Sin dall'inizio, Pringles ha cercato di distinguersi da altri marchi e tipi di snack a base di patate. Delizioso dice che erano originariamente commercializzati come 'Newfangled Potato Chips', ma in seguito ha cambiato il nome verboso in 'Pringles' ormai quasi universalmente riconoscibile.
L'azienda era orgogliosa di creare un chip progettato per risolvere i problemi spesso associati ai famosi marchi di patatine, che Pringles ha accusato di diventare grasso e stantio dopo l'apertura, oltre a contenere spesso una buona porzione di patatine rotte sul fondo del Borsa.
A causa del loro design innovativo e della confezione distintiva, le Pringles sono sempre state considerate leggermente diverse dagli altri marchi tradizionali di patatine, ma c'è un po' di confusione sul fatto che le Pringles debbano essere effettivamente considerate patatine.
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Sapore di casa riferisce che Pringles non elenca nemmeno la 'patata' negli ingredienti dello snack, ma è invece prodotta con un ingrediente chiamato 'patata disidratata lavorata'. Nel 1975, la Food and Drug Administration degli Stati Uniti stabilì che l'azienda avrebbe dovuto cambiare la confezione a meno che non fosse disposta a dichiarare di aver usato questo ingrediente di patate essiccate al posto delle patate vere. Il marchio ha deciso di utilizzare 'patatine' invece di 'patatine fritte' per aggirare le regole linguistiche dell'etichetta della FDA.
Pringles ha portato in tribunale la classificazione di 'patatine fritte'
Questo nuovo linguaggio 'patatine contro patatine', tuttavia, alla fine ha causato alcuni problemi in tutto lo stagno. L'Atlantico riferisce che in Gran Bretagna tutte le patatine sono chiamate 'patatine'. I creatori di Pringles, Procter & Gamble, hanno ragionato sul fatto che non stavano producendo vere 'patatine' poiché il loro prodotto non si trova in natura. Lo hanno fatto nel tentativo di evitare un'imposta sul valore aggiunto che, secondo Come funzionano le cose , si applica a tutte le patatine fritte e alimenti simili a base di patate o fecola di patate.
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Pringles ha cercato di argomentare in tre diversi gradi di tribunale britannici tra il 2007 e il 2009 che i loro snack non contenevano abbastanza patate per essere considerati lo stesso alimento delle patatine e dovrebbero essere invece considerati uno 'spuntino salato' e, pertanto, dovrebbero essere esentati dall'imposta. I tribunali non erano d'accordo e alla fine Procter & Gamble ha dovuto sborsare 160 milioni di dollari di tasse. L'Atlantico afferma che le Pringles sono fatte con il 42% di patate, insieme a olio vegetale, farina di riso, amido di frumento, maltodestrina, sale e destrosio che costituiscono l'altro 58%.
Come Pringles ottiene la loro curva caratteristica
Gizmodo condivide il processo alla base della loro forma sorprendente e impilabile. A differenza di altri marchi di patatine, le Pringles (che ricorderete sono, per loro stessa ammissione legale, non patatine!) iniziano con una miscela composta da fiocchi di patate, riso, grano e mais, che viene stesa in uno strato super sottile e poi tagliati in una forma ovale, simile ai biscotti.
La pasta in eccesso viene quindi rimossa dalla pasta cruda, che viene posta su un nastro trasportatore, ed è ora pronta per finire di essere modellata. Le patatine vengono quindi formate nell'arco caratteristico del marchio per gentile concessione di uno stampo e quindi passate rapidamente attraverso l'olio bollente. Dopo che sono state cotte, le patatine vengono asciugate e spruzzate con una miscela di spezie in polvere, i cui ingredienti dipendono dal sapore che assumeranno. Infine, i chip vengono capovolti in una posizione impilabile e trasportati nelle loro lattine alte prima di essere sigillati e spediti alla loro prossima destinazione.
Ci è voluto un team di scienziati per perfezionare Pringles
Instagram Come un vero lavoro di squadra, le Pringles sono state inventate con l'unico scopo di affrontare un problema singolare: lo spuntino croccante di patate è stato originariamente progettato per risolvere il problema delle troppe patatine che si rompono sul fondo del sacchetto. Questa preoccupazione era l'argomento delle frequenti lamentele dei clienti presentate a Procter & Gamble in merito ai loro altri prodotti snack.
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Storia dello spuntino afferma che l'azienda ha inizialmente impiegato un chimico organico di nome Fred Baur per risolvere questo problema. Baur ha trascorso due anni utilizzando i supercomputer per calcolare le migliori dimensioni e forma possibili per il nuovo chip e il suo innovativo pacchetto di tubi. Le dimensioni su cui si è stabilito sono progettate aerodinamicamente per provocare la minor quantità possibile di rotture.
Baur era sbalordito dal sapore, quindi Procter & Gamble ha arruolato il ricercatore Alexander Liepa per riprendere da dove si era interrotto. Alla fine, Liepa decise che il prodotto era pronto per il mercato e depositò il brevetto per lo snack il 21 dicembre 1976. La macchina utilizzata per cucinare le Pringles fu progettata dall'ingegnere meccanico e scrittore di fantascienza e fantasy Gene Wolfe, che basò l'apparecchio su un invenzione di un tedesco il cui nome è stato purtroppo dimenticato. Wolfe ha detto che il processo di perfezionamento della macchina che riempie le lattine è stato così arduo che ha quasi fatto impazzire uno dei membri del team ad esso assegnato, poiché gli veniva costantemente chiesto di aumentare il tasso di produzione.
