Getty Images Conosci Starbucks. È quella catena di negozi di caffè che esiste in quello che sembra ogni singolo angolo di strada del mondo. Hanno quel logo, tu conosci quello. E poi c'è quell'odore; quell'inconfondibile, inimitabile profumo di Starbucks. Non molti posti possono affermare di avere un odore iconico, ma questi ragazzi lo hanno inchiodato.
Fin dalla sua fondazione nel 1971, Starbucks è cresciuto da un modesto coffee shop di Seattle al colosso aziendale le cui caratteristiche distintive sono riconoscibili a persone provenienti da ogni angolo della Terra. Ciò che può sembrare un semplice punto fermo della nostra vita quotidiana, tuttavia, è in realtà un'organizzazione affascinante e complessa con una storia vivida e tutta una serie di stranezze bizzarre di cui molte persone sono totalmente all'oscuro. Dal suo primo logo vivace e dalle origini letterarie del suo nome, alla loro incursione nel mondo della musica e un ramo clandestino a Langley, questa è la verità non raccontata di Starbucks.
I fondatori
Instagram Fan di Starbucks ho tre persone da ringraziare per aver portato l'azienda nel mondo. Il primo è Gordon Bowker, un laureato di Seattle che aveva scoperto il suo amore per il caffè durante un viaggio in Italia nel 1962. Gli altri due erano i coinquilini di Bowker, Jerry Baldwin e Zev Siegl. Spinti dal loro amore per il buon caffè, iniziarono a tostare il proprio caffè. Insieme, hanno fondato una società e l'hanno chiamata Starbucks. Questa prima versione della leggendaria caffetteria vendeva chicchi di caffè, tè, spezie, macchine da caffè e accessori. Non è stato fino a molti anni dopo, sotto un altro proprietario , che iniziarono a vendere bevande al caffè.
Ma Bowker, Baldwin e Siegl non sarebbero stati con Starbucks per sempre. Negli anni '80, un giovane venditore di nome Howard Schultz rilevò l'azienda. Oggi, Bowker vive una vita modesta, avendo per un po' di tempo Caffè e tè di proprietà di Peet (dove lui serve ancora nel Consiglio di Amministrazione) e Redhook Ale Brewery. Baldwin è il proprietario della sua azienda vinicola in California ed è stato Presidente dell'Association Scientifique Internationale du Café. Siegl è un consulente aziendale e oratore motivazionale.
La 'prima' location non era proprio la prima
Getty Images Il sito del Starbucks originale è una sorta di luogo di pellegrinaggio per gli appassionati di caffè, ancora oggi. La famosa località turistica, tuttavia, è in realtà la seconda posizione del negozio , in cui si è trasferito nel 1977. Tuttavia, costituisce una tappa obbligata per i visitatori di Seattle provenienti da tutto il mondo.
Il negozio non è molto diverso da come era negli anni '70: è un piccolo edificio e non c'è nessun posto dove sedersi o rilassarsi all'interno (un residuo dell'operazione originale dell'azienda come luogo per acquistare chicchi di caffè e accessori, piuttosto che bere caffè). Ciò non vuol dire che non si siano affatto modernizzati, tuttavia: ora puoi acquistare bevande al caffè nel negozio originale, che in realtà offre tutto ciò che potresti trovare in qualsiasi altro moderno ramo Starbucks. In effetti, per un osservatore di passaggio, l'unica cosa che darebbe davvero un'indicazione sulla lunga e consacrata storia di questo negozio sono gli strani loghi appena riconoscibili blasonati nella stanza.
Il loro logo originale era volgare
Getty Images Il logo di Starbucks è uno dei più iconici della storia aziendale. Pochi possono eguagliare l'assoluta riconoscibilità di quella sirena bianca sullo sfondo verde: gli archi del McDonald's, forse, o il Nike sbattere. Eppure, è lassù. Ma quello non era sempre il logo di Starbucks.
Il logo originale - che è ancora intonacato su quella prima filiale di Seattle - era in realtà marrone, e raffigurava la sirena in topless . L'idea era che la sirena a due code, che si basava su un'immagine trovata su una xilografia del XVI secolo, avrebbe dovuto apparire seducente come il caffè stesso. Naturalmente, sono state presentate lamentele, ma Starbucks non ha riscontrato problemi fino a quando non ha raggiunto il punto in cui il logo doveva apparire in grande sul lato dei camion delle consegne. Il logo è stato quindi ridisegnato, alla sirena è stata data la sua modestia (più una nuova pettinatura per l'avvio) ed è nata la leggendaria icona moderna.
