Ricetta Gluhwein Tradizionale

Calcolatore Ingredienti

  Gluhwein tradizionale in vetro Michelle McGlinn/SN Michelle McGlinn E Personale SN

Se stai cercando un cocktail caldo, saporito e delizioso, non cercare oltre questa deliziosa e tradizionale ricetta Gluhwein. Secondo Viaggio culturale , la Germania ha reso popolare per la prima volta questa bevanda e la gente ama gustarla durante le vacanze. Il nome si traduce letteralmente in 'vino incandescente', poiché i tedeschi lo riscaldavano con ferri roventi. Oggi c'è un metodo molto più semplice che puoi trovare dettagliato nelle istruzioni e il gusto del vino è altrettanto buono, anche senza ferro caldo.

Sviluppatore di ricette Michelle McGlinn è il cervello dietro questa deliziosa ricetta, e se sei mai andato a Christkindlmarket durante le vacanze e ti sei gustato il vin brulè da piccole coppe per stivali, allora hai sperimentato il Gluhwein proprio come ha fatto McGlinn. 'Questa ricetta ricrea un tradizionale gluhwein, utilizzando vino rosso scuro e secco e spezie riscaldanti', spiega McGlinn. Un altro vantaggio? La sua semplicità. 'Questa ricetta è così facile: se hai poco tempo, puoi scaldare il vino per alcuni minuti e servire con alcune delle spezie per ottenere un effetto simile, ma anche solo mezz'ora produrrà un dolce, vellutato vino', dice delira. 'È perfetto per una serata intima o per una festa con i propri cari: il vin brulé definisce davvero l'amore e il comfort!' Ci suona bene!



Raccogli gli ingredienti per il tradizionale gluhwein

  ingredienti tradizionali del gluhwein Michelle McGlinn/SN

Una volta che sei pronto per iniziare, dovrai fare un elenco di ingredienti e andare al negozio. Assicurati di prendere una bottiglia di secco, scuro vino rosso , zucchero bianco semolato, cannella bastoncini, baccelli di anice, chiodi di garofano interi, grani di pepe nero, arance e cardamomo.

Versare il vino e lo zucchero in una pentola

  vino e zucchero in pentola Michelle McGlinn/SN

Per questa ricetta, seleziona la tua pentola preferita o un forno olandese. Mettilo sul fornello e abbassa la fiamma. Per prima cosa, aggiungi il vino nella pentola. 'Scegli un vino rosso scuro etichettato come 'confettura', 'secco' e con note di gusto di frutta riccamente aromatizzata', osserva McGlinn. 'Evita i vini etichettati come 'oberati' o 'dolci''.

Quindi, sfumare lo zucchero con il vino e continuare a mescolare fino a quando non si scioglie completamente.

Aggiungere la cannella, l'anice stellato, i chiodi di garofano, i grani di pepe e l'arancia

  gluhwein tradizionale in una pentola Michelle McGlinn/SN

Ci sono ancora alcuni altri elementi che dovrai aggiungere al mix. Aggiungere la cannella, l'anice stellato, alcuni chiodi di garofano interi, i grani di pepe nero e un'arancia affettata. 'Ho aggiunto grani di pepe nero per una maggiore profondità. Le spezie, lo zucchero e le arance rendono il vino molto dolce e i peperoni lo bilanciano bene', condivide McGlinn. 'Mezzo cucchiaino è di circa 15-20 grani di pepe, più di quanto pensi! Ma puoi aggiungere un cucchiaino intero per un tocco di pepe in più. Non renderà il vino piccante'. Mescolare il contenuto prima di mettere il coperchio. Continuare la cottura per circa 30 minuti a un'ora.

Tieni d'occhio la miscela perché non vuoi che nulla bollisca, vuoi solo che le spezie si raffreddino.

Preparare la guarnizione e filtrare

  arancia nel colino Michelle McGlinn/SN

Mentre le spezie sono in infusione, puoi preparare il resto della guarnizione. Basta infilare i restanti chiodi di garofano nella buccia delle rimanenti maniche arancioni.

Una volta che la bevanda è pronta, usa un colino per togliere tutte le prelibatezze non liquide dalla pentola, ma non preoccuparti, quei sapori rimarranno.

Servi il tuo tradizionale gluhwein

  Gluhwein tradizionale in vetro Michelle McGlinn/SN

Dopo aver versato il vino nelle tazze o nei bicchieri, aggiungere l'arancia e le guarnizioni tempestate di chiodi di garofano e, facoltativamente, cospargere di cardamomo sopra. Questa bevanda è migliore se gustata tiepida. Se vuoi servire questo gluhwein con il cibo, McGlinn fornisce alcuni suggerimenti divertenti per servire. 'Abbiamo gluhwein mentre mangiamo cotoletta di maiale, spaetzle, frittelle di patate, salsicce e salatini a lievitazione naturale', dice, aggiungendo che i cibi pesanti tedeschi sono l'ideale, soprattutto perché questo vino viene spesso gustato nei mesi più freddi. 'Tenere in mano una tazza fumante di gluhwein riscalda le dita e il viso e anche le carni e le patate salate e ripiene per riscaldarti', dice McGlinn. 'Abbiamo anche una tazza di gluhwein con il dessert, che è sempre caldo confetti, ma il gluhwein è delizioso anche con i cioccolatini'. Quindi, in pratica, qualunque sia il modo in cui servi questo gluhwein, non puoi davvero sbagliare.

Ricetta Gluhwein Tradizionale Nessuna valutazione Stampa Niente ti scalderà meglio di questo tradizionale Gluhwein. Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cucinare 30 minuti Porzioni 3 Porzioni  Tempo totale: 35 minuti ingredienti
  • 1 bottiglia (750 ml) di vino rosso scuro, secco
  • 3 cucchiai di zucchero bianco semolato
  • 3 bastoncini di cannella
  • 3 baccelli di anice stellato
  • 15 chiodi di garofano interi, divisi
  • ½ cucchiaino di pepe nero in grani
  • 2 arance, affettate sottilmente, divise
Ingredienti facoltativi
  • ½ cucchiaino di cardamomo
Indicazioni
  1. Versare il vino in una pentola o in un forno olandese a fuoco basso. Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando non si sarà sciolto.
  2. Aggiungere al vino la cannella, l'anice stellato, 3 chiodi di garofano, i grani di pepe nero e 1 arancia affettata. Mescolare, coprire e scaldare a fuoco basso per 30 minuti a un'ora. Non lasciare bollire; tieni semplicemente in caldo al minimo per consentire alle spezie di insaporire.
  3. Nel frattempo preparate la guarnizione infilando i restanti chiodi di garofano nella buccia delle restanti fette di arancia.
  4. Una volta pronto da bere, filtrare i solidi dal vino e scartare. Versare il vino in tazze o bicchieri e guarnire con le fette d'arancia borchiate di chiodi di garofano preparate. A scelta, spruzzate il cardamomo nel vino. Goditi caldo.
Nutrizione
Calorie per porzione 317
Totalmente grasso 0,6 g
Grassi saturi 0,1 g
grasso trans 0,0 g
Colesterolo 0,0 mg
Carboidrati totali 33,1 g
Fibra alimentare 4,1 g
Zuccheri totali 22,3 g
Sodio 12,8 mg
Proteina 1,5 g
Le informazioni mostrate sono una stima di Edamam basata sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non deve essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista. Vota questa ricetta

Calcolatrice Caloria