VOLPE Non c'è niente come accendere un programma di cucina e ascoltare i suoni dolci di Gordon Ramsay che urla contro uno chef confuso. Uno degli spettacoli più popolari pieni di parolacce di Ramsay era Incubi in cucina , dove l'irascibile chef scozzese e personaggio televisivo ha aiutato i ristoranti in difficoltà e in difficoltà, principalmente gridando loro di prodotti freschi e antipasti surgelati, mentre i proprietari incrociavano le braccia ostinatamente. Alla fine dell'episodio, il cibo immangiabile e il servizio scadente del ristorante sono stati (di solito) trasformati e salvati dall'estinzione da debiti paralizzanti o recensioni di Yelp scadenti.
Anche se questo famoso spettacolo di restyling del ristorante è stato cancellato nel 2014, ci sono ancora molti segreti dietro le quinte di cui probabilmente non hai mai saputo Incubi in cucina. Da come è stato girato il reality show (e quanto di esso era in realtà realtà) a come se la sono cavata i ristoranti dopo che la squadra di Ramsay ha rilevato la loro cucina, questa è la verità non raccontata di FOX Incubi in cucina.
La maggior parte dei ristoranti di Kitchen Nightmares sono ora chiusi
Foto per gentile concessione di FOX Sebbene Gordon Ramsay abbia trascorso sei gloriose stagioni e mezzo trasformando ristoranti da schifezze a una stella a ristoranti passabili, a quanto pare la sua magia professionale si è esaurita rapidamente per molti dei ristoranti che sono apparsi nello show.
Nel 2014, poco dopo Incubi in cucina è stato cancellato, Il Daily Mail segnalato che il 60 percento dei ristoranti che apparivano nello show aveva chiuso.
'Non chiedi di prendere parte a uno spettacolo chiamato Incubi in cucina se la tua attività di ristorazione è in piena espansione e quindi non sorprende che molti dei ristoranti che Gordon ha visitato negli ultimi dieci anni siano ora chiusi', ha detto un portavoce di Ramsay Il Daily Mail al tempo.
Abbiamo fatto un rapido aggiornamento su quelle statistiche per il 2018 e abbiamo scoperto che solo 15 ristoranti dei 77 apparsi nello show tra il 2007 e il 2014 sono ancora aperti. Ciò significa che per quasi l'81% di questi ristoranti l''incubo' è finito.
Un ristorante ha chiuso prima che andasse in onda l'episodio di Kitchen Nightmares
Youtube Come ora sappiamo, la maggior parte dei ristoranti che sono apparsi su Cucina da incubo s non ha esattamente continuato ad avere esecuzioni di successo. Ma alcuni ristoranti sono andati peggio di altri. Secondo Il rapporto del Daily Mail , alcuni ristoranti sono stati chiusi pochi mesi dopo le riprese. Un ristorante, The Black Pearl a New York, ha chiuso solo quattro giorni dopo la messa in onda del loro episodio. Ma c'è un ristorante in primo piano che prende la torta come la più sfortunata di tutte: Lela's a Pomona, in California Chiuso prima ancora che gli spettatori vedessero l'episodio.
Prima che l'episodio andasse in onda, un blogger ha notato che il sito Web di Lela e le informazioni di contatto erano state disconnesse. Secondo Schermo Rant R , il ristorante ha già dovuto affrontare difficoltà prima che Gordon Ramsay entrasse nella porta e stava affrontando la bancarotta dopo soli otto mesi di attività. Al termine dell'episodio, sugli schermi degli spettatori è apparso un messaggio che diceva che 'i debiti del ristorante erano troppi e ha chiuso'.
Un proprietario di un ristorante ha detto che il restyling di Ramsay's Kitchen Nightmares ha 'rovinato' il suo ristorante
Guaire Sebbene molti dei ristoranti presenti nello show siano stati felici di ricevere l'aiuto di Ramsay, uno chef in particolare non ha usato mezzi termini quando si è trattato di criticare i cambiamenti che lo chef e il suo team hanno apportato quando è apparso su Incubi in cucina.
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in an intervista con L'investigatore nazionale, John Chapman, ristoratore e proprietario di Chappy's on Church, presente nella sesta stagione, ha dichiarato: 'È stato davvero un incubo in cucina per me. Gordon Ramsay ha distrutto i miei affari!».
Chapman ha detto che Ramsay 'odiava tutto' e ha rifatto l'intero menu, sostituendo la cucina creola più autentica con cheeseburger e pollo fritto. 'I miei clienti lo odiavano', ha detto, e ha detto L'investigatore nazionale quell'attività è passata da circa 200 clienti a notte a un semplice tavolo di avventori a sera. Chapman ha ripetuto la sua storia a più testate giornalistiche, tra cui Riviste di affari e Fox News.