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Il nome ha avuto un inizio nuovo
Getty Images Al giorno d'oggi, nessuno pensa molto a cosa possa significare il nome Starbucks. E perché dovrebbero? Dopotutto, tutti sanno già cosa significa: è il nome di una caffetteria. Un tempo, tuttavia, il nome poteva sembrare un po' strano, e questo perché trova le sue origini in un luogo molto specifico.
I fondatori di Starbucks ha preso il nome da Moby Dick , il leggendario romanzo di Herman Melville. Nel libro, Starbuck è il nome del primo ufficiale del Pequod, la nave del capitano Achab, e fornisce un contrasto più calmo alla natura ossessiva dello stesso Achab. Starbucks, tuttavia, era in realtà un nome di seconda scelta per l'azienda. Gordon Bowker aveva davvero voluto chiama l'azienda Pequod , ma il partner di marketing di Bowker, Terry Heckler, non era convinto. Alla fine, i due si stabilirono su Starbucks come nome, presumibilmente dopo aver escluso 'Achab', 'Ishmael' e 'Captain Boomer'. È per il meglio, davvero.
Lavorano sodo per quell'aroma favoloso
Getty Images Sì, è il classico aroma di Starbucks. Nel suo libro del 1997 Versaci dentro il tuo cuore , Howard Schultz lo descrive come 'inebriante, ricco, corposo, scuro, suggestivo.' Qualunque cosa sia, è una delle caratteristiche distintive dell'immagine di Starbucks e pervade praticamente tutti i negozi Starbucks del pianeta.
Ma mantenere quell'odore forte è un lavoro duro per l'azienda. I chicchi di caffè tendono ad assorbire gli odori, il che significa che è facile che vengano rovinati da odori contaminanti. Per evitare che ciò accada, Starbucks ha vietato il fumo nei propri negozi molto prima che diventasse legge. Inoltre impediscono ai loro dipendenti di usare profumi e colonie e si rifiutano di vendere chicchi di caffè aromatizzati chimicamente. Anche i prodotti dall'odore forte come zuppe, pastrami e altri cibi sono fuori dal menu (sebbene il negozio serva una piccola selezione di cibi semplici come panini e pasticcini cotti fuori sede). Il risultato è un odore puro e semplice: il caffè. Francamente, non l'avremmo in nessun altro modo.
Quei colori del grembiule non sono solo per lo spettacolo
Instagram Il classico grembiule da personale verde è praticamente riconoscibile per i clienti Starbucks quanto il logo stesso, ma non è l'unico esistente. Infatti, c'è tutta una serie di altri grembiuli che hanno tutti i loro significati e scopi individuali.
Il grembiule verde è di serie, ovviamente. I veterinari militari hanno la possibilità di indossarne uno ricamato con una bandiera americana, mentre i membri dello staff che si sono diplomati allo Starbucks College Achievement Plan ne hanno uno ricamato con un mortaio. I grembiuli arancioni vengono indossati nei Paesi Bassi per celebrare il Giorno del Re, mentre il grembiule viola viene conservato esclusivamente per il 26 di ogni anno. barista champions .
dolci non troppo dolci
Il grembiule nero, invece, è indossato da Coffee Masters, che hanno una conoscenza certificata nel settore. Occasionalmente, gli eventi promozionali coinvolgeranno l'azienda che distribuirà alcuni grembiuli speciali a ciascun negozio, come il grembiule azzurro pallido per il lancio dell'Happy Hour Frappuccino o i grembiuli rossi che potresti vedere durante le vacanze.
I baristi hanno sicuramente un codice di abbigliamento
Instagram Il grembiule non è l'unico elemento del codice di abbigliamento Starbucks che vale la pena dare un'occhiata. In effetti, l'azienda è piuttosto severa su come permette ai dipendenti di presentarsi . Ecco un riassunto delle regole.
I capelli devono essere mantenuti 'naturali', ovvero senza colori vivaci come viola, rosa, blu o verde (anche se questo sembra variare in base al negozio). Sono ammessi anelli, ma solo se privi di pietre, e sono vietati orologi, bracciali e cinturini per motivi di sicurezza alimentare. Il grembiule deve essere tenuto pulito, senza pieghe e senza macchie, mentre la tua camicia deve essere nera o bianca e preferiscono se la infili dentro. I piercing dovrebbero essere piccoli, le unghie pulite e i tatuaggi sono ammessi, ma devono essere di buon gusto e possono' t essere sul tuo viso o gola. Infine, qualsiasi cappello indossato deve avere il logo Starbucks e pantaloni, pantaloncini o gonne devono essere kaki o neri.
