È praticamente impossibile mangiare solo uno, due, anche tre Doritos. Per quanto ci provi, prima che tu te ne accorga la tua mano ha raggiunto più e più volte la borsa, è almeno per metà andata, e il tuo pollice e l'indice sono ricoperti da quella polvere arancione rivelatrice. Non c'è modo che tu possa mai fingere di non aver appena mangiato le iconiche patatine al gusto di formaggio nacho - le tue dita macchiate sono un regalo morto (che ovviamente devi leccare per pulire perché lavarti le mani sarebbe un tragico spreco di sapore ).
Ma per quanto ami mangiare queste patatine, che si tratti di Cool Ranch, Cheese Supreme o Salsa Verde, probabilmente non sai molto del tuo snack preferito. Quindi prendi una manciata - fai solo attenzione a non ottenere formaggio in polvere su tutta la tastiera - e scopri tutti i fatti poco noti su Doritos che non sapevi di dover sapere.
Creano dipendenza, come dimostrato dalla scienza
Instagram Quella sensazione che provi mentre mangi Doritos, come se non potessi fermarti finché la borsa non sarà vuota? Non sei solo tu. Creano una vera e propria dipendenza e abbiamo la scienza a sostenerlo. Business Insider ha analizzato i fatti dal libro dello scienziato alimentare Steven Witherly, Perché agli umani piace il cibo spazzatura? , per scoprire cos'è che ci fa tornare per saperne di più.
pulcino fil una domenica
Quella polvere di formaggio è responsabile di gran parte della dipendenza generale delle patatine. Non solo è ricco di zucchero, sale (entrambi i 'principali soluti del piacere') e di sapori umami (ciao MSG!) - tutti elementi che piacciono alle nostre papille gustative - contiene anche acidi, che causano il rilascio di saliva e innescano la voglia di mangiare. In altre parole, sono letteralmente acquolina in bocca .
Altri componenti che ci agganciano:
Grasso. Il nostro cervello ama il grasso e i Doritos contengono il 50 percento di calorie grasse, che risulta essere il rapporto ideale.
Una 'qualità aromatica non specifica'. A causa del 'profilo aromatico complesso' del chip, non sei in grado di individuare un sapore specifico, il che significa che puoi mangiare di più senza ottenere un esaurimento sensoriale.
Formaggio. Oltre ad essere delizioso, il formaggio contiene proteine della caseina. Quando viene digerito, si trasforma in composti simili alla morfina chiamati casomorfine. Esatto... morfina, come la droga.
E quel bel pasticcio da leccarsi le dita che ti rimane? Witherly dice: 'La roba che hai sulle dita è 5-6 volte più concentrata' di quella che c'è sulle patatine. Quindi leccarlo ti farà venir voglia di tuffarti di nuovo dentro.
Sono stati (forse) inventati a Disneyland
Instagram Ci sono due teorie quando si tratta dell'invenzione di Doritos: una storia racconta che hanno iniziato a Disneyland; un altro dà credito ad Archibald West, un dirigente marketing di Frito-Lay. Ma si scopre che anche Frito-Lay non conosce la verità. 'NELNon abbiamo nulla nei nostri documenti o archivi che lo confermi... è difficile per noi oggi dire da dove sia venuta e da dove non sia venuta l'ispirazione. Non diamo credito a nessuno per aver inventato i nostri prodotti', ha detto il direttore delle pubbliche relazioni Joan Cetera Huffington Post .
Per quanto riguarda la Disneyland versione... C'era una volta, a Disneyland Frontierland, il ristorante messicano di Frito-Lay, Casa de Fritos. Un giorno fortuito, un venditore di Alex Foods, la fabbrica di tortilla che riforniva il ristorante, notò che i cuochi stavano buttando fuori tortillas stantie e raccomandò invece di friggerle nell'olio per uno spuntino croccante. Certo, erano un grande successo tra i commensali e l'iconico snack era nato ufficiosamente, anche se a questo punto Frito-Lay non era a conoscenza dello sviluppo.
differenza tra un calzone e uno stromboli
Alla fine, Arch West ha visitato Casa de Fritos e ha assaggiato i Doritos, che si traduce in 'piccole cose d'oro'. È bastato un assaggio e ha immediatamente iniziato la produzione nel 1964 - sono andati a livello nazionale nel 1966. Ci sono voluti solo pochi anni perché le masse si annoiassero con le patatine semplici, e nel 1968 è stato aggiunto un condimento di taco. Il classico sapore di formaggio nacho che tutti conosciamo e amiamo non ha debuttato fino al 1974 .
Ma che dire di Arch West?
Teoria numero due: Arch West, dirigente del marketing di Frito-Lay, ha inventato i Doritos.