Chappy's in Chiesa chiusa nel giugno 2013 per mancato pagamento delle tasse, appena un mese dopo la messa in onda della puntata.
Gordon Ramsay è stato citato in giudizio più volte dai partecipanti a Kitchen Nightmares
VOLPE John Chapman non è l'unico proprietario di un ristorante ad essere scontento dell'esito dello spettacolo. Gordon Ramsay è stato citato in giudizio più volte per il suo carattere (a volte esplosivo) da infelici ristoratori e chef dello show.
Nel 2008, Ramsay è stato citato in giudizio per £ 500.000 ($ 679.000 USD) per aver chiamato il direttore di un ristorante 'un pigro t*****'. Martin Hyde era il direttore del ristorante di Dillons - un ristorante a New York City - e ha detto di essere stato scrutato da Ramsay anche se non aveva alcuna responsabilità per la cucina e si occupava principalmente degli eventi del bar e del ristorante.
'Essere ridicolizzato da Gordon Ramsay in TV ha rovinato la mia vita', Hyde ha detto Il Daily Mail . 'La mia reputazione è a pezzi e nessuno vuole assumermi.'
Nel 2014, un altro partecipante allo spettacolo ha fatto causa a Ramsay dopo che lui e l'ospite dello spettacolo hanno avuto 'una lite esplosiva', secondo Lo specchio . Joe Naggy, proprietario del ristorante Mill Street Bistro di Norwalk, Ohio, ha citato Ramsay e il suo equipaggio per danni al ristorante, incluso un soffitto sventrato che non è mai stato riparato, e ha ricevuto £ 900 ($ 1.233) a titolo di risarcimento.
Il famoso episodio di Kitchen Nightmares di Amy's Baking Company non è stato messo in scena
Facebook Ti ricordi quella episodio di Incubi in cucina dove i proprietari erano più stravaganti del solito? L'episodio di Amy's Baking Company di Incubi in cucina è probabilmente il più famigerato nella storia dello show, e il conflitto è stato così grave che la troupe non è nemmeno riuscita a completare la propria trasformazione. Gli imbrogli non sono finiti nemmeno con i titoli di coda: i proprietari del ristorante ormai chiuso erano famosi per minacciando i clienti che hanno lasciato recensioni negative su Yelp e per aver pubblicato lunghi sproloqui sui social media.
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Sebbene Amy's Baking Company sia ora chiusa, a quanto pare le loro buffonate erano altrettanto strane come appaiono nello spettacolo. Uno medio blogger che era presente durante le riprese dell'episodio in due parti, ha affermato che le 'epiche esplosioni' dei proprietari Amy e Samy erano 'al 100% fedeli alla forma e non ritoccate per la TV'. Sebbene il blogger Greg Taylor abbia affermato che il cibo era 'semplicemente ok', il comportamento del proprietario quando ha fatto i capricci è stato 'scioccante'.
Il temperamento di Gordon Ramsay esplode solo quando è davanti alla telecamera in Kitchen Nightmares
Youtube Ramsay potrebbe essere famoso per il suo comportamento 'da incubo' nei suoi spettacoli, tra cui Incubi in cucina e La cucina dell'inferno , ma a quanto pare la maggior parte dei suoi capricci in onda e sproloqui pieni di parolacce prof sono martellate per la fotocamera.
Secondo un membro della troupe dello spettacolo che ha fatto un AMA (Chiedimi qualsiasi cosa) su Reddit nel 2013, raramente vedrai Ramsay arrabbiarsi quando le telecamere sono spente, anche se ha detto che il carattere di Ramsay è reale (anche se viene modificato in seguito):
'Non lo vedi mai arrabbiarsi fuori dalla telecamera, ma è perché non ha motivo per farlo', ha detto l'ex 'Kitchen Nightmares' il membro dell'equipaggio. 'L'unica volta che l'ho visto esplodere è stato durante il servizio della cena quando il personale della cucina stava servendo cibo che era un legittimo rischio per la salute [...] Si arrabbia solo quando ha un motivo per farlo, altrimenti è un tipo molto divertente e simpatico . Puoi persino vederlo in tutti i suoi spettacoli nel Regno Unito. Alle versioni americane piace modificare in modo selettivo per riprodurre il dramma.'
