Questo è ciò che mangia Kim Jong-Un

Calcolatore Ingredienti

Kim Jong Un Carl Court/Getty Images

Anche di questi tempi, quando praticamente ogni argomento è controverso per qualcuno o per un altro, ci sono alcune solide verità che possono, si spera, essere considerate incontrovertibili. La depravazione di Kim Jong-Un è una di queste verità.

Considerando le difficoltà a cui è abitualmente sottoposto il popolo della Corea del Nord, esaminare le abitudini alimentari di Kim sembra un po' improduttivo. La verità è, però, che la dieta di quest'uomo rappresenta una delle manifestazioni più nette dell'ipocrisia del suo regime. A partire dal 2019, più di 10 milioni di nordcoreani soffrivano di gravi carestie alimentari. La vita di Kim, tuttavia, è una vita di puro lusso piena di formaggi importati, liquori costosi, vini pregiati e cene gourmet - e considerando che è praticamente un re in Corea del Nord, probabilmente non sorprende che gli piaccia vivere come tale.

Dalla sua ossessione per l'Emmental, al suo amore per il caffè, alla sua brama francamente oltraggiosa per l'alcol, ecco i dettagli delle abitudini alimentari di Kim Jong-Un.



formaggio emmental

Emmental

Un tema ricorrente nelle abitudini alimentari di Kim è che se gli piace qualcosa, se ne ingozza a un livello quasi disumano. Prendi il formaggio Emmental, per esempio. Questo formaggio svizzero bucherellato è meglio conosciuto per il suo aroma dolce, il sapore fruttato e l'aspetto iconico, nonché per il complicato processo con cui è realizzato.

A Kim piace il formaggio Emmental, il cui gusto probabilmente l'ha preso durante i suoi giorni di scuola in Svizzera . In effetti, gli piace così tanto che ha dovuto uscire dagli occhi del pubblico nel 2014 per motivi di salute, che, secondo il quotidiano sudcoreano Yonhap (attraverso Mangiatore ) era un disturbo della gotta, che si pensava fosse causato dalla sua dieta ipercalorica, dalla mancanza di esercizio fisico e dall'ossessione per formaggio .

La RPDC è stata persino conosciuta per inviare rappresentanti in tutto il mondo per servire meglio l'infrastruttura statale per la produzione di formaggio. Nel 2014, funzionari di Pyongyang visitato un college lattiero-caseario francese nel tentativo di garantire formaggi più pregiati per il loro paese (e il loro leader). Sebbene la richiesta di formare gli aspiranti casari personali di Kim sia stata respinta, ci sono buone probabilità che stia ancora trovando un modo per mettere le mani su tutto il formaggio che vuole.

Sushi

Rotoli di sushi Su

Il sushi è stato una parte cruciale della vita nordcoreana di alto livello da molto prima che Kim salisse al potere. Kenji Fujimoto era lo chef personale di sushi di lunga data di Kim Jong-Il e afferma di essere stato amico e compagno di giochi di Kim Jong-Un durante la loro infanzia e adolescenza. lui ricorda il giovane Kim che aveva un'affinità per il sushi fatto con il torro, la parte grassa del tonno, lo stesso taglio amato da suo padre, Posta in linea , 'Facevo sushi per il Generale (Jong-Il) almeno una volta alla settimana e Jong-Un si univa sempre alla cena. Quindi potrei dire che a Jong-un piaceva il sushi».

Fujimoto era arrivato nella RPDC nel 1982 con un contratto di un anno per insegnare la preparazione del sushi agli chef di Pyongyang e presto accettò di rimanere più a lungo, diventando rapidamente uno stretto confidente di Kim Jong-Il, assicurando spesso prelibatezze per il leader. Dopo alcuni scontri con le agenzie di intelligence giapponesi, Fujimoto alla fine fuggì definitivamente dalla Corea del Nord.

Quando Kim Jong-Un ha preso le redini della RPDC nel 2012, tuttavia, Fujimoto è stato invitato di nuovo, il che implicherebbe una sorta di genuina buona volontà nei confronti dell'ex chef di sushi di suo padre da parte del leader nordcoreano. O quello, o lui veramente mi è piaciuto il suo sushi. In un'intervista del 2013 con GQ , ha annunciato le sue intenzioni di tornare in Corea del Nord per sempre, e nel 2017 ha aperto un ristorante di sushi a Pyongyang. Anche se non è certo se Kim sia o meno un habitué del ristorante di Fujimoto, sembra probabile; se non semplicemente perché sembrano essere buoni amici.

