La verità indicibile di Veuve Clicquot

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Se c'è una bevanda che è sinonimo di lusso, è Champagne! Champagne di solito è riservato alle occasioni speciali: per festeggiare il nuovo anno, brindare agli sposi novelli o celebrare le tappe principali della vita. Il freddo bicchiere di spumante dichiara audacemente, ora questo è qualcosa che vale la pena celebrare. In poche parole, la storia della Champagne è una storia di trionfo. Dall'essere la sorella più chiara e meno allettante del vino rosso a diventare la bevanda preferita della monarchia francese e ora assaggiatore nella modernità, lo Champagne è stato a lungo in rapida ascesa (via CrushWineXP e Esperi ).

Come si potrebbe già sentire, lo Champagne proviene esclusivamente dalla regione francese dello Champagne. Questa regione è situata nella parte più settentrionale del paese, con Reims che è il centro spirituale della produzione di Champagne. Tra le stelle dello Champagne c'è l'iconica Veuve Clicquot etichettata in giallo scuro. E pur essendo rivoluzionario potrebbe non essere d'altronde sinonimo di tutto lo Champagne, lo è sicuramente di questo marchio ormai classico.

Ma, prima di immergerti nell'emozionante storia che circonda Clicquot, è opportuno conoscere il profilo aromatico del marchio. Come tutti i buoni Champagne, Veuve Clicquot è meravigliosamente acido e tostato, con immediate note di agrumi seguite da un accenno di brioche (via vino.com ). Come proclama con orgoglio il sito del vino, Veuve Clicquot raggiunge un delicato equilibrio tra 'struttura e finezza'. Questo è uno Champagne che fa bene da solo e accompagna un pasto. Ma in realtà, il Veuve Clicquot non ha solo buon gusto; ha un affascinante passato, presente e futuro.

Madame Clicquot è diventata la grande dama del mondo dello champagne

C'è un'innegabile femminilità nello Champagne Veuve Clicquot, proprio nella sua fondazione! La parola 'veuve' significa vedova in francese, riferendosi allo stato civile di Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin, pioniera e de facto fondatrice del marchio (via Lo Smithsoniano ). Secondo la rivista, dopo la morte prematura del marito, Madame Clicquot ha rianimato il fallimento dell'attività vinicola di lei e del suo defunto marito rischiando l'intera eredità per mantenerla. Ancora sull'orlo del fallimento e dopo aver chiesto ancora una volta al suocero di fare un investimento, Barbe-Nicole ha corso un ultimo grosso rischio. Con la fine delle guerre napoleoniche, in Russia si aprì un nuovo mercato e lo Champagne particolarmente dolce di Clicquot prese d'assalto il mercato, come notato da The Smithsonian. Il marchio non è stato solo salvato; divenne presto un nome familiare in Russia, Francia e oltre. Fu a questo punto che Madame Clicquot iniziò ad essere cementata come 'la grande dame of Champagne' (via Alto Vivere ).

Il guardiano attribuisce a Madame Clicquot il merito di essere la 'prima' donna d'affari la cui astuzia, audacia e attaccamento non solo hanno dato vita a un'attività in difficoltà nel settore dello Champagne, ma hanno rivoluzionato l'industria dello Champagne nel suo insieme. Ancora oggi, Barbe-Nicole non solo occupa ancora un posto come una delle figure più importanti nella storia della Champagne, ma è anche una pioniera nella produzione di Champagne e un modello per uomini e donne. Non c'è da stupirsi che a biografia è stato scritto su di lei!

Madame Clicquot ha inventato il processo di enigmistica

La vedova aveva più assi nella manica del marketing strategico. La signora era responsabile del perfezionamento del processo di remuage, altrimenti noto come remuage. La crivellazione è un passaggio estremamente importante nella produzione di Champagne, in quanto rimuove i sedimenti raccolti in ogni bottiglia di Champagne a causa della fermentazione individuale (modifica tramite Escoffier in linea ). Senza sbavature, lo Champagne assume un aspetto torbido con tanto di lievito morto che si raccoglie sul fondo della bottiglia (via La rivista Smithsonian ). Questo certamente non è così attraente come lo Champagne limpido e luminoso che conosciamo oggi.

