La torta di zucca senza cottura che vince il dessert

È sempre la stagione per tutte le cose con la zucca. E diciamocelo, non c'è assolutamente da vergognarsi. Latte speziato di zucca sono nel menu della tua caffetteria preferita e le torte di zucca sono accatastate sugli espositori da forno del negozio di alimentari. È il periodo più bello dell'anno.

Se hai bisogno di una torta in un pizzico, una torta di zucca acquistata al supermercato è sicuramente un'aggiunta gradita a qualsiasi pasto festivo autunnale. Ma niente batte la torta di zucca fatta in casa. E se ti dicessimo che potresti scavare in una torta di zucca fatta in casa senza mai dover accendere il forno? È sicuramente fattibile e questa potrebbe diventare la tua nuova tradizione natalizia preferita.

Questa torta di zucca senza cottura è composta da ingredienti semplici e può essere preparata in meno di 20 minuti. Ci vuole un po' di tempo prima che la torta si rapprenda, ma una volta che è pronta e sei in grado di immergerti subito, ne varrà sicuramente la pena ogni minuto.

Raccogli gli ingredienti per questa torta di zucca senza cottura

Gli ingredienti per una torta di zucca senza cottura sono leggermente diversi dalla tradizionale torta di zucca al forno. Ma non temere, quei bei sapori autunnali che provengono da un sacco di zucchero e spezie sono certamente ancora coinvolti.

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Per prima cosa, avrai bisogno di una crosta per la tua torta senza cottura. Puoi scegliere di utilizzare una crosta di cracker di Graham acquistata in negozio, oppure puoi creare la tua crosta di cracker di Graham con cracker di Graham schiacciati e burro fuso.

Per preparare la tua torta di zucca senza cottura, avrai bisogno di crema di formaggio, zucchero di canna, zucca in scatola, cannella, noce moscata, chiodi di garofano, pimento e panna montata. Puoi scegliere di acquistare un topping di panna montata come Frusta fredda se necessario, oppure puoi scegliere di preparare la tua panna montata usando una panna da montare pesante. La panna montata avrà un ruolo nel rendere la tua torta soffice e cremosa: è molto più di un semplice condimento per la tua torta con questa ricetta di torta di zucca senza cottura.

Prepara la base per la tua torta di zucca senza cottura

Se scegli di creare la tua crosta di cracker graham per la tua torta di zucca senza cottura, non aver paura. Puoi preparare una crosta di cracker graham semplice e facile in pochissimo tempo usando due ingredienti.

Inizia schiacciando i tuoi cracker graham in briciole fini. Puoi farlo sia frullando i cracker graham in un robot da cucina, sia schiacciandoli a mano. Per schiacciare i cracker a mano, aggiungili a un grande sacchetto di plastica con cerniera. Usa un mattarello, o anche una bottiglia di vino, per schiacciare i cracker.

Una volta che i tuoi cracker sono stati tritati, mescola le briciole con il burro fuso in una ciotola. Usa una forchetta grande per mescolare i due insieme fino a formare dei grumi. Premi il composto di cracker graham in una tortiera, quindi metti la crosta nel congelatore mentre prepari il ripieno di torta di zucca senza cottura.

Posso usare un altro tipo di crosta per questa torta di zucca senza cottura?

Ci sono molte scuole di pensiero sulla crosta perfetta per una torta di zucca, e dipende tutto da te. L'utilizzo di una crosta di cracker Graham fatta in casa è sicuramente un percorso facile da percorrere, ma ci sono una varietà di altre deliziose opzioni.

Se non hai voglia di preparare la tua crosta di cracker di Graham, puoi scegliere di acquistare una crosta di cracker di Graham acquistata in negozio per questa ricetta. Oppure, sostituisci la tua crosta di cracker graham con una crosta di biscotti al cioccolato acquistata in negozio per cambiare il sapore della tua torta di zucca senza cottura.