Sulla lista dei no-go: blue jeans, felpe con cappuccio, t-shirt, pantaloni da yoga, stivali da cowboy, scarpe di tela e, naturalmente, colonie e profumi.
I tavoli sono rotondi per un motivo
Instagram I tavoli rotondi di Starbucks esistono praticamente in ogni luogo dell'azienda e, sebbene possano non evocare esattamente il comfort caldo e invitante delle caffetterie più piccole, sono costruiti in questo modo per un'ottima ragione.
Secondo Karen Blumenthal, autrice di Grandi aspettative: un anno nella vita delle azioni di Starbucks (attraverso Riassunto del lettore Reader ), le tavole rotonde del negozio sono fatte in questo modo per farti sentire meno solo e più a casa. 'I tavoli rotondi sono più accoglienti di quelli con i bordi quadrati', scrive. 'E le persone sembrano meno sole mentre sono sedute a una tavola rotonda.' Questo dimostra che anche le caratteristiche più innocue di negozi come Starbucks sono state pensate più e più volte. E certo, forse un cinico suggerirebbe che Starbucks faccia i suoi tavoli in questo modo nella speranza di impedire alle persone di voler lasciare i loro negozi, guadagnando così soldi da ogni cliente - ma chi siamo noi per dire?
Ci sono alcune dimensioni delle coppe che potresti non conoscere
Instagram Probabilmente sei ben consapevole di Dimensioni della tazza di Starbucks . Hai il Tall (12 once), il Grande (16 once) e il Venti (20 once). Ma ci sono alcune altre dimensioni di tazze che, nonostante non appaiano nel menu, sono disponibili per i clienti Starbucks.
La prima è la Short, una delle due taglie di coppe originali vendute dall'azienda. Sono solo 8 once e costituisce la dimensione della bevanda più piccola offerta da Starbucks, nonostante sia una dimensione abbastanza regolare per il caffè fatto in casa. È disponibile solo per le bevande calde e non sempre compare sul schede menu . Un altro è il Trenta, una bevanda di nuova concezione che misura ben 31 once. È disponibile solo per bevande ghiacciate come caffè freddo, tè freddo, limonata e altre bevande fredde e di solito costa 50 centesimi in più rispetto alla taglia Venti. Ma onestamente, probabilmente non ne hai bisogno: lo stomaco umano può contenere solo circa 32 once di liquido , e un Trenta Frappuccino (che Starbucks secondo quanto riferito una volta venduto ) conterrebbe oltre 1.000 calorie e 100 grammi di zucchero.
il modo migliore per conservare le cipolle
Sono davvero ovunque... quasi
Getty Images Se c'è una cosa che tutti sanno di Starbucks, è che sono... ovunque . Seriamente, c'è una buona probabilità che tu possa vederne uno proprio ora, e se non puoi, probabilmente ce n'è uno proprio dietro l'angolo. La vastità del dominio mondiale di Starbucks è stato contestualizzato da Quartz nel 2014 . La loro mappatura della catena in tutto il mondo ha scoperto che Starbucks esisteva in 63 paesi, con notevoli assenze in Africa, Asia centrale ed Europa orientale. Hanno anche scoperto che la distribuzione di Starbucks nelle città rispecchia la forma delle città stesse, dimostrando la vastità dei negozi in ciascuna di esse.
Quartz ha anche scoperto che Seoul aveva il maggior numero di Starbucks all'epoca, seguita da vicino da New York, Shanghai, Londra e Chicago. Hanno anche scoperto che, se viaggi da Boston a New York fino a Filadelfia, non sarai mai a più di 10 miglia da uno Starbucks (e potresti continuare fino a Baltimora, Washington, Richmond e Virginia ed essere solo a più di 10 miglia di distanza due volte ). Quindi, sì. Un sacco di Starbucks.
C'è uno 'Starbucks furtivo'
Getty Images Di tutte le sedi Starbucks nel mondo, tuttavia, forse la più curiosa di tutte è quella che si trova nel profondo del Il quartier generale della CIA a Langley in Virginia. Conosciuto affettuosamente a 'Stealthy Starbucks', il baristi coloro che lavorano in quella filiale vengono sottoposti a una vasta gamma di controlli e interviste prima di poter lavorare lì, e anche dopo aver superato tutto ciò, vengono scortati da agenti dentro e fuori dalla loro area di lavoro.
