Il Ristorante Copycat Ricette che stavate tutti aspettando

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le migliori ricette di imitazioni del ristorante Lindsay D. Mattison/Mashed

Abbiamo tutti i nostri ristoranti preferiti e, più in particolare, i nostri pasti preferiti nei nostri ristoranti preferiti. Quelli che devi solo ordinare per completare il viaggio, non importa quante volte li hai avuti prima. Questi sono i piatti che, a quanto pare, solo questo ristorante sa padroneggiare.

Ma a volte vorresti solo gustare questi piatti senza dover uscire di casa, giusto? Fortunatamente per te, abbiamo raccolto tutte le nostre ricette imitative del ristorante per offrirti un menu completo di pasti che puoi preparare direttamente da casa. Colazione, antipasti, contorni, antipasti: ci pensiamo noi. E che ci crediate o no, la maggior parte di queste ricette sono abbastanza facili da seguire, dando speranza anche al più dilettante degli chef.

A partire dal dell'entroterra firma cipolla in fiore per di IHOP famosa colazione a qualche prelibatezza da entrambi Barile di cracker e Uliveto , ecco le ricette imitative del ristorante che tutti stavate aspettando.



bok choy di cavolo napa

Cipolla in fiore dell'Outback

Outback Lindsay D. Mattison/Mashed

La Bloomin' Onion è stata a lungo la voce di menu caratteristica dell'Outback Steakhouse. In effetti, ti sarà difficile trovare un singolo piatto più strettamente associato a un ristorante. Poiché l'antipasto è così visivamente accattivante, potrebbe sembrare fuori portata per uno chef a casa. Ma facendo un copycat Outback Bloomin' Onion è sicuramente fattibile per un dilettante. Potrebbe non sembrare così carino, ma dovrebbe avere un sapore altrettanto buono, che alla fine è la cosa più importante.

Dovrai procurarti una cipolla dolce grande, come la varietà Vidalia o Walla Walla, che non ha un forte sapore di cipolla. La parte più difficile sarà tagliare la cipolla. Potresti voler esercitare le tue abilità con il coltello per dividere correttamente la verdura in tanti 'petali'. Una volta superato questo, è solo questione di ricoprirlo con uovo sbattuto e una miscela di spezie composta da aglio in polvere, paprika, sale, pepe di Cayenna, timo essiccato e pepe nero macinato. Un veloce tuffo nell'olio più tardi e avrai una Bloomin' Onion.

L'ultimo pezzo del puzzle è la salsa. Ma non preoccuparti, è ancora più facile da realizzare. Basta unire maionese, ketchup, rafano alla crema, paprika, sale e pepe nero e sei pronto per l'immersione.

Biscotti al Cheddar Bay di Aragosta Rossa

aragosta rossa Jake Vigliotti/Mashed

Il punto forte di Red Lobster è ovviamente il pesce, ma nessun viaggio al ristorante è completo senza un ordine dei famosi biscotti Cheddar Bay della catena. Queste deliziose prelibatezze sono essenzialmente bocconi di pane all'aglio al formaggio. In effetti, è quello che Biscotti al Cheddar Bay di Aragosta Rossa erano originariamente chiamati.

Ora puoi acquistare già pronto Mix di biscotti all'aragosta rossa Al negozio di alimentari. Ma ti fa aggiungere l'ingrediente più importante: il formaggio. In pratica stai solo comprando una semplice vecchia miscela per dolci, quindi perché no? costruisci il biscotto da zero ?

Non hai bisogno di molti ingredienti, la maggior parte dei quali probabilmente hai già in casa: farina per tutti gli usi, lievito, aglio in polvere, sale, burro, latte e formaggio cheddar. Il processo è lo stesso di qualsiasi altro biscotto, con l'ulteriore passaggio di aggiungere il formaggio cheddar all'impasto prima di trasferirlo su una teglia. Una volta cotti per 10-12 minuti, condirli con uno strato di burro all'aglio e un pizzico di prezzemolo secco.

