La ricetta dell'insalata di pollo Copycat di The Trader Joe che vorresti conoscere prima

Qualsiasi cliente abituale su Il commerciante Joe's sa tre cose: hanno alcuni dei cibi preparati meglio in circolazione, sono relativamente economici rispetto ad altri negozi di alimentari e entrare nel parcheggio può aumentare i livelli di ansia. Questa amata meta dello shopping si riempie, soprattutto durante le ore dopo il lavoro e nei fine settimana. Ma vale la pena prendere le ultime uscite prima che si esauriscano e non devi nemmeno cucinare il pranzo o la cena quando torni a casa. Offerte come zuppa di pollo cotta nel bollitore, pollo congelato al mandarino o i numerosi involtini offerti nella sezione refrigerata hanno valso la pena delle lunghe file.

L'insalata di pollo di Trader Joe è uno di quegli articoli da non perdere ogni volta che visitiamo il negozio. Abbiamo apprezzato diverse varietà nel corso degli anni, dall'insalata di pollo a ridotto senso di colpa fatta con yogurt greco alla divertente e originale insalata di pollo al curry con spezie calde, uvetta e anacardi. Ma quello di cui non ne abbiamo mai abbastanza è la loro Wine Country Chicken Salad. È una delle migliori insalate di pollo acquistate in negozio che abbiamo mai avuto, e si scopre che è straordinariamente semplice da preparare. La nostra ricetta imitativa si prepara in circa dieci minuti, forse anche più velocemente se usi il pollo al girarrosto avanzato per prepararlo.

Raccogli gli ingredienti per la ricetta dell'insalata di pollo imitativa del nostro Trader Joe

Abbiamo iniziato dando un'occhiata al etichetta degli ingredienti su Wine Country Chicken Salad di Trader Joe, e siamo stati felici di vedere che conteneva ingredienti facili da trovare. Il condimento è fatto con maionese, miele, aceto di mele, zucchero di canna, semi di papavero, sale marino e pepe bianco. Tutto quello che dovevamo fare era capire le quantità specifiche di ciascun ingrediente per far sì che il condimento avesse il sapore di Trader Joe's

Il resto dell'insalata è composto da petti di pollo, sedano, mirtilli rossi secchi zuccherati e noci pecan. Abbiamo incluso quantità approssimativamente uguali di sedano, mirtilli rossi e noci pecan (da 1/4 a 1/3 di tazza di ciascuno). Quindi, abbiamo misurato il pollo cotto tritato e l'abbiamo aggiunto al mix fino a quando il rapporto sembrava giusto.

L'unico ingrediente che non abbiamo usato dall'etichetta era gomma xantana . Secondo linea della salute , la gomma di xantano è un additivo alimentare che viene utilizzato come addensante o stabilizzante. Pensavamo che il nostro condimento risultasse molto denso senza di esso, e quindi non abbiamo visto la necessità di includere questo ingrediente difficile da trovare.

I petti di pollo sono il miglior pollo da usare per la ricetta dell'insalata di pollo imitativa di Trader Joe

Trader Joe's usa il petto di pollo, quindi non abbiamo considerato nessun altro tipo di pollo quando abbiamo formulato la nostra ricetta imitativa. Certo, puoi preparare la ricetta dell'insalata di pollo imitativa di Trader Joe con qualsiasi pollo cotto , quindi non pensare di dover correre al supermercato solo per prendere i petti di pollo. Usa il pollo avanzato che hai in frigo, incluso il pollo al girarrosto. Tieni presente che il pollo sminuzzato creerà una consistenza diversa nella tua insalata di pollo e non avrà il sapore dell'originale se usi carne scura come le cosce di pollo.

Il etichetta degli ingredienti su Wine Country Chicken Salad di Trader Joe descrive il pollo come 'petto di pollo con costolette, brodo di pollo e sale marino'. Quindi abbiamo seguito l'esempio e abbiamo lessato il nostro pollo, coprendo tre petti di pollo con brodo di pollo in una grande casseruola. Dopo aver aggiunto un pizzico di sale, abbiamo portato il brodo a bollore prima di farlo sobbollire. Dopo circa 10 minuti, il pollo è stato cotto a una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit. Lo lasciamo raffreddare e lo tagliamo a cubetti ordinati.

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Come preparare il condimento per la ricetta dell'insalata di pollo imitativa di Trader Joe?

Mentre il pollo si stava raffreddando, abbiamo avuto tutto il tempo per montare il condimento. Il condimento è importante in un'insalata di pollo perché svolge molteplici funzioni. Per cominciare, deve essere saporito perché è la cosa principale che assaggerai. Ricopre e condisce tutti gli ingredienti dell'insalata, riunendoli per creare un sapore coeso. Deve anche essere abbastanza spessa da tenere insieme l'insalata in modo che possa essere gustata su un panino, ma non troppo spessa da creare una consistenza sgradevole.

Preparare questo condimento non potrebbe essere più semplice: unisci semplicemente la maionese, aceto di mele , semi di papavero, miele, zucchero, sale kosher e pepe bianco in una piccola ciotola. Dovrebbe venire insieme in circa 30 secondi usando una frusta. Potete preparare il condimento in anticipo e conservarlo in frigorifero in un contenitore ermetico, dove andrà bene per circa un settimana .

