Getty Images Dopo aver visto innumerevoli Gordon Ramsay gettato dove Incubi in cucina , potresti presumere che disprezzi quasi tutto ciò che mette in bocca. Mentre la star dei reality TV brutalmente onesta ha un'opinione negativa della maggior parte dei piatti che assaggia nei ristoranti di altre persone, ci sono molti cibi di cui Ramsay è davvero entusiasta. E non si tratta solo di pasti fantasiosi nei ristoranti a cinque stelle. Per molti versi, lo chef stellato Michelin è proprio come tutti gli altri: uno dei suoi piaceri colpevoli preferiti è un popolare hamburger e non sopporta assolutamente una certa verdura verde troppo cotta. Se si sta allenando per un triathlon o sta cercando di perdere qualche chilo, potrebbe aggiustare un po' la sua dieta, proprio come noi. E a seconda di come ti senti riguardo all'ananas sulla pizza, potresti anche essere in grado di relazionarti con la sua opinione su quell'argomento.
Ecco uno sguardo a ciò che Gordon Ramsay mangia davvero e ad alcune delle cose che non mangerà. Una cosa è certa: che lo ami o lo odi, questo chef notoriamente irascibile fornirà sempre un colorato revisione.
La colazione non è quella che ti aspetteresti
Se immagini che Ramsay prepara pasti elaborati ogni mattina, ripensaci. Per la maggior parte, si attacca alla farina d'avena abbondante, detto che lo prepara per il resto della giornata. Se la semplice farina d'avena non è ciò che ti aspetteresti da uno chef con il know-how di Ramsay, dice che è dovuto alla nostalgia. 'Tutti pensano che io abbia una colazione affascinante, come un inglese completo o uova Benedict. Lo tengo semplice, perché mi ricorda mia madre. Quindi lo tengo semplice, porridge, che è farina d'avena', ha spiegato durante il suo Reddit MA . 'Ma crescendo a Stratford-Upon-Avon, l'abbiamo mantenuto molto semplice, solo farina d'avena con acqua, sale e farina d'avena, perché mio padre ha detto che ti avrebbe 'messo i capelli sui coglioni!''
In questi giorni, però, Ramsay aggiunge al pasto il tocco del suo chef. 'La sera prima, metti 3-4 banane in forno su una fiamma pilota. E il giorno dopo, spremere le banane nel latte di mandorle, portarlo a bollore, quindi aggiungere la farina d'avena e i mirtilli rossi secchi, e avrete il massimo sorprendente farina d'avena per colazione», promette.
Se sta facendo le uova, preferisce le strapazzate, ma non le mette semplicemente su un piatto. Dopotutto è ancora Gordon Ramsay. '[Metti le uova] su una fetta di pane a lievitazione naturale che è stata grigliata e poi cosparsa di salsa Worcestershire', ha detto spiega .
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Per quanto riguarda il fine settimana? Proprio come ogni famiglia, è ' cialde il sabato, le frittelle la domenica».
Non un pranzo o una cena seduti
Dopo la semplice colazione a base di farina d'avena, Ramsay aumenta le cose con una colazione completa quando si tratta di pranzo e cena? Difficilmente. Grazie al fatto che assaggia costantemente i piatti mentre è in cucina, raramente si siede a un pasto standard. Ha spiegato nel suo Reddit MA , 'Gli chef scelgono. Quindi non mi siedo davvero a pranzo. Di certo non mi siedo a cenare... È molto difficile per me godermi un pasto completo, perché in cucina lo assaggio ogni 2 minuti. Non sono molto bravo a sedermi per 3 ore per godermi un pasto. Mentirei se ti dicessi 'Mi siedo 4 sere a settimana e faccio una cena di 3 portate.' Non faccio niente del genere. Inoltre, non c'è niente di peggio che cenare alle 5:30 e poi doversi alzare e cucinare per 3 ore. Quindi mi piace stare sulle spine e mangiare piccoli pezzi. Quasi come a Hong Kong: 4 o 5 volte al giorno, piccole ciotole di cibo».
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Cibi riconoscibili del piacere colpevole
Getty Images Quando si tratta di indulgere, i cibi colpevoli di piacere di Ramsay ci fanno annuire in accordo, dicendo: 'Idem, Gordon, lo stesso'.