Zuppa di pinne di squalo e bistecca di Kobe

Zuppa di pinne di squalo

Nel 2015, poco prima di tornare definitivamente in Corea del Nord, Kenji Fujimoto ha parlato con il Mail giornaliera sulle abitudini alimentari del suo futuro leader. Ricordando la sua visita del 2012 nel paese, Fujimoto ha spiegato di aver preso parte a un banchetto alcolico e stravagante, a cui era presente Kim Jong-Un , che ha fornito alcune informazioni sui tipi di prelibatezze preferite da Kim. Tra le altre cose, nel menu c'era la zuppa di pinne di squalo.

'Ero così ubriaco quando ho visitato la Corea del Nord nel 2012', ha spiegato, 'e quando mi sono svegliato, ero nel mio letto, quindi non ricordo bene cosa c'era sul tavolo. Ho toccato un paio di volte un piatto di pinna di squalo per indicare che mi piaceva, ma ero molto teso e non riuscivo a mangiare molto.'

La zuppa di pinne di squalo è una prelibatezza dell'Asia orientale (apprezzata particolarmente in Vietnam e Cina) e uno dei piatti più controversi al mondo , soprattutto perché la sua popolarità ha spinto alcune specie di squali sull'orlo dell'estinzione.

giada e todd si sono lasciati

Lo chef ha rivelato di aver mangiato durante il banchetto anche la bistecca di Kobe, una delle carni bovine più costose del pianeta. Per qualificarsi come Kobe, il manzo deve soddisfare must un faticoso elenco di criteri diversi , in base all'ubicazione, alla qualità della carne e ai limiti di peso. Tende a costare circa $ 150 per libbra .

caffè brasiliano

Caffè

Non è solo cibo di alta qualità di cui Kim si diverte a rimpinzarsi. Importa dati pubblicato nel 2017 ha rivelato che, nel 2016, la Corea del Nord aveva importato nel paese 715.000 sterline (poco più di 900.000 dollari) di caffè brasiliano per il suo leader e il suo entourage, una cifra quasi 12 volte superiore a quella riportata nel 2015.

Il Brasile è generalmente considerato la patria di uno dei migliori caffè del mondo . Oggi il paese è il più grande esportatore di caffè , con la maggior parte del suo stock spedito in Germania, Stati Uniti, Italia, Giappone e Belgio. Il suolo ricco e il clima caldo del Brasile lo rendono un ambiente ideale in cui coltivare il caffè, con alcuni dei migliori caffè del paese provenienti dalle sue regioni meridionali.

Non si sa esattamente quale marca di caffè a Kim piaccia importare, ma alcuni dei caffè più costosi del Brasile ( come la Fazenda Santa Ines ) tendono a raggiungere i per libbra. Altre marche possono costare fino a $ 500 per libbra. Qualunque cosa Kim stia bevendo, una cosa è chiara: sta bevendo un... lotto di esso.

Vodka russa

Vodka russa Robin Utrecht/Getty Images

Kim Jong-Un non è estraneo a un drink o due. In effetti, importa regolarmente più alcol per uso personale di quanto la maggior parte delle persone ne berrà mai nella propria vita. Nel 2019, ad esempio, il porto olandese di Rotterdam sequestrate 90.000 bottiglie di vodka russa , che i funzionari ritenevano diretti a Pyongyang.

Una nave appartenente a una compagnia cinese chiamata Cosco Shipping è stata fermata a Rotterdam su segnalazione del ministero degli Esteri russo e gli agenti doganali hanno scoperto rapidamente circa 3.000 casse di vodka all'interno. Le Nazioni Unite avevano precedentemente vietato l'esportazione di beni di lusso verso la RPDC, ma negli ultimi due anni il Paese aveva tentato di eludere le sanzioni internazionali. In precedenza, i funzionari hanno sequestrato champagne, formaggi (ovviamente) e televisori. Questa volta, la vodka era nascosta sotto la fusoliera di un aereo.

Presumibilmente, la vodka avrebbe dovuto essere goduta da Kim e dai suoi comandanti militari. E sebbene questa spedizione non sia arrivata a Pyongyang, è probabile che molti altri raggiungano le coste di Corea del nord regolarmente.

Cristallo

Champagne

Altri drink, qui - perché cos'è un dittatore tirannico senza il suo Champagne? Non solo lo spumante preferito dagli intenditori francesi, dalle star del cinema e dagli appassionati di yacht, lo Champagne è anche uno dei preferiti dai peggiori despoti del pianeta Terra. Kim Jong-Un, ovviamente, non fa eccezione.

Durante il suo sit-down con il Mail giornaliera , Kenji Fujimoto ha rivelato che l'amore di Kim per gli alcolici fantasiosi ha probabilmente contribuito alla sua vita in continua espansione. 'Beveva molto', ha detto Fujimoto al sito web. 'Il suo preferito era Cristal, di solito circa due bottiglie [in una seduta]'.

