La vera ragione per cui il sedano è così costoso

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Tagliata di sedano sul tagliere

Il sedano potrebbe non essere lo spuntino preferito da tutti, ma il suo contenuto calorico incredibilmente basso e il suo valore nutritivo relativamente elevato lo rendono un ortaggio versatile che può essere trovato in un'ampia varietà di piatti diversi (tramite Scienze dal vivo ). Finché ti ricordi di evitare gli errori che tutti fanno con il sedano, è del of i migliori alimenti dietetici là fuori . Anche se non ti preoccupi del quoziente calorico, i suoi semi sono anche un ingrediente importante nel versatile e delizioso sale al sedano , che è un ingrediente essenziale in molte prelibatezze ipercaloriche, come il famoso Hot dog in stile Chicago .

Sapendo tutto questo, non sorprende che quando il prezzo del sedano sale, quasi tutti coloro che amano il cibo lo sentono nel portafogli almeno in alcuni capacità. Sfortunatamente, questo è davvero successo negli ultimi tempi ... ma cosa, esattamente, lo sta causando? Diamo un'occhiata al vero motivo per cui il sedano è così costoso in questi giorni.

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La crescente popolarità del sedano combinata con la difficile crescita e le condizioni di spedizione hanno aumentato i prezzi

Uomo che fa il succo di sedano

Ci sono molte ragioni per cui il sedano sta diventando piuttosto costoso, e come Il filo freddo ci dice, hanno molto a che fare con la popolarità del vegetale. Poiché è un alimento dietetico popolare e uno degli ingredienti chiave nella tendenza dei succhi, molte persone hanno visto l'umile sedano sotto una luce completamente nuova e l'aumento della domanda si è riflesso sul prezzo dell'ortaggio storicamente a basso costo. Tutto questo andrebbe bene, se potessi coltivare il sedano ovunque, cosa che non puoi assolutamente fare poiché ha bisogno di un clima abbastanza secco e caldo per prosperare e deve essere spedito in condizioni molto specifiche per arrivare ai negozi in ottime condizioni. È anche abbastanza sensibile alle intemperie e il freddo e la pioggia possono danneggiare gravemente i raccolti.



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Combina la popolarità del sedano con tutte queste sfide logistiche e agricole, e per Il guardiano , potresti finire in una situazione in cui alcuni angoli del mondo, come l'Australia - dove i prezzi delle verdure sono aumentati nel 2020 - hanno dovuto godersi il loro sedano fino al doppio del prezzo normale. 'In alcuni casi, in percentuale, stiamo guardando fino al doppio', ha descritto la situazione australiana Matthew Broadbent, responsabile della produzione di Green Green Grocer. 'I prezzi a volte salgono e scendono, ma non l'ho mai visto così prima d'ora.'

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