Ha parlato del suo amore per Momofuku Milk Bar tratta, detto , 'Il mio piacere colpevole con il cibo dovrebbe essere biscotti e Crack Pie. Ho lavorato con Christina Tosi negli ultimi 2 anni... Se è il mio compleanno, mi manderà una Crack Pie, se alloggerò al Nomad Hotel di New York, mi manderà una scatola di biscotti. Onestamente, non me ne frega niente di quella Crack Pie che ha tremila calorie per fetta. Il solo fatto di entrare è incredibile. Suppongo che più cose mangio così, più mi alleno duramente. In un certo senso mi torturo, tipo, 'Ho appena mangiato due biscotti, mi sento un grasso bastardo. Ho appena mangiato mezza torta di cracker. L'allenamento di domani passerà da due a quattro ore». Quindi mangerò le calorie ma mi assicurerò di bruciarle entro 24 ore.'
A parte i dolci, Ramsay è uno dei preferiti della costa occidentale. Giusto - Dentro e fuori . Gli hamburger 'In-N-Out' erano straordinari. Stavo così male, mi sono seduto al ristorante, ho mangiato il mio doppio cheeseburger poi pochi minuti dopo sono tornato indietro e ho preso di nuovo la stessa cosa da portare via', ha detto confessato . '...Vorrei che fossero stabiliti a Londra perché se c'è una cosa che mi manca volando fuori da Los Angeles, è un In-N-Out Burger.'
Il suo ultimo pasto
Alla fine della giornata, anche con tutti gli ingredienti gourmet a sua disposizione, lo chef Ramsay vuole solo un buon pasto cucinato in casa. Quando gli è stato chiesto quale sarebbe stato il suo ultimo pasto sulla terra, ha detto merMD , 'Dovrebbe essere la torta del pastore di mia madre - è il massimo comfort food - e una cioccolata calda fondente con gelato al latte per dessert!'
E mentre potrebbe essere disposto a rispondere a questa domanda in alcune iterazioni, non commettere l'errore di chiedere quale sarebbe il suo ultimo pasto se fosse nel braccio della morte. Un Redditor ha fatto proprio questo e ha ottenuto questo graffiante (se non il tipico Ramsay) risposta : 'Questa è davvero una bella domanda, perché negli ultimi 10 anni mi è stato chiesto circa 2000 fottute volte. Non risponderò mai a questa domanda. A) Non sono così male da essere nel braccio della morte, e, B) Se fosse la mia ultima cena, fammi quella domanda tra 40 anni quando avrò 90 anni, non posso andare al bagno correttamente, e ho bisogno che il mio culo venga pulito regolarmente. Quindi, sì. Dammi 4 decenni di tempo, e potrei essere vicino a rispondere a questa domanda, perché potrei essere vicino alla mia ultima cena. Fino ad ora, vaffanculo. Sono a miglia di distanza.' Accidenti. Lezione appresa.
Una strana (?) combinazione di cibo
Se ti aspettassi che la strana combinazione di cibo preferita di Gordon Ramsay fosse Cheetos immersa nella Nutella, saresti molto sbagliato. In effetti, la sua scelta non sembra affatto così strana. Quando gli è stato chiesto durante il suo Reddit MA se c'erano delle combinazioni di cibo davvero strane che gli piacevano, ha spiegato: 'Ho mangiato un'incredibile braciola di maiale doppia con rabarbaro. Ora il rabarbaro è qualcosa che mangiamo letteralmente con i dessert, ma questo piatto era incredibile. Era in Spagna. Era una doppia braciola di maiale che era stata arrostita lentamente su un fuoco aperto con rabarbaro. Assolutamente delizioso. Questo era uno dei miei amici che stava cercando di mettersi in mostra mentre cucinava nel suo giardino sul retro in Spagna quando stavamo girando per Incubi in cucina . Non pensavo che avrebbe funzionato, ad essere sincero. E poi quando ho iniziato ad assaggiare, ho pensato 'M***a! È delizioso!''
Gli utenti di Reddit si sono rapidamente opposti alla risposta discutibile dello chef, affermando che i piatti salati al rabarbaro erano abbastanza comuni nelle cucine canadesi, scandinave e nordiche. Un Redditor alla fine è giunto alla conclusione: 'Viene dall'Inghilterra'. Questo lo risolve?
L'aeroporto mangia, ma sicuramente non il cibo in aereo
Non pensavi davvero che Gordon Ramsay avrebbe mangiato cibo aereo, vero? Sorprendendo esattamente nessuno, ha detto raffineria29 , 'Non c'è un cazzo in cui mangio sugli aerei. Ho lavorato per le compagnie aeree per dieci anni, quindi so dove è stato questo cibo e dove va, e quanto tempo ci è voluto prima che arrivasse a bordo.' Non esattamente un'approvazione squillante da qualcuno che sa.