Prodotto dalla tenuta Louis Roederer, Cristal è stato creato nel 1876 per volere dello zar Alessandro II di Russia. Descritto da Roederer come 'uno champagne straordinariamente equilibrato e raffinato, la cui lunghezza è inimitabile', Cristal è noto per la sua 'consistenza setosa' e gli 'aromi fruttati'. Forse ancora più importante, tuttavia, è anche ridicolmente costoso: le bottiglie si vendono regolarmente per ben oltre $ 100 , con alcuni formati più grandi in corso fino a $ 11.000 . Considerando che il nome 'Cristal' è praticamente sinonimo di uno stile di vita sontuoso e stravagante, non sorprende che a Kim piaccia così tanto.

burro di arachidi di grande valore

Per quel che vale, consumando due bottiglie di quella roba in una sola seduta, avrebbe aggiunto Kim oltre 1.100 calorie alla sua assunzione quotidiana. Se lo fa anche su base semi-regolare, quei suoi problemi di salute potrebbero iniziare ad avere un senso.

Hennessy

bottiglia di Hennessy Antony Jones/Getty Images

Sì, anche Di più arrabbiato. Sotto Kim Jong-Il, la Corea del Nord avrebbe speso circa $ 1 milione ogni anno su Hennessy, una marca di cognac francese che costa circa $ 630 a bottiglia nella RPDC, più di quanto guadagna la maggior parte dei nordcoreani in un anno. Kim il vecchio era stato visto spesso bere Hennessy durante incontri e vertici con i leader mondiali, e sembra che la mela non cada lontano dall'albero: si diceva che Kim Jong-Un fosse ubriaco quando ordinò l'esecuzione di due dei suoi zii aiutanti politici nel 2013. Non è certo cosa avesse bevuto, ma non è difficile immaginare che ci sia ancora un po' della scorta di suo padre in giro.

Hennessy è uno dei produttori di cognac migliori e più grandi al mondo. Fondata nel 1765 , il prodotto della tenuta è stato apprezzato da personaggi storici come Giorgio IV e lo zar Alessandro I, ed è stato bevuto in tutto il mondo, dalla Francia alla Cina, al circolo polare artico e, naturalmente, alla Corea del Nord. Non è chiaro quanto Hennessy Kim consumi su base giornaliera, ma l'importo che il paese spende per importarlo implicherebbe che portano migliaia di bottiglie ogni anno. Anche tenendo conto del suo addetto militare, del suo entourage e dei suoi amici personali, è un lotto di cognac.

Vini bordolesi

vino rosso

Dopo aver compiuto sforzi così strenui per dimostrare il suo gusto per il lusso con vodka russa, champagne Cristal e cognac Hennessy, sembra naturale che Kim abbia completato il tutto con i migliori vini del mondo. Secondo Kenji Fujimoto , Kim ha una particolare propensione per il vino francese e una volta si vantava di aver bevuto 10 bottiglie di Bordeaux in una sola notte. Sebbene questa affermazione provenga da un uomo che insiste anche ha iniziato a guidare all'età di tre anni , lo esamineremo comunque.

Considerando che 'Bordeaux' potrebbe significare centinaia (anche migliaia, forse) di vini diversi, è difficile valutare quanto costerebbe. Una bottiglia di Bordeaux potrebbe facilmente essere venduta per non più di pochi dollari. Allo stesso modo, tuttavia, potrebbe anche recuperare migliaia di dollari ; dipende solo da quale azienda vinicola lo ha prodotto e quando. Tenendo presente di chi stiamo parlando qui, tuttavia, sembra probabile che il plonk scelto da Kim non fosse roba da quattro soldi.

Per quanto riguarda il reclamo da 10 bottiglie? Una bottiglia di vino rosso tende a contenere circa cinque bicchieri , il che significa, in quella fatidica notte, Kim avrebbe bevuto circa 50 drink di dimensioni standard. E bevendo solo cinque bicchieri ogni settimana può strappare anni alla tua vita . Gli esatti effetti sulla salute di un essere umano che riesce a bere 50 bicchieri di vino in una volta non sono particolarmente noti, tuttavia, soprattutto perché sarebbe quasi impossibile senza svenire.

Non che stiamo definendo Kim un bugiardo, o altro.

Vino di serpente

Vino di serpente

Kim include un altro tipo di vino nella sua cantina, sebbene uno con uno scopo molto più specifico degli altri. Secondo un rapporto del 2014 del tabloid britannico Metropolitana , Kim beve regolarmente vino di serpente, una bevanda popolare che viene fornita con il corpo di un cobra morto nella bottiglia, che secondo alcuni aumenti la virilità del bevitore. Si dice che la dipendenza di Kim dal vino di serpente sia venuta dal suo desiderio (e fallimento) di avere un secondo figlio con sua moglie.

