Il vero motivo per cui i funghi Morel sono così costosi Are

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Un mucchio di spugnole

Il fungo spugnole è un fungo pregiato per la sua struttura unica e il sottile sapore terroso (via Prodotti speciali ). Sono disponibili in un'ampia varietà di colori e forme, ma una caratteristica distintiva è l'esterno snocciolato del fungo - alcuni dicono che assomigli a un nido d'ape.

Un'altra cosa che distingue le spugnole dalle altre varietà di funghi è il prezzo. Le spugnole possono guadagnare un prezzo di almeno $ 30 per libbra e sono spesso viste per molto di più (via Università statale del Michigan ), soprattutto se vengono spediti (tramite Cibi selvaggi del nord-ovest ).

Sono costosi per una serie di motivi. Prima di tutto, a differenza della maggior parte dei funghi che compri al supermercato, anche quelli fantasiosi come il portobello e i funghi ostrica, le spugnole non vengono allevate. Tuttavia, i rapporti suggeriscono che la Cina sta sperimentando l'agricoltura delle spugnole, che dovrebbe avere un impatto sul mercato in futuro, anche se la giuria è ancora fuori dalla loro qualità e gusto (tramite Festa Indomabile ). Invece, vengono raccolti in natura e preferibilmente da qualcuno che sa cosa stanno facendo poiché alcune specie simili sono velenose (tramite Encyclopedia Britannica ).



Come provare le spugnole senza spendere una fortuna

Funghi in crescita

Inoltre, le spugnole non sono disponibili tutto l'anno, come la maggior parte delle varietà di funghi. Hanno una stagione molto breve in primavera e all'inizio dell'estate.

Inoltre, non durano a lungo una volta che sono stati scelti. Poiché sono deperibili, sono una sorta di prelibatezza locale dato il fatto che è difficile spedirli. Se li stai mangiando in una zona in cui non sono nativi, sappi che probabilmente era piuttosto costoso trasportarli lì, il che contribuisce anche al prezzo finale.

Se vuoi provare le spugnole a un prezzo meno oltraggioso, considera di acquistarle essiccate (via Amazon ). Puoi reidratarli in acqua e usarli nello stesso modo in cui useresti la varietà fresca. Anche se a prima vista possono sembrare più costose delle spugnole fresche in peso, è solo perché la maggior parte del peso delle spugnole fresche proviene dall'acqua, che non contribuisce più al peso della varietà secca.

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