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Negli Stati Uniti, si stima che nel 2022 oltre 600.000 decessi saranno causati da cancro, oltre ai quasi 1,9 milioni di nuovi casi di cancro che verranno diagnosticati, secondo il Società americana del cancro . Nel 2020, il cancro è stata la seconda causa di morte per gli americani, dietro solo alle malattie cardiache (secondo il Centro per la prevenzione e il controllo delle malattie ).
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Le forme più comuni nel 2022 sono il cancro al seno, il cancro alla prostata e il cancro ai polmoni (tramite il Istituto Nazionale del Cancro ). Ci sono decisioni consapevoli sulla salute che puoi prendere per ridurre il rischio di sviluppare determinati tipi. La scelta di non fumare o di smettere definitivamente può ridurre le possibilità di contrarre o morire di cancro ai polmoni, per Medicina John Hopkins . Lo stile di vita cambia come essere fisicamente attivi, limitando l'assunzione di alcol e mantenere un peso sano può aiutare a ridurre il rischio di cancro al seno (tramite Mayo clinica) .
Ora, uno studio pubblicato nell'agosto 2022 ha collegato gli alimenti ultra-lavorati con una maggiore prevalenza di cancro del colon-retto negli uomini. Questo serve come un altro promemoria del fatto che gestire ciò che mangiamo e limitare, o addirittura eliminare, alcuni alimenti dalla nostra dieta è importante, soprattutto quando si tiene conto della propria salute, della storia familiare e di altri potenziali rischi.
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Il Studio sull'BMJ hanno scoperto che gli uomini che consumavano alti tassi di alimenti ultra-elaborati avevano un rischio maggiore del 29% di sviluppare il cancro del colon-retto rispetto a quelli che mangiavano cibi meno ultra-elaborati (tramite Università dei Ciuffi ). Nel 2022, il cancro del colon-retto è il terzo tumore più comune diagnosticato negli uomini e la terza causa di decessi per cancro negli uomini e nelle donne (tramite Società americana del cancro ).
Secondo Scuola di medicina di Harvard , gli alimenti ultra-lavorati in genere contengono molti ingredienti aggiunti, come zucchero, sale, grassi e conservanti artificiali. Questi alimenti possono includere pre-preparati cene surgelate , bibite gassate, hot dog, affettati, biscotti confezionati, fast food e snack salati. Lo studio ha anche identificato alcuni alimenti ultra-elaborati che possono esporre uomini e donne a un rischio maggiore di cancro del colon-retto. Per gli uomini, carne, pollame, pasti pronti a base di pesce e bevande zuccherate erano i peggiori trasgressori, mentre i piatti pronti e misti caldi erano i principali colpevoli di aumentare il rischio per le donne (per Notizie mediche Oggi ).
Mentre studi precedenti avevano esaminato il collegamento degli alimenti trasformati a un rischio più elevato di cancro del colon-retto, questo è stato il primo a studiare il collegamento degli alimenti ultra-trasformati. Lo studio completo ha coinvolto più di 200.000 partecipanti nel corso di oltre 25 anni. Ogni quattro anni, sono state analizzate le risposte degli intervistati ai questionari sulla loro assunzione con la dieta e sulla frequenza con cui hanno consumato circa 130 cibi diversi.
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Sebbene abbia trovato un chiaro collegamento negli uomini, la ricerca non ha scoperto una correlazione tra le donne che mangiano quantità maggiori di alimenti ultra-elaborati e un aumentato rischio complessivo di sviluppare il cancro del colon-retto.
