Steve Cukrov/Shutterstock Molly Clark
C'è un vero fascino per le torte surgelate: sono comode, non devi farle da solo e spesso sono deliziose. Almeno questo è il caso delle torte surgelate Edwards, prodotte dalla società madre, Schwan Food Co. Edwards è stata fondata ad Atlanta, in Georgia, dove ha una ricca storia di 70 anni e dove la sua fabbrica rimane ancora oggi, secondo L'Atlanta Journal-Costituzione .
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Le prelibatezze di Edwards sono disponibili come torte intere e singole fette presso una moltitudine di negozi di alimentari negli Stati Uniti. The Edwards sito web attualmente presenta 12 gusti di torte surgelate, tra cui Lemon Crème, Chocolate Whipped Cheesecake, Strawberry Crème e la famosa Key Lime Pie del marchio. La Chocolate Crème Pie in particolare ha guadagnato attenzione e popolarità in tempi più recenti, altrettanti amanti del cioccolato hanno notato che è incredibilmente simile alla Hershey's Sundae Pie di Burger King (secondo le recensioni su Amazon) , e contiene molti degli stessi ingredienti, come si vede sul BK sito web .
Mentre la storia è interessante, giusto avvertimento: uno sguardo alla nostalgia, alla produzione attuale e alle vendite in forte espansione di Edwards Frozen Pies potrebbe farti desiderare qualcosa di dolce.
Edwards Frozen Pies ha una ricca storia e l'azienda non ha smesso di crescere
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Edwards è stata fondata nel 1950 come The Edwards Baking Company, una panetteria situata ad Atlanta, in Georgia (via il sito ufficiale ). Di proprietà di Tom Edwards, era un'azienda a conduzione familiare che si trovava spesso a fornire i suoi prodotti, principalmente piedi — alle imprese e alle istituzioni del territorio. Edwards spostò completamente l'attenzione della panetteria sulle torte in breve tempo e negli anni '60 furono introdotte e vendute nei negozi le prime torte surgelate dell'azienda. Circa un decennio dopo, il marchio iniziò anche a confezionare singole fette di torta da vendere nei negozi.
Schwan Food Co. ha acquisito The Edwards Baking Company nel 2001 e l'ha rinominata semplicemente come Edwards, secondo il sito web dell'azienda. Nel 2014, Schwan's ha spinto ad espandere il territorio in cui le Edwards Frozen Pies venivano vendute e gustate: mentre avevano un seguito popolare negli Stati Uniti orientali, l'offerta sul lato occidentale del paese era carente. In un'intervista a Affari di panificazione , Jon Wiersum, vicepresidente dei dessert e dei pasti di Schwan Food Co., ha guardato all'espansione con ottimismo.
'Edwards ha un prodotto unico e una proposta distintiva', ha affermato Wiersum. 'È il marchio di torta alla crema in più rapida crescita nel paese'.
Edwards accompagna gli amanti dei dolci in un viaggio indietro nel tempo
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Le Edwards Frozen Pies ricordano un'epoca passata in cui i dolci in scatola di ghiaccio e le cene di famiglia sempre seguite da dessert erano comuni e l'azienda ha sfruttato questa percezione a proprio vantaggio in molti modi. Un articolo del 2013 pubblicato da Latticini afferma che quell'anno furono rilasciate tre nuove torte, Salted Caramel, Mounds Coconut Crème e Banana Crème, ognuna 'incentrata sulla nostalgia e sull'indulgenza'. La torta alla crema di cocco Mounds ricordava la torta alla crema di cocco originale dell'azienda e la scelta al caramello salato è stata influenzata dalle tendenze dei dessert del passato.
'Ci sono un certo numero di tendenze diverse... ma direi che i sapori nostalgici sono grandi. Quindi le cose che ricordi della tua giovinezza, che si tratti di caramelle o s'mores , o banana split ', ha affermato Jon Wiersum, vicepresidente di dessert e pasti di Schwan Food Co., come citato nell'articolo di Dairy Foods.
Ma dove scopre Edwards quali gusti di torte cercano i consumatori? Wiersum ha affermato che le informazioni provengono da una combinazione di sondaggi pubblici, sondaggi sui dipendenti e valutazioni di chef interni che valutano le mode dei dessert per inventare sapori che i consumatori vogliono apprezzare.
