Se vuoi sapere qual è la differenza tra confettura di pomodoro e ketchup , allora potresti aver riflettuto sulle sfumature di gelatina e marmellata pure. Si dà il caso che i due set di condimenti siano diversi in modo simile. Quando si tratta di creme spalmabili dolci e fruttate, la gelatina non ha pezzi di frutta ed è solo succo di frutta in gelatina. La marmellata ha più pezzi di frutta (via Fondamentalmente ). Il ketchup è più simile alla gelatina e la marmellata di pomodori è più simile, beh, alla marmellata.
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Il motivo per cui la marmellata di pomodori e il ketchup hanno consistenze diverse dipende davvero dal modo in cui vengono preparati ciascuno, proprio come le gelatine e le marmellate. Il ketchup è fatto con pomodori schiacciati, bolliti e ben scolati. Lo zucchero aggiuntivo, l'aceto e altre spezie vengono quindi aggiunti una volta che il ketchup è stato essenzialmente trasformato in un succo denso (tramite Spoon University ).
La marmellata di pomodoro, invece, è fatta con pomodori che vengono tagliati grossolanamente e bolliti con più zucchero di quello usato nel ketchup. A volte la pectina viene aggiunta per agire come agente fissante. Una volta terminata la cottura, i pomodori non vengono mai scolati, quindi il prodotto finale ha una consistenza che ricorda più un chutney o una marmellata.
Come differiscono gli ingredienti
Ketchup e marmellata di pomodoro contengono in gran parte gli stessi ingredienti di base. La marmellata di pomodori, ad esempio, è fatta con pomodori, cipolle, peperone verde, aglio, zucchero e aceto , molto simile al ketchup. Tuttavia, la marmellata di pomodori può avere un sapore più deciso, più dolce e aspro del tipico ketchup (via Diario maschile ). La marmellata di pomodoro può essere aromatizzata con spezie come fiocchi di peperoncino, sale sottaceto, cannella, zenzero e persino pimento (tramite Noshing con i Nolands ). Quelli che possono sembrare sapori insoliti nella marmellata di pomodori in realtà sono un'ottima aggiunta a piatti come pollo arrosto, bistecche di pesce spada, hamburger o persino un panino con prosciutto e brie.
Se ti ritrovi a guardare qualcosa che assomiglia molto al ketchup ma sembra molto più grosso, allora probabilmente è marmellata di pomodori. Non aver paura di prendere un barattolo e provarlo al posto del ketchup. Potresti scoprire che ami davvero i sapori più audaci della marmellata di pomodori.
