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Quando inizia la stagione delle vacanze estive, dove ti piace andare? Mentre alcuni scelgono di viaggiare verso destinazioni mega famose come l'Italia o la Francia, molti altri scelgono una gemma un tempo nascosta del Mediterraneo: la Croazia. Il bel paese non è chiamato 'la terra delle 1.000 isole' senza una buona ragione; La Croazia vanta centinaia di isole sparse in tutto il mare Adriatico, molte delle quali molto scarsamente popolate (via Biblioteca Nazionale di Medicina ).
I buongustai hanno un motivo speciale per entusiasmarsi per la Croazia, poiché la cucina delle sue isole è davvero qualcosa di cui scrivere a casa. Ad esempio, sull'isola di Krk, puoi provare il famoso locale prosciutto e pasta fresca fatta in casa come šurlice. Sull'isola di Brač c'è una varietà di piatti di pesce, così come la famosa torta di noci chiamata hrapaćuša (via Amore e strada ). Naturalmente, molte persone preferiscono il formaggio e la carne tra tutti i tipi di cibo e quei commensali dovrebbero visitare un'isola croata specializzata esattamente in questi prodotti.
A Pag puoi trovare sale marino protetto, formaggio e agnello
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L'isola di Pag è qualcos'altro: il suo terreno per lo più arido e roccioso sembra la superficie della luna dall'alto e, a causa della topografia atipica circondata dal mare, l'isola è sempre stata rinomata per la sua sale . Tradizionalmente, il sale è ottenuto da pozze di acqua di mare che si asciugano al sole, e oggi questo processo è aiutato dalla 'moderna tecnologia di essiccazione' (via Il meglio della Croazia ). Questo sale, noto come paška sol, ha un sapore unico e per il più grande produttore di sale della Croazia Solana Pag , è protetto dalle leggi dell'UE.
Gli appassionati di formaggio hanno anche qualcosa di gustoso da provare: il famoso paški sir di Pag è un formaggio a pasta dura protetto prodotto con latte di pecora e ha una consistenza secca, friabile e granulosa, riferisce Cultura Formaggio Mag . Il sapore è salato e leggermente sapido, che alcuni ritengono sia dovuto al vento aspro di 'Pag Bora' che conferisce sale marino alle erbe aromatiche su cui pascolano le pecore. Se riesci a prendere del paški signore, abbinalo a vini rossi audaci, miele e uva.
La mia Istria rivela che Pag serve anche agnello ruspante di alta qualità, preparato con erbe uniche dell'isola e spesso considerato il migliore in Croazia. Per la migliore esperienza di viaggio, prova ad assaggiare tutti e tre i prodotti e nel frattempo puoi nuotare, prendere il sole, bere qualche drink e scoprire spiagge nascoste.