Burro e panini alla cannella di Texas Roadhouse

Texas Roadhouse Lindsay D. Mattison/Mashed

Se ti piacciono più i prodotti da forno dolci che quelli salati, allora il burro alla cannella e i panini di Texas Roadhouse sono per te. Questi dolcetti morbidi e burrosi sono fatti in casa ogni giorno. La buona notizia è che abbiamo la ricetta per ricrearli a casa tua ogni giorno che vuoi.

Non mancano le ricette per i panini per la cena disponibili, ma trovarne una che replicasse quelle di Texas Roadhouse è stato impegnativo. Dopo alcune ricerche (e molte prove di gusto) abbiamo optato per questo gruppo di ingredienti: farina per tutti gli usi, un uovo, sale, zucchero, lievito secco attivo, latte, acqua e burro. Questi daranno ai rotoli la consistenza e il sapore perfetti.

Il burro alla cannella è più facile da preparare. Basta montare insieme burro, zucchero a velo, miele e cannella. Assicurati di usare il burro a temperatura ambiente. Il burro fuso non si monta e il burro freddo sarà troppo difficile da montare. Una volta che i panini escono dal forno, insapona il burro dolce e vedi quanto tempo puoi passare prima di mangiare l'intero lotto!

Condimento di Olive Garden

Uliveto Jake Vigliotti/Mashed

Siamo onesti: per la maggior parte di noi, il condimento giusto può creare o distruggere un'insalata. Le verdure hanno solo così tanto sapore, dopotutto. Quindi, se sei uno stabilimento che serve un? quantità illimitata di insalata , è meglio assicurarsi di vestirsi bene. In questo reparto, Olive Garden arriva.

Il condimento caratteristico della catena di ristoranti italiani è, come ci si aspetterebbe, simile al condimento per insalata italiano, ma con un tocco in più. Ci sono alcuni segreti che devi conoscere per poterlo fare ricrealo . Per prima cosa, devi iniziare preparando una maionese fatta in casa. Maionese già pronta, come Hellmann's or Frusta Miracolosa , non ha gli stessi ingredienti. Una volta conquistata quella montagna, bisogna aggiungere il Romano, non il Parmigiano. Questi due sono spesso considerati sinonimi, ma Romano ha un gusto più forte e più salato. Per ottenere il gusto saporito del condimento di Olive Garden, usa il formaggio giusto.

Quindi, aggiungi gomma xantana . Potresti leggere che questo passaggio non è necessario, ma se vuoi la giusta consistenza, dovrai eseguirlo. Infine, utilizzerai due diversi tipi di aceto. L'aceto di vino bianco distillato aggiungerà il sapore e l'aceto di dragoncello fornirà il sottile sapore di sottaceti che mette il condimento sopra.

P.F. Involtini di lattuga di Chang

P.F. Chang Lindsay D. Mattison/Mashed

Per un piatto apparentemente semplice, ci vuole molto P.F. Involtini di lattuga di Chang - letteralmente. La ricetta prevede un certo numero di ingredienti. Dopotutto, ci sono tre componenti separati: il ripieno di pollo, la salsa di cottura e la salsa di immersione. In totale, avrai bisogno di funghi shiitake secchi, cosce di pollo, lattuga al burro, castagne d'acqua, olio di colza, pepe bianco, aglio, salsa di soia, zucchero, hoisin, salsa di ostriche, vino per la cottura del riso, amido di mais, olio di sesamo, aceto di riso, cipolla verde, senape piccante cinese, salsa di peperoncino all'aglio e acqua.

I più notevoli in questa lista sono le cosce di pollo e la lattuga al burro. Molte ricette imitative richiedono pollo macinato, ma non pensavamo che avrebbe fornito la giusta consistenza. Inoltre, mentre la catena di ristoranti utilizza il 100% di carne bianca, aggiunge anche grasso e cartilagine da ritagli di pollo. Il grasso in più nelle cosce di pollo, al contrario dei petti di pollo, ricreerà meglio questo sapore.

