Mordere una fetta matura e succosa di anguria è fondamentalmente un must in una calda giornata estiva. Ma la parola chiave è matura: se finisci per portare a casa un'anguria che ha avuto bisogno di un po' più di tempo sulla vite, improvvisamente il tuo rinfrescante spuntino estivo non è più così gustoso. Secondo Abbracciatore di alberi , a differenza di altri frutti, i cocomeri non continuano a maturare dopo essere stati raccolti, quindi la cosa migliore da fare è evitare di scegliere un melone acerbo, se puoi.
Mangiare anguria che non è completamente maturo non è pericoloso, ma non è buono come un melone maturo . Il primo fattore è ovviamente il gusto: non ha senso fare uno spuntino con un'anguria senza sapore. Ma oltre al sapore, i meloni maturi hanno anche più nutrienti di quelli acerbi. Secondo un articolo pubblicato su Sportello di ricerca , Il giornale di composizione e analisi degli alimenti ha condotto un test sui cocomeri in quattro diversi stadi di maturazione (polpa bianca, bianco-rosa, rosa e rosso-matura). Nel complesso, più l'anguria era matura, più beta carotene, licopene e altri nutrienti erano presenti nel frutto.
Secondo LiveScience , il licopene è un antiossidante che è stato collegato alla salute del cuore e delle ossa. Il beta carotene si trova solitamente nella frutta e nella verdura rosso-arancio e aiuta a mantenere forte il sistema immunitario, oltre a promuovere la salute della pelle e degli occhi. Quando mangi anguria acerba, questi antiossidanti non hanno avuto la possibilità di svilupparsi completamente, quindi la tua fetta di frutta sarà meno nutriente di un pezzo maturo e succoso.
Come sapere se la tua anguria è matura o no
Non puoi incoraggiare un melone acerbo a maturare una volta che è stato raccolto, quindi dovrai fare la dovuta diligenza al supermercato per assicurarti di prenderne uno maturo. Fortunatamente, puoi mettere alla prova il tuo melone prima di impegnarti a portarlo a casa. Secondo la cucina , il primo passo è raccogliere a melone e guarda come ci si sente . Che sia grande o piccolo, dovrebbe sembrare pesante per le sue dimensioni se è maturo (puoi sempre confrontarlo con meloni di dimensioni simili e scegliere il più pesante).
Quindi, assicurati di controllare l'intero melone. Come L'abete mangia note, non vuoi comprare un'anguria che ha tagli o lividi, ma puoi anche dire se è matura guardandola. Se l'anguria ha una macchia gialla o chiara sul fondo, è matura. Se ha strisce dappertutto, lascialo nella sezione dei prodotti.
Infine, puoi anche provare a toccarlo. Potresti aver visto persone che bussano leggermente alle angurie al negozio prima, ed è un altro modo per valutare quanto sono mature. The Kitchn riferisce che i cocomeri maturi suonano vuoti quando li tocchi, mentre i meloni troppo maturi o troppo maturi suoneranno opachi. Una rapida valutazione in negozio può risparmiarti la delusione di portare a casa un'anguria pallida e insapore, quindi assicurati di provarle prima di aggiungerne una al carrello.