Questa storia racconta che nel 1964, durante una vacanza con la famiglia nel sud della California, West si imbatté in una baracca lungo la strada che vendeva sacchetti unti di tortillas tostate. Sapeva di essersi imbattuto in qualcosa di speciale e ha immediatamente proposto alla sua azienda l'idea di tortilla triangolari croccanti, dicendo che sarebbero stati il complemento perfetto per gli altri prodotti dell'azienda: le patatine Lay's più sottili e le patatine fritte di mais Fritos più spesse.
Indipendentemente dal fatto che Arch West abbia effettivamente inventato Doritos, è stato fedele ai chip. Secondo il suo necrologio , li ha mangiati per tutta la vita, ed è stato persino inviato a provare nuovi gusti molto tempo dopo il pensionamento (a quanto pare ha sputato il suo campione di Late Night All Nighter Cheeseburger). E alla fine, a West, morto nel 2011, è stato dato un saluto finale che solo un vero amante di Doritos apprezzerebbe. 'Stiamo lanciando le patatine Doritos prima che mettano la terra sull'urna', ha detto sua figlia. 'Lo adorerà.'
Hanno davvero lo stesso sapore senza la polvere?
Instagram Grazie a Internet e alla sua capacità di diffondere informazioni in lungo e in largo alla massima velocità, che siano vere o meno, possiamo essere soggetti a un sacco di dicerie su tutta una serie di argomenti, e i Doritos non sono esenti.
Ogni tanto vedremo in giro un'affermazione secondo cui la polvere su Doritos non ha nulla a che fare con il sapore: è presente solo come parte dell''esperienza Doritos'. C'è un intero Discussione Reddit dedicato proprio a questo argomento. Il thread ha quasi 2.000 commenti, con molti Redditor che si lamentano di quella disordinata 'esperienza Doritos' e chiedono patatine senza polvere. Ma non accadrà presto, perché in effetti la polvere di formaggio ha tutto a che fare con il sapore. Waffle a mezzogiorno contattato Frito-Lay sull'argomento e ha ricevuto la seguente dichiarazione, smentendo efficacemente la bufala: 'Il condimento che aggiungiamo alle nostre patatine è usato solo per il sapore. Non è progettato per creare residui sulle dita, ma questo può certamente far parte dell'esperienza culinaria!'
La polemica di Doritos 'amichevole'
Instagram Doritos si è trovata al centro di polemiche quando Indra Nooyi, CEO di PepsiCo. (società madre di Frito Lay), ha fatto alcuni commenti sorprendenti durante a Podcast Freakomonics . Alla domanda sulle differenze nel modo in cui uomini e donne mangiano le patatine, Nooyi ha risposto: '... molti giovani mangiano le patatine, adorano i loro Doritos e si leccano le dita con grande gioia... Le donne adorerebbero fare lo stesso, ma non lo fanno. A loro non piace sgranocchiare troppo forte in pubblico. E non si leccano generosamente le dita e non amano versarsi in bocca i pezzettini rotti e il sapore». Ha continuato, 'Non è tanto un maschio e una femmina quanto 'ci sono snack per le donne che possono essere progettati e confezionati in modo diverso?' E sì, lo stiamo esaminando e ci stiamo preparando a lanciarne presto un sacco. Per le donne, il low-crunch, il profilo del gusto completo, non hanno così tanto del sapore che si attacca sulle dita, e come puoi metterlo in una borsa?'
Questo, ovviamente, ha inviato il Internet in una Doritos 'femminile' e sgarbata e incitando Frito-Lay a ripensare a questa idea sessista. PepsiCo., facendo un po' di controllo dei danni, rapidamente chiarito , 'La segnalazione di un prodotto Doritos specifico per le consumatrici è imprecisa. Abbiamo già Doritos per le donne: si chiamano Doritos e sono apprezzate da milioni di persone ogni giorno.' Questa è un'affermazione che possiamo accettare.
Supportano la comunità LGBT
Instagram Nel 2015, Doritos ha collaborato con il progetto It Gets Better per lanciare un campagna con il suo prodotto più colorato di sempre: i Doritos Rainbows ispirati alla bandiera dell'orgoglio per celebrare la comunità lesbica, gay, bisessuale e transgender (LGBT). La campagna, con il suo slogan 'Non c'è niente di più audace che essere se stessi' ha sostenuto i giovani LGBT con donazioni di $ 10 in cambio di un sacchetto di patatine color arcobaleno in edizione limitata.
Ram Krishnan, chief marketing officer di Frito-Lay, ha spiegato: 'I nostri consumatori ci hanno dimostrato più volte che non c'è davvero niente di più audace che essere fedeli a se stessi e vivere la vita al massimo. Con le patatine Doritos Rainbows, stiamo offrendo un'esperienza di prodotto completamente nuova ai nostri consumatori per mostrare il nostro impegno verso la parità di diritti per la comunità LGBT e celebrare l'umanità senza eccezioni.'
