Quando mangi troppa salsa di soia, ecco cosa succede al tuo corpo

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Gli intenditori di cibo asiatico hanno probabilmente una grande familiarità con il condimento liquido marrone scuro noto come salsa di soia. Sia che tu stia intingendo un boccone di un involtino di sushi o gocciolando uno di quei pacchetti di plastica di salsa di soia su un involtino primavera o un involtino di uova, sai che il suo sapore salato aggiunge un bel pugno. L'incredibile gusto e aroma della salsa di soia la rendono perfetta anche per creare marinate e salse e per condire tutti i tipi di piatti, dalle pietanze saltate in padella, alla bistecca, al pollo e ai frutti di mare.

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La salsa di soia è composta da semi di soia che sono stati fermentati in acqua salata insieme a chicchi tostati (tramite Abete Mangia ). Dopo il processo di fermentazione, la salsa di soia viene pastorizzata e quindi imbottigliata. Una dieta che include un regime regolare di salsa di soia potrebbe sembrare gustosa. Ma prima di avventurarti in questo percorso culinario, potresti considerare che la miriade di elementi nella salsa di soia che la rendono così deliziosa, può avere un impatto negativo sul tuo corpo e sulla salute generale se consumata troppo frequentemente.

Mangiare troppa salsa di soia può portare a problemi di salute

Sushi e salsa di soia

Uno dei maggiori inconvenienti del consumo frequente di salsa di soia è il contenuto di sodio. Un cucchiaio del liquido contiene 902 milligrammi di sodio (via linea della salute ). Per metterlo in prospettiva, questo è il 38% della dose giornaliera raccomandata. Secondo il Associazione americana del cuore , troppo sodio può portare ad alta pressione sanguigna e una miriade di altri problemi di salute che vanno dai calcoli renali, allo scompenso cardiaco e all'ictus.



Inoltre, il processo di creazione di questo condimento si traduce in 300 composti associati a vari problemi di salute. Secondo Dottore NDTV , isoflavoni nei prodotti a base di soia può aumentare il rischio di cancro al seno di una donna e interferire con il suo ciclo mestruale. Poiché la salsa di soia contiene Goitrogeni, il condimento può interferire con la tiroide se consumato in eccesso. Il consumo eccessivo di soia può anche avere un impatto negativo sul numero di spermatozoi di un uomo e ostacolare l'assorbimento dei minerali.

In conclusione: prendi la tua salsa di soia, ma attieniti alla filosofia greca. Niente in eccesso, tutto con moderazione.

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