Case culinarie Vecchio e nuovo. Grandi e piccoli. Grande città, paese del vino e profondo sud. Menu degustazione di dodici portate e pasta fritta alla piastra.
Più ristoranti famosi del paese eseguire la gamma dell'esperienza culinaria. Alcuni sono stand dove puoi prendere il tuo cibo in pochi minuti e gustarlo su un vicino tavolo da picnic. Altri sono spazi progettati meticolosamente che ospitano commensali seduti per ore a tavoli vestiti di bianco. Alcuni sono immersi nella storia. Altri hanno accumulato una notevole quantità di fama in pochi anni.
Tutto questo per dire che se c'è una cosa che possiamo desumere da uno sguardo ai ristoranti più famosi del Paese, è che non esiste un modo giusto per godersi il cibo. Che sia l'omonimo pizza unisciti t di un film classico o di una casa di ostriche che precede la guerra civile, questi ristoranti forniscono un'istantanea della cultura gastronomica americana, sia passata che presente.
Gastronomia di Katz
Facebook Con così tanti ristoranti incredibili da costa a costa, può essere difficile distinguersi. Sicuramente aiuta se lo stabilimento è il luogo in cui è stata girata una delle scene di film più famose di tutti i tempi. In tutto il mondo, Katz's Deli è meglio conosciuto come il luogo in cui Meg Ryan e Billy Crystal hanno girato la scena 'Avrò quello che sta avendo' in Quando Harry ha incontrato Sally .
Ma Katz's non dovrebbe essere conosciuto solo come una risposta alle curiosità sui film. Aperto nel 1888 in , l'iconica gastronomia è rimasta più popolare che mai grazie al suo cibo delizioso. Gli elementi più importanti del suo menu sono i panini con pastrami e carne in scatola. Questi panini imbottiti sono fatti con carne che viene stagionata fino a 30 giorni, dandogli un sapore che semplicemente non troverai nella tua gastronomia locale.
Se stai visitando il luogo famoso, ti consigliamo di arrivarci presto. Non è raro che le linee si allunghino fuori dalla porta. Una volta all'interno, gli ospiti possono sedersi allo stesso tavolo dove un tempo sedevano Meg e Billy o guardare la cornucopia di cimeli e foto intorno al ristorante. Ma se non riesci ad arrivare a New York, sei fortunato... Le navi di Katz in tutta la nazione .
La Union Oyster House
Paul Marotta/Getty Images Entrare nella Union Oyster House è come tornare indietro nel tempo. Dopo tutto, è il il più antico ristorante ininterrottamente operativo del paese , avendo aperto nel 1826 . L'edificio stesso, tuttavia, si trovava nello stesso punto in Union Street a Boston da molto prima, probabilmente non molto tempo dopo che i Puritani erano atterrati a Plymouth Rock.
Durante tutto questo tempo, la Union Oyster House ha visto alcuni volti famosi entrare dalle sue porte, inclusi due dei più famosi membri del Congresso del Massachusetts: Daniel Webster e John F. Kennedy. Quest'ultimo ha sempre goduto della sua privacy in una delle cabine al piano superiore del ristorante, che da allora è stata dedicata alla sua memoria.
Come se l'iconico ristorante, che è stato chiamato a Punto di riferimento storico nazionale , necessario per aggiungere alla sua tradizione, secondo quanto riferito è il luogo in cui è stato utilizzato il primo stuzzicadenti.
Se sei mai a Boston, prendi posto al famoso raw bar a forma di U dell'Oyster House, buttare indietro alcuni bivalvi e respirare la storia.
La lavanderia francese
Facebook La moderna scena della cucina raffinata negli Stati Uniti può essere fatta risalire alla metà degli anni '90 nella Napa Valley. Questo è quando e dove lo chef Tom Keller ha aperto The French Laundry. Da allora, l'iconica location è stata ampiamente considerata non solo uno dei migliori ristoranti del paese, ma uno dei migliori al mondo. Infatti, è stato nominato due volte il miglior ristorante del mondo, sia in 2003 e 2004 .
Il Guida Michelin ha assegnato alla French Laundry tre stelle, il suo punteggio più alto, ogni anno dal 2007. Nella sua recensione, la guida afferma che il ristorante della California 'può essere conosciuto come il più grande spazio di cottura in America.'
Quindi cosa rende l'esperienza culinaria così speciale? Ogni sera vengono proposti due menù degustazione, tra cui un'opzione vegetariana. Questi menu si basano interamente sugli ingredienti freschi che il ristorante ha acquisito quel giorno. Spesso i prodotti provengono da fornitori di boutique. Le cene possono durano fino a tre ore e costa più di $ 300, ma i clienti continuano a presentarsi in questo ristorante rustico per una festa irripetibile.
pulcino fil un caffè ghiacciato
Palazzo del Comandante
Facebook In una città come New Orleans, uno dei capitali culinarie del paese, ci sono una serie di ristoranti iconici. Ma uno in particolare spicca tra gli altri.
cos'è il sapore naturale di manzo?
