò che bramo, e allora non puoi sbagliare: lo eseguirai bene perché lo brami tu stesso. Se lo desideri, di solito sai come farlo, quindi non stai entrando in un buco di Internet, cercando una cosa nuova e complicata che non hai mai nemmeno tentato prima, che a volte può portare a una mancata accensione.
Comincio sempre con ciò che desidero di più, e questo è un buon punto di partenza per ciò che dovresti servire a te stesso e ai tuoi cari il giorno della partita.
Ottieni la tua correzione di manzo italiana, alla 'The Bear'
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Raccontaci un po' degli altri progetti che hai in corso. Cos'altro possono aspettarsi i fan da te in questo momento?
Ho nuovi episodi di 'The Kitchen' ogni sabato dalle 10:00 alle 12:00. Eastern Standard Time su Food Network, quindi attendo con ansia le ricette più divertenti e stimolanti della banda. Il mio podcast 'Come On Over', che può essere ascoltato ovunque ascolti i podcast, è il nostro centesimo episodio ora. Lo conduco con la mia sorellina, Emily, che è anche la produttrice e montatrice. È divertente. È come la mia vita sotto forma di reality show, ma su un podcast. È uno sguardo molto profondo nel mio mondo. Se vuoi anche tuffarti in quella piscina, è proprio lì. Adoro farlo. Ne facciamo uno nuovo ogni settimana.
Puoi ordinare qualsiasi dei miei kit per panini, le mie scatole da macellaio, i miei peperoni, la mia giardiniera, i miei strofinacci, presso mauroprovisions.com , come [il] kit di manzo italiano. La carne bovina italiana sta vivendo questo momento enorme in questo momento grazie a spettacoli come 'The Bear', e io sono l'unico che produce carne di manzo italiana di prima qualità USDA spedita con tutto ciò di cui potresti aver bisogno, inclusa la salsiccia di produzione locale, un pane locale, la nostra giardiniera artigianale, manzo italiano di prima qualità, sugo, schede di ricette e persino involucri per avvolgere il tuo panino, così puoi lasciarlo riposare come una vera esperienza di stand di manzo di Chicago.
Per idee ispiratrici su come condividere il divertimento del cibo della giornata di gioco con il tuo cucciolo, visita cesar.com .
Questa intervista è stata modificata per chiarezza.