Quando si tratta di scegliere la lattuga, abbiamo certamente deviato dalla ricetta originale. P.F. di Chang usa la lattuga iceberg per i suoi involucri. Ma questo tipo di lattuga è molto difficile da rimuovere intatto. Ecco perché suggeriamo di optare per la lattuga al burro, che è molto più morbida. Entrambe le scelte ti lasceranno sicuramente con un pasto delizioso.

modulo d'ordine per torta di fogli costco

Ali di pollo di Buffalo Wild Wings

Buffalo Wild Wings ali di pollo copycat ricetta Lindsay D. Mattison/Mashed

Inutile dire, Ali selvatiche di bufalo prende il suo voce di menu omonima molto seriamente . Quindi a chi meglio rivolgersi quando si cerca il meglio? ricetta delle ali ?

Quando si tratta di ricreare la salsa media tradizionale del ristorante, puoi semplicemente acquistarla al supermercato. Ma farlo da zero ti consente di regolare il livello di spezie in base alle tue preferenze. La base della salsa comprende aceto, peperoni rossi di Caienna, olio, gomma di xantano, spezie, aglio. Somma questi e sostanzialmente ottieni Salsa rossa piccante di Frank . Per semplificare le cose, usa Frank's come antipasto e aggiungi aglio in polvere extra, zucchero semolato e pepe di Caienna. L'ingrediente segreto della salsa Buffalo Wild Wings è un uovo perché addensa la salsa e aggiunge un sapore ricco.

Una delle domande più importanti quando si tratta di fare le ali di pollo è: 'panere o non impanare?' Secondo ex dipendenti , Buffalo Wild Wings non usa la pastella sulle loro ali con l'osso. Questa è una buona notizia poiché abbiamo scoperto che impanare il pollo è di solito un errore . L'ultima domanda è se cuocere o friggere le ali. Ci sono argomenti da sostenere a favore di ogni metodo, ma dopo alcune ricerche, abbiamo scoperto che il ristorante frigge le ali, quindi è così che le abbiamo cucinate.

Una volta che le ali sono pronte, gettale nella salsa e siediti sul divano, divertiti a non dover andare in un ristorante affollato per goderti questo trattamento del giorno di gioco.

Le bucce di patate ripiene del TGI Friday

TGI venerdì Lindsay D. Mattison/Mashed

Ricreare alcuni dei tuoi piatti preferiti del ristorante potrebbe sembrare intimidatorio. E se ti dicessimo che si può fare con solo cinque ingredienti? Questo è esattamente ciò che il nostro Ricetta copycat delle bucce di patate ripiene del TGI Friday richiede.

A dire il vero, potete trovare questi gustosi antipasti nel reparto surgelati , ma questi non hanno mai un sapore così buono. Invece, raccogli i tuoi cinque ingredienti - patate color ruggine, pancetta, formaggio cheddar grattugiato, cipolla verde e panna acida - e vai in cucina.

Per rendere le cose ancora più semplici, alcuni dei passaggi per realizzare la perfetta buccia di patate ripiene possono essere eseguiti in anticipo. Potete cuocere la patata e creare la salsa di immersione diversi giorni prima. Una volta che è fuori mano, è il momento di assemblare. Usa un cucchiaio per estrarre la maggior parte del ripieno di patate, lasciando un quarto di pollice di patata. Farcire ogni pelle con formaggio cheddar sminuzzato e pancetta cotta. Quindi, mettili sotto la griglia fino a quando il formaggio non si è sciolto - circa due minuti. Completa con alcune cipolle verdi e sei pronto per scavare.

I pancake al latticello di IHOP

Ricetta imitatrice del pancake IHOP Jake Vigliotti/Mashed

Sappiamo tutti come preparare i pancake, ma il risultato finale non è certo: troppo piccoli, troppo grandi, bruciati, troppo gommosi, ecc. Sebbene sembri semplice da realizzare, è meglio rivolgersi agli esperti per questo, e nessuno lo sa pancake meglio dell'International House of Pancakes. Nostro ricetta copiatrice si avvicina molto a quello che otterresti al famoso ristorante della catena.

