Twitter Quando si tratta delle opzioni di fast food americane, nessun marchio trasuda genuinità come Chick-fil-A . La catena è chiusa ogni domenica perché è lì che la gente va in chiesa. Le ricette di Chick-fil-A sono pensate anche per avere un sapore sano. Il sito web descrive voci di menu 'fresche e semplici', osservando i rigorosi standard applicati alla selezione del pollo e l'uso di ingredienti 'reali', e caffè, limoni e patate di provenienza etica.
Ma parliamo del mac and cheese di Chick-fil-A, che è descritto come 'Una ricetta classica di maccheroni e formaggio con una speciale miscela di formaggi tra cui parmigiano, cheddar e romano'. Questo tipo di copywriting del menu ti fa pensare alla cena servita su un tavolo di fattoria con una tovaglia a quadretti rossi e bianchi che fluttua nella brezza, forse una mucca o una capra che vagano sullo sfondo. Tuttavia, non prendiamoci in giro: questo è un alimento altamente elaborato. C'è una lista di ingredienti lunga e sbalorditiva per questo piatto apparentemente semplice, che include olio di soia e fosfato di sodio, un additivo alimentare che è proprio sotto i grassi trans nelle liste di controllo di alcuni esperti di cibo (tramite Il Washington Post ).
E parlando di grassi trans, anche il mac and cheese di Chick-fil-A ha quello.
Il mac and cheese di Chick-fil-A è uno degli elementi più malsani del suo menu
Cindy Ord/Getty Images Una porzione media di Chick-fil-A mac e formaggio ha 450 calorie e 29 grammi di grassi, 16 dei quali sono grassi saturi. Nessun grasso trans si presenta a questa porzione, ma quando guardi il vassoi catering , vedrai 3,5 grammi di grassi trans nel vassoio piccolo e 7 grammi nel vassoio grande, a indicare che in effetti il mac and cheese non è 'privo' di questo ingrediente. è di gran lunga il contorno meno salutare di Chick-fil-A , superando in numero le patatine fritte waffle sia in calorie che in grassi.
Non sorprende che gli esperti siano a disagio nel raccomandare questo cibo di conforto. 'Questo mac e formaggio è composto principalmente da cereali raffinati e una miscela di formaggi che lo porta ad essere ricco di grassi saturi e sodio mentre è povero di fibre', ha detto il dietista registrato Erin Palinski-Wade Prevenzione . 'Anche la piccola porzione contiene 9 grammi di grassi saturi (quasi la metà della tua dose giornaliera se consumi 2.000 calorie al giorno) e quasi un terzo della tua assunzione giornaliera di sodio'.
Se hai davvero voglia di mac e formaggio Chick-fil-A, puoi farlo a casa seguendo questo ricetta copiatrice . Avrai ancora livelli più alti di grasso dai formaggi, ma puoi stare meglio sapendo che gli ingredienti sono davvero semplici e (per lo più) non elaborati.
