Instagram La salsa barbecue è un condimento molto personale e polarizzante. Dolce e piccante? Piccante e aspro? A base di pomodoro o senape? Mangiatore spiega che il profilo gustativo di una salsa barbecue è indissolubilmente legato al suo luogo geografico di origine. Dicono che gli stili della salsa barbecue americana rientrino in sei categorie: North Carolina orientale, Piemonte, South Carolina, Texas, Kansas City e Alabama. Se ti viene l'acquolina in bocca per la salsa dolce e densa in stile Kansas City simile a quella servita con McDonald's Chicken McNuggets , ci sono buone probabilità che un marchio ben noto abbia qualcosa per soddisfare il tuo palato.
Con 11 diverse variazioni sul tema della salsa barbecue in stile Kansas City, KC Capolavoro è diventato un punto fermo sugli scaffali dei negozi di alimentari da oltre 40 anni. Questo marchio non solo sa che la strada per il cuore dei suoi clienti è lastricata melassa e pomodorini stagionati , ha una storia interessante, iniziata nel 1978 con uno psichiatra infantile di nome Rich Davis e la sua station wagon.
La salsa barbecue KC Masterpiece è stata votata come la migliore salsa del pianeta
Facebook La stella di Kansas City riferisce che la salsa barbecue KC Masterpiece è nata da un'idea dell'imprenditore Rich Davis che, nella sua vita professionale, era uno psichiatra infantile. Quando Davis sviluppò per la prima volta la sua ormai famosa salsa, originariamente si chiamava K.C. Salsa BBQ in stile soul. Ma, prima di portare la salsa sul mercato, Davis ha cambiato il nome in KC Masterpiece e ha adottato un logo pulito e dall'aspetto classico che pensava si sarebbe distinto tra la concorrenza. Davis ha fondato Masterpiece Products, Inc. e ha iniziato a consegnare la sua salsa speciale ai negozi di alimentari, di persona, utilizzando la sua station wagon.
Walmart chiuderà i negozi nel 2020
Nel 1980, la ricetta casalinga di KC Masterpiece ha fatto guadagnare a Davis il titolo di 'Migliore salsa del pianeta' all'American Royal Barbecue Sauce Contest. È un onore significativo. Il reale americano è un'organizzazione senza scopo di lucro con sede a Kansas City fondata nel 1899. È famosa per le sue World Series of Barbecue e il loro Barbecue Hall of Fame vanta chef famosi Tipo e Adam Perry Lang tra gli altri membri.
La salsa barbecue KC Masterpiece combina ingredienti regionali
Facebook Quindi, cosa rende esattamente KC Masterpiece così popolare? Forse è che la ricetta di Davis inizia con una classica base di pomodoro in stile Kansas City, ma incorpora anche ingredienti provenienti da altre famose regioni barbecue. Bibbia del barbecue dice che Davis ha studiato cosa piace alla gente di tutto il paese nella salsa barbecue e ha aggiunto elementi alla base di pomodoro della sua regione. Ha incorporato l'aceto della tradizione della Carolina del Nord, la preferenza della Georgia e della Carolina del Sud per la senape, spezie come peperoncino in polvere e cumino ispirati al barbecue del Texas, melassa e fumo liquido . Ogni buon barbecue ha bisogno di un po' di fumo, giusto? Anche se questa ricetta può colpire alcuni come troppo dolce o anche dal sapore leggermente chimico, chiaramente, la salsa pluripremiata è stata un successo.
Solo otto anni dopo il suo lancio, la salsa barbecue KC Masterpiece stava guadagnando oltre $ 5 milioni e Davis, scomparso nel 2015, ha venduto l'azienda nel 1986 alla Kingsford Product Company (nota per il carbone di legna Kingsford), che è di proprietà di la Clorox Company (via La stella di Kansas City ). Oggi, il marchio ospita un'ampia varietà di salse barbecue, tra cui le versioni Fiery Habanero e Kentucky Bourbon della formula originale di Davis.