I proprietari di ristoranti non interagiscono molto con Gordon Ramsay in Kitchen Nightmares
VOLPE Anche se potresti pensare allo spettacolo Incubi in cucina come lo spettacolo di Gordon Ramsay, una coppia che è apparsa nello show nella terza stagione, ha detto in un 2010 intervista con Il record del New Jersey che hanno interagito principalmente con la squadra e la troupe di Ramsay, e hanno a malapena conversato con il famoso chef televisivo:
«Non interagisci affatto con Ramsay. Viene con una macchina molto grande di assistenti e aiutanti. L'unica volta che ho passato del tempo con lui è stata davanti alla telecamera.'
La coppia ha anche sottolineato che i produttori di Incubi in cucina in genere cercherebbero di suscitare drammi ponendo loro domande puntuali come: 'Se questo fallisce ora, come puoi stare con tuo marito?'
La coppia finì per essere felice del modo in cui il team di Ramsay 'ha allestito il loro ristorante per un successo a lungo termine'. Tuttavia, il loro ristorante, Bazzini, a Ridgewood, nel New Jersey, è ora chiuso.
Non sono gli stessi Kitchen Nightmares che il Regno Unito aveva originariamente
Facebook Hai familiarità con il Incubi in cucina formula, no? Ramsay entra in un ristorante in crisi, rimprovera i proprietari e il personale allo stesso modo e li costringe a diventare migliori. Ci sono un sacco di parolacce, molti insulti e il tipo di abuso che hai sempre voluto vedere accumulato sulle figure autoritarie. Solo, non è affatto quello che ottieni nella versione originale del Regno Unito - e L'AV Club dato un'occhiata alle differenze.
Quando hanno guardato la versione originale del Regno Unito, hanno trovato un Ramsay completamente diverso. Le imprecazioni, le imprecazioni e le urla erano scomparse, per la maggior parte. Ha lavorato con proprietari di ristoranti, invece di entrare come un bulldozer. La narrazione era lo stesso Ramsay, ed era Ramsay che sembrava sapere che molti stavano facendo del loro meglio, semplicemente non avevano idea di come risolvere ciò che era andato storto. Ci sono state delle urla, certo, ma niente sulla scala della versione americana. È così diverso che dovrai chiederti se è davvero qualcun altro che indossa una tuta di Gordon Ramsay, ed è un peccato che gli americani non vedano quel lato di lui molto spesso.
Il proprietario di un ristorante di Kitchen Nightmares aveva legami con la mafia
Durante la prima stagione di Incubi in cucina , nel 2007, Ramsay e il suo team hanno effettivamente dato una mano a un ex mafioso. Peter's era un ristorante di New York apparso in un episodio in cui il problema erano le spese stravaganti del proprietario. È uscito solo dopo, quando Notizie sulla terra delle bande (attraverso Cosa Nostra News ) ha scoperto un rapporto dell'FBI del 2003 che diceva che Peter 'Pasta' Pellegrino era stato un uomo di recente costituzione associato alla famiglia criminale Bonanno.
Secondo il Cosa Nostra News , Peter Pasta era già stato cacciato dalla famiglia quando era in carica Incubi in cucina , poiché a quanto pare era stato 'erroneamente etichettato 'un topo', con tutte le sue ovvie brutte ramificazioni e brutte possibilità che pendevano sulla sua testa.'
Potrebbe essere stato per il meglio che Pellegrino fosse già stato cacciato dalla folla prima di vedere come è andato a finire il suo episodio, poiché non aveva nulla di buono da dire sul modo in cui è stato ritratto. «Questo mi fa sembrare... una specie di animale, e peggio. È un incubo della vita reale', ha detto Notizie sulla terra delle bande .
I clienti di Kitchen Nightmares sono pagati
Facebook Ci sono state molte accuse contro Ramsay e Incubi in cucina , comprese le affermazioni che la squadra dello show pianta molto del cibo avariato che 'trova' e che tutti quei clienti incredibilmente disgustati che si siedono a mangiare sono attori pagati. Secondo Il guardiano , Ramsay non prende alla leggera le accuse e, dopo che un giornale ha pubblicato articoli sulla falsità, ha fatto causa per diffamazione e ha vinto.
Ma c'è un'affermazione che potrebbe avere un certo peso, ed è quella in cui si dice che i clienti siano attori pagati. È probabilmente una mezza verità, se si deve credere alla stampa fine dei titoli di coda.
Realtà sfocata raccolto i disclaimer, scritti nei titoli di coda che la maggior parte di noi scorre velocemente. Si legge: 'I produttori potrebbero aver fornito ai clienti del ristorante un contributo finanziario per il costo del loro pasto'.