La speranza per Doritos Rainbows, ha detto It Gets Better Project'sBrett Peters, è 'ispirare la comunità LGBT e i suoi alleati a continuare a combattere e ad abbracciare chi sono vivendo una vita #BoldandBetter'.
Hanno colpito GRANDE con la loro collaborazione Taco Bell
Instagram Nessuno avrebbe potuto prevedere il successo del Doritos Locos Taco, ora indicato come uno dei fast food di maggior successo innovazioni di tutti i tempi. Il suo lancio nel 2012 è stato 'il più grande lancio nella storia di Taco Bell', secondo al CEO Greg Creed, e un sorprendente 500 milioni sono stati venduti nei primi 14 mesi. Sì, sono più di un milione di tacos al giorno. Nel 2013, avevano superato il miliardo di dollari in i saldi marchio.
Sapendo quello che sappiamo ora, è insondabile pensare che il prodotto in collaborazione con Frito-Lay quasi non esistesse, ma i problemi con il gusto e la consistenza hanno mantenuto il taco in sviluppo per molti anni. 'L'idea sembra davvero semplice, ma deve concretizzarsi su due fronti: il classico Taco Bell gusto e l'esperienza distintiva di Doritos', ha affermato lo sviluppatore di prodotti Taco Bell Steven Gomez. 'A differenza di una tortilla, i gusci dei taco non possono rompersi e devono contenere correttamente gli ingredienti del taco.' Alla fine hanno capito bene: fallo molto giusto - e il resto è storia.
Hanno un collegamento con 'American Hustle'
Instagram Come se avessimo bisogno di ulteriori prove che Jennifer Lawrence è proprio come noi, eccola qui:
McDonald's ha mai venduto la pizza?
Abbiamo appreso che la star è un'autoproclamata amante del cibo spazzatura quando ha rivelato i suoi snack preferiti a Fiera della vanità . 'Cool Ranch Doritos sono la mia ragazza. Ho cercato di svezzarmi dal Cool Ranch e passare a Pirate's Booty, ma non sta funzionando', ha ammesso. Ma se il suo spuntino preferito non la rende abbastanza riconoscibile, c'è dell'altro.
Nemmeno Jennifer Lawrence è immune alle dita di Doritos, nemmeno sul set e in costume. Durante le riprese trambusto americano , Lawrence indossava un vestito su cui il suo personaggio avrebbe dovuto versare champagne, spingendo il costumista Michael Wilkinson a fare diverse copie del capo. Lo champagne si è rivelato non essere il problema però: è stata l'onnipresente polvere di Doritos che ha fatto il vestito. Wilkinson impiattato , '... Jennifer Lawrence è una ragazza molto... diciamo... cruda e intuitiva, e non è contraria a mangiare Doritos e snack nel suo costume. Quindi siamo stati contenti di avere un paio di [backup]'. Abbiamo capito, JLaw.
Sono stati banditi da una scuola
Instagram Le fiches che vengono fornite con un avvertimento probabilmente non appartengono alle mani dei bambini, ma è esattamente dove è finita una busta di Doritos Roulette, e le conseguenze sono state dire .
Doritos Roulette contiene una fiche su sei, ovvero secondo a Frito-Lay VP-Direttore senior del marketing Jeff Klein, 'sciogli la tua faccia' caldo. Stavamo parlando 78.000 sulla scala del calore di Scoville (un jalapeño arriva a un misero da 2.500 a 5.000 unità). Il resto delle patatine nel sacchetto sono il classico formaggio Nacho, ma sembrano tutte uguali, ed è qui che le cose si trasformano in un gioco di roulette russa.
Anche se la busta avverte 'Alcune di queste patatine sono ultra piccanti!' un quattordicenne del Regno Unito è stato imperterrito e ha deciso di tentare il destino. Dopo alcune scelte fortunate, Beth Laybourn finalmente morso in un chip piccante. “Ho iniziato a conati di vomito, quindi sono corsa in bagno e stavo male. Avevo quattro tazze di latte e la gola non smetteva ancora di bruciare. Non riuscivo a respirare correttamente e pensavo davvero che sarei morta', ha detto. Laybourn, un asmatico, ha continuato: 'Continuavo a pensare che se portasse a un attacco d'asma conclamato potrei morire'. Circa una settimana dopo, ha subito un grave attacco d'asma a scuola e credeva che fosse collegato ai Doritos ultra-caldi. Lo spavento ha spinto la sua scuola a vietare i chip, dicendo: 'Possono causare disagio, in particolare a coloro che hanno sensibilità, allergie o problemi respiratori'.
