L'indicibile verità sulle patatine di McDonald's

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Le patatine fritte di McDonald's sono discutibili? il migliore articolo di fast food mai inventato. Con il loro esterno perfettamente croccante e l'interno morbido e soffice, è difficile trovare una scelta di menu superiore, non importa quanto ami un Big Mac, Filet-O-Fish o Chicken McNugget. Probabilmente ti sei innamorato perdutamente di questa deliziosa delizia salata decenni fa, quando hai aperto la tua prima scatola di Happy Meal sul sedile posteriore dell'auto e hai immerso la mano nell'involucro di carta pieno di patatine calde e fresche. Ed è probabile che la tua storia d'amore sia andata alla grande in tutti questi anni.

Ma anche gli ammiratori per tutta la vita delle patatine fritte di McDonald's potrebbero non sapere tutto ciò che c'è da sapere sull'iconico fast food. Insieme a un ingrediente sorprendente, ci sono anche affermazioni sorprendenti sui benefici di una dieta ricca di patatine fritte degli archi d'oro. Sono davvero un magico balsamo curativo? Scopriamolo.

Non sono vegetariani

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I vegani e i vegetariani potrebbero presumere che le patate fritte siano un'opzione sicura in un menu pieno di pollo e manzo, ma se stai mangiando da un McDonald's negli Stati Uniti, non è così.



Nel 2015, quando l'ex MythBuster Grant Imahara è stato scelto per scoprire cosa significa veramente fare le patatine di McDonald's, un ingrediente nell'elenco dei 19 si è distinto dagli altri: sapore naturale di manzo . In precedenza, nel 2001, a causa è stato portato contro McDonald's da due vegetariani indù che hanno affermato che il ristorante ha fatto affermazioni fraudolente servendo patatine fritte aromatizzate con prodotti animali senza informare i clienti. McDonald's sosteneva di non aver mai affermato che le loro patatine fossero vegetariane e di avere la lista degli ingredienti disponibile su richiesta. All'epoca, tuttavia, l'ingrediente era elencato semplicemente come 'sapore naturale', che include l'aroma di manzo. Puoi vedere come ciò potrebbe creare un po 'di confusione.

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Quindi, ora che è elencato più chiaramente come 'sapore naturale di manzo', cosa significa veramente? Il Sito web di McDonald's osserva: 'Quando i nostri fornitori friggono parzialmente le nostre patate tagliate, usano una miscela di olio che contiene aromi di manzo. Ciò garantisce il sapore eccezionale e riconoscibile che tutti noi amiamo delle nostre famose patatine fritte.' Secondo Mangiatore , che ha parlato con il chimico alimentare Gary Reineccius, in alcuni casi il sapore naturale di manzo può essere effettivamente vegetariano, anche se McDonald's non afferma che il loro lo sia. In ogni caso, anche se vegetariani, non sono sicuramente vegani in quanto contengono latte idrolizzato.

E gli altri 18 ingredienti?

lista di McDonald's Facebook

un enorme 19 ingredienti (patate, olio di colza, olio di soia, olio di soia idrogenato, aroma naturale di manzo, frumento idrolizzato, latte idrolizzato, acido citrico, dimetilpolisilossano, destrosio, pirofosfato acido di sodio, sale, olio di colza, olio di mais, olio di soia, olio di soia idrogenato, TBHQ , acido citrico, dimetilpolisilossano) compongono Patatine McDonald's . Potrebbe sembrare scioccante sentirlo, ma dopo averlo analizzato, l'ex MythBuster Grant Imahara ha stabilito che dopotutto non sono 'Franken-fry composti da sostanze chimiche'. Come può essere?

Per cominciare, molti degli ingredienti sono elencati due volte, rendendo il vero conteggio 14, e questo perché le patatine fritte vengono fritte nella stessa miscela di olio due volte: una prima del congelamento e un'altra quando le ordini al ristorante. Sappiamo già che l'aroma naturale di manzo (con grano idrolizzato e latte idrolizzato) viene aggiunto per ottenere quel gusto coerente di patatine fritte McDonald's e l'acido citrico è un antiossidante utilizzato per preservare la freschezza dell'olio. L'ingrediente dal suono 'più spaventoso', il dimetilpolisilossano, è un agente antischiuma che impedisce all'olio di schizzare ed è approvato per l'uso in molti alimenti. Il destrosio è uno zucchero che aiuta a mantenere il colore delle patate, insieme al pirofosfato acido di sodio che impedisce loro di diventare grigie. L'ultimo degli ingredienti sospetti, TBHQ, è un altro antiossidante che aiuta anche a preservare la freschezza dell'olio. Come conclude Imahara, 'le patatine fritte di McDonald's sono fatte con le patate', hanno solo bisogno di un piccolo aiuto lungo la strada.