Cosa, esattamente, ciò significhi non è chiaro, e sebbene non suggerisca che siano attori, vengono compensati per essere nello show. Ma non è giusto? Non vorrai pagare per parte del cibo che questi posti servono prima di Ramsay, vero?
Il ristorante One Kitchen Nightmares gli ha fatto causa due volte
Roy Rochlin/Getty Images Non è un segreto che i ristoranti su Incubi in cucina non presentare i tipi di cucine da cui vorresti che il tuo cibo esca... non all'inizio, almeno. Quindi, non sorprende nemmeno che alcuni abbiano contestato il modo in cui vengono rappresentati, forse nessuno più fortemente di Oceana Grill.
Il ristorante di pesce di New Orleans ha fatto causa a Ramsay non una, ma due volte.
Secondo Oggi , la prima causa è arrivata nel 2011. I proprietari di Oceana non volevano che l'episodio andasse in onda perché sentivano di essere stato travisato - e nel caso ti stia chiedendo quale episodio fosse, conosci la famigerata clip: Ramsay vomita dopo sentire l'odore di alcuni gamberetti presumibilmente marci. L'episodio è ancora andato in onda, ma sono state fatte delle concessioni sotto forma di un accordo in cui i produttori dello show hanno concordato che se in futuro fossero state utilizzate riprese di Oceana, il ristorante sarebbe stato pagato per questo. Erano inoltre tenuti ad aggiornare gli spettatori alle modifiche apportate al ristorante ogni volta che venivano presentati.
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La seconda causa è arrivata nel 2018, quando il Incubi in cucina La pagina Facebook britannica ha pubblicato quella famigerata clip sopra menzionata con la didascalia: 'Non c'è da stupirsi che questo ristorante stia fallendo...' Oceana e il loro team legale hanno contestato il fatto che il post faceva sembrare che il ristorante fosse ancora nello stesso stato in cui si trovava. era sette anni prima (che chiamavano 'in gran parte fabbricato in primo luogo.') Lezione? Fai attenzione a ciò che pubblichi su Facebook.
Sì, ci sono alcune storie di successo di Kitchen Nightmares
Facebook Sicuro, Incubi in cucina è un po' noto per il suo tasso di fallimento, ma ci sono alcune importanti storie di successo.
Come Pantaleone's, la pizzeria di Denver con un proprietario che proprio non riusciva a capire perché nessuno entrasse dalla porta. Era il tipico Incubi in cucina confusione: negazione, stress e lotta. Avanti veloce a dopo le riprese, e il Revisione della Gazzetta dice che la pizzeria ha continuato a diventare un successo. Certo, ci sono ancora dei brontolii, ma in base ai loro TripAdvisor e Guaire recensioni, sono costantemente 4-5 stelle.
Inoltre è ancora aperto il Cafe Hon, presente in Stagione 5 e gestito da un proprietario che era riuscito ad alienarsi gran parte della città con i suoi tentativi di registrare la parola 'hon'. Hanno una valutazione di circa 3.5 su TripAdvisor ora, e un 2.5 su Guaire , il che significa che non sono un grande successo, ma non sono nemmeno fuori mercato.
Anche la cucina greca di Yanni è ancora aperta, da Stagione 6 . Le centinaia di recensioni su Guaire farli sedere in un comodo 4 stelle, mentre TripAdvisor li ha a 4.5. Non tutti i ristoranti Incubi in cucina hanno visitato sono tornati ai loro vecchi modi e per alcuni l'esperienza è stata davvero rivoluzionaria.
Il suicidio del proprietario di un ristorante ha avuto una strana connessione con l'episodio di Kitchen Nightmares
Nel 2007, Incubi in cucina ha visitato Campania, un ristorante italiano nel New Jersey, dove il problema era un capo troppo rilassato per dire ai dipendenti cosa era necessario fare per avere successo. quando NJ.com ha pubblicato un articolo di follow-up con il titolo ' Joe Cerniglia della Campania è sopravvissuto a Kitchen Nightmares di Gordon Ramsay ' , non aveva niente di negativo da dire sull'esperienza. Ma non avevano idea di quale terribile prefigurazione avesse il titolo.
Nel 2010, ABC News ha riferito che lo chef Joe Cerniglia si era suicidato. Fu solo un giorno dopo che il New York Post (attraverso Fox News ) collegava i suoi problemi personali a una relazione che aveva avuto con un pasticcere del ristorante (in seguito alla separazione dalla moglie), e solo un giorno dopo E! notizia scoprì di aver avuto precedenti problemi con la cocaina e i narcotici.
