Facebook Quando pensi a Uliveto , è molto probabile che la prima cosa che viene in mente non sia la pasta, ma i grissini. Questo perché i loro grissini sono quasi sorprendentemente deliziosi, migliori di quanto qualsiasi semplice pezzo di pane abbia il vero diritto di essere.
Se sei il tipo che rimane anche solo un po' deluso quando il cibo arriva in tavola e i grissini vengono spinti di lato, non sei solo. Nel 2014, l'investitore di Olive Garden Starboard Value ha sottolineato (via Vox ) che ogni anno Olive Garden serve da 675 a 700 milioni di grissini all'anno. È una media di tre per ospite, ma mettiamola in un altro modo: è abbastanza per quasi tutti residente di Stati Uniti, Canada, Russia, Giappone, e il Regno Unito di averne uno (a partire dal 2019).
Sono un sacco di grissini, e davvero, è solo colpa di Olive Garden per averli fatti così dannatamente bene. Ma ecco una domanda: perché? siamo sono così buoni, comunque?
Alcune sedi hanno dipendenti dedicati ai grissini
Facebook Ovviamente, Uliveto non metterà la loro vera ricetta online per farla trovare al mondo intero, perché allora, quale motivo avremmo per andare effettivamente all'Olive Garden? Quindi, per scoprire qual è il segreto dei loro grissini, dovremo rivolgerci a chi ne sa di più: quelli che ci lavorano.
E questo è parte di esso. I grissini non sono solo un ripensamento o una parentesi, qualcosa che viene mescolato in un lotto gigante, arrotolato e gettato nel forno un paio di volte al giorno. Secondo un dipendente di Olive Garden che pubblicava su Reddit, la loro unica responsabilità era quella di ' fare grissini gloriosi .' Questo è tutto! Tutto il giorno, tutti i giorni — a quale commentatore ha risposto , 'Stai facendo l'opera di Dio.'
Un altro ricompensatore che ha affermato di essere un ex cameriere e barista ha chiarito un po ', dicendo che ogni Olive Garden impiegava 'molte' persone responsabili della produzione dei grissini, e questa è una buona indicazione di quanto seriamente la catena prenda i loro antipasti gratuiti . (Secondo alcuni , fa parte del lavoro del server in altre posizioni, quindi sembra variare in base al negozio.)
Sono conditi con una miscela speciale
Facebook Passano attraverso una tonnellata di grissini, ed è difficile immaginare quanti siano davvero. Un Redditor che postato circa il loro lavoro all'Olive Garden - che era esclusivamente quello di fare i grissini - ha stimato che hanno passato circa 120 teglie di grissini ogni notte, e dato che ci sono 18 grissini per padella, questo equivale a circa 2.160 a notte ... dai o prendere.
Sono 2.160 grissini caldi, ma non è solo il pane stesso a renderli così buoni. Questo ci porta a un altro segreto: è tutta una questione di intruglio che viene spalmato sulla parte superiore. Ti viene quella voglia di grissini solo a pensarci, vero?
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Quindi, cosa c'è in realtà nel condimento? Secondo un server che ha parlato con Cosmopolita , la maggior parte si riduce, ovviamente, al burro fuso. Il resto è sale all'aglio, ma dicono anche che non è lo stesso tipo di sale all'aglio che prendi al negozio, quindi se stai cercando di ricreare questo gusto a casa, sei sfortunato. Si scopre che è una varietà di sale all'aglio che fanno solo per i loro grissini.
Ed è insaponato con un pennello gigante
Facebook C'è un vecchio detto, ed è qualcosa su come la qualità sia più importante della quantità. O qualcosa di simile. Ma all'Olive Garden, si tratta di qualità e quantità, e c'è un altro motivo per cui non sei solo se hai mai deciso di andarci solo per i grissini.
Non stiamo parlando solo dei grissini stessi, stiamo parlando di quel delizioso intruglio che va in cima. Secondo a ricompensatore che dice che il loro lavoro principale all'Olive Garden è fare i grissini preferiti da tutti, non hanno solo spruzzato sul condimento burroso, lo hanno spalmato con qualcosa di simile a un pennello gigante.
È più o meno così che tutto il burro dovrebbe essere applicato al pane, giusto? Tutto fondente e caldo, e in grandi quantità... è il più vicino possibile alla perfezione. E, nel caso ve lo stiate chiedendo, il ricompensatore dice anche che sì, al termine del turno i dipendenti finiscono per puzzare di aglio. Perché Olive Garden non ha rilasciato un deodorante per ambienti o candele che catturano quel profumo, è impossibile dirlo, ma Olive Garden? Se stai ascoltando? Puoi avere quell'idea gratuitamente.
Non sono la scelta più salutare
Facebook Ora ecco la cattiva notizia, che - dato che ognuno di quei grissini è assolutamente ricoperto di burro - probabilmente puoi indovinare ormai. Non sono esattamente alimenti salutari, e questo è probabilmente uno dei motivi per cui hanno un sapore così dannatamente buono. Tutti sanno che c'è una relazione diretta tra sano, malsano, desiderabilità e gusto... quindi sì, questi sono piuttosto dannosi per te.