Hanno un sapore diverso rispetto a prima

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Non è la tua immaginazione: anche se le patatine di McDonald's sono ancora deliziose, hanno un sapore diverso rispetto a anni fa. Allora cosa è cambiato? Sappiamo che le nostre amate patatine fritte sono ancora cotte in una miscela di olio a cui è stata aggiunta una piccola quantità di aroma naturale di manzo, ma prima dei primi anni '90 erano effettivamente cotte nel sego (o grasso) di manzo. Il passaggio all'olio vegetale è stato fatto quando i consumatori hanno espresso preoccupazione per la quantità di grassi saturi nelle patatine fritte.

sostituire la menta fresca

Storia revisionista il podcaster, Malcolm Gladwell, si è tuffato in profondità nell'argomento e ha scoperto che la colpa di questo cambiamento ricade principalmente su un uomo di nome Phil Sokolof , che ha speso milioni in campagne contro il contenuto di grassi saturi delle voci del menu di McDonald's, tra le altre aziende alimentari. Alla fine, McDonald's ha ceduto alla pressione e ha smesso di cucinare le patatine nel sego di manzo, ma a costo di un sapore serio. come Gladwell Appunti , '... pensavano che il fast food sarebbe stato condannato a meno che non avesse indossato il mantello di una buona alimentazione. Anche se è assurdo. Voglio dire, è una patatina fritta. Non sarà mai un prodotto sano.' Possiamo ottenere un amen?

Possono aiutarti a rimanere incinta?

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C'è una quantità infinita di consigli là fuori quando si tratta di quali cibi dovresti mangiare per aumentare la fertilità, ma se vivi nel Regno Unito, potresti riporre le tue speranze sulle patatine (o patatine fritte, per usare il termine inglese corretto) di McDonald's. .

In anticipo rispetto al Regno Unito Giornata nazionale della creazione del bambino , Canale mamma condotto a sondaggio per scoprire quali metodi utilizzano le coppie per aumentare le loro possibilità di rimanere incinta. Tra le altre risposte più comuni come 'mangia cioccolato fondente ogni giorno' e 'mangia ananas' c'era una risposta più sorprendente: 'Mangia le patatine di McDonald's subito dopo il sesso'. Il tre percento degli intervistati crede nel potere delle patatine fritte, e sì, deve essere McDonald's. l'urto riporta che tra gli interweb, la convinzione è che l'alto contenuto di sale nelle patatine fritte 'aiuti con la fertilizzazione perché spinge il tuo corpo ad assorbire liquidi extra'. Anche se in teoria sembra abbastanza logico, non esiste una scienza reale a sostegno di questa affermazione. Ma ehi, le patatine fritte di McDonald's dopo? nulla sembra un'ottima idea, quindi perché no?

Sono una cura per la calvizie?

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Spostati su Rogaine, le patatine di McDonald's sono il nuovo salvatore del calvo. Almeno questo è ciò che tutti i titoli sensazionalistici vorrebbero farvi credere.

Il storia rotto nel febbraio 2018 quando a studia sulla crescita del follicolo pilifero ha propagandato la potenziale cura per la calvizie: il dimetilpolisilossano. Un team di scienziati ha scoperto che l'uso del dimetilpolisilossano, che risulta essere lo stesso agente antischiuma utilizzato nelle patatine McDonald's, può far ricrescere con successo i peli sui topi. Quindi, una dieta ricca di patatine McDonald's può curare la calvizie, giusto?

Sbagliato (ovviamente), e abbiamo il metà ringraziare per questo. Una volta stabilita la connessione con l'ingrediente delle patatine McDonald's, le storie sono diventate dilaganti. Ma, purtroppo, nello studio non si fa menzione di McDonald's e il semplice consumo di dimetilpolisilossano (o abbondanti quantità di patatine fritte) non porta da nessuna parte. Il silicone è stato usato come base per coltivare i follicoli piliferi e non è sicuramente un ingrediente in una 'ricetta' per una cura. Vivi ancora di speranza? Secondo Il Japan Times , Junji Fukuda, lo scienziato che ha guidato lo studio, ha dichiarato: 'Ho visto commenti online che chiedevano: 'quante patatine dovrei mangiare per farmi crescere i capelli?' Mi sentirei male se la gente pensasse che mangiare qualcosa farebbe così!'

menu segreto di jersey mike

Che diamine è un Frok?

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McDonald's ha lanciato alcune campagne discutibili in passato: le nuove e 'migliorate' Amburgo viene in mente — ma nel 2017 hanno davvero fatto grattare la testa alle masse quando hanno introdotto il Frok . L'utensile, in parte patatine fritte, in parte forchetta, è stato promosso come la risposta a tutti i nostri guai per il topping di hamburger caduti; in particolare gli hamburger Signature Crafted Recipe introdotti in concomitanza con il Frork. Realizzato in silicone, l'utente inserisce semplicemente le patatine fritte nell'asta, che agiscono come rebbi per assorbire tutta la bontà della salsa lasciata sul tuo involucro.