Se preferisci andare con la classica crosta di pasta frolla, è certamente possibile acquistare le croste di torta già pronte e precotte al negozio. Oppure, se sei disposto ad accendere il forno per una classica crostata di pasta frolla, prendi un'opzione di impasto acquistata in negozio o preparala da zero e cuocila prima di pianificare di riempirla. Utilizza semplicemente gli stessi passaggi per il tuo ripieno, quindi lascialo impostare in qualsiasi tipo di crosta di torta tu scelga.

Mescolare la crema di formaggio e lo zucchero di canna per la base della miscela di torta

Per dare il via alla tua festa di torta di zucca senza cottura, inizia mescolando insieme il formaggio cremoso e lo zucchero di canna. Per essere sicuro che il tuo formaggio cremoso non sia troppo duro o non si raggrumi durante la miscelazione, è meglio utilizzare il formaggio cremoso ammorbidito che è arrivato a temperatura ambiente sul bancone.

è una bella frusta senza lattosio

Se il tuo formaggio cremoso è abbastanza morbido, puoi certamente utilizzare un cucchiaio di legno o una frusta per questo compito di miscelazione. In alternativa, puoi scegliere di utilizzare un mixer manuale o un mixer stand per renderlo ancora più semplice.

Monta le tue otto once di crema di formaggio ammorbidito nella ciotola per assicurarti che sia leggero e soffice. Quindi aggiungere lo zucchero di canna e continuare a mescolare. Assicurati di mescolare abbastanza bene da consentire allo zucchero di canna di essere completamente incorporato nella crema di formaggio. Questo dovrebbe creare un composto liscio e cremoso, ma non preoccuparti se all'inizio sembra un po' troppo duro per essere ripieno di una torta. Le aggiunte di altri ingredienti lo alleggeriranno sicuramente.

Aggiungi la zucca e le spezie per la tua torta di zucca senza cottura

Una volta che la crema di formaggio e lo zucchero di canna sono ben combinati, è il momento di aggiungere la stella dello spettacolo. Certo, non sarebbe una torta autunnale festiva senza la zucca aggiunta al mix!

Aggiungi la purea di zucca al composto di crema di formaggio e mescola bene. Aggiungi la cannella, la noce moscata, i chiodi di garofano e il pimento mentre mescoli. Continua a mescolare o a mescolare con la planetaria o la planetaria finché tutti gli ingredienti non saranno completamente incorporati.

Puoi certamente scegliere di aggiungere ulteriori opzioni di spezie durante questo passaggio. Naturalmente, la spezia per torta di zucca è un'ottima opzione, che è tradizionalmente una miscela di cannella, zenzero, noce moscata, pimento e chiodi di garofano. Sentiti libero di sostituire una miscela acquistata in negozio o fatta in casa se è quello che hai a portata di mano. Una volta incorporate le spezie, assicurati di provare il ripieno della torta. Aggiungi altra noce moscata se ami il calcio che aggiunge, o anche optare per più chiodi di garofano se lo desideri.

è cioccolato rosso velluto

Crea la tua panna montata per un tocco speciale

Parte del rendere morbida e soffice questa torta di zucca senza cottura, ottenendo la consistenza perfetta, è l'aggiunta di panna montata al mix. Puoi certamente scegliere di acquistare un contenitore di panna montata, se preferisci. Ma se sei pronto, preparare la tua panna montata a casa è così semplice.

Usa un mixer stand, o una ciotola con un mixer manuale, per montare la tua panna da montare pesante. Assicurati che la panna da montare pesante sia fredda quando inizi il processo. Aggiungi due tazze di panna da montare pesante nella ciotola e accendi il mixer dotato di frusta. Mescolare a velocità medio-alta per circa sette minuti fino a quando non iniziano a formarsi dei picchi.

Se non hai un mixer, puoi fare la panna montata con una ciotola e una frusta di metallo... se hai voglia di un po' di allenamento per le braccia. Aggiungere la panna da montare pesante nella ciotola e sbattere energicamente per circa 15 minuti fino a formare picchi.

Incorporate la panna montata per la vostra torta di zucca senza cottura

Fare questa torta di zucca senza cottura è tutta una questione di ripieno. Certamente la crosta aggiungerà consistenza, struttura e un po' di sapore alla torta, ma il ripieno è davvero la stella dello spettacolo qui.