Allora cosa mangia quando viaggia? A parte prendere un tavolo a Cibo aereo , il suo ristorante all'aeroporto di Heathrow di Londra, Ramsay dice che andrà in un bar italiano per uno spuntino leggero prima di volare. 'Una buona selezione di carni italiane, un bicchierino di vino rosso, delle mele o delle pere affettate con un po' di parmigiano', dice. 'Sono come un maiale nella merda.' Lascia che sia Ramsay a preparare salumi e formaggi un po' volgari.
Le sue libagioni preferite
Se c'è qualcuno che potrebbe usare una bevanda forte dopo una lunga giornata di lavoro, è Gordon Ramsay. Tutto quel gridare e urlare deve far innervosire una persona. Ma qual è il suo veleno?
uva vs pomodorini
Se ne prende una fredda, è una Scotch ale di Innis & Gunn, che secondo i loro sito web è infuso con aromi di vaniglia e caramello grazie al processo di invecchiamento in botte. Ramsay ha spiegato nel suo Reddit MA perché è il suo punto di riferimento, dicendo: 'Quindi la mia birra preferita sarebbe, in questo momento, Innis & Gunn. E questa è una birra straordinaria che viene prodotta all'interno di una botte di bourbon affumicata. Ha un sapore di luppolo davvero piacevole e scuro che si abbina brillantemente bene con gli hamburger. Ma è quasi come una birra celebrativa.'
Per quanto riguarda i cocktail, Ramsay ha servito la sua libagione preferita The Tonight Show con protagonista Jimmy Fallon chiamato 'Giddy Up, You Donkey', un cenno a uno dei suoi famosi his La cucina dell'inferno insulti. La miscela viene servita nel suo omonimo Pub & Grill ad Atlantic City ed è composta da tequila Patrón Silver, miele di sambuco affumicato, sidro Strongbow e lime. Un sorso e lo chef ha esclamato: 'F**k me, è delizioso!' Certo che lo ha fatto.
Quando lo mantiene casual
Se non avevi già voglia di pasta, la vorrai sicuramente dopo aver letto cosa prepara Ramsay per una cena informale. Durante il suo sempre informativo Reddit MA , ci ha guidato attraverso uno dei suoi piatti preferiti da preparare a casa usando le graffette della dispensa e persino il tonno in scatola (!). Questo piatto semplice trasforma gli ingredienti di tutti i giorni in un capolavoro e, onestamente, tutti potremmo riuscirci.
Ramsay ha spiegato: '...di recente abbiamo usato molti spaghetti secchi, con tanto aglio [tritato], peperoncino, limoni conservati. Una volta tostati l'aglio, il peperoncino, lo scalogno piegato negli spaghetti, l'olio d'oliva. Abbiamo messo delle scatolette davvero carine, del tonno, sopra gli spaghetti, quindi è quasi come una sorta di piatto veloce [di pasta] di pesce ma [stai] usando scatolette, scatolette molto buone, di tonno. con qualche cappero fresco, prezzemolo e un po' di limone conservato. Delizioso!'
Quando vuole perdere qualche chilo
Ramsay ha recentemente rivisto il suo stile di vita e ha perso più di 50 libbre, perché, come ha detto Il Daily Mail , 'Non avevo una cifra. Non mi sentivo così bene. Dopo aver lavorato a lungo e aver ottenuto molto, volevo tornare in forma seria.' A parte un programma di allenamento molto intenso, ha individuato alcune aree di questa dieta che necessitavano di aggiustamenti, per esempio il controllo delle porzioni. Ramsay consiglia di bere un paio di bicchieri d'acqua prima di mangiare, dicendo: 'Ti impedisce di mangiare un terzo in più'. Ti senti meglio ma mangi di meno». Tuttavia, pensa che dovresti concederti un piccolo regalo dopo un duro allenamento. 'Concediti un ronzio. Il mio sarebbe un cioccolato al latte,' dice.
E cosa è stato tagliato dalle sue abitudini alimentari quotidiane? 'Niente latte. Solo perché è lento,' dice. 'Latte di mandorla con Weetabix a colazione. Frullato con frutti di bosco congelati, yogurt. Far cadere latte e formaggio ha fatto un'enorme differenza». Naturalmente, Ramsay fa le cose a modo suo, e quando gli è stato chiesto se questa nuova dieta fosse approvata da un dietista, ha risposto: 'Non ho un dietista, culo mio! Sai qual è il mio dietologo? In piedi, stronzo nudo sulla bilancia ogni giorno. Quello è il mio dietologo proprio lì.' Ok, allora.