Il Washington Post ha avuto difficoltà a inchiodare uno di questi utensili in edizione limitata e ha ipotizzato che fosse tutto uno stratagemma per ottenere il ronzio dei social media, cosa che sicuramente ha fatto, ma sulla base dei post di Instagram, il #Frork era davvero una realtà. Tuttavia, è stato offerto solo per un giorno (e solo in ristoranti selezionati), quindi se hai perso l'occasione, dovrai fare le cose alla vecchia maniera, con le dita.

Potrebbero essere considerati un'arma

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Hai presente quel vecchio trucco in cui fai saltare l'involucro di carta dalla cannuccia e in faccia ai tuoi ignari commensali? Provalo con una patatina fritta caricata nella paglia e potresti trovarti mostrato sul sedile posteriore di un'auto della polizia. Questo è quello che è successo a un ragazzo di 13 anni in Inghilterra, comunque.

Secondo i rapporti dei tabloid in Il Sole , il ragazzo ha caricato la cannuccia di Mickey D con munizioni per patatine fritte e ha sparato a una giovane donna che cenava nelle vicinanze, colpendola in faccia. L'incidente ha provocato una rissa tra i due gruppi di amici e, alla fine, dopo mesi di indagini, il tiratore di patatine fritte è stato accusato di aggressione 'usando una cannuccia per sparare una scheggia, colpendola in faccia'. Dopo due udienze del magistrato, l'accusa è caduta quando il ragazzo ha accettato la sua ammonizione. ('In Inghilterra, un avvertimento non è una condanna penale, ma devi accettare la colpa e potrebbe essere usato come prova di cattivo carattere se vai in tribunale per un altro crimine', secondo Governo UK .)

sostituto del forno olandese

Sono un po' salutari, per le patatine fritte

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Se stai cercando cibo salutare, probabilmente non stai colpendo il drive-thru. Ma se stai percorrendo il drive-thru, potresti voler sapere quale fast food offre le patatine fritte più 'sane'. Si scopre che gli archi d'oro sono quasi in cima alla lista quando si tratta di avere le calorie e i grassi cattivi più bassi. Dai il via alla danza felice.

WebMD ha classificato le patatine fritte di 14 famose catene di fast food, incluso McDonald's, per vedere come sono state valutate dal punto di vista nutrizionale. Con 230 calorie per patatine piccole, McDonald's è arrivato secondo per le calorie più basse, appena sotto Sonic Drive-In a 220 calorie. Allo stesso modo, Mickey D si è piazzato al secondo posto per il minor numero di grassi (11 grammi in totale rispetto ai 9 grammi di Sonic) e il minor numero di grassi cattivi (1,5 grammi di grassi saturi e 0 di grassi trans, che si lega a Sonic la cui porzione è solo un po' più grande dando loro il vantaggio) .

Altre buone notizie: Sonic potrebbe aver apportato modifiche alle sue patatine fritte dal WebMD sono state pubblicate le graduatorie. Secondo loro sito web , le loro piccole patatine ora contengono 250 calorie e 12 grammi di grasso, il che significa che i Golden Arches possono ora vantare le patatine fritte 'più sane' del fast food - se è una cosa.

Ma perché non marciscono?

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Abbiamo visto tutti il affermazioni , di solito accompagnato da immagini come prova, che hamburger e patatine di McDonald's non marcire - non un granello di muffa, non un cambiamento nell'aspetto. Presumibilmente, il cibo è così pieno di sostanze chimiche e conservanti che non può, non marcirà. beh, non è proprio vero...

Tutti gli alimenti hanno bisogno di determinate cose per marcire, ammuffire o marcire: l'umidità è un fattore importante. Senza umidità, il microbi che causano la putrefazione non possono crescere, e senza la crescita dei microbi, non vedrai quei segni rivelatori che il tuo hamburger e patatine fritte sono scaduti. Poiché questi alimenti iniziano relativamente secchi in primo luogo, non è un grande salto pensare che lasciarli fuori nei loro involucri di carta, senza fonti di umidità, causerebbe semplicemente disidratazione, non muffa. In effetti, un esperimento condotto da Serio mangia ha dimostrato che sia un hamburger fatto in casa che l'hamburger di McDonald's sviluppavano la muffa quando venivano posti in un sacchetto di plastica sigillato. Linea di fondo? Forse non vedi segni di marciume, ma quell'Happy Meal di 6 anni sarà sicuramente duro come una roccia.

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