Il Palazzo del Comandante è famoso per molte cose. Prima di tutto è la sua capacità di resistenza. Il ristorante è stato fondato nel Garden District della città in 1893 . Il prossimo è il cibo, ovviamente. Commander's Palace ha ricevuto sette James Beard Foundation Awards, il massimo riconoscimento nel mondo culinario. E anche se potresti trovare alcuni locali che non sono d'accordo, il punto di riferimento di New Orleans è il posto dove andare per una ciotola di gumbo di pesce.
Commander's Palace è anche noto per i talenti culinari che sono passati attraverso le sue porte. Alcuni dei migliori chef del paese hanno lavorato in cucina. Il più notevole è Emeril Lagasse .
Nel caso in cui il ristorante avesse bisogno di più attenzione, ne ottenne un po' nel 1974. Fu allora che i proprietari diedero all'esterno dell'edificio una nuova vistosa vernice, affettuosamente conosciuta come 'Commander's Blue'.
Se sei a New Orleans, non puoi perderti Commander's Palace, letteralmente o metaforicamente.
Steak House di Sant'Elmo
Robin Marchant/Getty Images St. Elmo Steak House è stata in piedi nello stesso posto nel centro di Indianapolis per più di un secolo , un fatto che lo rende la più antica steak house della città nella sua posizione originale. È un'istituzione così iconica che ha fatto la televisione nazionale quando è stata presentata nella sitcom della NBC Parchi e Divertimento .
Mentre i clienti vengono sicuramente per il bistecca , la voce di menu irrinunciabile del ristorante è il suo cocktail di gamberi . Sant'Elmo lo definisce 'famoso in tutto il mondo' nel suo menu e ricorda ai clienti che la maggior parte dei pasti presso lo stabilimento inizia con un ordine dei quattro gamberi giganti e una salsa cocktail piccante.
Ogni antipasto al St. Elmo Steak House viene fornito con un bicchiere di succo di pomodoro o una ciotola di zuppa di fagioli marinati, composta da fagioli, prosciutto, pomodori e prezzemolo. Dato che il ristorante esiste da così tanto tempo, nessuno è del tutto sicuro di dove abbia avuto origine questa peculiare tradizione. Se non è rotto, non aggiustarlo.
Pizza Mistica
Facebook Mystic Pizza è un altro ristorante che ha beneficiato di un'apparizione sul grande schermo. Ma invece di servire semplicemente come location in un film, Mystic Pizza ha preso il nome del film. Il Commedia romantica del 1988 interpretato da Julia Roberts segue le vite di tre cameriere di una pizzeria.
Il ristorante può ringraziare sceneggiatrice Amy Jones per la pubblicità . Jones era in estate nella città di Mystic, nel Connecticut, quando la pizzeria locale attirò la sua attenzione. È stata ispirata e ha scelto di utilizzare la location come ambientazione principale della sua sceneggiatura. Il film è stato girato dentro e intorno alla città di Mystic, ma il le scene del ristorante non sono state girate al vero Mystic Pizza . Tuttavia, una volta che il film è diventato un successo così grande, la pizzeria è stata ridisegnata per apparire esattamente come nel film.
Dopo l'uscita del film, la gente si è riversata nella tranquilla cittadina nel sud del Connecticut. I clienti si mettevano in fila fuori dal ristorante in attesa di avere la possibilità di afferrare alcuni cimeli (e magari prendere una fetta di pizza). È stato così affollato che i proprietari di Mystic Pizza hanno dovuto aprire? una seconda posizione nelle vicinanze.
Peter Luger Steak House
Ben Hider/Getty Images Chiedi a qualsiasi newyorkese il primo posto a cui pensa quando sente 'steak house' e invariabilmente risponderà 'Peter Luger'.
La storia dell'iconica steak house di Brooklyn risale a 1887 , quando ha aperto come 'Caffè di Carl Luger, biliardo e bowling'. Peter Luger era il proprietario del ristorante, mentre suo nipote Carl gestiva la cucina. Dopo la morte dell'anziano Luger, l'istituzione cadde in rovina. Fortunatamente, un mecenate di nome Sol Forman è entrato in un'asta per acquistare Peter Luger. Ha vinto in gran parte perché era l'unico a fare un'offerta.
Il ristorante è stato rapidamente ripristinato e funzionante. Tre generazioni dopo, è ancora di proprietà della famiglia e regna come una delle steak house più famose di New York. Sondaggio Zagat lo ha valutato il miglior ristorante di questo tipo in città per tre decenni consecutivi e ha persino guadagnato una stella Michelin. Da allora ha aperto una seconda sede a Long Island.