La bellezza di preparare queste deliziose prelibatezze per la colazione è che hai solo bisogno di ingredienti che probabilmente hai già a casa: farina per tutti gli usi, un uovo, latticello, zucchero, bicarbonato di sodio, lievito, olio vegetale, spray antiaderente e sale. La combinazione degli ingredienti non dovrebbe essere un problema. La grande domanda è quanta pastella versare nella padella per ogni pancake. Anche se potresti essere tentato di usare un mestolo, ti consigliamo di prendere un misurino. Per ottenere un bel pancake di medie dimensioni, raccogli l'impasto in un misurino.

Cuocere ogni lato tra due e tre minuti. Impila quei pancake in alto, coprili con burro e sciroppo d'acero e divertiti.

Polpettone di Cracker Barrel

Barile di cracker Lindsay D. Mattison/Mashed

C'è qualcosa di irresistibilmente confortante nel polpettone. Un morso ti riporta immediatamente ai bei ricordi di quando ti piaceva la cucina della mamma da bambino. E mentre non diremmo mai niente di male su nessuna delle ricette della mamma, Cracker Barrel conosce alcuni trucchi del mestiere che spingono il suo polpettone ad un altro livello.

Per copia il polpettone di Cracker Barrel , prima assicurati che la tua carne macinata abbia abbastanza grasso. Cerca carne di manzo con almeno il 20% di grassi. In questo modo il tuo polpettone sarà succoso e gustoso, non secco o insipido. Forse la più grande deviazione dalle ricette tradizionali del polpettone è la scelta del pangrattato. Mentre potresti usare pangrattato, crostini o biscotti tradizionali, abbiamo scoperto che l'opzione migliore erano i cracker Ritz. Non solo faranno il lavoro di tenere insieme la pagnotta, ma aggiungeranno anche un ricco sapore burroso che altre opzioni non possono eguagliare.

Un altro trucco è evitare una teglia da forno a favore di una teglia. Questo aiuta il polpettone a ottenere bordi croccanti su tutti i lati, uno dei marchi di fabbrica della versione di Cracker Barrel. Una volta che è tutto pronto, infornare per 30 minuti, applicare una glassa al ketchup (non è necessario crearlo con altri ingredienti), cuocere per un'altra mezz'ora e servire.

Casseruola di hashbrown di Cracker Barrel

Barile di cracker Lindsay D. Mattison/Mashed

Sappiamo tutti che il cibo per la colazione è il cibo migliore e dovrebbe essere consumato per tutti i pasti della giornata. Chiaramente, Cracker Barrel ha ricevuto il promemoria. Entra nell'irresistibile casseruola di hashbrown — uno dei I migliori piatti di Cracker Barrel . E ora, non hai nemmeno bisogno di andare al ristorante per gustarlo. Il nostro Cracker Barrel ricetta copiatrice ha un sapore proprio come quello vero.

Potrebbe sembrare un piatto complicato da mettere insieme, ma è straordinariamente semplice. Devi semplicemente unire tutti gli ingredienti e metterli in forno. In effetti, era così facile (o forse era così buono) che non potevamo fermarci qui. Invece, l'abbiamo trasformato nella casseruola di hashbrown caricata Cracker Barrel

Ciò che separa la casseruola di hashbrown carica dalla versione tradizionale è un condimento di formaggio Colby e pezzi di pancetta, prima che sia finito sulla griglia. Ma puoi facilmente ricrearlo senza uscire. Metti semplicemente il formaggio e la pancetta cotta sulla casseruola non tagliata e cuoci per altri 10 minuti.

Salsa Alfredo di Olive Garden

Uliveto Jake Vigliotti/Mashed

Quella che conosciamo come salsa Alfredo è una creazione tipicamente americana. Il versione tradizionale è stato 'americanizzato' essenzialmente aggiungendo più grasso (leggi: panna). Quindi ha perfettamente senso che sia una delle voci di menu più popolari del ristorante italiano molto americano Olive Garden.

