Joe Raedle/Getty Images Nel 2019, Dairy Queen spostato la sua sede (via Minneapolis/St. Paul Business Journal ). Lì, su due piani collegati da una scala con pareti dipinte a cono gelato, si trova l'infrastruttura necessaria per perfezionare nuovi sapori e prodotti. Nelle cucine di prova, nel controllo qualità e nei laboratori di sviluppo prodotto di nuova concezione dell'ufficio, gli scienziati lavorano continuamente sull'assicurazione della qualità e sullo sviluppo dei menu (tramite Costruzione Greiner e Edina Magazine ).
Non sappiamo come è fatto il servizio morbido di Dairy Queen. Presumibilmente, insieme ai suoi laboratori, Dairy Queen ha anche spostato a Bloomington la cassetta di sicurezza che contiene la ricetta segreta del famoso servizio morbido di Dairy Queen (tramite ABC News ). Tuttavia, sappiamo cosa c'è dentro.
Facciamo una cosa prima di tuffarci nei dettagli. In realtà non è gelato. Sì, è freddo, cremoso, zuccherino e delizioso. Ma secondo la FDA, il gelato deve contenere almeno il 10% di grassi del latte. Il servizio morbido di Dairy Queen ha solo il 5 percento (via Mangia questo, non quello! ). Perché? Secondo Forbes , il contenuto di grassi del 5% rende il gelato perfetto per essere servito alla sua temperatura caratteristica, 18 gradi.
Ma la ricetta del servizio morbido di Dairy Queen include ingredienti ancora più sorprendenti.
C'è l'alga rossa nella formula segreta di Dairy Queen
Instagram Vale la pena notare che il 40 percento di un servizio morbido Dairy Queen è aria (via Cablata ). Ma non è anormale. Secondo il Società Chimica Americana , ovunque dal 30 al 50 percento di qualsiasi gelato lo è. Cosa c'è nell'altro 60 percento?
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La ricetta di Dairy Queen, come elencato sul suo sito Web, è piena di ingredienti approvati dalla FDA, ma preoccupanti. Prendi i mono e i digliceridi, che assicurano una consistenza morbida (tramite cercatore ). Secondo Science Direct , questi possono causare irritazione ad alte concentrazioni e devono essere attentamente controllati nei prodotti alimentari. Poi c'è la gomma di guar che impedisce la crescita dei cristalli di ghiaccio nel servizio morbido (via direzione scientifica t ). Se utilizzata in altri processi di produzione (si pensi alla produzione di tappeti e alla produzione di cibo per animali), la gomma di guar è stata collegata ad asma, dolore addominale, flatulenza, diarrea e crampi.
Dairy Queen elenca anche Polysorbate 80 come ingrediente. Il polisorbato 80, che lega insieme il gelato, è stato collegato al cancro e agli effetti negativi sulla riproduzione negli animali, sebbene non siano stati trovati dati sull'uomo (tramite Il Buon Umano ). Infine, il servizio morbido di Dairy Queen include carragenina, un carboidrato approvato dalla FDA derivato da alghe rosse (tramite HuffPost ). La carragenina conferisce al tuo servizio morbido lo spessore che desideri. Sfortunatamente, analogamente al polisorbato 80, è collegato a infiammazione, irritazione intestinale e cancro negli animali (via Prevenzione ).
Gelato con un lato di terra
Jim Steinfeldt/Getty Images Quando prendi un morso della tua versione preferita di Dairy Queen soft, potresti servirti una dose extra di terra, latte acido o scarafaggi. Tra il 2015 e il 2019, Dairy Queens in tutto il paese ha fatto notizia a livello locale e nazionale per aver costantemente violato violazioni della salute e della sicurezza.
Nel 2015, un Dairy Queen a Nogales, in Arizona, è stato chiuso quando le autorità sanitarie locali hanno trovato scarafaggi in cucina e latte scaduto utilizzato per i frappè (tramite Nogales International ). Nel 2016, gli ispettori hanno chiuso un Dairy Queen a Tampa, in Florida, dopo aver trovato scarafaggi nella macchina del gelato soft-serve e sotto la macchina Blizzard (tramite ABC News ). Nel 2018, gli ispettori sanitari hanno riscontrato 12 violazioni presso un Dairy Queen a Shreveport, in Louisiana, inclusa la mancanza di un certificato di sicurezza alimentare (tramite Notizie KSLA ). Alla fine, NBC News ha preso le sue telecamere Dateline sotto copertura e ha trovato 184 'violazioni critiche' in 100 Dairy Queens a livello nazionale (visto Notizie NBC ). Nel 2019, gli ispettori sanitari di Richmond, in Virginia, hanno trovato mosche morte su un tavolo di preparazione e muffa rosa e nera nella macchina del ghiaccio di un Dairy Queen locale (via Notizie NBC ). A Cape Coral, in Florida, gli ispettori hanno chiuso un Dairy Queen locale per tre giorni dopo aver trovato... indovinate cosa? Scarafaggi (via Notizie-Stampa ).
Basti dire che se stai programmando un viaggio a Dairy Queen in qualunque momento presto, magari controlla che il loro certificato di sicurezza alimentare sia aggiornato.
I 'gelati' di Dairy Queen contengono fino al 75% delle calorie giornaliere consigliate
Andrew Burton/Getty Images Oltre a una dose extra di terra, se ti concedi un viaggio a Dairy Queen, potresti avere più calorie vuote di quelle che ti aspetti. Sì, un cono alla vaniglia per bambini ha 170 calorie gestibili, ma siamo sinceri (via Molto si adatta ). Chi va al Dairy Queen per un cono per bambini?
La dura verità è che le tue opzioni Dairy Queen preferite potrebbero non essere così amichevoli con chiunque segua una dieta giornaliera da 2.000 calorie. Un cono immerso in Dreamsicle? Saranno 650 calorie. Un grande gelato al burro di arachidi? Sono 780 buttati. Il nuovo Tiramisù Cake Shake di Dairy Queen? Dairy Queen rivela che la sua versione grande di questo dolcetto da sogno ha 810 calorie. O forse stai morendo dalla voglia di provare il Frosted Animal Cookie Blizzard? Un grande ti costerà 1.310 calorie (tramite Dairy Queen). Ma il Royal Reese Brownie Blizzard? Ci dispiace dirtelo, ma secondo Dairy Queen, saranno ben 1.490 calorie. Considera che 1.490 calorie sono il 75% dell'assunzione raccomandata con una dieta da 2.000 calorie.