Sebbene esistessero altri metodi per rimuovere i sedimenti dalle bottiglie di Champagne, fu Madame Clicquot a escogitare un mezzo migliore per rimuoverlo. Ha progettato una griglia per enigmi, in cui ogni bottiglia di Champagne potrebbe essere girata gradualmente in un periodo di sei settimane in modo che i sedimenti della bevanda si raccolgano e il tappo possa essere rimosso correttamente e facilmente (tramite Rivista del vino ).

Secondo The Smithsonian Magazine, rispetto ai metodi esistenti in precedenza, Clicquot's era molto più efficiente e veloce. Presumibilmente, secondo la rivista, anche lo Champagne prodotto con il metodo di Clicquot aveva un sapore migliore. Ma, cosa ancora più importante, il metodo di Clicquot ha reso lo Champagne in grado di essere prodotto in massa per la prima volta e ha aperto la strada a un'ulteriore innovazione nell'enigma.

La vedova e il suo team erano anche responsabili dello champagne rosato

Sempre pronto a infrangere le convenzioni, è stato attraverso la guida e l'audacia di Veuve che il marchio ha riunito per la prima volta due icone amate: rosa e Champagne. Lo Champagne Rosé è particolarmente fresco e particolarmente fruttato, dati i profili aromatici individuali sia del rosé che dello Champagne (via vino.com ). Come suggerisce il sito, lo Champagne rosato o lo Champagne rosa di Veuve Clicquot è sia audace che elegante nel gusto e nella vista.

Come Vinovest descrive, lo Champagne di Clicquot è stato prodotto semplicemente mescolando vino rosso con Champagne. Anche se questo sembra semplice, all'epoca era rivoluzionario. In precedenza, lo Champagne rosa veniva prodotto mescolando il succo di sambuco con lo Champagne, conferendogli quell'iconica tonalità rosa. Clicquot si è invece rivolto ad altri vini raccolti nella regione dello Champagne. Ha selezionato il robusto Pinot Nero per conferire allo Champagne rosé un carattere nuovo, più forte e più sfumato.

Come Il compratore osserva, Madame Clicquot aveva ancora una volta ridisegnato e reimpostato la norma per l'industria dello Champagne. Oggigiorno, il vino rosso, in particolare il Pinot Nero, è lo standard per gli Champagne rosati. Sempre francese nello spirito, il sito afferma che un buon Champagne rosa è una somma delle sue parti; nient'altro che il miglior Pinot e il miglior Champagne! Come dice il vecchio adagio, condividere è premuroso e Wine.com suggerisce di abbinarne una bottiglia con un buon amico o due.

Veuve Clicquot ha creato il primo Champagne millesimato nella sua regione

Esistono molti modi per differenziare tra i tipi di Champagne, ma una delle distinzioni più importanti è il vintage rispetto al non vintage. Gli Champagne vintage sono, come definito da Coppia di viti , prodotto da tre grandi gruppi di uve e invecchiato per un minimo di tre anni. Il sommelier intervistato per l'articolo afferma che l'invecchiamento contraddistingue gli Champagne millesimati; occupa spazio, richiede manodopera e tempo e aggiunge l'elemento 'lusso' al prodotto già lussuoso. Gli Champagne non millesimati, invece, provengono da più vendemmie, a volte fino a 20 anni di distanza. Questo produce un gusto 'più ampio' che tende a racchiudere le qualità specifiche che definiscono il vigneto. L'articolo riassume sinteticamente gli Champagne d'annata come bottiglie uniche con un'elevata variabilità. Gli Champagne non vintage, invece, possono essere intesi come Champagne 'della casa' che mettono in mostra le notevoli qualità del marchio.

