Instagram Sai come tutti i ristoranti popolari di oggi si vantano di ingredienti freschi, condimenti unici e luoghi puliti? White Castle potrebbe essere l'ultimo posto a cui pensi quando pensi a quelle cose, ma è esattamente così che sono diventate famose. Sì, lo stesso posto dove Harold e Kumar sono andati a masticare un sacco di slider era un tempo l'apice dell'innovazione, e per una buona ragione. In effetti, White Castle è stato responsabile del cambiamento del modo in cui gli americani mangiano e del modo in cui pensiamo ad alcuni dei nostri cibi preferiti. E devono tutto a un minuscolo hamburger. Ecco la storia del dispositivo di scorrimento, in stile White Castle, e tutto ciò che devi sapere prima di ordinare la tua prossima custodia.
Sono stati i primi hamburger da fast food
instagram È difficile pensare alla storia del fast food e non pensare a McDonald's, ma l'America aveva alcune catene prima che i Golden Arches diventassero quello che sono. Puoi dimostrare che McDonald's stava solo prendendo quello che Castello bianco fatto e renderlo più grande.
Edgar Waldo 'Billy' Ingram, un assicuratore, e Walter Anderson, un ristoratore, decisero di lanciarsi in una piccola impresa nel 1921. Hamburger - un 'sandwich' nuovo di zecca che esisteva da circa 30 anni (a seconda di quale storia delle origini vuoi) sarebbe la tariffa principale del cibo. Da quel primo negozio in Wichita, Kansas , si sono espansi due anni dopo a El Dorado, Kansas; poi poco dopo Omaha, Nebraska, tutti sulla forza dei loro hamburger. Sono diventati rapidamente i primi hamburger fast food catena nel mondo.
C'è un motivo se il castello è bianco
Instagram Il piano di vendita di hamburger di Ingram e Anderson sembra oggi un gioco da ragazzi, tuttavia l'immersione nel business della carne è stata il Bitcoin degli anni '20. Pensateci, il duo voleva vendere hamburger in un momento in cui Upton Sinclair's La giungla faceva ancora pensare la gente il peggiore sulle carni lavorate. Ingram e Anderson hanno deciso che avrebbero mostrato quanto fosse incontaminato il loro posto (e, soprattutto, il loro prodotto) dipingendo l'edificio di bianco e usando l'acciaio inossidabile all'interno in modo che non ci fossero macchie potrebbe nascondersi ovunque . Il castello sta per forza e il bianco, questo è il pulito. Castello in acciaio inossidabile suona piuttosto strano, ma hanno optato per 'White Castle' invece... qualunque cosa...
Sono piccoli per un motivo
Instagram White Castle aveva un segreto per far uscire rapidamente i loro hamburger: erano malvagi piccoli (e lo sono ancora). White Castle ha progettato i suoi hamburger super sottile e scottarli da entrambi i lati per sigillare il sapore. Se questo suona molto familiare, è perché Steak 'N Shake , Cinque ragazzi , e persino McDonald's fare la stessa cosa. E, naturalmente, più sottile è l'hamburger, più veloce sarà il tempo di cottura. Gli hamburger sono così sottili che con un chilo di manzo puoi fare 18 cursori ! Questo è anche qualcosa da tenere a mente la prossima volta che ne ordini 18.
Hanno smesso di girare i loro hamburger
Facebook Castello bianco abituato a capovolgere i loro hamburger, ma quello era il modo lento. del castello bianco nuovo metodo di cottura consiste nel 'cuocere' a vapore gli hamburger appoggiandoli su un mucchio di cipolle , e il calore cuoce gli hamburger tramite il 'vapore di cipolla'. Il panino inferiore viene posizionato sulla cottura ancora e allo stato di hamburger crudo per creare quel bagno di vapore dal delizioso sapore di cipolla che conferisce al White Castle burger il suo sapore unico. Ma trovare il metodo perfetto per cuocerli a vapore non è stato facile.
