Spero che tu sia pronto. Questa esposizione su uno dei condimenti cremosi preferiti d'America promette di essere altrettanto scandaloso come suggerisce il titolo. Da bambino cresciuto negli anni '90, posso attestare la forte presa di questo sapore onnipresente sulla mia vita da adolescente. Nessuna pausa o pausa pranzo era completa senza il suono elettrizzante di aprire un sacchetto di Doritos al gusto di ranch. Mi è piaciuto tutto. Ero ossessionato dal suo irresistibile sapore piccante e salato e dall'inevitabile prova rivelatrice del suo consumo: pantaloni ricoperti di condimento talcato punteggiato di blu e verde. E il ranch è anche un buon condimento per l'insalata. Ma che tu lo ami o lo odi, dovremmo tutti conoscere i fatti.
Il ranch è ovunque!
Il condimento del ranch è fatto con una base di latticello emulsionato con olio, erbe aromatiche, aglio e sale. In questi giorni, questo sapore si trova in ogni angolo. Essendo andata ben oltre il condimento di insalate insipide, questa pozione cremosa ha molti, molti usi. Dall'immergere i bastoncini di sedano alla festa di lavoro in ufficio all'inzuppare la crosta di pizza avanzata, il ranch è l'ultimo booster di sapore. Il suo sapore seducente è un'arma furtiva per i genitori per convincere i bambini a mangiare le loro verdure. È ovunque!
anthony bourdain asia argento
Nel 2014, il gruppo NPD ha concluso che il condimento da ranch è il sapore numero uno spedito alle aziende che mangiano e bevono, comprese le scuole e altre istituzioni. Secondo il rapporto, il ranch ha il doppio delle vendite di qualsiasi altro condimento, lasciando vinaigrette e formaggio blu nella polvere.
La storia della Valle Nascosta
Allora, qual è il problema con il ranch? Bene, nessuna discussione sull'argomento sarebbe completa senza la menzione del condimento del ranch di Hidden Valley. Questa sarta si trova appena fuori Santa Barbara, in California, dove inizialmente si trasferì il fondatore Steve Henson 120 acri di terra in una vacanza da sogno . Lì, gli ospiti possono partecipare ad attività all'aperto e gustare pasti caldi per la cena. Secondo l'azienda, ciò che li ha fatti tornare è stato il condimento erbaceo fatto in casa al latticello. Presto la richiesta di questo topper per insalata ha portato al boom dell'impero dei condimenti per ranch di Hidden Valley. Oggi rimane uno dei condimenti acquistati in negozio più popolari.
Per quanto sia amato, gli ingredienti commerciali che si trovano ora in quello che Hidden Valley chiama il suo ranch 'originale' potrebbero far alzare le sopracciglia di coloro che cercano prodotti alimentari più naturali. Oltre a quelli originali della ricetta casalinga del 1954 — olio vegetale, latticello ed erbe aromatiche — c'è anche acido fosforico, gomma zantham e MSG . Accidenti!
Alternative naturali acquistate in negozio
Se hai sempre poco tempo ma preferisci un'alternativa più naturale, ci sono altre aziende di abbigliamento là fuori che si rivolgono a persone come te. Soprattutto, Proprio di Newman e I prodotti naturali di Annie si sono fatti un nome sul mercato. Entrambi questi marchi offrono condimenti ranch realizzati senza MSG.
E se vuoi andare in casa?
Se non ne hai mai abbastanza del sapore fresco, cremoso, ricco e piccante del condimento ranch ma preferisci saltare i conservanti e l'MSG, sei fortunato. È un gioco da ragazzi ricreare i famosi sapori che ami così tanto. Mentre i conservanti nei condimenti commerciali li aiutano a stabilizzare e aumentare la loro durata, puoi andare al naturale quando lo fai a casa e gustarlo immediatamente o nei prossimi giorni.
Come capo di un ranch, posso consigliare con fiducia La ricetta classica di Ree Drummond . Soddisfa ogni voglia di ricco e cremoso, mentre le erbe fresche conferiscono un'infusione di luminosità che non otterrai mai da una bottiglia. Realizzato con maionese, panna acida e latticello, questo condimento per insalata vincente ottiene il vantaggio di acquistare in negozio con l'aggiunta di profumato prezzemolo italiano ed erba cipollina. Spezie audaci come paprika, pepe di Caienna e origano essiccato riuniscono tutto, dandoti quelle macchie che hai imparato ad amare nel ranch.
Per un'alternativa più leggera al tradizionale condimento da ranch, ti consigliamo di dare un'occhiata questa ricetta da Wellness Mama. Questa versione semplificata utilizza yogurt greco al posto di latticello, maionese o panna acida. L'aggiunta di aneto conferisce un sapore leggermente dolce, mentre il parmigiano conferisce un sorprendente tocco salato simile al condimento Caesar. Adoro la versatilità di questa ricetta poiché puoi sostituire le tue erbe preferite se lo desideri. Include anche suggerimenti per variazioni, inclusa una che utilizza l'avocado se stai diventando vegano.
Usi per il condimento del ranch
Sia che tu scelga un condimento ranch naturale acquistato in negozio o lo prepari tu stesso, sarai felice di scoprire che non mancano modi deliziosi per infondere questo sapore a colazione, pranzo e cena.
Questa ricetta del panino per la colazione di Will Cook for Smiles mi fa sorridere a pancia piena ogni volta. Nell'interesse della piena divulgazione, dovrei dirti che adoro sfacciatamente i panini per la colazione. Sono tutto per i modi portatili di mangiare le uova. Se sei a corto di tempo al mattino ma vuoi ottenere la tua correzione del ranch in anticipo, questo piatto è per te. I classici muffin inglesi sono conditi con uova che cola, ranch cremoso, pancetta e avocado. Non so perché non ci ho mai pensato, ma grazie a Dio qualcuno ha avuto il genio di abbinare il condimento ranch alle uova.
Questo vincitore dell'ora di pranzo dalla ricetta Lion trabocca di sapore fresco e delizioso. Le verdure miste a foglia sono abbinate a pollo alla griglia, peperone, mais, fagioli neri e salsa ranch speziata al cumino. Il risultato è un piatto audace pieno di verdure luminose, proteine abbondanti e scorza fresca e cremosa. Le deliziose trame contrastanti rendono ogni boccone una delizia. Ti consigliamo di aggiungerlo alla tua rotazione poiché sono sicuro che diventerà uno dei preferiti della famiglia.
Se sei un fan dei primi piatti cremosi come le fettuccine Alfredo, puoi sicuramente appassionarti a questa semplice ricetta di Le ragazze croccanti . Per iniziare, dovresti sapere che è facile da preparare e richiede pochi ingredienti. Perfetto per una notte infrasettimanale intensa, questo piatto di pasta all'uovo è condito con pollo condito da un mix di condimento per ranch, zuppa di pollo, panna acida, pancetta e aglio. Poiché questo pasto viene preparato nella tua affidabile pentola a cottura lenta, puoi farlo cucinare e avere qualche ora per rilassarti, senza doverti sgobbare in cucina.
il taco bell serve ancora la colazione?
Quindi questa è la verità sul condimento da ranch di un'autoproclamata regina del ranch: il buono, il cattivo, il brutto ... e il delizioso. Sì, certo, salta le cianfrusaglie elaborate, ma non dire mai addio alla dolcezza americana delle medicazioni. Ranch per sempre!