La prima annata in assoluto della regione dello Champagne è attribuita a Madame Clicquot nel 1810 (via Vinovest ). È sicuro dire che Nicole-Barbe non era solo un'astuta donna d'affari, ma anche una visionaria e un'artista. Ha spinto lo Champagne ai suoi confini elevandolo al suo livello più alto. Nel frattempo, la sua profonda comprensione e il suo apprezzamento per la bevanda hanno reso possibile che una tale straordinaria innovazione fosse portata avanti da una sola persona.

Lo Champagne detiene un mandato reale della regina d'Inghilterra

Non furono solo le monarchie francese e russa a far innamorare Veuve Clicquot; lo Champagne deteneva un mandato reale dalla stessa regina Elisabetta. Un Royal Warrant of Appointment è, come da Associazione dei titolari di warrant reali , un riconoscimento ufficiale di beni o servizi forniti alla casa reale. I Royal Warrant possono essere emessi solo dal monarca, cioè dalla regina o dal Pricipe del Galles , e può essere visto come un avallo direttamente dalla reggenza a te. Secondo il sito, al giorno d'oggi, ci sono 800 warrant reali attivi.

Tutto questo parla per la resistenza e l'abilità del Veuve Clicquot! Secondo la Royal Warrant Holders Association, questo classico marchio di Champagne viene versato in ogni grande evento sociale. Come descrive in modo lusinghiero il sito, una bottiglia di Veuve Clicquot è il complemento perfetto per qualsiasi occasione celebrativa.

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Le cave di gesso erano e sono utilizzate per lo stoccaggio dello Champagne

Non per niente lo Champagne proviene solo dalla regione francese dello Champagne. Abbondanti in questa regione sono le cave di gesso, conosciute come crayères, che sono state a lungo utilizzate per ospitare bottiglie di Champagne. Queste cave sono così antiche che alcune risalgono ad insediamenti romani (via Disordinato Nessy Chic ). Realizzate in gesso solido, queste cave fornivano uno spazio naturalmente fresco senza luce solare per consentire allo Champagne di fermentare e invecchiare.

Si potrebbe facilmente sostenere che le cave di gesso sono importanti per la produzione dello Champagne tanto quanto il clima e l'uva. È giusto dire che la regione dello Champagne ha davvero le condizioni perfette per produrre un vino davvero sensazionale. Sembra che l'UNESCO sia d'accordo e oggigiorno si considerano le cave di gesso, così come le colline e le case dello Champagne Siti del patrimonio mondiale dell'UNESCO . Le cave di gesso rimangono ancora oggi in uso e ospitano innumerevoli bottiglie di bollicine (via Vinovest ).

Questi pastelli erano multifunzionali durante entrambe le guerre mondiali

La guerra non è ciò che viene in mente quando si pensa allo Champagne; in effetti, è probabilmente la cosa più lontana da esso. Ma, poiché entrambe le guerre mondiali imperversavano in Francia, le cave di gesso furono riproposte per soddisfare le esigenze del tempo e della comunità. La prima guerra mondiale, che si concentrò in gran parte sul fronte occidentale, colpì l'industria dello Champagne in molti modi. Mentre le truppe marciavano in tutta la regione, le cave di gesso offrivano un luogo di rifugio per i cittadini (via Sette Cinquanta al giorno ). Il sito web riporta quasi tutti gli aspetti della vita 'sopra' il suolo spostati nelle crayères: tavole di legno venivano poste sopra le bottiglie di Champagne per fare banchi, classi e servizi religiosi tenuti nelle cave e le cantine che un tempo offrivano indulgenza ai una popolazione ora ha offerto rifugio.

Sebbene la campagna della Champagne abbia sofferto immensamente a causa della guerra, le cantine sono rimaste in gran parte intatte secondo la città. Durante questo periodo, l'industria dello Champagne si è in gran parte spostata sottoterra per mantenere le bottiglie al sicuro e la produzione nella speranza di tempi migliori. Non era raro che civili e soldati, francesi e tedeschi allo stesso modo, scolpissero le loro elucubrazioni nelle pareti di gesso un po' morbide. Al giorno d'oggi, i crayères rimangono sia una testimonianza della Champagne che della storia.

