I piselli al wasabi, o 'wasabi mame', sono uno spuntino estremamente popolare nel loro nativo Giappone. Il blog di cucina giapponese Favy suggerisce che i piselli si gustano al meglio con il sakè, anche se si abbinano bene con birra, soda, acqua... e, naturalmente, una scatola di Kleenex, dal momento che quel rivestimento di wasabi ti colpisce proprio nei seni paranasali (sicuramente si accenderà bene in caso di congestione ). Informazioni sul cuoco spiega che i piselli wasabi sono fatti da piselli grassi, che sono piselli secchi nella fase completamente matura. Questi piselli vengono poi tostati e ricoperti di olio e polvere di wasabi ( che sia vero o falso ). Il blog avverte: 'Alcune marche possono essere così calde da farti lacrimare gli occhi' e osserva anche che può essere difficile mangiarne troppe contemporaneamente a causa del caldo.
Un editorialista con il Specchio in linea rivela un altro pericolo nascosto dei piselli al wasabi, che ha incautamente scelto come spuntino cinematografico. Ha consumato un intero sacchetto di piselli - anche se dolorosi, creano comunque dipendenza - solo per scoprire, con suo disappunto, che gli avevano 'distrutto' le papille gustative. Per giorni, tutti gli altri cibi per lui erano 'sottostagionati e insipidi e spazzatura', e sapevano di cera o sabbia (almeno evitò il cliché del 'cartone').
I piselli al wasabi sono uno spuntino salutare?
Il spuntino ragazza blog dà un pollice in su ai piselli, anche se con 130 calorie per oncia, non sono esattamente un 'alimento dietetico'. Tuttavia, il blogger sembrava pensare che sarebbe stato difficile mangiare un'oncia intera in una sola volta, osservando: 'Probabilmente il tuo stomaco comincerebbe a protestare dopo circa 10 piselli, il che è una buona cosa se stai cercando di ridurre gli spuntini .'
Secondo il Specchio editorialista, nonché collaboratore di Serio mangia che ha parlato della sua dipendenza da piselli wasabi, è sicuramente possibile, e anche probabile, superare quel limite di 10 piselli (o 1 oncia), quindi dovresti essere consapevole che i piselli wasabi sono anche ricchi di carboidrati (24 grammi per oncia) e sodio (130 mg per oncia). Otterrai un po' di ferro, proteine e vitamine dai piselli stessi, quindi almeno c'è quello, anche se anche i piselli non sono un ortaggio così salutare come potresti pensare.
Cosa si può fare con i piselli al wasabi?
Supponendo che tu abbia l'autocontrollo per non sniffare un intero sacchetto di piselli al wasabi in una volta, potresti essere interessato a sapere che lo spuntino può essere utilizzato in una varietà di reci-PISELLI (non ho potuto resistere al cattivo gioco di parole). epicuro suggerisce di usarli per mettere il croccante nel salmone al wasabi croccante con lime, mentre Rete alimentare ripropone i piselli per il loro pollo in crosta di piselli al wasabi. Cibo 52 mette i piselli di wasabi in un mix di snack e Martha Stewart li incorpora in un'insalata con formaggio di capra, piselli zuccherati, taccole e germogli di piselli (lascia a Martha l'uso di quattro diversi tipi di piselli in un'unica insalata). Puoi persino usare i piselli wasabi per fare un insolito riff sul croccante di arachidi, grazie a Cucina Kudos di Renée .
Se ti senti particolarmente ambizioso, Internet abbonda di ricette fai da te con piselli al wasabi. la cucina offre questo avvertimento, tuttavia: la maggior parte di queste ricette richiede di cucinare e poi arrostire i propri piselli a temperature molto basse, che può essere un processo che dura tutto il giorno con una resa molto bassa di piselli per il tuo tempo e i tuoi problemi. Hanno cercato di aggirare questo problema usando piselli surgelati, ma hanno scoperto che i piselli impiegavano molto tempo per diventare croccanti e rimanevano ancora gommosi all'interno. Oh, e peggio di tutto, i piselli hanno in qualche modo assorbito tutto il sapore dalla polvere di wasabi, quindi non è rimasta traccia del gusto quando sono usciti dal forno.