Riunisci gli ingredienti per preparare la ricetta dell'insalata di pollo imitativa di Trader Joe

Una volta che il pollo è cotto e il condimento è pronto, non potrebbe essere più facile preparare l'insalata di pollo vera e propria. Metti il ​​pollo a cubetti (o tagliuzzato) in una ciotola e aggiungi 1/3 di tazza di mirtilli rossi secchi zuccherati. Quindi, prendi un tagliere e trita 1/3 di tazza di sedano. Dovrebbe prendere solo un gambo, forse due se gli steli sono piccoli. Tieni a mente le dimensioni quando tagli il sedano. Se ti piacciono i grossi pezzi di verdure croccanti nella tua insalata di pollo, vai avanti e crea pezzi grandi a cubetti. Altrimenti, tritare finemente il sedano in modo che fornisca croccantezza senza un'esplosione di sapore di sedano. Infine, tritare grossolanamente 1/4 di tazza di noci pecan (dovrebbe essere circa un grammo di noci pecan intere e sgusciate).

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Dopo aver aggiunto il sedano tritato e le noci pecan, aggiungere il condimento nella ciotola. Mescolare tutto insieme fino a quando ogni pezzo è ben ricoperto nel condimento. Dai un assaggio all'insalata di pollo e condiscila con altro sale e pepe, se necessario.

Come servire la ricetta dell'insalata di pollo imitativa di Trader Joe?

L'insalata di pollo è estremamente versatile nel suo utilizzo, ma deve essere conservata al freddo. Il condimento ha un alto contenuto di maionese, che contiene tuorli d'uovo e can rovinare se non è refrigerato. Il US Food and Drug Administration (FDA) consiglia di conservare gli articoli deperibili in frigorifero e di buttarli via se sono stati lasciati a temperatura ambiente per più di due ore.

Con questo in mente, puoi servire questa ricetta di insalata di pollo imitativa di Trader Joe in vari modi. Gustatelo semplicemente su un letto di lattuga, creando un pranzo facile e veloce, ma anche gluten free. Ha un sapore altrettanto buono se servito con cereali cotti come quinoa, riso integrale o pasta. Certo, puoi sempre seguire la strada classica e inserire l'insalata di pollo imitatrice del tuo Trader Joe tra due pezzi di pane tostato . Usa un croissant burroso per rendere il panino più decadente, oppure avvolgilo in una tortilla, farciscilo in una pita o versaci dentro l'insalata di pollo tazze di lattuga .

Come si confronta la nostra ricetta con l'insalata di pollo di Trader Joe's originale?

Cavolo, questa potrebbe essere diventata la nostra ricetta per l'insalata di pollo! In realtà ha un sapore migliore dell'insalata di pollo di Trader Joe perché contiene un po' più di noci pecan, riempiendo ogni boccone di sapore di nocciola. Il condimento in sé è dolce e piccante, e i semi di papavero lo fanno davvero risaltare (sia visivamente che matericamente). Gli ingredienti dell'insalata forniscono tutto ciò che desideravamo in termini di consistenza e sapore. Il pollo era umido e aveva la giusta quantità di masticazione, ei mirtilli erano deliziosi e dolci. Il sedano ha portato la croccantezza e le noci pecan hanno unito il tutto, rendendolo più indimenticabile delle insalate di pollo fatte con noiose noci vecchie.

Insomma, rifaremmo assolutamente questa ricetta. Ci siamo quasi avvicinati alla rivalità Il prezzo del commerciante Joe , pure. L'ultima volta che abbiamo controllato, il loro era di $ 4,49 per un contenitore da 11,5 once (o semplicemente timido di due tazze di insalata di pollo). La nostra ricetta fa il doppio dell'insalata di pollo e costa circa $ 13 per prepararla. Non una differenza di prezzo terribile, considerando che non dovevamo stare in quelle lunghe file alla cassa per ottenere la nostra correzione dell'insalata di pollo.

• 3 tazze di pollo cotto tritato (circa 3 petti di pollo)
• ½ tazza di maionese
• 1 cucchiaio di aceto di mele
• 1 cucchiaio di semi di papavero
• 1 cucchiaio di miele
• 2 cucchiaini di zucchero
• ¼ cucchiaino di sale kosher
• cucchiaino di pepe bianco
• ⅓ tazza di sedano tritato finemente (circa 1 gambo)
• ⅓ tazza di mirtilli rossi secchi
• ¼ tazza di noci pecan tritate (circa 1 oncia)

1. Se inizi con i petti di pollo crudi, mettili in una pentola capiente. Aggiungere un pizzico di sale e coprire i petti con brodo di pollo. Portare il liquido a ebollizione a fuoco medio-alto prima di ridurre il fuoco a sobbollire. Cuocere fino a quando il pollo registra 165 gradi Fahrenheit, circa 10 minuti. Togliete il pollo dal liquido di cottura (conservandolo per un'altra ricetta) e lasciate raffreddare completamente il pollo prima di tagliarlo a cubetti.
2. Per preparare il condimento, unire la maionese, l'aceto di mele, i semi di papavero, il miele, lo zucchero, il sale kosher e il pepe bianco in una piccola ciotola. Frullate fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati. La salsa può essere preparata in anticipo e conservata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana.
3. In una grande ciotola, unire il pollo cotto, il sedano, i mirtilli rossi, le noci pecan e il condimento preparato. Mescolare gli ingredienti insieme fino a quando tutto è ben rivestito nel condimento.
4. Assaggiate l'insalata di pollo e conditela con altro sale e pepe, a piacere.
5. Conservare l'insalata di pollo in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-5 giorni.

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