Le loro polpette hanno un design speciale
Facebook Dopo oltre 30 anni di attività, White Castle non era ancora abbastanza veloce. Vedete, negli anni '50 facevano ancora il metodo gira e scotta su entrambi i lati, ma ci voleva troppo tempo per cucinare gli hamburger. Earl Howell, un cuoco del White Castle a Cincinnati, non riusciva a tirare fuori gli hamburger abbastanza velocemente e sapeva che doveva esserci un modo migliore. Ha suggerito che mettendo buchi nelle polpette di carne cuocerebbero più velocemente ed eliminerebbero la necessità di un capovolgimento. L'idea generale è che con un buco nell'hamburger il calore passerebbe attraverso il foro, e con un panino su di esso cuocerebbero entrambi i lati contemporaneamente. E ha funzionato! Entro la fine del 1954 ogni White Castle cucinava con hamburger a cinque buche e buttava via le spatole. Beh, non proprio, ne avevano ancora bisogno per togliere le cipolle dalla griglia, ma non giravano più la carne.
le cipolle
A proposito di quelle cipolle, questo è ciò che rende davvero il cursore White Castle a Cursore Castello Bianco . In passato, le cipolle erano appena tagliate e spalmate su quella griglia calda e fumante. Ma con il passare degli anni, White Castle ha semplificato un po' le cose; le cipolle sono ora reidratato . Pensa alle cipolle di McDonald's se non hai familiarità con il concetto o a quelle che puoi acquistare da un barattolo nel tuo negozio di alimentari locale. Ogni cursore finisce con poco meno di due once di cipolle, quanto basta per portare quel sapore di cipolla in ogni boccone.
Il contenuto dell'hamburger
Instagram Quindi cosa sta succedendo davvero sotto il panino? Castello bianco afferma audacemente usano carne di manzo '100 percento'. Quel vanto abbastanza generico non significa davvero nulla. La carne macinata può essere qualsiasi taglio di mucca e il Dipartimento dell'Agricoltura dice che non può averne più di 30 per cento di grasso . Quindi quanto grasso ha esattamente White Castle? Ogni piccolo pacchetto di slider 6 grammi di grasso — 2,5 dei quali saturi. E con tutto quel grasso arrivano le calorie, con 140 a slider. Quindi, se prendi una custodia Crave (30 cursori) stai guardando quasi 4200 calorie .
Hanno condotto uno 'studio' per dimostrare che erano sani
Instagram Negli anni '30, gli hamburger erano ancora considerati un intruglio malvagio di carni misteriose. Bene, è ancora così oggi, ma allora era peggio; i libri nutrizionali avvertivano che mangiare hamburger era come sgranocchiare arsenico . White Castle ha fatto l'unica cosa sensata, si è proposto di stabilire 'scientificamente' che si poteva e si doveva mangiare hamburger.
Billy Ingram, il co-fondatore del White Castle, ha commissionato Università del Minnesota Il professore di chimica fisiologica Jesse McClendon, Ph.D. per dimostrare che le persone potevano mangiare hamburger White Castle ed essere perfettamente sane. Bernard Flesche, uno studente di medicina all'università, è diventato il soggetto del test. Per 13 settimane, ha mangiato solo hamburger White Castle e ha bevuto acqua, nient'altro. L'idea del cibo gratis all'inizio sembrava una buona idea, ma poche settimane a Flesche sono state piuttosto stufe di slider. Sorprendentemente, ha continuato e ha completato la dieta di 13 settimane, divorando fino a 20 slider al giorno.
Lo studio, ha detto Ingram, ha mostrato che le persone 'non potevano mangiare nient'altro che i nostri panini e l'acqua e sviluppare pienamente tutte le facoltà fisiche e mentali'. Ingram lo ha trasformato in una campagna pubblicitaria e di certo non ha danneggiato le vendite, il che più che triplicato nel decennio. Per quanto riguarda Flesche, è diventato un medico ed è morto di problemi cardiaci all'età di 54 anni. Sua figlia ha affermato notoriamente che non ha mai più mangiato volentieri hamburger.