Uno grissino viene fornito con 140 calorie, 2,5 grammi di grassi e 25 grammi di carboidrati . Non... terribile? Ma chi ne mangia solo uno? Se non te ne vai dopo aver mangiato almeno un paio, stai seriamente non facendo bene Olive Garden.
Ci sono anche notizie peggiori: tutto quel sale all'aglio si aggiunge. Ogni grissino contiene 460 milligrammi di sodio, quindi se ne mangi 3, sei a 1.380 milligrammi. E questo è terribile, soprattutto considerando che hai ancora il tuo piatto principale e la tua zuppa, e anche quelli sono probabilmente pieni di sodio. Secondo il Associazione americana del cuore , l'adulto medio dovrebbe cercare di limitare l'assunzione di sodio a non più di 1.500 milligrammi al giorno... e quei grissini non aiutano affatto.
Sono un antipasto condivisibile illimitato
Facebook Questo è un po' strano e carino, e potrebbe cambiare il modo in cui pensi di uscire a cena. Per prima cosa, immagina il tuo tipico pasto all'Olive Garden. Il tuo cameriere porta i grissini e tutti al tavolo ne prendono uno. Commentate tutti quanto sono fantastici e cercate tutti di decidere quanto presto sia troppo presto per afferrare l'ultimo. Si scopre che in realtà c'è uno strano fenomeno sociale in corso qui, e secondo il Harvard Business Review , ha a che fare con il fatto che quei grissini sono un'esperienza condivisa.
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Uno studio a Yale ha mostrato che le persone che mangiavano cibo intorno ad altre persone che mangiavano la stessa cosa in genere lo apprezzavano di più che se fossero le uniche a mangiare un determinato piatto. Pensano che abbia qualcosa a che fare con le connessioni che creiamo con le esperienze condivise e, ehi, c'è un'altra ragione per condividere effettivamente quei grissini.
Olive Garden aggiunge anche qualcos'altro al mix: i grissini sono illimitati. È sparito lo stress per chiedersi se dovresti prendere o meno l'ultimo. Non devi preoccuparti di offendere i tuoi compagni di sala quando puoi semplicemente fermare qualcuno e chiedere di più. Sai cos'altro puoi chiedere? Secondo un server di Olive Garden che ha parlato con Cosmopolita , puoi anche chiedere di portare i sacchetti di grissini per microonde. Ora sapete.
Hanno le loro radici nell'autentica cucina italiana
Facebook Ci sono molte cose nel menu di Olive Garden che semplicemente non lo sono italiano autentico , e siamo tutti arrivati ad accettarlo. Ma anche se i grissini non sono al 100% italiani, Thrillist dice che hanno le loro radici in due articoli italiani molto tradizionali: taralli e grissini.
Gli storici del cibo in genere indicano i taralli come la cosa più simile ai grissini in stile americano. Sono una sorta di pane fritto ma fritto che è in parte pretzel, in parte grissino, ed è originario dell'Italia meridionale. Gli immigrati lo portarono negli Stati Uniti all'inizio del XX secolo e ne nacque uno dei preferiti della cucina italo-americana. I grissini sono un'altra potenziale influenza, un tipo di grissino inventato nel 17° secolo come prima alimento reale, poi un'opzione conveniente per i contadini in movimento.
Ad ogni modo, i grissini sono diventati popolari grazie a qualcos'altro: la pizza che portavano anche gli immigrati. Sono stati creati per consumare parte dell'impasto avanzato, quindi è del tutto possibile che siano così buoni perché hanno iniziato in qualcosa di autentico.
Sono rappresentativi della generosità italiana
Facebook Olive Garden ha avuto le sue lotte e nel 2014 gli azionisti hanno iniziato a chiedere di sbarazzarsi di quei grissini gratuiti. Quando l'investitore Starboard Value ha messo insieme una presentazione di quasi 300 diapositive che condannava il modo in cui veniva gestito Olive Garden, uno dei loro più grandi problemi erano i grissini (tramite Oggi ).
Ma non preoccuparti, Olive Garden e la società madre Darden sono rimaste ferme. Secondo loro, non si sarebbero sbarazzati dei grissini per quello che rappresentavano: 'generosità italiana'.
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E questo potrebbe anche avere qualcosa a che fare con il fatto che abbiano un sapore decisamente delizioso. Non è un segreto che il cibo abbia un sapore migliore quando viene servito con uno spirito generoso e mangiato quando circondato da amici e familiari, quindi è del tutto possibile che questo - insieme a tutta la bontà del burro fuso - si unisca per creare l'antipasto perfetto, e potrebbe anche sii il motivo per cui i tuoi tentativi di realizzarli sono vicini... ma solo un po' lontani. Va tutto bene, non ha niente a che fare con te; è solo magia di Olive Garden.