La catena ha preso questa versione addomesticata e l'ha seguita, aggiungendo (più) burro, aglio e molto formaggio. Allora come facciamo? ricrea la salsa Alfredo di Olive Garden ? È abbastanza facile, in realtà, e qualsiasi dilettante dovrebbe essere in grado di metterlo insieme in pochissimo tempo senza nemmeno sudare. Unisci semplicemente burro, aglio, farina, latte intero e parmigiano e formaggio romano in una padella. Dai al composto alcune fruste fino a quando il formaggio inizia a rompersi.

Quindi è necessario portarlo a ebollizione. Quando vedi delle bolle, toglilo dal fuoco. Dare una mescolata o due dovrebbe creare la salsa cremosa perfettamente densa che stiamo cercando. Una volta che sei lì, aggiungi un po 'di prezzemolo, quindi condisci fino all'ultimo centimetro della tua pasta preferita con questa salsa Alfredo ricca, burrosa e al formaggio.

Olive Garden's Zuppa Toscana

Uliveto Lindsay D. Mattison/Mashed.com

Come gran parte del menu Olive Garden, Zuppa Toscana è non un autentico piatto italiano Italian . Ma una volta che prendi il tuo primo morso (o sorso) ti dimenticherai di tutto questo. Per i non familiari, Zuppa Toscana è una zuppa cremosa ripiena di salsiccia italiana piccante, cavolo nero fresco e patate color ruggine, con un sapore audace e infuso di aglio.

L'ingrediente segreto del nostro copycat Zuppa Toscana recipe è l'aceto di mele. Sebbene riempito con molti ingredienti deliziosi, il contenuto della zuppa può perdere un po' di sapore mentre sobbollire. Solo un pizzico di aceto di mele, tuttavia, rinvigorisce questi sapori.

L'altro trucco è la pazienza. Come tutte le cose buone, la migliore Zuppa Toscana arriva a chi sa aspettare. Anche se la zuppa avrà un buon sapore subito dopo essere stata preparata, ti consigliamo di tenerla a bada e di lasciarla passare una notte in frigo. Questo tempo in più consente a tutti i sapori di infondere completamente la crema e rendere questa zuppa assolutamente deliziosa fino all'ultimo boccone (o sorso)!

Grissini Olive Garden Olive

grissini Molly Allen/Mashed

Chiedi a una persona cosa pensa quando sente 'Olive Garden' e invariabilmente risponderà ' grissini illimitati .' La reputazione dei grissini precede se stessa.

quanti broccoli sono troppi?

Quindi, come potrebbe qualcosa di così semplice essere così buono? Qual è la ricetta magica che mette i grissini di Olive Garden una spanna sopra la concorrenza? Crediamo di averlo scoperto.

Creare questi copycat grissini Olive Garden è simile alla cottura di altri prodotti a base di pane, ma ci sono alcuni passaggi chiave nel processo che possono creare o distruggere la qualità del prodotto finale. La prima arriva proprio all'inizio: l'attivazione del lievito. Il lievito secco attivo funziona meglio per questa ricetta e ha bisogno di entrare in contatto con il liquido per dissolversi e riattivarsi. Mettere il lievito in un liquido può dirti che il lievito è vivo, cosa che puoi dire se inizia a schiumare.

I grissini di Olive Garden sono noti per la loro consistenza morbida. Per ricrearlo, ti consigliamo di spennellare dell'acqua fredda su ciascun grissino appena prima che vadano in forno. Ma attenzione: troppa acqua renderà i grissini mollicci.

L'ultimo passaggio importante riguarda il delizioso condimento al burro all'aglio. La chiave qui è usare sia l'aglio in polvere che il sale all'aglio. La combinazione aggiunge un sapore salato al gusto. Una volta fatto, insaponalo sui grissini e vai in città.

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