Piatti internazionali
Ramsay potrebbe essere noto per la sua tradizione britannica manzo alla Wellington , ma apprezza molto la cucina indiana, in particolare i curry. Ha spiegato su Reddit che la sua introduzione al piatto è avvenuta in giovane età. 'I miei genitori avevano un appartamento con una camera da letto qui nelle Midlands [in Inghilterra], e il padrone di casa dei miei genitori era indiano. E abbiamo avuto modo di AMARE i grandi curry fin dalla tenera età... Quindi avevo 5, 6 anni quando ho iniziato a conoscere i curry più incredibili', ha detto. 'Ora per perfezionarlo, ho fatto un viaggio in cui ho trascorso 3 mesi in India, dal nord al sud, dalla periferia di Bombay al Kerala, mi sono divertito moltissimo a viaggiare attraverso l'India e perfezionare ciò che ho imparato in tenera età .'
Caesar Salad è salutare per te?
È anche un grande fan del cibo vietnamita e cambogiano per l'equilibrio tra sapore e salubrità che le cucine offrono. Ramsay ha elaborato, detto , '... Perché cucinano con pochissimi latticini. Quindi tutto era gustoso, ma incredibilmente sano allo stesso tempo. Grande uso di spezie, brodo, maiale, un modo di mangiare bene ma anche SOLO sul punto di cercare di rimanere in salute allo stesso tempo.' Sembra un po' più salutare del filet mignon avvolto in crespelle al burro e pasta sfoglia, vero?
cibo tv la cucina
Immergersi nel veganismo
Gordon Ramsay non è estraneo alle controversie, in particolare quando si tratta di veganismo. Ha scatenato la rabbia in passato affermando che lo era allergico ai vegani, e di recente, come è solito fare Ramsay, si è buttato nell'acqua calda quando ha risposto a un utente di Twitter che gli ha chiesto come erano le sue lasagne vegane. 'Sono un membro della PETA! Persone che mangiano animali gustosi......' lo chef salato risposto . PETA ha praticamente alzato gli occhi al cielo su di lui, twittare , 'Oh, caro, Gordon. Abbiamo già sentito quella vecchia frase. Mentre passi il tempo a deridere il futuro #vegano, scommettiamo che un giorno diventerai, la maggior parte degli chef sta esplorando piatti #PlantBased sani, rispettosi degli animali e dell'ambiente.'
Bene, sembra che la previsione di PETA fosse giusta, perché pochi mesi dopo il suo post originale Ramsay twittato una foto della pizza vegana di melanzane del suo ristorante, con didascalia: 'Proverò questa cosa #vegana... Sì ragazzi, avete sentito bene'.
Non è chiaro cosa comporti esattamente 'questa cosa vegana'. Persone riferisce che i suoi rappresentanti non sono stati in grado di fornire ulteriori dettagli o una cronologia di quanto tempo intende mantenere questo stile di vita. Per quanto ne sappiamo, avrebbe potuto essere solo l'unica cena a base di pizza.
La lista dei 'non mangerò'
Se dovessi scegliere, mangeresti un cuore di cobra che batte o un cavoletto di Bruxelles stracotto? Mentre la maggior parte di noi sceglierebbe rapidamente quest'ultimo, Gordon Ramsay farebbe una dritta al cuore.
Quando gli è stato chiesto durante il suo Reddit MA se ci fossero cibi che non proverebbe nemmeno, Ramsay ha risposto: 'Penso che, essendo uno chef, la prima cosa che ho deciso di fare fosse assicurarmi di poter quasi assaggiare ogni ingrediente in qualsiasi parte del mondo.. Quindi sono un libro aperto. Che sia un cuore di cobra pulsante di un serpente in Cambogia, o una tarantola fritta, o un manzo alla Wellington, mangerò assolutamente qualsiasi cosa. L'unica cosa su cui traccio il limite è mangiare cibo troppo cotto. Non c'è NIENTE peggio di un cavoletto di Bruxelles stracotto. L'odore è disgustoso. '
E non possiamo dimenticare la pizza all'ananas. È iniziato quando il presidente dell'Islanda ha suggerito scherzosamente che la torta alla frutta dovrebbe essere vietato , scatenando un acceso dibattito sui social. Naturalmente, Gordon Ramsay aveva un'opinione, e ovviamente conteneva la sua oscenità preferita. 'Non metti il fottuto ananas sulla pizza', ha dichiarato mentre ordinava le pizze durante il suo concerto di hosting nel Regno Unito Lo spettacolo notturno . Alla fine fu costretto a provare un ananas carico fetta dopo aver perso una scommessa, anche se lo sputò immediatamente e lo considerò 'cartone dolce e salato'. Ma le menti curiose vogliono sapere: era peggio di un cavoletto di Bruxelles scotto?