Hanno un camion di cibo
Facebook I White Castle non sono ovunque. Ci sono poco più di 400 negozi in circa 13 stati , quindi ci sono buone probabilità che tu non abbia mai avuto uno slider White Castle. Sì, ci sono altri piccoli hamburger 'tipo slider' là fuori (il capo di Krystal tra loro), ma se vuoi la cosa vera, c'è una possibilità che un White Castle possa rotolare nel tuo collo dei boschi - letteralmente.
Nel 2015, White Castle ha parcheggiato un camion di cibo fuori da un parco a tema di Orlando (era Fun Spot, non quello con il topo), e sei ore dopo avevano venduto 10.000 slider . Per un'area che non ha un White Castle, il camion White Castle Crave Mobile colpisce il posto per un tocco di nostalgia e colesterolo alto. I camion sono scesi in strada nel 2013, principalmente diretti a eventi come gare NASCAR o fiere. Quindi, se vedi un camion dall'aspetto strano che puzza di cipolle, potrebbe essere White Castle.
Harold e Kumar quasi non sono andati al White Castle
Youtube Harold e Kumar vanno al castello bianco potrebbe essere l'aspetto di intrattenimento più noto del White Castle, ma non è il primo. C'è la canzone degli Smithereens, White Castle Blues White , o se sei della vecchia scuola potresti ricordare che i Beastie Boys hanno insegnato a tutti, 'le patatine White Castle hanno solo una taglia' (non è vero, ma questo è un tocco artistico per te). Ma siamo realisti: quando ascolti White Castle pensi ad Harold e Kumar.
Tuttavia, non crederai a quanto fosse vicino a non essendo il giunto di scorrimento. I produttori dei film si sono rivolti per la prima volta a Krispy Kreme per renderli il luogo preferito dagli sgranocchiati, ma loro... rispettosamente rifiutato . Qualcosa nella trama di una coppia di ragazzini fuori di testa non ha determinato la volontà con l'immagine che volevano vendere ciambelle. White Castle ha colto l'occasione e ha inciso il suo nome in storia della cultura pop .
Sono il venditore numero uno di hamburger surgelati
Instagram Se non c'è un White Castle nel tuo stato, e nemmeno un food truck sulla strada, c'è un'altra opzione per ottenerne un po'. White Castle ha effettivamente iniziato a vendere hamburger surgelati nel 1950 e nel 2014 le vendite di generi alimentari hanno rappresentato 19% di tutte le entrate totali . Loro sono il venditore numero uno di hamburger surgelati, cosa non da poco considerando la concorrenza. Gli hamburger surgelati provengono dalla stessa fabbrica che produce quelli venduti in negozio; l'unica differenza è un sottaceto. I sottaceti non vanno nel microonde senza trasformarsi in spettacolo di fuochi d'artificio (non provarlo a casa. Sul serio).
Probabilmente stai scrivendo male il nome
Facebook Se vuoi iniziare una piccola guerra, dì a un buongustaio che uno slider è lo stesso come un mini hamburger. E in effetti hanno ragione, c'è una differenza. Un mini hamburger è esattamente questo, un hamburger piccolo. Un 'cursore' è qualcosa che viene cotto a vapore e riposato sopra un mucchio di cipolle. Un po' come fa White Castle, ma in realtà anche gli slider di White Castles non sono 'slider'.
Il nome commerciale dell'azienda per i loro hamburger è Slyders - con una 'y' per farlo sembrare figo. Se dovessi fare una ricerca su Internet per 'White Castle Slyders', i tuoi buoni amici di Google valuteranno il tuo errore di battitura e ti mostreranno le scelte per 'Sliders'. Nessuno li chiama 'furbi', nemmeno Internet. E White Castle sa dov'è il loro... ehm... gli hamburger sono al vapore . Anche sul sito ufficiale sono indicati come Il cursore originale . Marchio registrato o no, è uno Slider.