È perfettamente aromatizzato come una deliziosa torta di zucca, ma è così ricco e soffice che potresti non voler mai più una tipica torta di zucca.

Per ottenere questa consistenza ideale, l'ultimo passaggio per preparare la tua torta di zucca senza cottura è incorporare la panna montata nella miscela di crema di formaggio e zucca preparata. Usa un cucchiaio di legno piatto o una spatola per aggiungere 1 1/2 tazze di panna montata al composto, mescolando leggermente. Assicurati di non lavorare troppo il composto. Mescolare energicamente può creare bolle d'aria nella miscela, che potrebbero rovinare la consistenza ideale del ripieno. Fate alcune semplici pieghe e il vostro ripieno sarà pronto per la vostra crostata.

Fate raffreddare e poi servite la vostra torta di zucca senza cottura

Una volta che il vostro ripieno è pronto, è il momento di riempire e finire la vostra torta. Prendete la vostra crosta di cracker graham dal frigo e ricontrollate per essere sicuri che si rapprenda. Se la vostra pasta frolla è pronta, versateci dentro il ripieno. Dovrai riempire la crosta della torta abbastanza bene fino in cima con il ripieno. Una volta che la vostra torta è farcita, mettetela in frigo a rassodare per due o tre ore.

Una volta che la tua torta è pronta e pronta, è giunto il momento di scavare! Se vuoi aggiungere una guarnizione di cannella o spezie per torta di zucca in cima, aggiungerà un aspetto delizioso. Puoi pianificare di utilizzare il resto della panna montata per servire con la tua torta, oppure puoi usarla per decorare la torta prima di servire. Aggiungi la panna montata a una sac a poche per convogliarla sulla torta per la decorazione, o semplicemente versaci sopra la panna montata quando è ora di mangiare. Altre guarnizioni come scaglie di cioccolato, mirtilli rossi zuccherati o bastoncini di cannella possono anche fare belle aggiunte per portare l'aspetto di questa torta di zucca senza cottura al livello successivo.

• 1 formaggio cremoso al mattone da 8 once, ammorbidito
• ¾ tazza di zucchero di canna
• 1 tazza di zucca
• 1 ½ cucchiaio di cannella
• 1 ½ cucchiaino di noce moscata
• 1 ½ cucchiaini di chiodi di garofano
• ½ cucchiaino di pimento
• 1 tazza e ½ di panna montata fresca (o guarnizione montata acquistata in negozio)
• 2 tazze di cracker graham schiacciati (per la crosta di cracker fatti in casa)
• 9 cucchiai di burro fuso (per la crosta di cracker fatti in casa)

1. Se stai preparando la tua crosta di cracker graham, frulla i cracker in un robot da cucina o schiacciali in un sacchetto di plastica con cerniera. Mescolare insieme il burro fuso e le briciole di cracker graham fino a formare grumi. Stendete il composto in una tortiera e poi mettetelo in freezer mentre preparate il ripieno. Se stai usando una crosta acquistata in negozio, inizia con il passaggio successivo
2. Montare insieme il formaggio spalmabile ammorbidito e lo zucchero di canna usando un mixer stand, un mixer manuale o in una ciotola grande con un cucchiaio di legno.
3. Aggiungere la zucca, la cannella, la noce moscata, i chiodi di garofano e il pimento e mescolare bene.
4. Prepara la tua panna montata montando la panna montata pesante in un mixer stand con l'attacco a frusta o usa un mixer manuale. Montare a velocità medio-alta per circa sette minuti fino a quando non iniziano a formarsi dei picchi.
5. Piegare la panna montata fatta in casa o la panna montata acquistata in negozio nella miscela di zucca senza mescolare eccessivamente.
6. Versare il composto di ripieno di zucca nella crosta di cracker graham. Lisciate la parte superiore della vostra torta e poi mettetela in frigo a rassodare per due o tre ore.
7. Servire con altra panna montata o altre guarnizioni come scaglie di cioccolato, mirtilli rossi zuccherati o una stecca di cannella.