La tragedia è avvenuta qualche anno dopo Incubi in cucina , ma i notiziari si sono affrettati a sottolineare qualcosa di inquietante: Ramsay gli aveva detto 'I tuoi affari stanno per fottere nuotando lungo l'Hudson'... che era esattamente dove è stato scoperto il suo corpo.
Se tu o qualcuno che conosci sta avendo pensieri suicidi, chiama la National Suicide Prevention Lifeline al numero 1-800-273-TALK (8255).
Quella volta che Gordon Ramsay ha ingannato un vegetariano facendogli mangiare prosciutto in Kitchen Nightmares
Facebook La decisione di diventare vegetariani non è per tutti, ma è abbastanza semplice rispettarla. Ramsay ha ricevuto un bel po' di calore dai media dopo la messa in onda di un episodio del Regno Unito di Incubi in cucina a La Lanterna nell'Hertfordshire (via il telegrafo ), a causa di un crudele 'scherzo' giocato su un vegetariano nello show.
L'incidente ha coinvolto volontari, tra cui un vegetariano di otto anni, reclutati per strada per assaggiare le pizze del ristorante in primo piano. Quando è arrivato il momento di provare la pizza, Ramsay ha assicurato a un volontario che uno era, in effetti, vegetariano. Dopo che l'uomo l'ha mangiato, ha chiarito... che era vegetariano tranne che per il prosciutto. Ramsay rise mentre l'uomo scappava via, e una sfilza di chef famosi ha condannato la mancanza di rispetto.
Il guardiano si è affrettato a sottolineare quanto cattivo fosse l'esempio che stava dando, chiedendo se avrebbe fatto lo stesso 'scherzo' a qualcuno che evitava certi cibi per motivi religiosi oa causa di allergie. Quando si tratta di cibo, non dovrebbe essere un caso di 'fai come dico, non come faccio'.
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Ecco perché il suo tasso di fallimento per Kitchen Nightmares è davvero così alto
Ethan Miller/Getty Images Per tutti i ristoranti che falliscono dopo un restyling guidato da Gordon Ramsay su Incubi in cucina , sembra un po' sbalorditivo dal punto di vista dello spettatore. Ma Gene Marks della società di consulenza per piccole imprese The Marks Group afferma (via Imprenditore ) che sta succedendo qualcosa che gli spettatori non vedono.
Dice che gestire un ristorante di successo non riguarda solo il buon cibo, è la capacità di pensare al volo, di organizzare, gestire, commercializzare e prendere le difficili decisioni aziendali che emergono quotidianamente. Alcuni di questi possono essere insegnati, ma altri no. Il risultato è che alcune persone hanno la capacità innata di gestire un'attività di successo, altre no, ma tutti sembrano pensare di avere le carte in regola per gestire un ristorante. Secondo Marks, non importa quanto sia buono un menu, se non c'è quell'innato senso degli affari, semplicemente non funzionerà.
Anche lui ha una visione diversa dei numeri. Marks dice: '... un enorme 60 percento dei ristoranti che Ramsay ha cercato di aiutare ha fallito dopo la sua visita. Questo ti sorprende? [...] Sulla base delle mie esperienze, avrei pensato che il numero fosse più alto. Il fatto che sia solo un tasso di fallimento del 60% è una testimonianza delle capacità di Ramsay.'
Gordon Ramsay si rammarica della fine di Kitchen Nightmares
VOLPE Sei un Incubi in cucina superfan che si perde lo spettacolo? Ramsay sente il tuo dolore. Lo spettacolo popolare che ha lanciato la carriera televisiva di Ramsay è terminato nel 2014 in parte perché Ramsay era stanco dei ristoranti che aveva riparato che tornavano ai loro vecchi modi e fallivano (il che potrebbe spiegare perché così tanti ristoranti hanno chiuso da quando sono andati in onda i loro episodi!).
In un'intervista a Il New York Daily News nel 2017, Ramsay ha spiegato che era stanco delle critiche per cui stava ricevendo dai fan Incubi in cucina ristoranti che chiudono a destra ea sinistra.
'Mi sono stufato di Incubi in cucina perché mi stavo cagando', ha detto. 'Così mi sono svegliato una mattina e ho pensato 'fanculo, ho finito.' '
Ha aggiunto il suo rimorso per la decisione di togliere il suo spettacolo dall'aria, che è stato certamente fatto con rabbia: 'Sì, è stato sbagliato tirare fuori il mio spettacolo dall'aria, ma questo è tutto'.