'L'élite del paese', ha detto un espatriato sudcoreano, 'scherza sul fatto che è troppo grande per compiacere sua moglie ed è per questo che non hanno altri figli. Un alto funzionario ha detto che Kim stava bevendo molte bottiglie di vino di serpente per aiutarlo nel reparto camera da letto.'

Il vino di serpente è popolare in tutta la Cina meridionale e il sud-est asiatico . I suoi creatori di solito mettono un grande serpente all'interno di ogni bottiglia e aggiungono un numero di radici, bacche ed erbe diverse per sapore o effetto medicinale. Si dice che il sapore sia terroso e simile a 'vino di riso con un finale proteico, come un pollo di pesce'. Di tanto in tanto, il serpente viene annegato nell'alcol durante il processo di vinificazione, causando l'incidente occasionale in cui i serpenti mezzi viventi sono saltati fuori dalla bottiglia e hanno attaccato il bevitore.

Cene in vetta

vertice di Hanoi Dispensa/immagini Getty

Essendo un capo di stato, Kim si trova spesso a partecipare a cene sontuose, banchetti e altre occasioni che hanno un peso considerevole sulla scena internazionale. Non sorprende che i menu di tali eventi tendano ad essere pieni zeppi di alta cucina e piatti gourmet. Prendi il vertice di Hanoi di Kim con Donald Trump nel febbraio 2019, per esempio. Il menù era originariamente impostato per includere involtini primavera in stile Hanoi, merluzzo alla griglia 'cha ca' e insalata di mango tagliuzzato con capesante - niente a cui storceresti il ​​naso.

In quella particolare occasione, il menu fu effettivamente oggetto di una sorta di riscrittura. Alla fine, a Kim è stato servito un cocktail di gamberi con salsa Thousand Island, controfiletto alla griglia con kimchi di pere e lava al cioccolato con frutti di bosco freschi e gelato alla vaniglia per dessert. Il motivo esatto del cambio di menu non è stato fornito, ma probabilmente non è un caso che quei cibi siano il tipo esatto di cose che tendi a trovare nel menu degli hotel e dei ristoranti di Trump. È stato un gioco di potere o una pignoleria da parte di Trump? Nemmeno questo è certo, ma non è che Kim avrebbe avuto fame in ogni caso.

Caviale e astice

Caviale

Nel 2019, l'executive chef del Metropole Hotel di Hanoi, dove si è tenuto il vertice Trump/Kim, ha rivelato alcuni nuovi dettagli sulle abitudini alimentari del leader nordcoreano. Lo chef Paul Smart ha detto Cina News Weekly che, in vista del vertice, i nordcoreani hanno portato i propri ingredienti nella sua cucina, tra cui manzo Wagyu, kimchi, foie gras, ginseng e punch al cachi.

Smart ha descritto il personale nordcoreano che ha lavorato a fianco della sua squadra come 'misterioso ma molto professionale' e ha notato che hanno assaggiato i piatti un'ora prima di servire per verificare che il cibo fosse sicuro. Un altro dettaglio che Smart ha colto è stata la preferenza di Kim per una bistecca da media a molto rara ( Trump, notoriamente, preferisce la sua carne ben cotta). I nordcoreani hanno anche affermato che Kim ha una preferenza per il caviale e l'aragosta, due alimenti che, in quanto articoli di lusso, sono in quella lunga lista di importazioni a cui è vietato l'ingresso in Corea del Nord dalle Nazioni Unite.

Feste stravaganti

Kim e Moon Immagini della piscina/Getty

Kim ha partecipato a un'altra cena nel 2018, questa volta con il presidente della Repubblica di Corea Moon Jae-in — ambientato sullo sfondo della zona smilitarizzata coreana. Nella Peace House che si trova nel cosiddetto 'villaggio della tregua' della ZDC di Panmunjom, Kim e Moon hanno cenato con una serie di piatti stravaganti e sapientemente preparati. Questi includevano polpo freddo guarnito con salsa di soia agli agrumi, pezzi di cetriolo di mare, merluzzo e manzo, orata e granchio al vapore, rosti (un piatto svizzero di patate fritte grattugiate), pesce San Pietro alla griglia, manzo e verdure, pasta, mousse di mango all'interno di una cupola di cioccolato e tè con funghi.

La cena è stata anche ricca di simbolismo, con ingredienti provenienti da luoghi con valore personale per i due leader, mappe in miniatura a sorpresa di una Corea unificata e frequenti riconoscimenti delle tradizioni culinarie di entrambi i paesi.

Sebbene le tensioni tra la Corea del Nord e la Repubblica di Corea tendano ad essere alte - e la prospettiva della guerra non sembra mai sfuggire di mente - i cittadini di ogni paese dovrebbero almeno essere in grado di trovare conforto nel sapere che i loro leader stanno mangiando come dei re.

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