Questo è il modo migliore per riscaldare il pesce

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pesce alla griglia

Acquisto e cucinare pesce fresco è piuttosto una responsabilità. Richiede una pianificazione avanzata, dal momento che non puoi lasciare esattamente il pesce fresco nel tuo frigorifero per giorni e giorni, e prepararlo correttamente può essere un esercizio di vigilanza. Che tu lo stia scottando, grigliando o cuocendolo al forno, il pesce può passare da cotto a troppo cotto in un batter d'occhio. E una volta impiattato e servito il tuo capolavoro di pesce, potresti sentirti in dovere di mangiarlo tutto in una volta, o rischiare di buttare via gli avanzi perché da quando qualcuno ha riscaldato con successo il pesce avanzato?

Ma, dopo tutto quello sforzo e quell'attenzione, l'ultima cosa che vuoi fare è sprecare il tuo pasto preparato con cura. Bene, i geni del cibo di over Buon appetito avere un suggerimento per noi. Il pesce avanzato non deve finire secco e deludente, se sai come riscaldarlo correttamente.

Il segreto per riscaldare il pesce avanzato è, tecnicamente, non riscaldarlo affatto

salmone in camicia su un piatto

Si scopre che il metodo migliore per riscaldare il pesce è semplicemente portarlo a temperatura ambiente e fermarsi lì. Nella loro guida per riscaldare gli avanzi, Buon appetito ci dice di accendere il nostro forno a 400 gradi e lasciare che il pesce avanzato si sieda sul piano cottura mentre il forno si riscalda. Una volta che il pesce raggiunge la temperatura ambiente, aiutato dal calore ambientale del forno, il gioco è fatto. Dicono che il pesce caldo avanzato non va bene: la temperatura ambiente dovrebbe essere il tuo obiettivo. Questo è lo stesso metodo anche per riscaldare il pesce fritto: la temperatura ambiente è il limite.



ragazzo fieri sorella morgan fieri morte

Anche se possiamo apprezzare questo metodo per la sua semplicità e per i risultati che sicuramente saranno buoni, cosa succede se non si dispone di un forno indipendente? Oppure, cosa succede se il pesce a temperatura ambiente ti strofina nel modo sbagliato? Non preoccuparti, c'è ancora speranza.

Riscaldare il pesce avanzato in un piatto completamente nuovo assicura risultati caldi e gustosi

ciotola di zuppa di pesce

Se l'idea del pesce avanzato a temperatura ambiente non fa galleggiare la tua barca, considera di riutilizzare gli avanzi in un nuovo piatto caldo. Cibo52 azioni Buon appetito 's convinzione che il calore diretto sia una perdita per i frutti di mare avanzati, con conseguente pesce triste e secco e una cucina maleodorante. La loro soluzione, e anche la tua se la tua cucina o il tuo appetito non si prestano al primo metodo, è incorporare il pesce avanzato in una ricetta fresca e nuova. Ad esempio, unisci il pesce avanzato con uova, pangrattato e un po' di maionese per fare dei tortini di pesce, quindi friggili in un filo di olio o burro. Metti insieme un po' di verdure, brodo e panna per una pentola di zuppa calda e sminuzza il pesce avanzato poco prima di servire. Oppure, monta la tua pasta preferita, aggiungi il pesce avanzato alla salsa calda, mescola e servi.

Consentire al pesce avanzato di riscaldarsi tra gli altri ingredienti, in particolare quelli impertinenti o cremosi, eviterà quella temuta consistenza secca e ti ritroverai con un nuovo gustoso antipasto - e l'orgoglio di aver riscaldato con successo il pesce avanzato.

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