Ironia della sorte, il piatto più famoso di Peter Luger potrebbe non essere una bistecca, ma invece la sua offerta di pancetta tagliata spessa. 'Taglio grosso' è un eufemismo: è più vicino alle dimensioni di una braciola di maiale. Fortunatamente per quelli al di fuori di New York, il famoso bacon del ristorante è disponibile nei negozi di alimentari e spedito a livello nazionale.
Il Bluebird Cafe
Facebook Per essere onesti, il Bluebird Café è conosciuto più come un luogo di musica che come un ristorante. Ma dal momento che serve tali prelibatezze come Nashville Dip e Fried Chicken Mozzarella Sandwiches, fa la lista.
Il Caffè Bluebird, aperto nel 1982 , è un'istituzione non solo nel suo stato natale, il Tennessee, ma in tutto il panorama della musica country. L'ignaro locale da 90 posti situato in un centro commerciale appena fuori dal centro di Nashville ha ospitato un chi è chi delle stelle? , da LeAnn Rimes e Taylor Swift a Garth Brooks e Keith Urban.
Non è solo il palcoscenico dove vedrai volti famosi. Alcuni dei famosi visitatori di Bluebird hanno incluso Bono, Jon Bon Jovi, Cher, Barbara Walters e Al Gore. Nel caso avesse bisogno di più di un riflettore, il caffè è stato presentato nello show televisivo di successo Nashville .
Nel 2008, il proprietario originale ha venduto il ristorante alla Nashville Songwriters Association International. La vendita a un'organizzazione senza scopo di lucro rispetto a un individuo o una società ha permesso alla sede di mantenere il suo stretto rapporto con la comunità.
Pranzo di Louis Louis
Facebook Louis' Lunch è uno dei numerosi locali che si vantano di essere il luogo di nascita dell'hamburger , ma è l'unico la cui affermazione è supportata dal Libreria del Congresso . È questo fatto che lo ha reso uno dei ristoranti più famosi nel paese.
L'avamposto di New Haven, nel Connecticut, è così orgoglioso della sua creazione che lo fa ancora come un secolo fa. Al Louis' Lunch, aperto nel 1895, gli hamburger vengono cotti su griglie in ghisa che risalgono al XIX secolo. Sono serviti su pane tostato bianco con solo formaggio, cipolla e pomodoro - non sono ammessi ketchup o senape!
Qualunque cosa stia facendo funziona. Louis' Lunch è in attività da più di 100 anni e nel suo menu include solo hamburger, insalata di patate, patate e torta.
il miglior mac e formaggio istantaneo
Una cosa che è cambiata di Louis' Lunch è il suo indirizzo. E 'stato minacciato di demolizione nel anni '70 . Il quartiere si è riunito per elaborare piani per la sua conservazione. Per salvare l'edificio, è stato sollevato, caricato su un camion e portato nella posizione attuale.
Ciambella Voodoo
Facebook Voodoo Donut è ancora agli inizi rispetto alla maggior parte degli altri ristoranti in questa lista. Eppure in poco tempo ha accumulato un tale seguito di culto che ora è uno dei one destinazioni gastronomiche più famose famous nel paese.
Tutto è iniziato nel 2003 quando due abitanti di Portland hanno scoperto che c'erano proprio zero negozi di ciambelle nel centro di Portland . Ciò li ha ispirati ad aprire un piccolo negozio dove hanno iniziato a produrre ciambelle deliziose ma non convenzionali. Non ci è voluto molto perché il pubblico capisse cosa stava facendo Voodoo, e nel giro di un mese è apparso sulla stampa nazionale. ora ha dieci posizioni in cinque stati. In tutti loro, probabilmente troverai clienti affamati allineati fuori dalla porta e intorno all'isolato.
Quindi che tipo di intrugli folli hanno messo in fila le persone per ore? Alcuni dei più voodoo ciambelle popolari includono il Bacon Maple Bar, ricoperto con glassa all'acero e bacon, Marshall Mathers, con glassa alla vaniglia e mini M&M's, e Oh Captain, My Captain, ricoperto di glassa alla vaniglia e Cereali Cap'n Crunch .
E non dimentichiamo l'oggetto omonimo del negozio: una ciambella a forma di bambola voodoo ripiena di gelatina di lamponi.
Pat's King of Steaks e Geno's Steaks
Facebook Da soli, questi ristoranti sono i due avamposti più famosi di cheesesteak nella capitale della cheesesteak. Insieme, formano uno dei più famose destinazioni culinarie nel paese. (Aiuta il fatto che si trovino direttamente dall'altra parte della strada l'uno dall'altro.)
vincitore della stagione 2 di Hell's Kitchen kitchen
Il dibattito ha sempre ruotato attorno a dove questi due ristoranti sandwich si collocano nell'evoluzione della bistecca al formaggio, per non parlare di quale sia il migliore. Ma ecco quello che sappiamo è vero: quasi un secolo fa, Pat Olivieri gestiva un piccolo chiosco di hot dog a Philadelphia. Un giorno ha deciso di provare qualcosa di nuovo per pranzo e ha cucinato della carne tritata sulla sua griglia, l'ha gettata su una pagnotta italiana e l'ha condita con le cipolle. Nacque così la “bistecca al formaggio”.