Nonostante la sua natura clandestina, tuttavia, la filiale di Langley è una delle più attive negli Stati Uniti e serve migliaia di analisti, agenti, economisti, ingegneri, geografi e cartografi ogni giorno. Nonostante appaia come qualsiasi altro Starbucks, il suo scopo è fornire un ambiente umanizzante per i lavoratori interinali, molti dei quali lavorano in scenari ad alta pressione e non hanno i loro smartphone per aiutarli a disconnettersi (devono lasciarli nelle loro auto ). Fornisce inoltre un'impostazione per i colloqui di lavoro per gli agenti attuali che desiderano essere riassegnati. E no, prima che tu chieda, nessuno dà il proprio nome allo sportello.
Hanno cercato di entrare nel mondo della musica
Getty Images Nel 2007, Starbucks ha co-fondato Ascoltare musica con Concord Music Group. Starbucks si era già fatto strada nel mondo della musica vendendo la musica di artisti come Ray charles e Bob Dylan nei negozi di tutta l'America. Nello stesso anno, tuttavia, fece il suo primo acquisto vero e proprio: Paul McCartney.
L'etichetta in sé non è andata lontano, però. Dopo aver firmato un'infarinatura di artisti (tra cui Carly Simon , il cui album sull'etichetta ha venduto poco, risultando in una causa fallita contro di loro), Starbucks capovolto la gestione dell'etichetta al Concord Music Group.'
L'intera triste saga sembrava solo dimostrare che, non importa quanti headliner attirerai, tentare di fare soldi vendendo CD nei coffee shop durante l'avvento dell'era della musica digitale non è una buona idea dopo tutto. Chi lo sapeva?
Ci sono luoghi segreti di Starbucks
Getty Images La filiale della CIA potrebbe essere conosciuta come 'Stealthy Starbucks', ma ciò non significa che sia l'unica filiale segreta in tutto il mondo. Gli altri, invece, sono furtivi in un senso diverso. Il primo di questi rami aperto a Seattle nel 2009 . Si chiamava 15th Ave Coffee & Tea, ma un piccolo disclaimer sulla porta d'ingresso diceva 'ispirato da Starbucks'. Nel 2011 è stato convertito di nuovo in uno Starbucks (che era anche in origine), ed è stato definitivamente chiuso nel 2017.
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Tuttavia, la formula deve aver avuto un certo successo: altri due Starbucks mimetizzati hanno aperto in città. Nel 2012 l'azienda ne ha aperto uno a New York.
Il marchio Starbucks Reserve è uno schema simile, che tenta di fornire un'esperienza più esclusiva per gli amanti del caffè che evita il logo dell'azienda. Sia questa avventura nella sfera di fascia alta che le filiali furtive di Starbucks rappresentano, a seconda di chi chiedi, o un tentativo di sperimentare nuove idee in uno spazio relativamente a basso rischio, o un tentativo condiscendente e cinico di sottrarre affari dal locale catene e invogliare i clienti che esitano davanti al marchio Starbucks. Ad ogni modo, fai attenzione se pensi di essere sfuggito alle grinfie del marchio di caffè più diffuso al mondo: potrebbero già averti.
Non c'è davvero un menu segreto
Facebook Odio dirlo a voi, hacker di menu, ma il cosiddetto 'menu segreto' di Starbucks non è in realtà una cosa. Certo, ci sono interi siti web dedicato a tenere traccia degli ultimi e più grandi Voci del menu segreto di Starbucks , ma solo perché vedi qualcosa su Internet non significa che sia vero - un buon promemoria in generale, davvero.
Thrillist ha parlato con i baristi della crescente tendenza dei clienti che si avvicinano al bancone e ordinano qualche bevanda dal nome bizzarro, e perché può essere un problema. Brandon, un barista del Michigan, ha spiegato che questi siti web 'danno alla bevanda un nome speciale e non menzionano che non esiste un vero e proprio 'menu segreto'. In altre parole, puoi sicuramente ordinare un Cotton Candy Unicorn Dust Golden Frappuccino, ma il tuo barista probabilmente non avrà idea di cosa ci sia dentro. Christine, una barista del Colorado, consiglia: 'Assicurati solo di portare la ricetta. Perché se è fuori dal menu segreto, allora probabilmente non sappiamo come farlo.' Sai, perché il menu segreto in realtà non esiste.
Un altro consiglio? non essere quella cliente che ordina una bevanda 'segreta' super complicata durante le ore più affollate della giornata. Le bevande con 27 modifiche vengono conservate al meglio per i momenti in cui non c'è linea.