Un quartiere di Atlanta odora di Edwards Frozen Pies
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Fortunatamente per alcune persone ad Atlanta, c'è un forte profumo di torta nella parte della città in cui si trova ancora la fabbrica Edwards - e coloro che vivono vicino ad essa o passano di lì adorano avere la possibilità di assaporare i grandi odori.
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'Lo noto principalmente al mattino', ha detto un residente locale L'Atlanta Journal-Costituzione . 'È questo profumo di dolcezza diffuso che ti rende davvero, davvero affamato.'
La fabbrica, ora di proprietà di Schwan's, produce sia le torte di Edwards che quelle della signora Smith, e il suo personale ne produce un sacco. Circa 140.000 torte al giorno, infatti, per un totale di circa 42 milioni di torte all'anno, secondo l'articolo.
Anche il centro di produzione è piuttosto fresco all'interno, con più nastri trasportatori diretti in altrettante direzioni, che si muovono tutti attorno a diversi gusti di torte in diverse fasi di assemblaggio mentre i dessert si spostano dal forno al congelatore alla scatola, secondo l'articolo. In un'altra area, i cookie per il crosta delle torte vengono preparate, cotte al forno e schiacciate in briciole croccanti da divorare. Non importa cosa viene fatto qui, è sempre buono.
Le Edwards Frozen Pies sono premiate
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Nel 2007, all'American Pie Council's National Pie Championship, Key Lime Pie, Turtle Pie, Banana Crème Pie e Crème Pie Slices with Reese's Peanut Butter di Edwards hanno portato a casa il primo posto in varie categorie, secondo un comunicato stampa su Cisione . Infatti, quello di Edwards Torta Di Lime Chiave è spesso menzionato come uno dei principali vincitori di premi del marchio, anche in un concorso di torta congelata, come notato dal Tempi di Tampa Bay . I giudici hanno valutato la torta 88 punti su 100 e tutti hanno detto che ne avrebbero acquistata una, descrivendo il ripieno come 'simile a una cheesecake' e notando il sapore della crosta di cracker Graham era 'burroso'. Un giudice ha commentato che la torta sarebbe l'ideale per un picnic, mentre un altro ha detto: 'Questo è fresco, delizioso con un delicato sapore di lime'.
Bob Trombino, direttore senior del marketing e della leadership di categoria di Schwan's Consumer Brands, ha affermato che le torte non solo hanno un buon sapore, ma hanno anche un aspetto straordinario. 'Edwards ha sempre un bell'aspetto, con o senza le tovaglie... ha il gusto [che] è imbattibile', ha affermato nel comunicato stampa.
Le vendite di Edwards Frozen Pies stanno esplodendo
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I fan di Edwards Frozen Pies si stanno moltiplicando e il marchio non andrà da nessuna parte presto. In effetti, Jon Wiersum, vicepresidente dei dessert e dei pasti di Schwan Food Co., afferma che il marchio sta crescendo rapidamente, il che Latticini attribuisce 'la sua attenzione alla facile indulgenza e al rispetto della tradizione'.
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Quando si vende un dessert, può sembrare una decisione ovvia porre l'accento sull'indulgenza, tuttavia, Edwards va ben oltre con croste di biscotti fatte in casa, sapori a strati e attenzione ai dettagli che altro torta congelata potrebbero mancare i produttori.
'C'è tempo e impegno in ogni torta che i consumatori non associano sempre a un dessert surgelato', ha affermato Wiersum nell'articolo. Quando si tratta di tradizione, Wiersum non solo nota i classici sapori di torta del marchio, ma anche piccoli dettagli fino alla confezione. Le Edwards Frozen Pies sono disponibili in una scatola ottagonale, che viene aggiornata periodicamente con nuove fotografie dei prodotti. '...[F] o per la maggior parte, il look del nostro marchio è rimasto abbastanza costante nel corso degli anni', ha aggiunto Wiersum.
Un altro punto di forza delle torte è che sono fatte con ingredienti di qualità, comprese le vere mele Washington, le noci pecan della Georgia e Il cioccolato di Hershey (attraverso L'Atlanta Journal-Costituzione ). Dopo aver sentito tutto questo, se vuoi una fetta, è facile come andare al tuo negozio di alimentari locale.
