Pancake di squadra o waffle di squadra? Probabilmente sei appassionato di uno dei due lati di The Great Prima colazione Dibattito, e non ti biasimiamo: sono entrambi gustosi e una pila di uno dei due è il modo perfetto per iniziare una domenica. E, è probabile che tu abbia passato molte mattine del fine settimana a preparare waffle con il mix di pancake senza pensarci due volte.
Che ci crediate o no, i due mix non sono in realtà intercambiabili. Certo, puoi ottenere un waffle abbastanza medio da una buona scatola di mix di pancake, ma ci sono alcuni ingredienti mancanti che potrebbero elevare il tuo gioco di waffle da un pancake leggermente croccante a prelibatezza a livello di un commensale.
sostituzione del latte condensato zuccherato
Secondo Centro di macchine per waffle , la principale differenza tra un vero mix per waffle e un mix per pancake è il contenuto di zucchero e grassi. I mix di waffle includono quantità maggiori di entrambi poiché tutto lo zucchero caramella e il grasso si cuoce per creare un trattamento croccante e dorato.
Al contrario, Pancakes sono pensati per essere simili a una torta e non così pesanti, quindi la maggior parte dei mix di scatole ha meno zucchero e grassi per mantenerli leggeri (tramite Alton Brown ). Sebbene non siano esattamente la scelta più salutare per la colazione, i pancake hanno il 20% di calorie in meno rispetto ai waffle medi, afferma La mia Tartelletta .
Puoi fare i waffle con il mix di pancake con pochi ingredienti aggiunti
Ora che abbiamo coperto le differenze degli ingredienti di base tra i due, siamo onesti: la maggior parte di noi si attiene a un mix di scatole acquistato in negozio quando prepara frittelle o waffle, e probabilmente non creeremo un lotto da zero in qualunque momento presto ( delizioso come sembra).
Se fai parte del Team Waffle ma l'unica cosa nella tua dispensa è il mix di pancake, prova ad aggiungere degli ingredienti extra: farà la differenza in termini di sapore. Alcune ricette di waffle richiedono più uova, mentre altre richiedono che gli albumi vengano sbattuti separatamente dai tuorli per ottenere la consistenza soffice ma croccante, osserva My Tartelletta . Un altro suggerimento per gentile concessione di Betty Crocker consiste nell'aggiungere dell'olio alla pastella, che aiuterà a trasformare i tuoi waffle in un perfetto colore caramello.
E se tu siamo trascorrendo la domenica mattina trasformando la ricetta del pancake in una pastella per waffle, assicurati di raddoppiare la quantità di burro consigliata per aumentare il contenuto di grassi e utilizzare 2,5 volte più zucchero consigliato dalla ricetta (tramite Centro di macchine per waffle ).
quanto costano le merendine al mcdonalds?
Se ora pensi che tutta la tua vita sia stata una bugia, abbiamo un'altra verità per te: che tu stia impilando pancake imburrati o affogando i tuoi waffle nello sciroppo d'acero, siamo disposti a scommettere che l'inevitabile crollo dello zucchero sarà completamente ne e 'valsa la pena.