La distinta etichettatura gialla della spumante è protetta da copyright

L'etichetta gialla su una bottiglia di Veuve Clicquot è immediatamente distinguibile con la sua etichetta giallo brillante al centro di quella classica bottiglia verde scuro. L'etichetta gialla fu stampata per la prima volta verso la fine dell'800 (via La vedova Clicquot ). Secondo il sito, l'etichetta gialla è rimasta audace e insolita per il momento. Ma, ovviamente, dato il marchio, questo è normale.

Nel 2014 il conglomerato MCHS Champagne, di cui Veuve Clicquot fa parte, ha scoperto che selezionare Prosecchi Italiani ha utilizzato un'etichetta arancione simile allo Champagne francese. Naturalmente, con così tanta confusione che circondava Champagne, Prosecco e spumante, c'era un caso da sostenere che le aziende di Prosecco stessero intenzionalmente sfruttando l'etichetta distinta di Veuve Clicquot per confondere gli acquirenti (tramite Bugnion ). Sebbene l'etichetta non abbia citato in giudizio l'azienda, ha suggerito (con forza) che l'azienda più piccola 'evolva' la propria etichetta per evitare confusione. Con oltre un secolo di storia, l'etichetta gialla è una parte essenziale dell'intera esperienza Veuve Clicquot.

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Una bottiglia naufragata di Veuve Clicquot è stata venduta per $ 43.900

Nel 2010 è stato scoperto un relitto al largo delle coste della Finlandia con circa 168 bottiglie di Champagne Veuve-Clicquot (via Il business delle bevande ). A quanto pare, l'Oceano Baltico ha fornito le condizioni perfette per preservare la bevanda di lusso; era buio e fresco, il che li manteneva in condizioni quasi perfette, come riportato dal sito. Gli esperti hanno citato il naufragio come se avesse circa 170 anni e fosse in rotta verso il mercato russo. Le bottiglie hanno fornito preziose informazioni sulla composizione dello Champagne classico. La BBC è arrivato al punto di definire 'squisite' le condizioni dello Champagne naufragato.

Mentre la CO2 dello Champagne, cioè frizzante, si era dissipata da tempo, la composizione centrale della bevanda è rimasta. Queste bottiglie Veuve Clicquot contenevano molto più zucchero di quello che si potrebbe trovare oggigiorno, spiega The Drinks Business, poiché i sapori che circondavano il vino un tempo erano molto più dolci. L'articolo spiega che non era raro aggiungere zucchero aggiuntivo a tavola per addolcire ancora di più i vini!

Meno appetitoso, le bottiglie contenevano anche tracce sia di arsenico che di piombo, che The Drinks Business attribuisce rispettivamente al comune uso di pesticidi e ai raccordi in ferro sulle botti di vino. Nonostante la (lieve) presenza di tossine, una bottiglia è stata venduta per un record di $ 44.000 in un'asta del 2011.

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Veuve Clicquot fa parte della maison Louis Vuitton

Con un prezzo di $ 26.800 per un caso di Champagne , basti dire che una collezione Louis Vuitton e Champagne è lusso su lusso, decadenza su decadenza. L'azienda Veuve Clicquot è stata acquisita nel 1986 da Louis Vuitton per integrarsi nel repertorio della leggendaria Maison (tramite La vedova Clicquot ). All'inizio potrebbe non avere senso; dopotutto, cosa potrebbe fare un'azienda con l'abbigliamento e lo champagne? Ma, come riportato da Notizie AP nel 1990, l'azienda Louis Vuitton credeva che abiti e bevande di lusso fossero allineati in interessi 'strategici'. Fondamentalmente, le persone che probabilmente si concederanno bevande di lusso probabilmente si concederanno anche abiti di lusso e viceversa. Pertanto, Louis Vuitton trae profitto sia dallo Champagne che dal caso. Entro la fine degli anni '90, Louis Vuitton ha costruito una 'costellazione di champagne' acquisendo Veuve Clicquot, Moët & Chandon, tra gli altri marchi di Champagne. Come osservato da Notizie Bloomberg , questa è diventata una storia di successo per Louis Vuitton, oggi il più grande venditore di beni di lusso al mondo.