36 anni in avanti, quando Joey Vento, nativo di Filadelfia, ha aperto Geno's Steaks dall'altra parte della strada. According to Vento , è stato lui, non Pat's, che per primo ha aggiunto il formaggio al sandwich di bistecca.
Il modo esatto in cui è nato è un punto controverso ora, poiché la bistecca al formaggio è sinonimo della Città dell'amore fraterno. I panini di entrambi i negozi sono abbastanza simili: strisce di costata di manzo, formaggio fuso e cipolle grigliate su una pagnotta italiana. La differenza principale è il tipo di taglio, che ci crediate o no. La bistecca di Pat è tagliata, mentre quella di Geno affetta la loro bistecca.
Granchio di pietra di Joe
Facebook Che cosa è ora a istituzione di Miami Miami , Joe ha avuto il il più umile degli inizi . È stato aperto nel 1913 come nient'altro che un chiosco per il pranzo su una strada sterrata vicino alla spiaggia con alcuni tavoli da picnic davanti. Non serviva nemmeno il granchio di pietra. (La maggior parte delle persone non sapeva che fossero commestibili.) Joe Weiss, il proprietario, preparava panini di pesce mentre sua moglie, Jennie, serviva ai tavoli.
Circa un decennio dopo l'apertura, un giorno un biologo di Harvard che lavorava in un vicino acquario arrivò con un sacco pieno di granchi di pietra. Joe li ha buttati nell'acqua bollente e il resto è storia.
Sono ancora serviti nello stesso modo in cui erano allora, refrigerati e rotti, ma la clientela del ristorante si è evoluta da gente del posto a un elenco di celebrità incredibilmente impressionante e di vasta portata. Tutti, da Al Capone e J. Edgar Hoover ad Amelia Earhart e Jennifer Lopez, si sono fermati per una chela di granchio di pietra.
Allinea
Facebook Ci sono innumerevoli ristoranti raffinati negli Stati Uniti, molti dei quali sono considerati tra i migliori al mondo. Ciò che separa Alinea e la mette in cima alla lista dei desideri di qualsiasi buongustaio è la sua natura stravagante. In poche parole, cenare nella destinazione di Chicago è diverso da qualsiasi altro ristorante che tu abbia mai avuto.
Mangiare ad Alinea è un'esperienza immersiva. L'outlet con tre stelle Michelin descrive il suo pasto come 'menu multisensoriale da 16 a 18 portate [che combina] una cucina raffinata con momenti sperimentali'. Se stai cercando un esempio del cibo che potresti ricevere, sappi che i piatti più famosi del ristorante includono an palloncino galleggiante commestibile, riempito di elio e un dolce che è dipinto sul tavolo .
Tutto questo ha funzionato ha reso Alinea uno dei più chiacchierati e ristoranti influenti nel paese. A sua volta, ha ottenuto molta stampa , essendo stato nominato miglior ristorante in America, Nord America e nel mondo da diversi punti vendita. Lo chef Grant Achatz, nel frattempo, è stato insignito del titolo di Best Chef negli Stati Uniti dalla James Beard Foundation e una delle 100 persone più influenti del mondo da Rivista del tempo . Se ciò non bastasse, Achatz e Alinea sono apparsi nella serie di successo di Netflix La tavola dello chef .
Caffè del mondo
Chris Graythen/Getty Images Café Du Monde è un ristorante che fa due cose: caffè e bignè. Ma fa queste due cose così bene che i clienti non hanno smesso di presentarsi da quando Guerra civile . Esatto, l'originario chiosco del caffè è stato aperto nel 1862, un anno dopo l'inizio della guerra.
Nessun vero giorno di New Orleans inizia senza una sosta nel leggendario ristorante. (Anche se è aperto 24 ore al giorno, sette giorni alla settimana, quindi è anche il luogo perfetto per saziare quelle brame di fame a tarda notte.)
Il caffè di Café Du Monde è unico in quanto è miscelato con la cicoria, la radice della pianta dell'indivia. Questa aggiunta aiuta ad ammorbidire il gusto amaro del caffè tostato scuro. Puoi prenderlo nero o ' con latte , ' significato mescolato con metà e metà e latte caldo.
I bignè, però, sono le stelle. Queste deliziose prelibatezze sono essenzialmente ciambelle quadrate cosparse di zucchero a velo. entrano ordini di tre , ma farai fatica a fermarti lì.