Veuve Clicquot festeggia 250 anni con una mostra d'arte guidata dalle donne

Per celebrare lo straordinario 250° anniversario di Veuve Clicquot, l'azienda Champagne ha organizzato una mostra d'arte in cui sono state presentate diverse artiste. Come riportato da La rivista del CEO , la sfilata ha mostrato lo spirito libero, o meglio, l'audacia che ha caratterizzato il marchio, e la donna, fin dall'inizio. Come riportato dal sito, alle artiste è stata data la 'carta bianca' per esporre e celebrare Veuve Clicquot e la grande dame in ogni modo possibile. Il risultato è stato uno spettacolo vibrante pieno di sculture, installazioni luminose e ritratti moderni.

L'artista moderno e acclamato dalla critica Yayoi Kusama, che ha dipinto un ritratto e scolpito un pezzo per lo spettacolo, ha presentato anche un'edizione limitata di Veuve Clicquot Grande Dame Champagne. Come il sito di design Sfondo descrive, le interpretazioni di Kusama del marchio sono stravaganti, celebrative e luminose. Il sito fa un confronto appropriato sul fatto che i pois del marchio dell'artista imitano perfettamente le stesse bolle che rendono Veuve Clicquot così dannatamente buono.

Veuve Clicquot cerca ancora di incoraggiare le imprenditrici

Al di là del mondo dell'arte, il marchio Veuve Clicquot cerca di incoraggiare le imprenditrici e le loro attività con il suo premio Bold by Veuve Clicquot. Secondo il sito dell'azienda , il premio si avvicina al traguardo dei 50 anni ed è una tradizione di lunga data. Ogni anno, gli imprenditori eccezionali ricevono il The Bold Woman Award e il The Bold Future Award. Il premio mira a premiare coloro che hanno contribuito al successo della loro azienda, trasformato il mercato e portato un cambiamento etico nell'azienda, tutti risultati enormi e molto in linea con il carattere di Veuve (via Notizie24 ). I vincitori del Bold Woman Award e del Bold Future Award vengono premiati con un viaggio a Reims per immergersi nella cultura, nella storia e nella tradizione della Maison.

Ma questo non è l'unico programma di premi; altri programmi internazionali, che sono descritti come 'decisamente audaci', cercano di riunire le donne leader d'affari (via Louis Vuitton Moët Hennessy ). Il programma mira non solo a riunire le imprenditrici in conversazioni e connessioni, ma anche a offrire opportunità per creare fiducia e tutoraggio attraverso programmi e iniziative guidati.

Le donne millenarie restano in prima linea nella strategia di marketing del marchio

Sembra che le donne rimangano vicine e care al marchio Champagne, che potrebbe rivelarsi ancora una volta strategico poiché cerca di rendere lo spumante la bevanda preferita dalle donne millenarie (via Forbes ). Dopotutto, come sottolinea il sito: cosa c'è di meglio di un drink per un'occasione speciale per tutte le occasioni! La rivista economica rileva che l'attuale strategia di marketing è a cavallo del confine tra l'uso quotidiano e l'atmosfera originale del lusso. Come osserva Forbes, le donne millennial offrono un mercato promettente che potrebbe essere il più disposto (e in grado) di alzare un bicchiere cene casuali e incontri di lavoro importanti allo stesso modo. Gli americani, in generale, comprano molto Veuve Clicquot ma in media bevono solo meno di mezzo bicchiere di champagne all'anno. Questo potrebbe rivelarsi l'occasione perfetta per migliorare e cambiare le percezioni che circondano la bevanda di lusso.

Come osservato da CNBC , Vueve Clicquot ha lanciato cortometraggi digitali rivolti alle donne millennial. Sembra che il Veuve Clicquot abbia raggiunto il punto di partenza, poiché una donna che originariamente creava la bevanda ora cerca di trovare di nuovo una casa nei cuori delle donne imprenditrici.

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